UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLIVAR FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS, RECURSOS NATURALES Y DEL AMBIENTE ESCUELA DE INGENIERIA AGRONOMICA

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1 UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLIVAR FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS, RECURSOS NATURALES Y DEL AMBIENTE ESCUELA DE INGENIERIA AGRONOMICA TEMA: EVALUACION DE TRES TIPOS DE INJERTOS DE TOMATE DE ARBOL (Cyphomandra betacea), EN DOS PORTA INJERTOS SILVESTRES EN LA ZONA AGROECOLOGICA DEL CANTON PATATE PROVINCIA DE TUNGURAHUA TESIS DE GRADO PREVIO A LA OBTENCION DEL TITULO DE INGENIERO AGRONOMO, OTORGADO POR LA UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLIVAR, A TRAVES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS, RECURSOS NATURALES Y DEL AMBIENTE, ESCUELA DE INGENIERIA AGRONOMICA AUTOR: LUCIANO FABIAN CARRANZA CANDO DIRECTOR DE TESIS: ING. JOSE SANCHEZ MORALES Mg. GUARANDA ECUADOR 2013

2 EVALUACION DE TRES TIPOS DE INJERTOS DE TOMATE DE ARBOL (Cyphomandra betacea), EN DOS PORTA INJERTOS SILVESTRES EN LA ZONA AGROECOLOGICA DEL CANTON PATATE PROVINCIA DE TUNGURAHUA REVISADO POR: ING. AGR. JOSE SANCHEZ MORALES Mg. DIRECTOR DE TESIS ING. AGR. MILTON BARRAGAN CAMACHO M.Sc. BIOMETRISTA APROBADO POR LOS MIEMBROS DEL TRIBUNAL DE CALIFICACION DE TESIS: ING. AGR. WASHINGTON DONATO ORTIZ M.Sc. AREA TECNICA Dra. ARACELI LUCIO QUINTANA. Ph.D AREA REDACCION TECNICA

3 DEDICATORIA El presente trabajo, refleja todos los años de esmerado y constante aprendizaje, en el cual he valorado cada gesto de aliento y apoyo que mi familia y amigos me daban para poder seguir adelante; por lo cual, dedico a todas las personas que confían en mí, en especial al ser espiritual que ha sido el motor que me ha acompañado por las sendas de mi vida DIOS, que es el pilar fundamental de la realización y ejecución de este trabajo. A mis padres, ALFONSO CARRANZA e INES CANDO quienes me enseñaron a luchar para alcanzar mis objetivos trazados en el camino de la vida. Mi triunfo es el suyo mis adorados padres. A mis queridos hermanos, que siempre estuvieron a mi lado en los momentos más difíciles de mi vida y nunca dudaron que lograría este soñado triunfo. Luciano C. II

4 AGRADECIMIENTO A la Universidad Estatal de Bolívar, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Recursos Naturales y del Ambiente y a la Escuela de Ingeniería Agronómica, a sus autoridades y a todos mis maestros quienes aportaron con sus conocimientos y experiencias. Mi gratitud al Ing. José Sánchez Morales, Director de tesis y al Ing. Milton Barragán Camacho Biometrista, quienes aportaron con su conocimiento para la conclusión exitosa del presente trabajo. Al tribunal del presente trabajo, Área técnica al Ing. Washington Donato Ortíz y Redacción Técnica Ing. Araceli Lucio Quintana, quienes aportaron con las sugerencias, experiencias y conocimientos técnicos en el desarrollo del trabajo de campo. Luciano C. III

5 INDICE DE CONTENIDOS CONTENIDO Págs. I. INTRODUCCION. 01 II. REVISION DE LITERATURA CULTIVO DE TOMATE DE ARBOL Origen e historia Clasificación botánica Variedades Descripción botánica Factores de producción Manejo del cultivo Podas Control fitosanitario Cosecha Recolección Postcosecha REPRODUCCION DE TOMATE DE ARBOL Uso y manejo del porta injerto Injerto Ventajas y desventajas de la injertación Tipos de injertos PORTAINJERTO Patrones más utilizados Patrón palo bobo Patrón cujacu.. 29 III MATERIALES Y METODOS Materiales Metodología METODOS DE EVALUACION Y DATOS TOMADOS Manejo del experimento. 36 IV

6 IV. RESULTADOS Y DISCUSION Porcentaje de prendimiento y de sobrevivencia Altura del injerto (AI) Area foliar del injerto (AFI) Número de hojas (NH) Ancho ecuatorial de la hoja (AEH) Longitud polar de la hoja (LPH) Volumen del sistema radicular (VSR) Longitud del sistema radicular (LSR) Análisis de correlación y regresión lineal Análisis económico (RB/C) 87 V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES CONCLUSIONES RECOMENDACIONES. 92 VI. RESUMEN Y SUMMARY RESUMEN SUMMARY 95 BIBLIOGRAFIA. 97 ANEXOS V

7 INDICE DE CUADROS Número Descripción: Págs. 1 Resultados promedios para tratamientos en las variables PP y PS Prueba de significación de Tukey al 5%, para tratamientos en altura de los injertos a los 90 y 120 días Esquema del análisis de variancia para la altura del injerto a los 90 y 120 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para tipos de injertos en altura del injerto a los 90 y 120 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para los tipos de patrones en altura del injerto a los 90 y 120 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para la interacción de los factores A*B en altura del injerto a los 90 y 120 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para tratamientos en el área foliar del injerto a los 90 y 120 días Análisis de variancia para área foliar del injerto a los 90 y 120 días 48 9 Prueba de significación de Tukey al 5% para tipos de injertos en el área foliar del injerto a los 90 y 120 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para tipos de patrones en el área foliar del injerto a los 90 y 120 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para tratamiento en la variable número de la hoja a los 90 y 120 días Análisis de variancia para número de hojas a los 90 y 120 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para tipos de injertos en la variable número de la hoja a los 90 y 120 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para tipos de patrones en el número de la hojas a los 90 y 120 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para la interacción de los factores A*B, en el número de hojas a los 90 y 120 días. 58 VI

