Tecnologías agrícolas para los medios de vida de los productores de café en Nicaragua

Transcripción

1 Tecnologías agrícolas para los medios de vida de los productores de café en Nicaragua Fotografía: San Juan del Río Coco. Madriz. Nicaragua. Junio Managua, Nicaragua

2 Índice de contenido Autores y detalles de contacto... 8 Acrónimos... 9 Tecnologías para el manejo agronómico del café Manejo del almácigo, vivero y trasplante Manejo del almácigo Manejo de vivero Manejo del trasplante Manejo de las densidades Material genético Variedades Injertos Híbridos Manejo de plagas Plagas Repela Pepena Graniteo Trampeo Enemigos naturales Manejo de enfermedades Enfermedades Caldos sulfo-cálcicos Fungicidas Manejo de sombra Manejo de la fertilización Manejo de malezas Manejo selectivo de malezas Mulch Herbicidas Manejo de la fertilidad Fertilizantes de origen orgánico Fertilizantes minerales y compuestos Foliares Oligoelementos Fertilizantes de origen sintético Manejo del agua

3 Manejo del agua disponible en el suelo Tecnologías para riego Bombeo Captación y almacenamiento de agua Acequias Manejo y conservación de suelos Curvas a nivel Terraceo Carrileo Barreras Coberturas Manejo de sombra Multiestrato Piso energético o de sombra Podas de sombra Manejo de tejidos Poda selectiva Podas de despunte Podas de descope Podas sanitarias Podas de recepo Esqueleteado Agobio Asocios con otros cultivos Asocios con granos básicos Asocios con plantas ornamentales Asocio con aromáticas y medicinales Asocio con árboles maderables Asocio con frutales Asocio con otros cultivos y otros productos Monitoreo Evaluación de suelos Factores climáticos Plagas y enfermedades Producción Tecnologías para el manejo agronómico del frijol/maíz Óptimos de producción y zona de estudio Zona de estudio: 3A Matagalpa, Jinotega y Masatepe

4 13-Material genético Variedades Manejo de plagas Manejo de enfermedades Manejo de malezas Quemas en bordes o inicio del cultivo Manejo integrado Manejo de la fertilidad Manejo del agua Tecnologías para riego Almacenamiento de agua Manejo y conservación de suelos Preparación del suelo Siembra Manejo del viento Barreras rompevientos Montículos para reducir el acame en el maíz Variedades resistentes al viento Asocios con otros cultivos Sistemas múltiples Asocio con árboles y sistema Quesungual *Alternativas no agronómicas Forestación Bibliografía

5 Índice de tablas Comentarios de técnicos y productores Tabla 1: Manejo del almácigo Tabla 2: Manejo del vivero y trasplante al cafetal Tabla 3: Manejo de densidades Tabla 5: Manejo de variedades Tabla 14: Manejo de plagas Tabla 19: Manejo de enfermedades Tabla 23: Manejo de malezas Tabla 27: Manejo de la fertilidad Tabla 34: Manejo del agua Tabla 37: Manejo del suelo Tabla 41: Manejo de sombra Tabla 47: Manejo de tejidos Tabla 58: Manejo de cítricos Tabla 63: Manejo del aguacate Tabla 65: Manejo de las musáceas Tabla 67: Manejo del cacao Tabla 71: Manejo del frijol Tabla 72: Manejo del maíz Comentarios de otros expertos Tabla 6: Robusta Tabla 7: Caturra Tabla 8: Bourbon Tabla 9: Typica Tabla 10: Catauí Tabla 11: Catimores Tabla 12: Variedad de Etiopía Tabla 15: Pepena y graniteo Tabla 16: Trampa contra la broca Tabla 17: Trampa contra gallina ciega Tabla 18: Enemigos naturales Tabla 20: Caldos sulfo-cálcicos Tabla 21: Fungiostáticos Tabla 24: Manejo combinado de malezas

6 Tabla 25: Aplicación de herbicidas Tabla 28: Nutrientes de la hojarasca Tabla 29: Compost Tabla 30: Lombrihumus foliar Tabla 31: Biofertilizante Tabla 35: Cosecha de agua Tabla 38: Curvas de nivel Tabla 39: Coberturas vivas Tabla 42: Sistemas de sombra múltiple Tabla 43: Guaba Tabla 44: Sombra temporal Tabla 45: Poró Tabla 48: Manejo de tejidos Tabla 49: Podas de despunte, descope y poda alta Tabla 50: Podas sanitarias Tabla 52: Podas de recepo Tabla 53: Esqueleteado Tabla 54: Agobio Tabla 56: Diversificación de la caficultura Tabla 57: Árboles maderables Comentarios de evaluación Tabla 4: Evaluación. Manejo del almácigo, vivero y trasplante Tabla 13: Evaluación. Material genético Tabla 22: Evaluación. Manejo de plagas y enfermedades Tabla 33: Evaluación. Fertilización Tabla 36: Evaluación. Manejo del agua Tabla 40: Evaluación. Manejo de suelos Tabla 46: Evaluación. Manejo de la sombra Tabla 55: Evaluación. Manejo de tejidos Tabla 69: Evaluación. Asocios Tabla 70: Evaluación. Monitoreo Tabla 73: Evaluación. Material genético frijol y maíz Tabla 74: Evaluación. Manejo de plagas en frijol y maíz Tabla 75: Evaluación. Manejo de enfermedades en frijol y maíz Tabla 77: Evaluación. Manejo de malezas Tabla 80: Evaluación. Manejo de la fertilidad en frijol y maíz Tabla 82: Evaluación. Manejo del suelo en frijol y maíz Tabla 83: Evaluación. Manejo del viento en frijol y maíz

7 Tabla 84: Evaluación. Sistemas múltiples en frijol y maíz Tabla 85: Evaluación. Forestación Otras tablas Tabla 32: Fertilización con NPK , y urea Tabla 51: Podas sistémicas por surco Tabla 59: Naranja dulce Tabla 60: Limones y limas Tabla 61: Mandarinas Tabla 62: Toronja Tabla 64: Variedades de aguacate Tabla 66: Tipos de mango Tabla 68: Tipos de cacao Tabla 76: Herbicidas Tabla 78: Materiales para el encalado Tabla 79: Deficiencias en magnesio y zinc Tabla 81: Sistemas de labranza para maíz

