GUÍAS ALIMENTARIAS PARA LA POBLACIÓN ARGENTINA ASOCIACION ARGENTINA DE DIETISTAS Y NUTRICIONISTAS DIETISTAS

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "GUÍAS ALIMENTARIAS PARA LA POBLACIÓN ARGENTINA ASOCIACION ARGENTINA DE DIETISTAS Y NUTRICIONISTAS DIETISTAS"

Elvira Domínguez Salas
hace 8 años
Vistas:

1 GUÍAS ALIMENTARIAS PARA LA POBLACIÓN ARGENTINA ASOCIACION ARGENTINA DE DIETISTAS Y NUTRICIONISTAS DIETISTAS EQUIPO TÉCNICO: Lic. Silvia N. Lema Lic. Elsa N. Longo Lic. Alicia Lopresti

2 GUIAS ALIMENTARIAS INSTRUMENTOS EDUCATIVOS QUE TRADUCEN LOS CONOCIMIENTOS DE REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE ALIMENTOS EN MENSAJES QUE AYUDAN A LAS PERSONAS EN LA ELECCIÓN Y CONSUMO DE ALIMENTOS SALUDABLES, CULTURALMENTE ACEPTABLES Y A COSTOS RAZONABLES

3 EDUCACION ALIMENTARIA NUTRICIONAL PRESERVAR EL ESTADO NUTRICIONAL CAPACIDAD DE ALARMA Y AUTOCUIDADO MÁXIMO APROVECHAMIENTO DE RECURSOS AUTONOMÍA Y DIGNIDAD DE LAS PERSONAS CULTURA ALIMENTARIA

4 POBLACION OBJETIVO POBLACIONES URBANAS MUJER ADULTA

5 PAUTAS A PROMOVER NUTRIENTES CRITICOS RECOMENDACIONES ESPECIALES

6 DISEÑO DE MENSAJES DIAGNÓSTICO MENSAJES PRELIMINARES GRUPOS FOCALES REFORMULACIÓN REUNIÓN NACIONAL DE CONSENSO

7 GRUPOS FOCALES VALORACIÓN DE LAS GUÍAS RATIFICACIÓN DE CONTENIDOS RECHAZO DE CIERTAS PROPUESTAS REFORMULACIÓN DE EXPRESIONES NUEVO NOMBRE PARA LAS GUÍAS

9 Metodología Lineamientos Metodológicos y Criterios Técnicos Situación Alimentaria y Disponibilidad Estructura de la Dieta Análisis del consumo de alimentos Situación Nutricional en La República Argentina Criterio de agrupamiento de alimentos Fundamentos de la selección de nutrientes Validación de Mensajes y Gráfica Plan de Comunicación

10 IMAGEN GRÁFICA Se llevaron a consulta y elección a la comunidad y a profesionales, tres imágenes. Metodología de Grupos Focales Por un 78% se seleccionó la imagen De la Gráfica.

11 GRAFICA DE LA ALIMENTACION SALUDABLE Comer VARIADO es bueno para vivir con SALUD

12 Para vivir con salud es bueno Comer con moderación e incluir alimentos variados en todas sus comidas Se lo sugieren los nutricionistas argentinos Cátedra de Educación en Nutrición. Escuela de Nutrición. Universidad de Buenos Aires. Octubre 2003

13 Para vivir con salud es bueno Consumir variedad de panes, cereales, harinas, féculas y legumbres. Se lo sugieren los nutricionistas argentinos Cátedra de Educación en Nutrición. Escuela de Nutrición. Universidad de Buenos Aires. Octubre 2003

14 Para vivir con salud es bueno Es bueno comer diariamente frutas y verduras de todo tipo y color Se lo sugieren los nutricionistas argentinos Cátedra de Educación en Nutrición. Escuela de Nutrición. Universidad de Buenos Aires. Octubre 2003

15 Para vivir con salud es bueno Consumir diariamente leche, yogur o quesos. Es necesario en todas las edades. Se lo sugieren los nutricionistas argentinos Cátedra de Educación en Nutrición. Escuela de Nutrición. Universidad de Buenos Aires. Octubre 2003

16 Para vivir con salud es bueno Comer una amplia variedad de carnes rojas y blancas retirando la grasa visible. Se lo sugieren los nutricionistas argentinos Cátedra de Educación en Nutrición. Escuela de Nutrición. Universidad de Buenos Aires. Octubre 2003

17 Para vivir con salud es bueno Preparar las comidas con aceite preferentemente crudo y evitar la grasa para cocinar. Se lo sugieren los nutricionistas argentinos Cátedra de Educación en Nutrición. Escuela de Nutrición. Universidad de Buenos Aires. Octubre 2003

18 Para vivir con salud es bueno Disminuir el consumo de azúcar y sal. Se lo sugieren los nutricionistas argentinos Cátedra de Educación en Nutrición. Escuela de Nutrición. Universidad de Buenos Aires. Octubre 2003

19 Para vivir con salud es bueno Tomar abundante cantidad de agua potable durante todo el día Se lo sugieren los nutricionistas argentinos Cátedra de Educación en Nutrición. Escuela de Nutrición. Universidad de Buenos Aires. Octubre 2003