8 16 Prueba de significación de Tukey al 5%, para tratamientos el ancho de las hojas a los 60 y 90 días Análisis de variancia para el ancho ecuatorial de las hojas de los injerto a los 60 y 90 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para tipos de injertos en el ancho de las hojas a los 60 y 90 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para tipos de patrones el ancho de las hojas a los 60 y 90 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para la interacción de los factores A*B, en el ancho de las hojas a los 60 y 90 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para tratamientos en longitud de las hojas a los 60 y 90 días Análisis de variancia para longitud de las hojas a los 60 y 90 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para tipos de injertos en la longitud de las hojas a los 60 y 90 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para tipos de patrones en la longitud de las hojas a los 60 y 90 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para la interacción de los factores A*B, en la longitud de las hojas a los 60 y 90 días Promedios para tratamientos en el volumen del sistema radicular a los 120 días Análisis de variancia parapara volumen del sistema radicular a los 120 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para tipos de injertos en el volumen del sistema radicular a los 120 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para tipos de patrones en el volumen del sistema radicular a los 120 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para la interacción de los factores A*B, en el volumen del sistema radicular a los 120 días Promedios para tratamientos en la longitud del sistema radicular a los 120 días VII

9 32 Análisis de variancia para la longitud del sistema radicular a los 120 días Prueba de significancia de Tukey al 5%, para los tipos de injertos en la longitud del sistema radicular a los 120 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para tipos de patrones en la longitud del sistema radicular a los 120 días Prueba de significación de Tukey al 5%, para la interacción de los factores A*B, en la longitud del sistema radicular a los 120 días Coeficientes de variación de todas las variables propuestas en el ensayo Análisis de correlación y regresión lineal Costos de inversión del ensayo Costos que varían en el ensayo por tratamiento Ingresos totales del ensayo por tratamiento Cálculo de la relación beneficio costo de los tratamientos con tasa de interés al 11% VIII

10 INDICE DE GRAFICOS Número Descripción Págs. 1 Variable altura del injerto a los 90 y 120 días Variable altura del injerto a los 90 y 120 días Interacción de los factores A*B, en la variable altura del injerto a los 90 y 120 días Variable área foliar del injerto a los 90 y 120 días Variable área foliar del injerto a los 90 y 120 días 52 6 Variable número de las hojas del injerto a los 90 y 120 días Variable número de las hojas del injerto a los 90 y 120 días 57 8 Interacción de los factores A*B, en la variable número de las hojas del injerto a los 90 y 120 días 58 9 Variable ancho de las hojas del injerto a los 60 y 90 días Variable ancho de las hojas del injerto a los 60 y 90 días Interacción de los factores A*B, en la variable ancho de las hojas del injerto a los 60 y 90 días Variable longitud de las hojas del injerto a los 60 y 90 días Variable longitud de las hojas del injerto a los 60 y 90 días Interacción de los factores A*B, en la variable longitud de las hojas del injerto a los 60 y 90 días Variable volumen del sistema radicular a los 120 días Variable volumen del sistema radicular a los 120 días Interacción de los factores A*B, en la variable volumen del sistema radicular a los 120 días Variable longitud del sistema radicular a los 120 días Variable longitud del sistema radicular a los 120 días Interacción de los factores A*B, en la variable longitud del sistema radicular a los 120 días.. 84 IX

11 INDICE DE ANEXOS Número Descripción 1 Grafico de instalación del ensayo. 2 Grafico de poda de los patrones para su lignificacion 3 Grafico de injertación con tomate de árbol los patrones silvestres 4 Grafico de injerto de incrustación lateral. 5 Grafico de injerto de hendidura simple 6 Grafico de injerto inglés o doble lengüeta. 7 Grafico de toma de datos de la altura del injerto 8 Grafico de toma de datos del ancho de las hojas del injertos. 9 Grafico de toma de datos del volumen del sistemas radicular 10 Grafico de toma de datos del longitud del sistema radicular 11 Grafico de la visita del tribunal de tesis X

12 I. INTRODUCCION El Tomate de árbol, es originario de Sudamérica. Se encuentra de preferencia en los bosques andinos de Ecuador, Colombia y Perú, todavía en estado silvestre. Su cultivo se ha venido incrementando en los últimos años. Actualmente se cultiva en muchos países, como Nueva Zelanda, Kenia que son los mayores proveedores para el mercado Europeo con semilla originaria de Colombia. (Soria, N. 2006) En el Ecuador se ha desarrollado la explotación de frutales andinos, de ellos sobresale el tomate de árbol (Cyphomandra betacea), en zonas como Tungurahua, Chimborazo, Azuay, Pichincha e Imbabura. Este cultivo es antiguo en el Ecuador los cantones tradicionales como Patate y Baños, a pesar de que se cultiva prácticamente en toda la serranía ecuatoriana. Con el crecimiento de la demanda interna desde hace unos 15 años, se ha extendido comercialmente a otras zonas de producción. (Albornoz, G. 2002) Los problemas fitosanitarios identificados en el país, que afectan el sistema radicular y el cuello de las plantas en orden de importancia son: el Nematodo del nudo de la raíz (Meloidogyne incognita), que disminuye su capacidad de absorción de agua y nutrientes, provocando clorosis, enanismo, caída de flores y frutos, y la marchitez de la planta por deterioro del sistema radicular y la Mancha negra del tronco o Pata de puerco (Fusarium solani), se presenta en las partes bajeras del tronco o en ramas gruesas a manera de manchas extensivas de color negra, las lesiones se hunden y aparecen grietas en el tejido, pudiendo causar la muerte posterior de las ramas y la planta. (Viteri, P. et, al. 2010) Con la finalidad de superar este problema se implemento el presente ensayo, en el que se estudio dos patrones Palo Bobo (Nicotiana glauca), Cujacu (Solanum hispidum), realizando tres tipos de injertos en el estado fenológico juvenil de las plantas de tomate de árbol, para la obtención de plantas de calidad. Con lo que se podrá determinar el desarrollo de estas en las primeras etapas pudiendo predecir que sea parte de la solución del problema en beneficio del productor mejorando sus condiciones económicas y de su problema social. 1