8 Autores y detalles de contacto Dirección: Peter Läderach y Maria Baca, CIAT. Asesoría: Rosa Maria Poch i Claret, UdL. Responsable: Jennifer Lidia Veenstra, UdL-CIAT. Colaboradores: Carlos Zelaya, CIAT; Hugo René Rodríguez González, UNA-CIAT; Victor Aguilar Bustamante, UNA; Luis Osorio, CONACAFE; Pablo García, CONACAFE; Edgar Berrios, consultor independiente. Participantes en los talleres en San Juan de Río Coco: Maritza Colinas Montalvan. Productora, Cooperativa 22 de Mayo; Gregorio de Jesús Sánchez Hernández. Productor, Cooperativa 22 de Mayo; Juan Antonio Talavera Matey. Productor, Cooperativa 22 de Mayo; Alejandro Flores. Productor, Cooperativa 22 de Mayo; Bernadino Bustillo Gutiérrez. Productor, CORCASAN; Marcio Lauzas Rodríguez. Productor, 17 de Octubre; Alfonso Castro Medino. Productor, CORCASAN; José Salvador Ortem. Productor, CORCASAN; Hermes Paulino Rodríguez López. Productor, CORCASAN; Benancio Costés. Productor, CORCASAN; Onelia Castillo. Productora, CORCASAN; Maria Paulina Bellorin Osorio. Productora, UCA; Hector Blandón Moreno. Técnico, CORCASAN; Omar Zalatiel Merlo Escalante. Técnico, CORCASAN; Policarpo Rugamo Melgaro. Técnico, CORCASAN; Walther Ramón Flores. Técnico, CORCASAN; Anastacio Vásquez Rizo. Técnico, PRODECOOP; Para información adicional por favor contactar a: Dr. Peter Läderach Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) Managua, Nicaragua. p.laderach@cgiar.org 8

9 Acrónimos AECID: Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo. CATIE: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza. CIAT: Centro Internacional de Agricultura Tropical. CONACAFE: Consejo Nacional de Café (Nicaragua). FAO: Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. FUNICA: Fundación para el Desarrollo Tecnológico, Agropecuario y Forestal de Nicaragua. GTZ (Actual GIZ): Agencia Alemana de Cooperación Técnica (Agencia Alemana de Cooperación Internacional). IICA: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. INTA: Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria. MAG (Actual MAGFOR): Ministerio de Agricultura y Ganadería (Ministerio Agropecuario y Forestal), Nicaragua. MARENA: Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales, Nicaragua. 9

10 Tecnologías para el manejo agronómico del café 1-Manejo del almácigo, vivero y trasplante Manejo del almácigo Comentario de técnicos y productores de San Juan de Río Coco: Tabla 1: Manejo del almácigo Práctica Momento Coste (Mz) Selección y preparación del banco 150 C$ Desinfección del terreno (con agua hervida) 150 C$ Corte de semilla 40 C$ Despulpe a mano 1250 C$ Secado bajo sombra 1250 C$ Selección de semilla 2500 C$ Siembra 150 C$ Tapar el banco con zacate y levantar cobertura 150 C$ Riego Una hora diaria 7,50 C$ Trasplante al vivero A los 48 días 1-ALM-01 Preparación de semillas para el almácigo Para la elección de las semillas, se escogen las mejores plantas (de mayor resistencia a plagas, más productivas y que se vean más fuertes) y de éstas los frutos sanos y maduros de las bandolas que se encuentran entre el tercer y noveno nudo de las ramas del centro del árbol. La recolecta se hace en el segundo pase de cosecha, se despulpan las cerezas a mano y se fermentan las semillas por no más de 12 horas. Realizar una selección de calidad descartando semillas mal formadas, picadas por insectos etc. Secar al sol durante un día, después a la sombra. Si no se plantan directamente las semillas, deben guardarse en un frasco de vidrio o en bolsas, sin llenarlas completamente y guardándolas en un lugar fresco y seco. No se recomienda tenerlas mucho tiempo sin sembrarlas. 10

11 5 Kg de café cereza da para 1 Kg de semillas (3500 semillas) que pueden dar cafetos fuertes. MARENA POSAF II (Rodríguez et al, 2005). 1-ALM-02 Siembra del almácigo La siembra del almácigo se hace entre los meses de diciembre a enero, o en septiembre a octubre. Planificando de tal manera, que el trasplante a campo final coincida con las lluvias a finales de mayo a mediados de junio ó septiembre a octubre calculando que las plantitas tengan entre 6 a 8 meses al momento del trasplante. La semilla debe remojarse durante un día antes de la siembra para incitar la germinación. Antes de sembrar, desinfectar el suelo con agua hirviendo. Se recomienda en surcos separados por 5 cm, dejando 1 cm entre semillas y cubrir con suelo, de profundidad dos veces el tamaño de la semilla. MARENA POSAF II (Rodríguez et al, 2005). 1-ALM-03 Construcción del almácigo Construir el almácigo en un lugar sombreado, protegido de animales y con acceso a agua. Con tabla, bambú y ladrillo u otro material, hacer un marco de 1 metro de largo por un metro de ancho y 20 cm de profundidad. Esto alcanza para 1 Kg de semillas al voleo, o una libra (0,45 Kg) en surcos, equivalente a semillas. Llenar el marco con 15 cm de tierra negra y 5 cm con arena fina de río lavada. Para evitar encharcamiento y facilitar el trasplante. MARENA POSAF II (Rodríguez et al, 2005). 1-ALM-04 Cubierta y manejo del almácigo Proteger el almácigo con un cerco, y una cubierta de zacate u hojas de plátano seco. Colocarla a 20 cm del suelo. Regar diariamente por la mañana o por la tarde. Después de 45 días la semilla ha nacido (estado de fosforito) y se puede ir levantando la cubierta paulatinamente, para que las plantas se vayan acostumbrando al sol. A partir de entonces, o cuando alcanzan el estado de mariposa pueden trasplantarse al vivero. MARENA POSAF II (Rodríguez et al, 2005). 11

12 Manejo de vivero Comentario de técnicos y productores de San Juan de Río Coco: Tabla 2: Manejo del vivero y trasplante al cafetal Práctica Coste ( plantas) Pica, calado y desinfección de tierra para el llenado de bolsa 2300 C$ Llenado de bolsa 3850 C$ Trasplante al vivero 1500 C$ Aplicación de biofertilizante 1200 C$ Aplicación de abono orgánico 600 C$ Preparación de terreno 2700 C$ Estaquillado 3000 C$ Huequeo o ahollado 6000 C$ Acarreo de plantas 3000 C$ Siembra 3000 C$ Recolección de basura inorgánica 750 C$ 1-VIV-01 Diseño del vivero La localización del vivero debe ser en un lugar plano, con acceso a agua y cercano a la zona donde se implantará el cafetal, para que las plantas vayan acostumbrándose a las condiciones. Debe existir sombra natural. Si no se dispone de ésta, se debe hacer una enramada con hojas de plátano y zacate, disponiéndola a 1,7 o 1,9 m sobre el vivero. Se emplean bolsas de plástico negro agujereadas, de 15 cm de diámetro y 20 cm de alto, o más grandes. La mezcla de suelo y abono para rellenar las bolsas se consigue poniendo por cada tres partes de tierra negra, tres de pulpa descompuesta o compost y una de gallinaza o estiércol. Para evitar en la mayor medida la aparición de nemátodos, se recomienda no recoger el suelo del cafetal sino de bosques o potreros. Las bolsas se colocan en bloques, conformados por cuatro o seis bolsas con un espacio vacío en medio del tamaño de una bolsa. Entre bloques debe haber un espacio de 50 cm para permitir el paso de las personas para el manejo del vivero. MARENA POSAF II (Rodríguez et al, 2005). 12

