2.016 Leche en polvo CADUCIDAD 1 AÑO, ALTA SOLUBILIDAD. JLASTERRA, SL TE ventas@jlasterra.com
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- Adolfo Rivero Soto
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1 2.016 Leche en polvo CADUCIDAD 1 AÑO, ALTA SOLUBILIDAD JLASTERRA, SL TE ventas@jlasterra.com
2 Presentación: Javier Lasterra, SL, empresa de comercialización internacional de alimentos del sector congelado, precocinados, lácteos y complementos. Nuestros clientes tienen garantizada una óptima calidad de productos, precios competitivos, innovación, búsqueda continua de nuevos productos, suministro continuado y responsabilidad social corporativa. RSIPAC: /CAT Registro Sanitario España: /B Nuestros clientes obtienen un servicio personalizado y siempre adecuado a sus necesidades. Descripción: LECHE EN POLVO o leche deshidratada. Se obtiene mediante la deshidratación de leche pasteurizada. Proceso de atomización, donde el agua que contiene la leche es evaporada obteniendo un polvo de color amarillento, que conserva las propiedades naturales de la leche. Contiene lactosa, proteínas y los minerales de la leche, en las mismas proporciones relativas que en la leche fluida. Disponemos de más de 34 tipos diferentes de leche en polvo (y podemos producir según sus características) (pídanos presupuesto y podrá cubrir sus necesidades) (únicamente producimos por toneladas) JLasterra SL Comercialización Internacional ventas@jlasterra.com /4
3 Aplicación Referencia Aplicación industrial Propiedades Leche alta Q quesos procesados y duros alta en proteínas, propiedades emulsionantes, Reemplazo de WPC. Leche alta A panadería y pastelería, salsas. alta en proteínas, propiedades emulsionantes. Leche alta C productos cárnicos alta en proteínas, propiedades emulsionantes. Leche alta P Leche alta cálcica A aplicaciones industriales como etiquetas, pegamentos, pinturas, plásticos. panadería y confitería industrial, concentrados alimenticios, bebidas, helados. reemplazo de MPC. mejora la estructura de los productos, capacidad emulsionante y estabilizadora de grasas, reemplazante del WPC. Leche alta cálcica Q quesos duros y procesados mejora la estructura de los productos, capacidad emulsionante y estabilizadora de grasas, reemplazante del WPC. Leche alta cálcica F Leche alta sódica B concentrados farmacéuticos, y productos dietéticos nutrición infantil y deportiva (suplementos alimenticios) mejora la estructura de los productos, capacidad emulsionante. Mejora las características nutritivas Leche alta sódica C industrias cárnicas alto nivel emulsionante, propiedades gelificantes, capacidad espumante, absorción de agua y grasa. Leche alta sódica Q quesos duros y procesados. alto nivel emulsionante, propiedades gelificantes, enriquecimiento de productos con aminoácidos orgánicos, capacidad espumante, absorción de agua y grasa. Leche alta sódica A productos dietéticos, cremas de café, bebidas. enriquecimiento de productos con aminoácidos orgánicos. 99 B alimentos infantiles fuente de energía para los recién nacidos 99 C productos cárnicos. reducción de costes, fijador del sabor, intensificador del sabor de los productos no JLasterra SL Comercialización Internacional ventas@jlasterra.com /4
4 99 A 80 permeatosuero A 75 suerodesmineral A 75 suerodesmineral B pastelería, confitería, chocolate con leche, helados, bebidas de chocolate, yogures, postres helados, bebidas. pastelería, galletas, y bollería industrial, bebidas, confitería. pastelería y bollería, productos lácteos, mezclas lácteas, salsas para pasta, chocolates, confitería, helados. alimentación infantil. reducción de costes, fijador del sabor, intensificador del sabor de los productos no rico en lactosa y sales minerales, reducción de costes poder emulsionante, rica fuente de hidratos de carbono, sustituto económico de sólidos rica fuente de hidratos de carbono. lactosuero A lactosuero C lactosuero S 26 A panadería y pastelería, postres helados, confitería, helados. productos cárnicos. salsas, sopas, y salsas para pasta. pastelería, confitería, chocolate con leche, helados, bebidas de chocolate, yogures. carbohidratos, poder emulsionante, realza el sabor y el color de los alimentos procesados, económico sustituto de sólidos poder emulsionante, realza el sabor y el color de los alimentos procesados, económico sustituto de sólidos Rica fuente de carbohidratos, poder emulsionante, realza el sabor y el color de los alimentos procesados, económico sustituto de sólidos Alto valor nutritivo, ingrediente soluble, rico en grasa láctea natural, capacidad emulsionante, sensación en boca suave, sabor y olor lácteo natural. 26 C alimentos congelados. Alto valor nutritivo, ingrediente soluble, rico en grasa láctea natural, capacidad emulsionante, sensación en boca suave, sabor y olor lácteo natural. 1 A pastelería, confitería, alimentos lácteos, leche UHT, yogures, postres, leche evaporada y azucarada, mezclas secas. Valor nutricional, ingrediente soluble, propiedad emulsionante, sensación en boca suave, sabor y olor lácteo natural. 1 C productos cárnicos. ingrediente soluble, propiedad emulsionante. Tipo de embalaje: Bolsas aptas para la alimentación humana de 25Kg Preguntar por otros formatos. JLasterra SL Comercialización Internacional ventas@jlasterra.com /4
5 Las características de nuestros productos son: Características físicas: Aspecto polvo sólido homogéneo. partícula uniforme. Color blanco amarillento. Olor característico Sabor característico leche dulce y cremosa. Características técnicas y análisis microbiológico: Ejemplo:. Grasa 26,3% Proteínas crudo 20,2% Lactosa > 35% Humedad 3,5% ± 1 Digestibilidad 97-98% Solubilidad 98-99% Cantidad coliformes máximo 10 ufc / g Cantidad de levadura y moho máximo 200 ufc / g Cantidad mesófilos máximo 6000 ufc / g Detección de salmonella / 25g No Detección de listeria monocytogenes/ 25g No Grasa 26,3% Proteínas crudo 20,2% Lactosa > 35% Duración: Consumir antes de 1 año de la fecha de producción. Almacenar en un lugar bien ventilado, alejado del calor y la humedad. Alerta: Alergia: lactosa y proteínas de leche. Amenaza: Contacto con la piel: inofensivo. Contacto con los ojos: causa irritación. Inhalación: provoca una leve molestia. Ingestión: inocuo, aunque puede causar alguna molestia temporal si la ingestión es abundante, ya que no es tóxico. Modo de empleo: Mezclar 100g-130g de la leche en polvo entera instantánea con 1000 ml de agua fría y revuelva hasta que se disuelva por completo. Deje reposar la mezcla durante al menos 20 segundos y después se pueden degustar. JLasterra SL Comercialización Internacional ventas@jlasterra.com /4
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