13 La baja resistencia del cultivo de tomate de árbol a los nematodos del suelo causada por (Meloidogyne incógnita), más conocido como pata de puerco causado por (Fusarium solani), enfermedad que ha producido epidemias preocupantes en la provincia del Tungurahua. Se hace necesaria la utilización de porta injertos resistentes como una alternativa apropiada y sostenible, para no depender exclusivamente del control químico y limitar el uso de pesticidas. (León, J. et, al y Viteri, P. et, al. 2010) En el presente trabajo de investigación se plantearon los siguientes objetivos: Determinar el tipo de porta injerto que proporciona un mayor prendimiento del injerto o huésped de tomate de árbol. Identificar el tipo de huésped que proporciona un mayor desarrollo. Determinar la relación beneficio costo 2

14 II. REVISION DE LITERATURA 2.1. CULTIVO DE TOMATE DE ARBOL Origen e historia Hasta hace pocos años, muchos autores mantenían que el tomate de árbol era nativo de la región andina, principalmente de la vertiente oriental del Ecuador y Perú (Popenoe H, et, al.1989; Albornoz, 1989 citados por León J. et, al. 2004), investigaciones recientes señalan que el tomate de árbol cultivado está estrechamente relacionado con un complejo de materiales silvestres bolivianos de acuerdo a evidencias moleculares, estudios morfológicos y datos de campo, por lo cual los ecotipos cultivados se cree se originaron en esa región. (Bohs y Nelson, 1979, citados por León J. et, al. 2004) Clasificación botánica La clasificación taxonómica del tomate de árbol es la siguiente: Reino: Vegetal División: Fanerógamas Subdivisión: Angiospermas Clase: Dicotiledóneas Subclase: Simpétalas Orden: Tubifloras Familia: Solanácea Género: Cyphomandra Especie: Betacea Cav. Nombre Vulgar: Tomate de Árbol FUENTE: (García, H y García, M. 2001) Su nombre común varía según el país: tomate de árbol (Ecuador, Colombia); tree tomate (Inglaterra): tomate francés (Portugal): straiktomaad; terong blanda 3

15 (Holanda); tomate de árabe (Francia); tomatobaum (Alemania); tomate de ají (España); tomatillo (Nueva Zelanda y Estados Unidos). (Revelo, J. et, al. 2004; Reyes, R. 2004) Variedades de tomates de árbol. En el Ecuador no existe una clasificación clara de los genotipos del tomate de árbol, que son cultivados, lo que ha dado lugar a confusiones en su denominación. También se puede señalar que no existen variedades propiamente dichas, con excepción del híbrido Mora introducido desde Nueva Zelandia, obtenido del cruzamiento entre el Tomate Rojo Puntón y el Tomate Negro Silvestre Lojano. Las principales variedades conocidas son: Tomate Amarillo, Tomate Negro, Redondo, Tomate Puntón (común), Tomate Rojo, Tomate Amarillo Gigante, Tomate Mora (Neozelandés) y Tomate Mora Ecuatoriano. (Revelo J. et, al. 2004) El tomate de árbol pertenece al grupo de las frutas semiáridas, diferenciándose cada variedad por el tamaño y el sabor de la fruta, según la mezcla de sabor dulce y agrio. (MAG, 2001) En el Ecuador la variedad más difundida es la tradicional anaranjada, y en los últimos años se ha incrementado el tomate mora, de color morado y pulpa más rojiza, pero de palatabilidad inferior. Los principales ecotipos que se están cultivando en el Ecuador, ocupando las zonas de tomate de árbol del país son: ü Tomate amarillo. Forma alargada ovalada, corteza amarilla intensa y color de la pulpa amarilla. ü Tomate criollo redondo. Color anaranjado rojizo, fruto más grande y pulpa amarilla. ü Tomate anaranjado puntón. De forma alargada, corteza morada y anaranjada y pulpa anaranjada. 4

16 ü Tomate negro o púrpura. Variación entre los tipos amarillos y rojos oscuros, de tamaño grande, color rojo intenso, y de mejor calidad. ü Tomate mora. De forma oblonga y de color morado, tiene la pulpa de color anaranjado y el recubrimiento de las pepas de color morado. (Grijalva, J. 2004) Descripción botánica Raíz Las raíces son profundas y ramificadas cuando la reproducción se hace por semillas; cuando se hace por estacas son superficiales y bastante ramificadas. (Sagñay, M. 2010) Tallo El tomate de árbol es una solanácea arbustiva de tallo semileñoso, que alcanza alturas de dos a cinco metros. El tallo al principio es suculento, posteriormente adquiere consistencia leñosa tras el progresivo desarrollo de árbol y sus ramificaciones hacia los 8 meses de edad. (Océano\ Centrum, 2003) Hojas Las hojas son de forma acorazonada, alternas y se desarrollan en el tallo principal, alcanzan tamaños de 30 a 40 cm de larga mientras que las hojas se implantan en las ramas secundarias y terciarias, que forma la copa, miden 20 cm en promedio. (León, J, et, al. 2004) Flores Pequeñas, aproximadamente de 1 cm de diámetro, se ubican en las partes terminales del las ramas y presentan una color blanco, con flanjas o moteado de color rosado tenue, dispuestas en pequeños racimos 40 flores. Tiene cinco pétalos y cinco 5

17 estambres amarillos. (García, H y García, M. 2001; León, J. et, al. 2004; Revelo, J. et, al. 2004) Fruto Una baya verde que al madurar se ennegrece, contiene numerosas semillas y un jugo, característicamente pegajoso. (Castillo, J. 2000) Al ser una fruta no climatérica, resulta de mucha importancia el inicio de la madurez y corte, por lo tanto que estos frutos por lo general se cosechan cerca de la madurez fisiológica. (Calvo I, 2009) Semilla Son dicotiledóneas, semiplanas, redondas, de 2.0 a 4.0 mm de diámetro y de color blanco amarillento. Se encuentran en el interior del fruto rodeadas por la pulpa del fruto. El número de semillas por fruto difiere entre variedades en un rango de 186 a 343. Constituyen la principal forma de propagación. (Océano\ Centrum, 2003) Factores de producción Clima Esta planta ha sido encontrada en un amplio rango de climas en estado silvestre debido a su gran adaptabilidad a los climas andinos, desde zonas cálidas hasta zonas muy frías. Pero la zona óptima se encuentra entre los 1800 y 2800 msnm., en formaciones ecológicas de bosque húmedo montano bajo (bh-mb) y bosque seco montano bajo (bs-mb). En altitudes inferiores a los 1000 m la fructificación es menor, ya que durante la noche la temperatura no es lo suficientemente baja. No tolera vientos fuertes porque produce la caída de las flores, rotura de las ramas y destrucción de las hojas. (Amaya, J. 2006) 6