13 1-VIV-02 Trasplante al vivero Las plantas de café deben trasplantarse del almácigo o semillero al vivero en el estado de fosforito o, como tarde, en el estado de mariposa o chapola, esto sucede a los 55 o 77 días después de la siembra en el almácigo. Se escogen las plantas que se vean fuertes, no amarillas o torcidas, con raíces rectas y sanas. A primera hora de la mañana o por la tarde, para evitar que las plantas sufran daños por el sol. La raíz debe quedar recta, si fuera demasiado larga, debe cortarse para que no quede enrollada. MARENA POSAF II (Rodríguez et al, 2005). 1-VIV-03 Manejo del vivero El vivero debe regarse diariamente, por la mañana o por la tarde. Evitando el exceso de agua, para no provocar el vuelco. La sombra se va eliminando paulatinamente a medida que crecen los cafetos. El deshierbe se realiza una vez al mes. La fertilización, con abono foliar de estiércol fermentado cada 15 días o cuando las plantas parezcan amarillas o con manchas de hierro. A los dos meses se puede comenzar a abonar con un puñado de compost, humus o lombricompost, cada 30 días. La buena nutrición de las plantas evita que aparezca la mancha de hierro. Si esta enfermedad es persistente, se puede aplicar el caldo bordelés con dos cucharadas soperas de sulfato de cobre y dos de cal en un galón de agua. MARENA POSAF II (Rodríguez et al, 2005). 1-VIV-04 Bolsas más grandes para vivero Bolsas más grandes (implantado por CENICAFÉ, Colombia) conllevan un desarrollo de raíces más profundas, especialmente cuando la irrigación en el vivero se realiza por abajo. CABI GIZ (COFFEE & CLIMATE, 2011). 1-VIV-05 Inoculación con micorrizas Las micorrizas son hongos que viven en simbiosis con el sistema radicular de las plantas. La simbiosis consiste en el aporte de agua y nutrientes minerales por parte del hongo y productos biosintetizados (azúcares principalmente) por parte de la planta. De esta manera, las hifas de los hongos entran a formar parte del sistema radicular de las plantas. 13

14 Por ello, las ventajas de las plantas de café inoculadas con micorrizas, son el aumento del volumen de raíces y con ello del volumen de suelo explorado. Permitiendo así llegar a captar agua y nutrientes que de otra manera estarían distantes. Esta mejora en el acceso de los nutrientes y al agua repercute en las plantas con un aumento de la cantidad de hojas y de bandolas, así como también en un aumento de la producción de café. Las experiencias demuestran que la simbiosis, también confiere a las plantas de mayor resistencia frente al ataque de sus sistemas radiculares por parte de patógenos tales como los nemátodos Meloidogyne incognita, Meloidogyne exigua. Además de fortalecer a la planta con una mayor tolerancia al estrés del trasplante. Pese a que la simbiosis ocurre de manera natural en los ecosistemas, se observa que las plantas de café tienen un bajo grado de colonización de micorrizas en los viveros industriales. Por tanto, la inoculación debe llevarse a cabo en el vivero, y puede realizarse tanto en variedades tradicionales como en híbridos o injertos. Existe una gran variedad de microorganismos para este propósito, algunos de los cuales también son fijadores de nitrógeno atmosférico. La elección repercute sobre el ecosistema, la producción y la calidad del café. CIAT FUNICA (Läderach et al, 2012). Manejo del trasplante 1-TRS-01 Trasplante al cafetal Dos meses antes del trasplante se realiza un ahoyado de 30 cm de diámetro y 30 cm de profundidad en terrenos blandos. En suelos duros, pedregosos o arcillosos se hacen de 45 cm. Para rellenar el hueco con el trasplante, se mezclan el suelo de los primeros 20 cm de profundidad con 2-3 Kg de compost. En suelos muy ácidos se puede añadir de 50 a 100 gr de cal común (un puñado). A campo se llevan solo las mejores plantas, las más rectas y verdes. El trasplante se hace en tiempo de lluvias, cuando los cafetos tienen de 2 a 3 cruces y 6 y ½ o 7 meses de edad. Si se trasplantan antes aumentan los costos de deshierbe. En el momento de plantar se debe hidratar bien, y aplicar estiércol fermentado tanto en hojas como en el suelo. No dejar que las raíces queden enrolladas en el fondo. Las plantas no crecen bien si lo están, es mejor enderezarlas y si no es posible, podarlas. MARENA POSAF II (Rodríguez et al, 2005). 14

15 1-TRS-02 Polímeros de retención de agua Los polímeros que aumentan la capacidad de retención de agua del suelo pueden emplearse para el relleno de suelo en el vivero, y aplicarse también en el trasplante del café al campo. Esto ayudaría a pasar la fase delicada de adaptación al cafetal. Típicamente se usan en viveros comerciales para promover el crecimiento de las plantas y el coste es menor a 0,01 euros por dosis de 2 gramos. CABI GIZ (COFFEE & CLIMATE, 2011). 1-TRS-03 Trazado en cuadro o rectángulo Se tensa una cuerda en línea recta, como guía para ir situando estacas, en las posiciones donde irán las plantas dentro del surco. Luego la cuerda se traslada a la distancia que se ha establecido para dejar la calle, y se repite el proceso. No sirve para terrenos muy inclinados ya que las calles siguen la misma dirección que la escorrentía, por lo que se generaría erosión hídrica. MARENA POSAF II (Rodríguez et al, 2005). 1-TRS-04 Trazado en triángulo tresbolillo Sirve para terrenos con pendientes poco pronunciadas. No para pendientes muy acentuadas. Primero se establece una línea guía siguiendo la curva de nivel, marcando dónde se plantarán los árboles de café. Después, con dos varas de la medida de distancia de sembrado o 10 cm más, se van haciendo los triángulos hacia arriba y hacia abajo, juntando los extremos de las varas. Así sucesivamente. MARENA POSAF II (Rodríguez et al, 2005). 15