20 Para vivir con salud es bueno Aprovechar los momentos de las comidas para el encuentro y el diálogo con otros. Se lo sugieren los nutricionistas argentinos Cátedra de Educación en Nutrición. Escuela de Nutrición. Universidad de Buenos Aires. Octubre 2003

21 Primer documento educativo MANUAL PARA MULTIPLICADORES MENSAJES INTERPRETACIÓN Y USO DE LA GRÁFICA INFORMACIÓN SOBRE ALIMENTACIÓN Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES ESTRATEGIAS PARA TRABAJAR CON LA GENTE

22 GUÍAS ALIMENTARIAS PARA LA POBLACIÓN INFANTIL Dirección Nacional de Salud Materno Infantil

23 Guías Alimentarias para la Población Infantil Ministerio de Salud

24 Guías Alimentarias para la Población Infantil Para que los niños/as crezcan y se desarrollen con salud es conveniente. 1 ) Alimentar a los bebes nada más que con leche materna durante los primeros 6 meses y continuar amamantándolos hasta los 2 años y más. Este es el mejor comienzo de la vida! 2 ) A partir de los 6 meses, es necesario complementar la leche materna agregándole de a poco otros alimentos diferentes, de todos los grupos que aparecen en la gráfica de la alimentación saludable.

25 Guías Alimentarias para la Población Infantil 3) Es importante tomarse el tiempo suficiente para darles de comer bien, con tranquilidad ayudándoles a que conozcan y prueben otros alimentos y se acostumbren a ellos 4) A partir del año de vida, los niños pueden compartir la mesa familiar y comer los mismos alimentos que come el resto de la familia. 5) Para evitar enfermedades es importante cuidar la higiene de todos los días y, muy especialmente en la alimentación infantil.

26 Guías Alimentarias para la Población Infantil 6) La Formación de hábitos alimentarios saludables se guía desde los primeros años de la vida. 7) Cuando los niños se enferman, hay que darles de comer pequeñas comidas sencillas, livianas y más seguidas. No hay que reducir ni suspender la lactancia materna ni la comida de un niño enfermo! 8) Cada cierto tiempo- todos los meses hasta que cumplen 6 meses, y luego cada dos meses hasta los dos años-, es muy importante controlar el crecimiento y desarrollo de los niños. Esto permite saber si están bien alimentados.

27 Guías Alimentarias para la Población Infantil 9) Acaricie a sus niños con ternura y demuéstreles siempre su amor, para que aprendan a vivir en armonía, paz y tranquilidad.

28 UTILIZACIÓN Declaración de Interés Nacional (Resolución S.G. Nº 559 / 02) Ministerios Nacionales y Provinciales Programa Nacional de E.A.N. Trabajos conjuntos con Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología Instrumento en uso en diferentes intervenciones educativas del país

29 Reconocimiento de: OPS / OMS FAO INCAP UNICEF (materiales) Sociedades Científicas Universidades Públicas y Privadas Traducidas al idioma Wichi y Toba Transcriptas al Sistema Braille

30 Áreas de Utilización de Guías ** Universidades, Carreras de Nutrición: Cátedras de Educación en Nutrición y Comunicación y otras ** Nivel Oficial- Ministerios ** Salud APS ** Consultorio Clínica-Dietoterapia ** Programas Alimentario Nutricionales ** Promoción de Alimentación Saludable

31 ACCIONES DE EDUCACION ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL Área de Nutrición, Dirección Nacional de Maternidad e Infancia Ministerio de Salud Área de Nutrición, Dirección Nacional de Seguridad Alimentaria Subsecretaría de Políticas Alimentarias Ministerio de Desarrollo Social Ley Nacional Nº 25724/02 PLAN NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

33 Comienzos de revisión en América CONSULTA TÉCNICA REGIONAL DE GUIAS ALIMENTARIAS BASADAS EN ALIMENTOS INCAP- ANTIGUA GUATEMALA, DE MAYO 2007 FORO VIRTUAL: EXPERIENCIAS LATINOAMERICANAS PARA LA ACTUALIZACIÓN Y VALIDACION DE GUÍAS ALIMENTARIAS EN COLOMBIA ORGANIZADO POR MIN. DE LA PROTECCION SOCIAL ICBF UNIV. NAC. DE COLOMBIA- DEPTO DE NUTRICION HUMANA DE FEBRERO DE 2010

34 Las Guías Alimentarias a diez años de implementación Avances y desafíos Lopresti GAPA Lic. Elsa Longo Lic. Alicia 1ra Reunión de Revisión de las Buenos Aires- 2011

36 Muchas Gracias!! Lic. Elsa N. Longo Dirección Nacional de Salud Materno Infantil TE: /9040

Documentos relacionados

2.05 1.85 1.65 1.50 1.20 1.05 FAO/OMS/UNU 1985 C 2.5 2.2 2.0 1.6 1.4 FAO 1989

2.05 1.85 1.65 1.50 1.20 1.05 FAO/OMS/UNU 1985 C 2.5 2.2 2.0 1.6 1.4 FAO 1989 Nutrición y Desarrollo Infantil El estado nutricional en la infancia en especial durante los primeros años de vida, es un factor condicionante para el crecimiento y desarrollo del niño, pudiendo influir