18 Suelo La planta puesto que es una planta nativa se adapta muy bien a todo tipo de suelo hasta el día de hoy no ha sido investigado en qué tipo de suelo se desarrolla mejor. (Armendáriz, R. 2003) Agua El cultivo requiere entre 1500 a 2000 mm de agua repartidos durante todo el año, por lo que dependiendo de las condiciones climáticas de la zona, se deberán planificar los riegos complementarios, especialmente en la época de verano. Los sistemas de riego más utilizados por los agricultores son por surco y por goteo. La frecuencia del riego depende del déficit hídrico existente, siendo por lo general cada 10 o 15 días, con un volumen de agua por árbol de 50 litros. (García, H y García, M. 2001; León, J. et, al. 2004) Temperatura La temperatura ideal para el cultivo está comprendida entre 13 a 24 ºC. A temperaturas menores de 4 ºC se destruye completamente el follaje, ya que es muy vulnerable a las bajas temperaturas. (Amaya, J. 2006) Fertilización El crecimiento de la planta, la producción de la fruta y la calidad de la cosecha, está en función del suelo, clima, variedad y manejo del huerto, donde la nutrición adecuada es importante para evitar deficiencia o exceso de nutrientes. Debido a que en la planta están en competencia el crecimiento de las ramas, hojas, frutos, raíces y la formación de las flores se debe tener un buen equilibrio de fertilización para satisfacer las necesidades reales de la planta. En el primer año se sugiere aplicar el 50% de la recomendación, fraccionándola para la fertilización de fondo y el mantenimiento del cultivo. (Villavicencio, A; Vásquez W, 2008) 7

19 Manejo del cultivo Preparación de suelo Es una labor que se debe practicar con seis meses de anticipación de la siembra, con el propósito de mejorar las condiciones físicas del suelo y facilitar un desarrollo normal de las raíces. Esta labor deberá de 40 cm en suelos sueltos, mientras que en suelos pesados hasta 70 cm, en este último caso se recomienda el uso de subsolador. Con la finalidad de disgregar y nivelar el suelo, es recomendable la práctica de estas labores para evitar potenciales encharcamientos y la consecuente interferencia en el crecimiento y desarrollo del sistema radicular. (Amaya, J. y Julca, G. 2006; Parra, D. 2010) Trazado y hoyado El sistema de plantación más recomendable en terrenos planos es en cuadro y rectangular y en laderas el sistema tres bolillo y curva de nivel. La distancia de siembra depende de varios factores como: el manejo que se va a dar al cultivo, la topografía del terreno, la fertilidad del suelo y la humedad relativa. La distancia de siembra determina la densidad del cultivo. (Parra, D. 2010) En suelos fértiles se dejan mayores distancias; en terrenos con pendientes se dejan mayores distancias entre surcos; en zonas de humedad relativa alta se dejan distancias de siembra amplias para evitar la incidencia de enfermedades. (Calvo, L. 2009) La distancia de siembra más utilizadas son de 2.0 m entre hileras y 2.0 m entre plantas (2500 plantas/ha) y de 2.0 m por 1.5 m (3620 plantas/ha), respectivamente. (Parra, D. 2010) Definida la distancia de siembra y marcados con estacas los sitios donde van a quedar las plantas, treinta días antes de la siembra se procede a preparar hoyos de 0.30 m x 0.30 m x 0.30 m, retirando la capa superior del suelo con una pala de desfonde, de preferencia en la parte alta del camellón (en el sistema de temporal más 8

20 riego) para evitar que el agua de riego o de la lluvia se encharque alrededor de la planta y causen pudrición del cuello del tallo. (Calvo, L. 2009) Transplante El transplante debe realizarse durante el periodo lluvioso, preferentemente en días nublados, a fin de reducir la marchitez de las plantas. Dentro del hoyo se desmenuza el suelo mezclando 1 kg de materia orgánica bien descompuesta (gallinaza o compost), 80 g de fertilizante , 15 g. Se coloca la planta en el hoyo sin la bolsa de plástico, se aprieta con las manos el suelo que se coloca alrededor de las raíces para evitar que queden bolsas de aire. El cuello de la planta debe quedar ligeramente por encima de la superficie del suelo, para evitar encharcamientos y problemas fitosanitarios. (Amaya, J. 2006) El diseño del huerto puede afectar los costos de inversión y la expectativa de vida del huerto. Por ejemplo, se puede optar por aumentar costos de establecimiento para obtener altos rendimientos tempranos. La selección del mejor diseño para una situación en particular depende de las limitaciones tales como la fertilidad del suelo, la disponibilidad de agua, el vigor y el hábito de crecimiento y fructificación de la variedad. (Gratacos, s.f.) Podas En el tomate de árbol existen diferentes tipos de podas, dependiendo de la edad del árbol, el estado fitosanitario y el origen de la planta, y éstas son: de formación, de mantenimiento, sanitaria y de renovación. (Grijalva, J. 2004) Poda de formación Sirve para lograr una buena arquitectura de la planta, obteniendo una ramificación a una altura apropiada, que permita fortalecer el vigor de los tallos para sostener el peso de los frutos, y evitar el desgarre de las ramas, además de facilitar las distintas labores del cultivo. (Aranzazu, L y Rondon, J. 2001) 9

21 Esta poda está dirigida especialmente para las zonas de mayor nubosidad, donde las plantas tienden a crecer demasiado. (Grijalva, J. 2004) Si el árbol proviene de semilla, cuando tenga de 60 a 80 cm se corta la yema apical, dejándolo de 40 a 45 cm de altura, lo que provoca la aparición de nuevas yemas, de las que se seleccionarán tres para formar la copa del árbol. Si el árbol procede de estaca, se eliminan las ramas que brotan a nivel del suelo y se despuntan los demás brotes cuando tengan 25 cm, con el fin de que la rama engruese y emita más brotes para formar la copa. (Aranzazu, L y Rondon, J. 2001) Podas de mantenimiento Durante el crecimiento de la planta se deben eliminar los chupones del tallo principal, las ramas secas, y las hojas bajeras iniciales que se encuentren en mal estado, considerando mantener una buena área fotosintética para la planta. (Grijalva, J. 2004) En las épocas de verano y luego de los picos de producción se deben eliminar las ramas entrecruzadas en la copa y las ramas con frutos pequeños, con el fin de eliminar la competencia, favorecer el vigor de las ramas principales y mejorar la aireación de la planta, evitando así la presencia de enfermedades. (Aranzazu, L y Rondon, J. 2001) Podas de sanidad Sirven para eliminar partes vegetativas enfermas o infestadas con plagas que impiden el normal desarrollo de la planta y consiste en eliminar periódicamente las ramas o ramillas dañadas, enfermas, o afectadas mecánicamente, especialmente por la influencia del viento. (Sánchez, V y Beer, J. 2001) 10