16 Manejo de las densidades Comentario de técnicos y productores de San Juan de Río Coco: Tabla 3: Manejo de densidades Densidad (árboles /Mz) Variedad Asocios Rendimiento oro/mz) (Qq Coste (C$) 3333 Caturra* Musáceas, 16 ** Catimore* ingas, 16 ** erithrinas, 2500 Bourbon cítricos, 12 ** Catuaí* maderables. 16 ** * Variedades de porte bajo. ** En sistemas orgánicos. 1-DEN-01 Densidad de Caturra, Catuaí. Porte bajo. A la hora de plantar los cafetales en el sistema agroforestal. Para la variedad Caturra la distancia de siembra debe ser de 1,7x 1,7 metros o 2 x 1,5 metros. Si se realiza en una malla de cuadros o rectángulos, la densidad resulta en 3460 o 3333 árboles por hectárea, respectivamente. Si se realiza en triángulo, la densidad es mayor, de 3995 árboles por hectárea en caso de plantarlos a 2 x 1,5 metros. MARENA POSAF II (Rodríguez et al, 2005). 1-DEN-02 Densidad de Typica, Criollo, Borbón-Bourbon, Maragogype. Porte alto. Cuando se plantan en sistemas agroforestales. Para la variedad Typica la distancia de siembra debe ser de 2 x 2; 2,5 x 2 o 3 x 3 metros. Si se realiza en una malla de cuadros o rectángulos, la densidad resulta en 2500, 2000 o 1666 árboles por hectárea, respectivamente. Si se realiza en triángulo, la densidad es mayor, de 2887, 2309 o 1924 árboles por hectárea, según la distancia de siembra. MARENA POSAF II (Rodríguez et al, 2005). 16

17 Comentario a la evaluación: Tabla 4: Evaluación. Manejo del almácigo, vivero y trasplante. Entre las alternativas de comprar los cafetos para el trasplante en un vivero o construírse un almácigo y un vivero propio, la segunda opción presenta la ventja de que es más económica, y además se tiene seguridad de que las semillas provienen de buenas plantas y de que los árboles están adaptados a las condiciones del cafetal, ya que se han desarrollado en el mismo ambiente. En este caso se favorecen las vareidades locales. Sin embargo, requiere de mayor planificación, trabajo y de la inversión en la infraestructura. Los impactos en el medio agro-ambiental son de reducida escala, afectando únicamente a la localización de la infraestructura. Por otro lado, estas actividades pueden diversificar la fuente de ingresos de los productores al vender semillas o cafetos para el trasplante. Las prácticas que implican el uso de bolsas más grandes para vivero o el uso de polímeros de retención de agua, pueden aplicarse en caso de que aparezcan problemas de adaptación de los cafetos a las condiciones del cafetal. Aunque en el caso de los polímeros, existen otros materiales (enmiendas orgánicas) que pueden cumplir el mismo papel sin dejar residuos en el suelo. La mejora de las condiciones del cultivo con las micorrizas es incuestionable, aunque la inoculación puede no ser necesaria si en el vivero se emplea suelo natural de la zona, ya que en este pueden estar presentes variedades locales y adaptadas de hongos micorrízicos, evitando así la introducción de especies invasivas que modifiquen el ecosistema. En cuanto al trazado del cafetal y las densidades de siembra, los trazados en triángulo protegen más el suelo contra la erosión, pero también implican densidades mayores por lo que la competencia por agua, luz y nutrientes se incrementa. Los efectos de una mayor densidad de áboles de café son el aumento de la competencia y de la dificultad del control de plagas y enfermedades, pero si el manejo es adecuado y se aportan los requisitos necesarios la producción es mayor. Entre las alternativas de comprar los cafetos para el trasplante en un vivero o construirse un almácigo y un vivero propio, la segunda opción presenta la ventaja de que es más económica, y además se tiene seguridad de que las semillas provienen de buenas plantas y de que los árboles están adaptados a las condiciones del cafetal, ya que se han desarrollado en el mismo ambiente. En este caso se favorecen las variedades locales. Sin embargo, requiere de mayor planificación, trabajo y de la inversión en la infraestructura. Otro de los problemas que identificaron los técnicos en los talleres es que no se le da la 17

18 importancia suficiente a la selección de semilla de buena calidad ni a la fertilización en la fase de vivero. Los impactos en el medio agro-ambiental son de reducida escala, afectando únicamente a la localización de la infraestructura. Por un lado, los cafetos del vivero permiten la implantación de nuevas parcelas de cafetal y también la renovación de las plantas en cafetales establecidos, dando solución a uno de los problemas identificados por los productores orgánicos de sistemas agroforestales que participaron en los talleres de San Juan de Río Coco: los bajos rendimientos causados por la avanzada edad de las plantas y la falta de renovaciones. Por otro lado, estas actividades pueden diversificar la fuente de ingresos de los productores al vender semillas o cafetos para el trasplante. Las prácticas que implican el uso de bolsas más grandes para vivero o el uso de polímeros de retención de agua, pueden aplicarse en caso de que aparezcan problemas de adaptación de los cafetos a las condiciones del cafetal. Aunque en el caso de los polímeros, existen otros materiales (enmiendas orgánicas) que pueden cumplir el mismo papel sin dejar residuos en el suelo. La mejora de las condiciones del cultivo con las micorrizas es incuestionable, aunque la inoculación puede no ser necesaria si en el vivero se emplea suelo natural de la zona, ya que en este pueden estar presentes variedades locales y adaptadas de hongos micorrízicos, evitando así la introducción de especies invasivas que modifiquen el ecosistema. En cuanto al trazado del cafetal y las densidades de siembra, los trazados en triángulo protegen más el suelo contra la erosión, pero también implican densidades mayores por lo que la competencia por agua, luz y nutrientes se incrementa. Los efectos de una mayor densidad de árboles de café son el aumento de la competencia y de la dificultad del control de plagas y enfermedades. Si el manejo es adecuado y se aportan los requisitos necesarios la producción es mayor, pero si no se dispone de medios para ello, es preferible adoptar densidades menores para no agotar el suelo ni las reservas hídricas y asegurar una buena carga de frutos en los árboles de café plantados, en vez de incrementar la competencia que solamente dará malos resultados en los rendimientos. 18

