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1 1 a) LECHE (Fresca, en polvo, evaporada, condensada) ANÁLISIS FISICOQUÍMICO COMPLETOS COSTO x MUESTRA (S/.) PLAZO DE ENTREGA Incluye análisis de: días hábiles b) MANTEQUILLA Incluye análisis de: días hábiles c) QUESO Incluye análisis de: días hábiles d) YOGURT Incluye análisis de: días hábiles e) AGUAS DE CONSUMO Incluye análisis de: días hábiles - ALCALINIDAD - CLORO RESIDUAL LIBRE - DUREZA - NITRATO - NITRITO - ph - RESIDUO SECO O SOLIDOS TOTAL f) BEBIDAS ALCOHOLICAS Incluye análisis de: días hábiles - GRADO ALCOHOLICO - DENSIDAD TOTAL - ALCALINIDAD TOTAL DE CENIZAS EN VINOS g) VINAGRE Incluye análisis de: días hábiles TOTAL - CLORURO DE SODIO h) ALIMENTOS DIETETICOS, CEREALES Y DERIVADOS Incluye análisis de: días hábiles i) HARINAS DE CEREALES Y LEGUMINOSAS Incluye análisis de: días hábiles

2 COSTO x MUESTRA (S/.) PLAZO DE ENTREGA j) BIZCOCHOS, GALLETAS, PASTAS Y FIDEOS Incluye análisis de: días hábiles Incluye análisis de: días hábiles k) ACEITES Y GRASAS SOLIDAS - INDICE DE RANCIDEZ l) TE Y CAFÉ Incluye análisis de: días hábiles - CAFEINA m) CHOCOLATE, MATE, ETC. Incluye análisis de: días hábiles n) ESPECIAS Y CONDIMENTOS Incluye análisis de: días hábiles o) AZUCAR DE CAÑA Incluye análisis de: días hábiles - SOLIDOS SOLUBLES p) MIEL Incluye análisis de: días hábiles - ph q) MERMELADAS, JALEAS, COMPOTAS, NECTAR Incluye análisis de: días hábiles - SOLIDOS TOTALES r) PRODUCTOS CARNICOS Y/O EMBUTIDOS Incluye análisis de: días hábiles s) CONSERVAS Y OTROS PRODUCTOS PROCESADOS Incluye análisis de: días hábiles - SOLIDOS SOLUBLES - PRUEBA DE CORROSION t) PRODUCTOS DE LA PESCA, MOLUSCOS Y CRUSTACEOS Incluye análisis de: días hábiles u) OTROS PRODUCTOS PROCESADOS El precio dependerá de la muestra y del tipo de análisis solicitado.

3 2 ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS ESPECÍFICOS COSTO x MUESTRA (S/.) PLAZO DE ENTREGA a) DETERMINACION DE HUMEDAD días hábiles b) DETERMINACION DE CENIZAS días hábiles c) DETERMINACION DE GRASA días hábiles d) DETERMINACION DE PROTEINA días hábiles e) DETERMINACION DE FIBRA días hábiles f) DETERMINACION DE ACIDEZ días hábiles g) DETERMINACION DE ph días hábiles h) CARACTERES ORGANOLEPTICOS días hábiles i) EXAMEN MICROSCOPICO días hábiles j) DETERMINACION DE DENSIDAD DE LACTEOS días hábiles k) DETERMINACION DE CLORO RESIDUAL EN AGUA días hábiles l) DETERMANACION DE CLORUROS EN AGUA días hábiles m) DUREZA TOTAL EN AGUA días hábiles n) DETERMINACION DE ALCALINIDAD EN AGUA días hábiles o) SOLIDOS TOTALES EN AGUA días hábiles p) DETERMINACION DE NITRATOS EN AGUA días hábiles q) DETERMIANCION DE NITRITOS EN AGUA días hábiles r) DETERMINACION DE AZUCARES REDUCTORES días hábiles s) SOLIDOS SOLUBLES (GRADOS BRIX) días hábiles t) DETERMINACION DE LA RANCIDEZ EN ACEITES días hábiles u) PRUEBA DE EBER días hábiles v) GRADO ALCOHOLICO días hábiles w) SOLIDOS TOTALES O RESIDUOS SECOS días hábiles x) DENSIDAD EN BEBIDAS ALCOHOLICAS días hábiles y) PRUEBA DE CORROSION EN CONSERVAS días hábiles z) DETERMINACION DE BROMATOS días hábiles a1) DETERMINACION DE CLORUROS EN ALIMENTOS días hábiles b1) DETERMINACION DE CAFEINA días hábiles