22 Poda de renovación Cuando plantas de alta producción cumplen cinco años y su altura dificulta las diferentes prácticas del cultivo, se recomienda cortar las plantas a una altura de 50 cm. Esto forzará la emisión de chupones que formarán la nueva copa, la cual volverá a producir aproximadamente a los 10 meses. (Aranzazu, L y Rondon, J. 2001) Principales plagas y enfermedades El tomate de árbol es atacado por una serie de diferentes plagas y enfermedades provocadas principalmente por insectos, hongos, virus y nematodos, estos afectan los diferentes órganos de la planta, reduciendo el crecimiento, productividad y calidad de la fruta. Las principales plagas que atacan a este cultivo son; los pulgones o áfidos, el Agrotis o trozador, el cutzo o gallina ciega, nematodos y el chinche patón; así mismo las principales enfermedades que atacan a este cultivo son; la pudrición radicular (Fusarium oxisporum), mancha negra (Fusarium solani), tizón temprano (Alternaria sp.), tizón tardío (Phytophthora infestans), Oídio o Cenicilla (Oidium sp.), Virus y Antracnosis u Ojo de pollo (Colletotrichum gloesporoides) siendo este último el que más pérdidas causa en este cultivo. (León, J. et, al. 2004) Nemátodos fitoparásitos En Ecuador el tomate de árbol es hospedero de los nemátodos Nacobbus aberrans (falso agallador de raíces, o nemátodo del rosario) y Meloidogyne incógnita, agallador de raíces. (Revelo, J. et, al. 2007) Los daños que causan los estados jóvenes y las hembras jóvenes de N. aberrans, son cavidades largas al moverse inter e intracelularmente por los tejidos del parénquima de la raíz, siendo esta últimas las que causan una hipertrófica que da lugar a la formación del síncito, sitio de alimentación de la hembra adulta y donde se forma la agalla. (Ortuño, N. et, al. 2005) 11

23 En M. incógnita, el segundo estado juvenil daña la raíz, forma nódulos o agallas que afectan la capacidad de absorción de agua y nutrientes, retardan el crecimiento, disminuyen considerablemente los rendimientos y los frutos son de mala calidad. El daño puede ser más severo cuando el nemátodo interactúa con hongos y bacterias del suelo formando verdaderos complejos que disminuyen la producción. El problema fitosanitario común en el cultivo de tomates de árbol es el nemátodo M. incógnita y el hongo Fusarium oxysporum. (Ron, L y Revelo, J. 2010) En las provincias de Pichincha e Imbabura las poblaciones de Meloidogyne son significativas. Los nemátodos ectoparásitos sedentarios, se mantienen fuera de la raíz durante todo el ciclo de vida y se alimentan de células modificadas en un mismo sitio por largos periodos. Los endoparásitos migratorios, penetran al sistema radical y se alimentan de las células a medida que migran (Pratylenchus). Endoparásitos sedentarios, penetran al sistema radical y se alimentan de células altamente modificadas, pierden la capacidad de moverse y mantienen un sitio de alimentación (Meloidogyne, Heterodera y Globodera). (Triviño, C. et, al. 2010) Generalmente los nemátodos agalladores completan su ciclo en menos de un mes dependiendo de la temperatura del suelo y por tanto pueden tener varias generaciones durante un cultivo. Cuando se trata del género Meloidogyne (el más frecuente), en las raíces se observan síntomas claros, como bultos, agallas o nódulos, llamados "batatillas" o "porrillas", típicos de ataque de este género. Estos síntomas traen como consecuencia, Las hojas toman un color verde pálido o amarillo que se marchita cuando el clima es cálido (no confundir con falta de nutrientes. Plantas raquíticas, con poco desarrollo, descoloridas. Esto aumenta su susceptibilidad al frío, a hongos y a bacterias oportunistas, las plantas afectadas puede llegar a morir por la acción directa del nemátodo o por el debilitamiento progresivo de la planta. Estos síntomas pueden manifestarse en parches o en línea del cultivo. (Triviño, C y Moreta, G. 2010) 12

24 El nemátodo Meloidogyne, en Ecuador se encuentra ampliamente distribuida en las cuatro regiones (Costa, Sierra, Oriente y Galápago), siendo M. incógnita raza 1 el más diferencial. Los niveles más altos se encuentran en la región Litoral. En la Región Interandina, las poblaciones más altas se reportan en los Valles del Chota, Catamayo y Santa Isabel. Los nemátodos son el problema más serio del cultivo de tomate de árbol puede enfrentar, ya que producen una disminución considerable del rendimiento y de la calidad de los frutos además, acortan la vida útil de la planta. (Triviño, C. et, al. 2010) Mancha negra o pata de puerco (Fusarium Solani) Esta enfermedad también se presenta en zonas húmedas, con altas precipitaciones, y temperaturas alrededor de 15 ºC provocando severos daños en a plantación. a) Síntomas Esta enfermedad inicia con manchas necróticas de color pardo, que generan bifurcación de las ramas principales. Las lesiones evolucionan formando hundimientos y grietas que afectan generalmente la corteza de las ramas. Conforme avanza la enfermedad, llega a la base del tallo, y raíces, dañando el tejido y produciendo fuertes olores por el marchitamiento de la planta. b) Ciclo biológico Las esporas no son de gran cuidado, pues son fácilmente diseminadas por el viento, equipo agrícola, agua o contacto. La propagación de la enfermedad se da cuando el hongo ingresa al tejido por daños de insectos y herramientas de trabajo. (Sánchez, V y Vargas, F. 2009) 13