19 2-Material genético Comentario de técnicos y productores de San Juan de Río Coco: Tabla 5: Manejo de variedades Variedad Requisitos Resistencia s Susceptibilidade s Coste Caturra* 2 x 1 y 1/2 m msnm. Suelos sueltos, francos y profundos, de ph 6,5. Pellejillo, ojo de gallo. Tª de entre ºC Broca y cochinilla C$ a 5C$ la planta y 3333 plant/mz Catimore 2 x 1 y 1/2 m msnm Suelos sueltos, francos y profundos, de ph entre 5 y 5,5. Roya y broca. Tª de ºC En zona alta susceptible a pellejo, ojo de gallo y nemátodos. Susceptible a la broca C$ a 5C$ la planta y 3333 plant/mz Bourbon* 2 x 2 m msnm. Suelos sueltos y profundos y ph alrededor de 6,5. Buena cobertura del suelo. Sombrío del 30-40%. Pellejo, de gallo. ojo Broca C$ a 5C$ la planta y 2500 plant/mz. Catuaí* Typica* 2 x 1 y 1/2 m msnm Pellejo, ojo de gallo. Tª de 17 a 23 ºC Roya, mancha de hierro y broca C$ a 5C$ la planta y 3333 plant/mz * Variedades presentes hace 20 años. Variedades Hay suficientes evidencias como para considerar que dentro de la variabilidad genética de las plantas de café hay diferencias en cuanto a la capacidad de soportar sequías. CABI GIZ (COFFEE & CLIMATE, 2011). 19

20 Las variedades de café se ajustan a un nicho climático determinado. Cada variedad tiene un grano distinto y una producción que depende de las condiciones ambientales. Además, cada variedad presenta una resistencia distinta ante las plagas y las enfermedades. El cambio climático afecta en algunas localizaciones alterando las propiedades de los nichos climáticos. A la vez, sus efectos provocarán el aumento de la prevalencia y del rango altitudinal de las plagas como la broca del café y el hongo que causa la roya del café. Para fortalecer la capacidad de resiliencia de los cultivos, se deben ajustar las variedades a las nuevas condiciones. En este sentido, el conocimiento disponible permite aconsejar sobre la introducción de robusta hasta los 500 msnm, coincidiendo con zonas de precipitación anual mayor a 2000 mm. La robusta es más resistente a las plagas debido a un sistema radicular más desarrollado en profundidad, aunque no tolera bien los descensos en temperatura y también es muy sensible a los vientos. Por encima de los 500 msnm la producción de arábica es más adecuado. En las zonas altas, se recomienda la implantación de las variedades Lempira, Jalapa y Catimor, ya que han demostrado ser más resistentes frente al ataque de la Roya. Por otro lado, el cambio climático afectará negativamente a las propiedades organolépticas del grano y en consecuencia, al precio de venta del mismo. Por ello se deben rescatar variedades como el Bourbon, beneficioso tanto para el medio ambiente como para la Calidad de la Taza, pudiendo obtener un beneficio mayor del producto. En un estudio de comparación de la calidad del café en la región de Jinotega, se evaluaron ocho variedades: Bourbon, Caturra estrella, Catimor, Caturra, Catauí, Maracaturra, Mundo Novo, Maragogype. Se observó que la apreciación, independientemente de la variedad, aumenta con la altura. Y pese a que la literatura en general identifica al Bourbon como de más calidad que el Caturra, los catadores puntuaron mejor a este último en esta ocasión. El Maragogype fue el que obtuvo el puntaje más alto. Pese a no ser de las variedades mejor puntuadas, la Caturra, más productiva, menos exigente en nutrientes y más tolerante al ojo de gallo, es la que predomina en los cultivos de Jinotega, con un 74,8%. CIAT FUNICA (Läderach et al, 2012). 20

21 2-VAR-01 Robusta Comentario de expertos: Tabla 6: Robusta Robusta: de menor calidad y mayor contenido en cafeína. Producido para café soluble. Dificultades de entrar en el mercado para la exportación. La Variedad Robusta Coffea canephora L, es originaria de África, se desarrolla en elevaciones desde el nivel del mar hasta aproximadamente los 1000 msnm, se adapta a temperaturas de 21 a 28 ºC y con una pluviosidad promedio anual de mm; se obtienen rendimientos de 223,2 3228,72 kg oro/ha, fue utilizada como patrón en el injerto de las variedades comerciales (Bolaños, 2005). UNA (Suárez et al, 2010). 2-VAR-02 Cambiar Arábica por Robusta En terrenos bajos, con acceso al agua. Se ha formado la idea de que Robusta es menos susceptible a la sequía que Arábica debido a que forma un sistema radicular más desarrollado en profundidad. Pero lo cierto es que muchas veces se encuentra en sistemas irrigados y puede que sea por esto por lo que tienen mayor volumen de raíces. CABI GIZ (COFFEE & CLIMATE, 2011). 2-VAR-03 Caturra Comentario de expertos: Tabla 7: Caturra Caturra: para plantíos entre 850 y 1200 msnm es la variedad más sembrada. De porte bajo. Con mucha producción y temprana. Tiene un tamaño de grano uniforme. Excelente calidad en taza. Más precoz y productivo que las líneas comunes de Typica y Bourbon, exigiendo mayor cantidad de nutrientes y podas. Cuando se cultiva bajo condiciones desfavorables de suelo y ambiente, sobre todo en regiones de estación seca relativamente prolongada, su capacidad productiva se ve afectada. De porte bajo y entrenudos cortos. Ramificación secundaria abundante, de aspecto compacto. Hojas redondas, grandes y oscuras. 21

22 Alta capacidad productiva. Gran número de inflorescencias por axila y elevado número de flores por inflorescencia. (IHCAFE, s.f.) Mutación del Bourbon. Porte bajo, entrenudos cortos, brotes verdes, apariencia frondosa. Frutos mayores al bourbon. Se adapta bien a zonas bajas e intermedias. Tiene buena calidad en taza. Puede sembrarse a distancias más cortas. Caficultura intensiva. (Zelaya et al, 1996). 2-VAR-04 Borbón Bourbon Comentario de expertos: Tabla 8: Bourbon Bourbon: de porte alto. Baja producción, por lo que es reemplazado por otras variedades, sin embargo tiene muy buena calidad en taza. De porte alto, forma menos cónica. De ramificación secundaria abundante. Entrenudos cortos y con gran cantidad de axilas florales. Las hojas son anchas y onduladas, las nuevas son verdes. El grano es pequeño y redondo. Es una variedad precoz, inicia la producción en edad temprana y de manera uniforme. De capacidad de producción alrededor del 30% mayor que el Typica. (IHCAFE, s.f.) Porte alto, ángulos abiertos, brote verde, grano menor al del typica. Del 42 al 50% café supremo. Más productiva. Se adapta bien a la zona Norte. Reemplazó a Typica. (Zelaya et al, 1996). 2-VAR-05 Maragogype Mutación de Typica en Brasil. Porte más alto que Typica y Bourbon. 22