4 3 COSTO x MUESTRA (S/.) PLAZO DE ENTREGA ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO COMPLETO a) LECHE EVAPORADA Incluye análisis de: días hábiles b) LECHE CONDENSADA Incluye análisis de: días hábiles - MOHOS Y LEVADURAS c) LECHE FRESCA, LECHE EN POLVO, MANTEQUILLA Incluye análisis de: días hábiles QUESO,YOGURT d) AGUAPOTABLE, AGUA MINERAL Incluye análisis de: días hábiles e) AGUA DE PISCINAS, AGUA DE POZO Incluye análisis de: días hábiles f) BEBIDAS ALCOHOLICAS Incluye análisis de: días hábiles g) VINAGRE Incluye análisis de: días hábiles h) CEREALES Y MENESTRAS Incluye análisis de: días hábiles i) HARINAS ALMIDONES,PAN, BIZCOCHOS,PASTAS Y FIDEOS Incluye análisis de: días hábiles j) ACEITEVEGETAL, MARGARINA, MANTECA VEGETAL Incluye análisis de: días hábiles k) CAFÉ, TE, MATE, COCA, CHOCOLATE Y OTROS Incluye análisis de: días hábiles l) COMINO, PIMIENTA, PALILLO, ACHIOTE, SAL YODADA Y OTROS Incluye análisis de: días hábiles

5 COSTO x MUESTRA (S/.) PLAZO DE ENTREGA m) COLORANTES NATURALES Y ARTIFICIALES Incluye análisis de: días hábiles n) AZUCAR DE CAÑA, MIEL DE ABEJA Y DERIVADOS Incluye análisis de: días hábiles o) CARNE Y DERIVADOS (VACUNO,OVINO,CAPRINO Incluye análisis de: días hábiles PESCADOS, MARISCOS, JAMONES, TOCINOS Y OTROS) p) CONSERVAS DE ORIGEN VEGETAL O ANIMAL Incluye análisis de: días hábiles q) POSTRES, GOLOSINAS, DULCES, SALSA DE TOMATE, Incluye análisis de: días hábiles MERMELADAS, SILLAO, ESENCIAS, JUGOS DE FRUTAS Y OTROS ALIMENTOS r) ALIMENTOS PREPARADOS Incluye análisis de: días hábiles s) FRUTAS HORTALIZAS Y OTROS VEGETALES Incluye análisis de: días hábiles 4 ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO ESPECÍFICO a) STAPHYLOCOCCUS AUREUS días hábiles b) SALMONELLA días hábiles c) ANAEROBIOS días hábiles d) OTROS días hábiles e) NUMERACION DE AEROBIOS MESOFILOS días hábiles f) NUMERACION DE COLIFORMES TOTALES días hábiles g) NUMERACION DE ESCHERICHIA COLI días hábiles h) NUMERACION DE COLIFORMES Y ESCHERICHIA COLI días hábiles i) RECUENTO DE MOHOS Y LEVADURAS días hábiles

6 5 INSPECCIÓN Y RECOLECCIÓN DE MUESTRAS COSTO x MUESTRA (S/.) PLAZO DE ENTREGA Por muestra o por Ambiente: a) TOMA MUESTRA DE AGUA (por personal de laboratorio) día hábil b) REALIZA MUESTREOS DE ALIMENTOS PARA ANALISIS día hábil MICROBIOLOGICOS Y/O FISICO-QUIMICO A SOLICITUD DEL INTERESADO. c) POR INSPECCION Y TOMA DE MUESTRA DE ALIMENTOS día hábil PARA ANALISIS A SOLICITUD DEL INTERESADO d) POR INSPECCION DEL LOCAL Y TOMA DE MUESTRA día hábil A MANIPULADORES Y UTENCILIOS PARA ANALISIS, A SOLICITUD DEL INTERESADO e) ANALISIS MICROBIOLOGICO DE SUPERFICIES días hábiles VIVAS E INERTES A SOLICITUD DEL INTERESADO f) ANALISIS MICROBIOLOGICO AMBIENTAL A SOLICITUD días hábiles DEL INTERESADO 6 EDUCACIÓN SANITARIA a) CURSO BASICO DE EDUCACION SANITARIA 2Hr./Persona b) CURSO BASICO DE EDUCACION SANITARIA DIRIGIDO Por persona A VENDEDORES AMBULANTES c) CURSO LIBRE A SOLICITUD DE EMPRESAS Por persona d) CURSO DE EDUCACION SANITARIA DIRIGIDO A Público en general ADMINISTRADORES, PROPIETARIOS, UNIVERSITARIOS Universitarios Y PUBLICO EN GENERAL. Informes : Tlf Anx y 4102 Dirección : Paul Harris 205 Horario : Lunes a Viernes, 8.00 am - 3:00 pm

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