25 Cosecha La cosecha se la realiza cuando el fruto se encuentra en su madurez fisiológica, es decir, cuando el color morado es reemplazado por el rojo o amarillo por lo menos en un 60% y su consistencia es firme al tacto. (Sánchez, V y Beer, J. 2001) La cosecha de los frutos es la fase final del ciclo productivo y las condiciones en las que realiza son determinantes de las características cualitativas, comerciales y de las posibilidades de conservación que tengan los distintos frutos. La cosecha del tomate de árbol es un 100% manual y consiste en recoger los frutos desde el árbol. (Gratacos, s.t.) La cosecha se efectúa manualmente cuando el fruto se encuentra morado. La maduración completa se logra cuando el fruto pasa a un color rojo brillante. (León, J. 2004) Recolección La recolección se la debe realizar manualmente, y en árboles muy altos se puede utilizar un palo con un gancho. La cosecha debe ser cada semana o cada quince días en las primeras horas de la mañana. Se deben recolectar frutos del mismo estado de madurez, secos y dejando 5 cm de pedúnculo. (Aranzazu, L y Rondon, J. 2001) Los frutos se deben depositar en recipientes plásticos, que tengan en el fondo hojas de papel blanco. Los recipientes se deben localizar inmediatamente en un sitio seco y fresco, preferible aclimatado, con una temperatura entre 4 ºC a 8 ºC y una humedad relativa del 80% 90%. (Sánchez, V y Beer, J. 2001) Post-cosecha y comercialización La post-cosecha refleja de manera positiva o negativa el manejo pre-cosecha. Postcosecha es el periodo que transcurre desde el momento en que los productos son recolectados hasta cuando son consumidos en estado fresco, preparados o transformados industrialmente. 14

26 Este periodo depende de varios factores intrínsecos y extrínsecos del producto como la variedad, estado de desarrollo, grado de madurez o color al cosechar, comportamiento fisiológico, sanidad, distancia entre los centros de producción y consumo, medio de transporte, condiciones ambientales y medios de conservación La post-cosecha incluye todas las operaciones y procedimientos tendientes no solo a movilizar el producto desde el productor hasta los consumidos, sino también a proteger su integridad y preservar su calidad de acuerdo a sus características físicoquímicas y biológicas. (Revelo, J. et, al. 2007) REPRODUCCIÓN DEL TOMATE DE ÁRBOL El tomate de árbol se puede propagar sexualmente por semillas, y asexualmente de forma vegetativa mediante la obtención de estacas, acodos, ramas o injertos. Para la extracción de las semillas, se corta el fruto, se extraen, se lava y se secan en la sombra, para luego ser colocadas en un congelador durante 24 horas, con el fin de acelerar la germinación y romper la dormancia, luego se coloca las semillas en bandejas. El 100% de las semillas germinan entre 6 a 8 días. (Amaya, J. et, al. 2006) Uso y manejo de porta injerto Injerto Es una práctica de multiplicación que consisten en unir porciones distintas en la planta, de tal manera que haya soldadura y pase la savia, con la formación de una especie de simbiosis, que constituye un único individuo capaz de crecer y desarrollarse. (Castello, R. 2002) Los componentes de un injerto son la púa y el patrón. La púa es una porción del tejido meristematico, conocido como yema, en esta se encuentra la mayor actividad celular y hormonal. El patrón es la parte encargada de llevar o acoger a esta yema, sirve de soporte y proveer de nutrientes a la púa. Los patrones pueden ser de plántula si proviene de semillas o clónales si proviene de estacas o acodos. 15

27 El injerto suele usarse para combinar características valiosas de patrón y púa. Así, las ramas o yemas de arboles que producen frutos de calidad se injertan en plantas más resistentes que producen frutos de menor calidad. Es también un método de multiplicación de variedades en semillas, como las naranjas y uvas sin semillas. (Rojas, S. et, al. 2004) El uso del injerto es para obtener plantas homogéneas que produzca precozmente, con el fin de incrementar la calidad de los frutos y la productibilidad de las plantas. ( Ventajas y desventajas de la injertación a) Ventajas del Injerto 1. El injerto es un método de multiplicación que mantiene las características de una variedad de fruta o de planta ornamental. 2. Permite aprovechar las buenas características que aportan los patrones. 3. Permiten tener en una misma planta de flores de distintas variedades o varios tipos de frutas. 4. Provee una producción temprana. 5. Provee un sistema de raíces adecuado. 6. Propagar una variedad o una especie que por otro método (estaquilla, acodo, etc.) resultaría bastante difícil. 7. Beneficiarse de las características de ciertos patrones capaces de vegetar en determinados terrenos donde la variedad cultivada no podría subsistir con raíces propias. 8. Cambiar una variedad por otra más comercial (reinjertación). 16

28 9. Beneficiarse de la influencia enanizantes o vigorizante de ciertos patrones. 10. Cultivar variedades sensibles a enfermedades de raíz o de cuello, empleando patrones resistentes. b) Desventajas del Injerto 1. Los injertos en plantas monocotiledóneas son difíciles por la forma en que están arreglado los haces vasculares. 2. Incompatibilidad de especies. Resultados beneficiosos del injerto. 3. Se resta o disminuyen el período normal de la planta, reduciendo los años de producción TIPOS DE INJERTOS Básicamente se emplean dos tipos de material vegetativo: a) La Púa, o trozo de rama de un año (con dos o tres yemas), y b) La YEMA, con o sin madera adherida, dependiendo del tipo de injerto. Los injertos más prácticos y que se consideran más interesantes, por ofrecer buenos resultados para nuestra práctica frutícola, son los que a continuación se describen: (Torres, D. 2001) Injertos de púa ü Hendidura o púa ü Corona o corteza ü Costado o incrustación lateral ü Inglés 17