23 Productividad baja, entrenudos largos. Hojas grandes y alargadas (lanceoladas) regulares. Se doblan hacia abajo. Frutos y semillas de gran tamaño. Taza muy apreciada en mercados especiales. Para zonas altas. Tecnologías con bajos ínsumos. (Zelaya et al, 1996). 2-VAR-06 Typica Comentario de expertos: Tabla 9: Typica Typica: desde el siglo pasado, cuando la manera de cosechar era diferente y bajaban la copa con un gancho. Fue sustituída por plantas de porte bajo. Fue la primera variedad cultivada en América Tropical, representando cafetales muy antiguos. Produce un café de muy buena calidad. Su proveniencia es de semilla de una sola planta del siglo XIII, esto junto al alto grado de autofecundación, determina una gran uniformidad de las poblaciones. De porte alto (2-3 metros), forma cónica, generalmente de tronco único. Su producción es baja. Los brotes tiernos son de color bronce. Hojas elípticas y alargadas, con márgenes y láminas muy poco onduladas. Granos grandes, de forma alargada, de maduración temprana y uniforme. (IHCAFE, s.f.) Entrenudos largos, porte alto, ángulos abiertos, brote bronce rojizo. Alcanza 4 metros. Diámetro de copa de 1,87 a 2,21 metros. Granos de gran tamaño, del 63 al 72% de café supremo, taza excelente. Menor capacidad productiva. En la producción, desplazada por otras variedades. (Zelaya et al, 1996). 23

24 2-VAR-07 Pacas Es una mutación del Borbón originado en El Salvador, muy parecida al Caturra, adaptado a las zonas bajas, su crecimiento es lento y de producción tardía, resistente al viento y a la sequía (Bolaños, 2005; Baylon & Pizzi, 1994b). Es una planta compacta por lo que es más susceptible a la roya. UNA (Suárez et al, 2010). De porte pequeño, entrenudos cortos, follaje abundante, producción alta. Hojas grandes, anchas. De fructificación precoz y sistema radical desarrollado. Gran proliferación de bandolas, de aspecto compacto. Se adapta bien a zonas bajas, con ocurrencia ocasional de períodos relativamente prolongados de sequía, altas temperaturas y suelos de baja capacidad de retención de humedad (arenosos). En zonas de altura presenta problemas de crecimiento vegetativo retardado y de maduración tardía, reduciendo su producción. (IHCAFE, s.f.) Mutación del Bourbon. Porte bajo, entrenudos cortos, brotes verdes, apariencia frondosa. Frutos mayores al bourbón. Se adapta bien a zonas bajas e intermedias. Tiene buena calidad en taza. Puede sembrarse a distancias más cortas. Caficultura intensiva. Tolerante al paloteo. (Zelaya et al, 1996). 2-VAR-08 Villa Sarchi De porte bajo, muy similar en su forma y tamaño al Caturra y Pacas. Tiene brotes de color verde, hojas de tamaño mediano, sistema radical fuerte, entrenudos cortos en su eje principal y en sus bandolas. Precoz para producir y de maduración intermedia y uniforme. Buen comportamiento en zonas cafetaleras altas. (IHCAFE, s.f.) 24

25 Mutación del Bourbon. Porte bajo, entrenudos cortos, brotes verdes, apariencia frondosa. Frutos mayores al Bourbon. Se adapta bien a zonas bajas e intermedias. Tiene buena calidad en taza. Puede sembrarse a distancias más cortas. Caficultura intensiva. Tolerante al paloteo.grano más grande. (Zelaya et al, 1996). Es una mutación natural de la variedad Bourbon aparecida en Costa Rica, tal y como sucedió con las variedades Pacas (El Salvador, año 1949) y Caturra (Brasil, 1915). PROCAFE (Quijano et al, 2009). 2-VAR-09 Venecia Mutación del Bourbón. Porte bajo, entrenudos cortos, brotes verdes, apariencia frondosa. Frutos mayores al bourbón. Se adapta bien a zonas bajas e intermedias. Tiene buena calidad en taza. Puede sembrarse a distancias más cortas. Caficultura intensiva. Tolerante al paloteo. (Zelaya et al, 1996). Injertos 2-INJ-01 Arábica sobre robusta Evidencias de que tienen mayor resistencia a las sequías que una planta 100% arábica. Puede tener otros beneficios como la resistencia a nemátodos. CABI GIZ (COFFEE & CLIMATE, 2011). Para hacer frente a los cambios climáticos se requieren variedades de plantas de café más fuertes, que mantengan una buena producción sin perjudicar la calidad de los granos de café. Con el injerto de arábica sobre robusta se combina el sistema radicular de la planta de robusta con la calidad del grano de arábica. El sistema radicular de la variedad robusta es más desarrollado, con una raíz pivotante que llega a mayores profundidades y con un número más elevado de ramificaciones, permitiendo así aumentar el acceso al agua y a los nutrientes. Asimismo, la resistencia a las plagas de nemátodos que presentan las raíces de robusta también es superior a la de arábica. Las experiencias también demuestran que con los injertos se reduce la bianualidad de los cultivos y que aumenta la longevidad de los mismos. Este injerto se debe hacer en vivero, en la fase de plántulas. CIAT FUNICA (Läderach et al, 2012). 25

26 Híbridos Los híbridos son combinaciones del genoma de distintas variedades de café. Algunas de las variedades empleadas son autóctonas, y otras alóctonas. La finalidad de combinar el material genético es encontrar plantas que sean más productivas (reduciendo la bianualidad del cultivo del café), o más resistentes a plagas, a las enfermedades y a las variaciones climáticas. Las experiencias en campo también demuestran que los híbridos no comprometen la calidad del grano de café, obteniendo en algunos ensayos puntajes más altos por parte de los catadores. El cambio climático afectará a los cultivos de café no sólo en cuanto al aumento de la temperatura y alteración de las lluvias, sino también se espera un incremento de la incidencia de plagas y enfermedades. Por ello, la implantación de híbridos puede subsanar la falta de resistencia de las variedades locales del café. De los híbridos de los que se cuenta con experiencia en campo, el H1 se adecúa a regiones por debajo de los 1000 metros de altitud, y el H3 a regiones por encima de esa altitud. Por tanto, pueden reemplazar las variedades existentes en las fincas donde se prevea una disminución de la producción o de la calidad debida a variaciones en el microclima. También cabe destacar la posibilidad de crear nuevas variedades de híbridos, con propiedades organolépticas particulares, y poder abrir así un nuevo mercado. Un ejemplo de ello es la combinación de caturra con moka, producido en Jinotega, Matagalpa y Ocotal y comercializado a precios altos en Estados Unidos. CIAT FUNICA (Läderach et al, 2012). 2-HIB-01 Catuaí Comentario de expertos: Tabla 10: Catauí Catauí: adecuada para cafetales entre 850 y 1200 msnm. De buena calidad y producción regular. Cruce entre Caturra y Mundo Novo Líneas de Catuaí Rojo y Catuaí Amarillo. De porte bajo, elevado vigor vegetativo y ramificación abundante. Sin embargo no es compacta. Con entrenudos cortos. Precoz y de alto potencial productivo. Buena adaptabilidad a diferentes ambientes. Aunque en zonas de altura, la maduración es tardía y no es uniforme. (IHCAFE, s.f.) 26

27 Cruce artificial entre Mundo Novo y Caturra realizado en IAC, Brasil. Morfología parecida a Caturra, porte intermedio, produce bandolas secundarias o palmilla. Crecimiento lateral. Mayor productividad que Pacas y Caturra. Se adapta bien a zonas altas. Densidades de 3500 plantas/mz. El grano se desprende fácilmente. 2-HIB-02 Lempira Del cruce de Caturra susceptible a la roya y el híbrido de Timor con resistencia. (IHCAFE, s.f.) 2-HIB-03 Catrenic Su origen genético es a partir de un cruce realizado en el Centro de Investigaçao das Ferrugens do Cafeeiro en Oeiras Portugal (C.I.C.F), entre los materiales HW /1 Caturra rojo por 832/1 H.T.13, el cual fue introducido a Nicaragua en el año 1971 de Glendale, Maryland, EE.UU. en generación F2 y que a través de selección individual, realizada por el centro se logró obtener un material con buenas características agronómicas (Baylon y Pizzi, 1994). Se caracteriza por su uniformidad en el porte bajo, hojas de color verde oscuro, brotes bronceados y frutos rojos, ramas largas con entrenudos cortos y de palmillamiento terciario, de mayor capacidad de producción comparado con Catuaí y Caturra. Necesita de buen manejo agronómico para expresar plenamente su potencial, presenta alta precocidad, es recomendado para zonas bajas y se desarrolla bien a alturas de los 1000 msnm (Bolaños, 2005). UNA (Suárez et al, 2010). Catimor desarrollado (seleccionado) en Nicaragua. Cruce entre Caturra e Híbrido de Timor. Entrenudos cortos, porte intermedio, ramificación secundaria y terciaria. Brote bronce y verde. Menor capacidad productiva, buen vigor. Tolerancia a la Roya. Adaptabilidad a diferentes zonas, uniformidad fenotípica. Trabajo de fitomejoramiento. (Zelaya et al, 1996). 2-HIB-04 Pacamara Cruce controlado entre Pacas y Maragogype, de El Salvador. 27

28 Porte pequeño, entrenudos cortos, buena producción, frutos y hojas de tamaño grande. Frutos grandes, buena taza. Se adapta bien a zonas altas y lluvias bien distribuidas. Presenta variabilidad en porte y tamaño de grano. (Zelaya et al, 1996). 2-HIB-05 Catimor Comentario de expertos: Tabla 11: Catimores Catimor: erráticos en la descendencia. Demanda más agua, si falta, hay un elevado porcentaje de grano vano. Además es susceptible al ojo de gallo. Catimor colombiano 52-69: De buena calidad. Demanda más agua. Zonas bajas de matagalpa. Con 17 líneas de experimentación. Catimor T : De mayor producción y buena calidad de taza. De porte bajo, retoños fuertes. Producción homogénea a lo largo de los años, es decir, no le afecta la bianualidad o sólo levemente, del orden de 1 Qq por manzana. CR 75: liberado por Costa Rica. Se introdujo en Nicaragua como resistente a la roya, pero es de menor calidad. Su grano es más grande. Si presenta grano negro o grano vano, es un problema nutricional que se corrige con urea y potasio. CR 95. Híbrido entre Caturra CIFC 19/1 y el Híbrido de Timor CIFC 832/1. (Zelaya et al, 1996). 2-HIB-06 Centroamericano El cruzamiento artificial entre el Sarchimor T 5296 con él café silvestre Rume Sudán, es el origen de la variedad Centroamericano, liberada por PROCAFE en el año Debido a su variabilidad genética, cuenta con las siguientes características agronómicas: Sistema radicular fuerte y abundante; con alto vigor híbrido, porte intermedio (2.15 metros) con arquitectura de forma cónica y compacta, bandolas largas (88.0 cm) con entrenudos cortos (4.60 cm). Posee un follaje denso con hojas grandes y corrugadas (largo 19.1 cm y ancho 9.2 cm), por lo que se percibe su rusticidad, de color verde intenso, brotes de color verde claro. Resistente a la roya del cafeto y plagas del suelo, como nemátodos. Productividad: Al año de la siembra, produce 5 a 8 quintales oro por manzana (mz). La productividad promedio de cuatro cosechas consecutivas, después del segundo año de siembra, es de 43.7 quintales oro uva/mz, supera a las variedades comerciales en un 34.6%. 28

29 La distribución de frutos en la bandola es cerrada, dando la forma de racimo o mazorca (desde 10 a 24 frutos por glomérulo floral), la maduración del fruto es intermedia y uniforme de color rojo, resistente a la caída por el efecto de exceso de lluvia y viento y su tamaño es mediano (1.62 de largo y 1.25 de ancho). En el momento del corte, el fruto puede ser desprendido o desgranado con facilidad y poca presión. Cualidades de bebida: Durante la validación se efectuaron evaluaciones organolépticas con reconocidos catadores, tanto a nivel de países como a nivel regional, lo que permitió constatar que, en las mismas condiciones, la variedad Centroamericano produce un café de similares cualidades organolépticas que las variedades Pacas, Tekisic, Caturra, Catuaí. Los atributos más notorios son: dulzura y acidez buena, aroma (agradable), balance y sabor bueno. Se adapta perfectamente en la zona cafetalera de El Salvador, desde los 700 hasta 1,400 metros sobre el nivel del mar (msnm), bajo sombra regulada de acuerdo a la altitud donde se cultiva. PROCAFE (Quijano et al, 2009). 2-HIB-07 Híbridos F1 Caturra 9*et 15 l 2, a.30; caturra* et 15 l3, al 17; y t 5296*et 6 l.13, a. 12 Las particularidades de estos híbridos es que a partir del mejoramiento genético tienen la predisposición de desarrollar mejores cualidades agronómicas de interés que las actuales variedades cultivadas en cuanto a una mejora en la producción, calidad y resistencia a problemas fitosanitarios. Estos híbridos fueron multiplicados por embriogénesis somática in vitro debido que son clones (Hidalgo, 2007). Los híbridos presentan mayor diámetro de tallo que las variedades comerciales cultivadas bajo sombra. Son precoces y aumentan la cosecha anualmente en los primeros años. UNA (Suárez et al, 2010). Desde 1999 con apoyo de PROMECAFE-IICA-CATIE y el CIRAD, cuatro paísescentroamericanos: Guatemala, El Salvador, Honduras y Costa Rica; iniciaron siembra de ensayos de clones híbridos F1. Los resultados hasta el 2005 permitieron seleccionar 3 clones para validación semi comercial en campo Ll_l13A44, Ll_l12A28 (T05296 x Rume Sudan) y Ll_l04A34 (Caturra x ET41). En estos ensayos se determinó que en cuatro cosechas se presentaron producciones más altas que las variedades tradicionales (hasta 150% más, en promedio). 29