29 Injerto de hendidura simple En este método el patrón es una rama o tronco de aproximadamente 2 a 7 cm en diámetro. Si el patrón es más pequeño o mayor que esto, produce muy poca o demasiada tensión sobre el injerto. El patrón primero se corta transversalmente en la dirección del crecimiento en un punto libre de nudos y ramas. El patrón entonces se parte hacia abajo, en el centro, con una navaja grande. La hendidura debe tener cerca de 7 cm de profundidad. (Torres, D. 2001) Los injertos, con 3 a 5 yemas, se cortan en un despunte en forma de cuña, con un lado de la cuña ligeramente más grueso que el otro. También debe cuidarse que la yema más baja del vástago quede inmediatamente arriba del lado más grueso de la cuña. El crecimiento foliar de esta yema acelerará la formación del calló en la capa superior de contacto y redundará en un cierre rápido de la herida. Comúnmente se usan vástagos de tres yemas, con el corte superior hecho cerca de la yema de más arriba. ( El patrón se abre con injertador de hierro y se colocan los dos vástagos para que las capas de cambium del patrón y los injertos estén en contacto en toda la longitud de la cuña. Es importante un grosor uniforme de la cuña para los dos vástagos en cualquier tronco. Si uno es más grueso que el otro, esto puede reducir la presión con la cual el otro es mantenido, haciendo un mal contacto. 18

30 Se remueve luego el injertador y todas las superficies heridas son cubiertas con un compuesto o cera para injertos. ( multiplicacion-propagacion-frutales.html) Con el fin de dar resistencia adicional, algunos injertadores dan dos vueltas con cinta plástica alrededor del corte y en el tocón antes de aplicar el compuesto o cera para injerto. El injerto de hendidura puede ser usado en trabajos en la copa para remplazar una rama con una de otro cultivar, o para restaurar la copa y el tronco del árbol que hayan sido cinchados o desmochados. (Torres, D. 2001) Injerto de costado o incrustación lateral Este método es usado para insertar un número de injertos en una extremidad larga sin ramificaciones. De ahí que provea rápidamente una gran superficie foliar para remplazar la que haya sido podada, para prevenir las escaldaduras por el sol, proveer área de fructificación cerca del tronco, y lograr ramitas laterales para llenar vacíos en la rama. En el injerto lateral, se cortan varetas de 6 a 8 yemas en una cuña de 2 a 3 cm de longitud con un lado de la cuña más grueso y largo que el otro. Se hace un corte inclinando suavemente la rama con una navaja, se inserta el injerto, con el lado grueso de la cuña arriba, y empujado a una posición apropiada para lograr un contacto cambial con el patrón. El injerto debe localizarse de tal manera que no se desarrollen ángulos estrechos entre el injerto y el patrón. Se requiere una cobertura con cera para injerto, pero no una atadura. (Torres, D. 2001) Injerto inglés o de lengüeta Este tipo de injerto se hace en tallos finos, de 2 centímetros de diámetro como máximo (0,5-1,5 cm. es lo normal), es preferible que el patrón y la púa tengan el 19

31 mismo diámetro, si la púa es considerablemente más delgada que el patrón, la púa hay que colocarla desplazada a un lado, no en el centro, los injertos se hace a finales de invierno, es decir, cuando la púa está en reposo. La púa se prepara a partir de una ramita de 1 año de edad, cortando un trozo de 7 a 12 cm. de longitud y de un diámetro máximo de 2 centímetros, deberá llevar 2 ó 3 yemas de madera, como si fuera una estaquilla. ( Dactylosphaera_ vitifoliae) Se hace un corte en bisel, tanto en el patrón como en la púa, y sobre ese mismo corte, se le da otro a ambos elementos, obteniéndose las lengüetas. Patrón y variedad se ensamblan por las lengüetas, debiendo quedar en contacto el cambium de ambos, éste es el secreto, hay que poner en contacto los cambiums de las dos piezas, si no, no prenderá, si se pone sólo un poquito en contacto, fracasa. Se amarra bien con rafia o con cinta adhesiva especial para injertos y se encera todo para protegerlo de la desecación. No se desata hasta que las yemas hayan brotado y midan unos 5-10 cm. (Torres, D. 2001) Injerto de corona El injerto de corona es un método de trabajar en la copa de grandes árboles donde es difícil o poco práctico injertar tocones mayores de 3 cm de diámetro, y donde se desea el crecimiento en las extremidades desnudas grandes. Los mejores injertos son algo más gruesos que un lápiz. Los injertos pueden ser de 5 a 15 cm de longitud, incluyendo una o más yemas. Se hace un bisel hasta la médula del injerto con o sin un borde. El patrón se corta y prepara para el vástago haciendo una incisión (si la corteza es delgada) o dos incisiones paralelas de la anchura del vástago (si el patrón es grande y la corteza gruesa). El vástago biselado se coloca bajo la corteza y luego es asegurado con clavos. Para dar resistencia adicional se colocan dos capas de cinta de plástica alrededor del muñón cerca a los vástagos. (Torres, D. 2001) 20

32 Los vástagos son espaciados cerca de 5 cm alrededor del patrón y tratados con cera para injerto. Los brotes se formarán el segundo año y florecerán el tercero. Algo de cosecha se obtendrá el tercer año y será completa para el quinto o sexto año. Un lote completo de árboles puede injertarse repartiendo el trabajo en un período de 4 a 6 años. Los injertos se localizan cerca de la horquilla principal y los miembros del armazón del árbol, con ángulos de unión de 45º; las extremidades casi en la punta no son satisfactorias. Para mejores resultados, los injertos deben estar localizados en las extremidades laterales y no en la vertical. ( Dactylosphaera_ vitifoliae) Después que los brotes de estos injertos han crecido por dos o tres años, deben seleccionarse los mejores como los permanentes. La copa del árbol debe ser gradualmente abierta en un periodo de cuatro a seis años o más. Esto permitirá más luz y espacio a los nuevos tallos, mientras que los viejos tallos innecesarios son gradualmente podados y eventualmente removidos. ( wikipedia.org /wiki/dactylosphaera_vitifoliae) INJERTOS DE YEMA ü Escudete o yema ü Chapa o placa ü Chip o astilla Injerto de escudete El injerto de yema es hecho en el verano cuando las yemas de la estación están bien formadas y la corteza se desprende bien, dependiendo de la ubicación geográfica y el tipo de fruto. Las yemas pueden estar inmaduras para un injerto exitoso, pero algunas veces demasiado maduras. 21