30 Las pruebas de catación indican que la calidad es globalmente igual a la de las variedades tradicionales, pero sin superar la de Bourbon y Pacamara. (Zelaya et al, 1996). Comentario de expertos: Tabla 12: Variedad de Etiopía Variedad de Etiopía: obtenido por clonación en el jardín del café del CIRAD. Distribuído en Nicaragua por ATLÁNTICA. Es más caro, pero su producción es buena y uniforme, además de tener buena calidad. Comentario a la evaluación: Tabla 13: Evaluación. Material genético. Según la altitud se debe escoger Catrenic para las zonas bajas; caturra, pacas, venecia, catimor y catuaí para las zonas bajas e intermedias; y bourbon, maragogype, typica, villa sarchi y pacamara para las zonas altas. Los impactos en el medio agro-forestal de las diferentes variedades son casi los mismos: al plantar árboles en un terreno mejoran las condiciones ecológicas tanto del aire, como del agua y del suelo. Sin embargo, en la evaluación se destacan aquellas variedades de café que requieren un mayor aporte de nutrientes con impactos negativos en la fertilidad. En zonas de elevada incidencia de roya, las variedades aconsejadas son lempira, catimor, catrenic y centroamericano. Pese a que robusta puede presentar ventajas en cuanto a la adaptabilidad al cambio climático, la menor calidad del grano junto a las dificultades de entrar en el mercado, hacen más recomendables los injertos que las plantas 100% robusta. En el medio socio-económico, todas las variedades afectan positivamente a la producción, aunque las características de algunas variedades hacen que esta sea mayor, además de que algunos híbridos se han creado expresamente con este propósito. Las estrategias a seguir serían el cultivo de variedades de muy buena calidad en taza para alcanzar buenos precios pese a tener baja producción (rescatando variedades desplazadas como typica y bourbon, además de otras que se señalan con buena calidad como magarogype, villa sarchi, venecia...) o aumentar la producción con variedades que siguen manteniendo una calidad aceptable y son de alta productividad (con el uso de híbridos como catuaí, catrenic, pacamara...). Se aconseja la primera estrategia para caficultura de altura, con sombra, y bajos insumos. Mientras que la segunda estrategia requiere de una caficultura más intensiva, con mayores inversiones. 30

31 3-Manejo de plagas Comentario de técnicos y productores: Práctica Plagas contra las que actúa Tabla 14: Manejo de plagas Momento Coste (C$/ Mz) Graniteo y Pepena Agosto - octubre 436 Trampas Octubre - noviembre 576 Control de malezas Broca Noviembre 800 Beauvaria Agosto - septiembre 760 * Hace 20 años no se aplicaban ni productos orgánicos ni químicos. El aumento de temperaturas y la variabilidad de las lluvias asociadas al cambio climático, tienen como consecuencia el aumento del rango de acción de plagas y enfermedades. Para hacerles frente de manera sostenible y amigable con el ambiente, se debe conocer el sistema ecológico que se maneja, la dinámica de las poblaciones de las plagas y la de sus enemigos naturales. Conociendo los mecanismos por los cuales acceden a la planta y cambiar algunos hábitos durante el manejo, es posible minimizar el uso de plaguicidas. En esta línea, el manejo de sombra puede limitar la aparición de determinadas enfermedades. En los años con mucha lluvia (La Niña) se puede reducir la sombra durante la época lluviosa, para aumentar la evapotranspiración y disminuir así la incidencia de la roya, el ojo de gallo, y el mal de hilachas, que se ven favorecidas por la alta precipitación y la elevada humedad. Por el contrario, la mancha de hierro y plagas como el minador, son favorecidas por altas temperaturas y luminosidad, entonces lo que se debe hacer, en los años de sequía, es dejar mayor porcentaje de sombra. Otro ejemplo, es el caso del mal de machete (cáncer de tronco, llaga macana) la cual se sabe que es causada por la entrada del hongo Ceratocystis fimbriata en las heridas infringidas por machete o por las galerías en el tronco. Las medidas que se pueden tomar para disminuir el riesgo de afección por la enfermedad son recubrir con cicatrizante las heridas provocadas en la poda, y desinfectar con formol los machetes empleados en la selección de malezas. 31

32 Se recomienda también, el uso de insecticidas biológicos, menos tóxicos, basados en hongos entomopatógenos como la Beauveria bassiana (Bb) o bioplaguicidas amigables con el medio como el caldo nutritivo Bacfungil en vez de productos sintéticos más nocivos para el medio y el ser humano. CIAT FUNICA (Läderach et al, 2012). Plagas Insectos La broca La broca en estado adulto perfora el grano para poner los huevos. Como gusano daña las semillas, de 120 a 130 días después de la floración. MARENA POSAF II (Rodríguez et al, 2005). Minador de la hoja de café De color plateado. Se alimenta de las hojas, dentro de las cuales se introduce. Produce la caída de las hojas afectadas. Es importante durante la época seca. Cuando hay mucho ataque los árboles pierden muchas hojas y se debilitan. La lluvia controla la plaga. MARENA POSAF II (Rodríguez et al, 2005). Gallina Ciega Como gusano (grueso, arrugado y en forma de C) se encuentra en el suelo. En esta etapa se alimenta de las raíces de la planta de café. Tanto en almácigo y vivero como en la plantación. Los adultos salen en las primeras lluvias de mayo, no son dañinos para el cafetal, pero ponen los huevos en el suelo. MARENA POSAF II (Rodríguez et al, 2005). Cochinillas De color blanco, se mantiene dentro del suelo o sobre las ramas del café. Son chupadores de la savia de los árboles, debilitándolos, pudiendo provocar su muerte. *aplicacionesde NEEM solución acuosa al 0.5 ó 1%, ó aplicaciones de jabón o tratamientos a base de carbonato de sodio. MARENA POSAF II (Rodríguez et al, 2005). 32