33 Se cortan los brotes de la estación actual de crecimiento de árboles de calidad conocida de fruta. Se eliminan las hojas y se mantiene húmedo. Se deja una porción del peciolo como mango y se envuelven en bolsas plásticas o en un contenedor con agua. Pueden almacenarse en un lugar frío por varios días; pero es mejor usarlos tan pronto se corten. Deben usarse las mejores yemas, hinchadas y bien desarrolladas, de la porción central del ramo. ( Al momento del injerto se hace un corte en T en la corteza del patrón atravesándola hasta el cambium. Para elevar los bordes de la corteza se voltea la hoja de la navaja, lo suficiente, sin rasgarla, para que la yema pueda insertarse con facilidad. Se corta la yema con una delgada lámina de corteza y la pequeña porción de madera en su interior. Después del corte se toma la yema por el peciolo y se inserta en la incisión en forma de T. Una yema apropiadamente inserta queda al menos 2 cm debajo del corte transversal. Después de insertar la yema amarre apretadamente. Asegúrese de dejar expuesta la yema.( La primera indicación que la yema se ha unido con el patrón es la caída del ramo. Si el injerto es exitoso, las yemas crecerán en 2 a 3 semanas. Ramos adheridos marchitos, indican fracasos con frecuencia. Se eliminan todos los chupones que aparezcan en los patrones; 2 a 3 brotes pueden ser necesarios antes de que el crecimiento de las yemas insertadas sea lo suficiente fuerte para ser completamente dominante. Manténgase el follaje saludable y con un buen crecimiento mediante el control de malezas y plagas, fertilización y si es necesario, por medio de riego. (Torres, D. 2001) 22

34 Injerto de astilla o injerto de chip Este tipo de injerto se hace cuando el patrón y el injerto están en pleno crecimiento. Es un método de injerto muy bueno para higueras y otros ficus, también sirve para cualquier árbol o arbusto de madera blanda. En primer lugar, se hace un corte pequeño en el patrón en forma de lengüeta y luego otro corte de arriba a abajo de unos 3 ó 4 centímetros. El escudete con madera o chip debe ser de madera tierna del mismo año, o sea, que aún no esté lignificada del todo. El chip debe tener la misma forma exacta del corte que hemos hecho en el patrón, a continuación se coloca el chip en el corte del patrón, ajustándolo perfectamente para que coincidan las capas. Seguidamente se ata el injerto con cinta plástica transparente o con rafia de injertar. No se encera. Cuando los brotes del injerto midan 10 o 15 cm. se corta el patrón por encima del injerto. ( multiplicacionpropagacion-frutales.html) Manejo del injerto ü Es muy importante que la capa que esta detrás de la corteza, cambium, del patrón y del injerto queden en contacto. ü Realizar el injerto lo más rápido posible, ya que se produce la oxidación del vegetal que estamos tratando. ü Hacer cortes limpios para no dañar el cambium, teniendo el material de corte bien afilado y desinfectado. ü Aislar el injerto para protegerlo de la desecación y del ataque de patógenos, con rafia, cinta para injerto, cera. ü Quitar la atadura de aislamiento sobre los 21 días, ya que si se hace antes, el tejido de unión esta tierno y se seca, y si se quita después se estrangula la rama y dificulta el paso de la savia. ü Eliminar los brotes que salgan por debajo del injerto practicamente los provenientes del patron o portainjerto. 23

35 ü Realizar la fertilizacion ya sea manual (a golpe en cada planta) cuando son extenciones pequeñas y en extenciones grandes es mas factible realizar la realitizacion mediante sistema de riego donominado fertirrigación. ü Control de plagas y enfermedades oportunas y adecuada es lo mas preferibla para obtener una planta de calidad y vigorosa. ü El control oporturno de maleza ayuda que la nueva planta obtenga un desarrollo en menor tiempo posible poque evitamos la competencia por luz, agua y elementos nutritivos. Si se a realizado todas esta labores en el momento oportuno y en la forma adecuada estamos asegurando una planta de buena calida ya sea para el consumo propio o para el mercado. Caundo la nueva planta alcanze una altura de 10 a 15 cm se puede realizar el transplante al lugar definitivo. (Hernandez, M. 2008) Consejos generales para hacer injertos Para realizar un injerto se debe seguir los siguientes pasos: ü Usa una navaja muy afilada que produzca cortes limpios. ü Una clave fundamental de los injertos es que queden en contacto el cambium del patrón y el cambium de la variedad, si no, no prenderá. ü Sección de rama o tronco a injertar. ü Selección y realizado el corte en la yema o vareta. ü Se corta una porción de la rama de un árbol, el cambium está entre la capa verde de la corteza y la zona blanca de la madera de la rama. ü Colocar de la yema o vareta en el corte previamente realizado en el patrón ü Ata firmemente con una cinta plástica especial para injertos. ü Elimina los brotes tiernos que salgan por debajo de la zona del injerto. ü Los injertos de yema debes desatarlos a los 21 días aproximadamente porque agarran muy rápidamente. Si no los desatas se pueden perder por quedar ahogados una vez brotados. ( 24

36 Cuando realizar un injerto Se debe injertar cuando los patrones tengan el recorrido de la sabia este en su mayor cantidad en la planta y el corte sea facil de realizar para que la union del patron y la especie a propagar sea existosa Condiciones para el injertado Hay seis reglas importantes que deben tenerse en cuenta para el éxito del injertado: 1. La variedad y el patrón deben ser compatibles, es decir, han de poderse unir y formar una sola planta. 2. La variedad y el patrón deben proceder de material vegetal sano, es decir, no han de presentar enfermedades y deben estar libres de virus. 3. El cambium, o zona generatriz (parte situada debajo de la corteza) del patrón y de la variedad deben quedar en íntimo contacto. 4. El injertado debe hacerse en época oportuna, en que el patrón y variedad se encuentran en estado fisiológico adecuado de actividad vegetativa. Cuando la corteza se separa con dificultad (está muy pegada) la época, por lo general, no es oportuna. 5. Inmediatamente después del injertado todas las superficies cortadas deben protegerse cuidadosamente, con cinta plástica, mastic o pasta protectora, para evitar la desecación e infección de los tejidos. 6. Se deben cuidar y vigilar los injertos hasta que la variedad crezca convenientemente. Han de suprimirse los rebrotes del patrón, entutorar el brote de la variedad, etc Portainjerto El portainjerto o patron, es una planta o solo las raices con un poco de tronco de una de ellas, que proporciona el sistema radicular al àrbol y por tanto esta por debajo de 25