III CAMPEONATO REGIONAL DE CACHOPOS Y CACHOPINOS DE ASTURIAS Del 12 al 22 de Mayo de 2016

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1 III CAMPEONATO REGIONAL DE CACHOPOS Y CACHOPINOS DE ASTURIAS Del 12 al 22 de Mayo de 2016 PRESENTACIÓN La Guía del Cachopo de Asturias en colaboración con el DIARIO EL COMERCIO convoca el III CAMPEONATO REGIONAL DE CACHOPOS Y CACHOPINOS DE ASTURIAS entre los profesionales en activo de establecimientos de hostelería de toda la región. El III CAMPEONATO REGIONAL DE CACHOPOS Y CACHOPINOS DE ASTURIAS se celebrará desde 12 al 22 de Mayo de 2016 ambos incluidos. OBJETIVO Con este evento, la Guía del Cachopo de Asturias mantiene su compromiso en promocionar el cachopo, elevar el consumo y conocimiento de las diferentes variedades del mismo existentes en el mercado. DIFUSIÓN La celebración del III CAMPEONATO REGIONAL DE CACHOPOS Y CACHOPINOS DE ASTURIAS será divulgada a través de prensa, soportes promocionales además de las webs de El Comercio y la Guía del Cachopo y en redes sociales : Facebook, Twitter. Se entregarán carteles y Cachopomapas del campeonato a todos los establecimientos que participan en el mismo.

2 BASES DEL CAMPEONATO PRIMERA. Podrán optar a participar en el campeonato 200 establecimientos de hostelería que cumplan los siguientes requisitos: Restaurantes, Sidrerías y establecimientos hosteleros con cocina propia. El Cachopo/cachopín tiene que estar cocinado en el propio establecimiento. Aceptar las bases del concurso 105 plazas reservadas para establecimientos que hayan participado en la edición 2015, siempre y cuando se cumplimente la ficha del 1 al 20 de Febrero ( una vez pasada esta fecha se perderá la reserva del mismo) 95 nuevas plazas para los primeros en inscribirse entre el 21 de febrero y el 18 de Marzo. (una vez cubiertas las plazas o pasada la fecha de inscripción NO será posible participar en esta edición) La organización se reserva el derecho de admisión de las propuestas presentadas siempre velando por la calidad y la buena consecución del mismo. NO SE CONTALIBIZARA COMO RESTAURANTE INSCRITO, AQUEL QUE NO EFECTUE EL PAGO DE LA INSCRIPCION EN EL NUMERO DE CUENTA INDICADO O A LA PERSONA DE CONTACO DE LA ORGANIZACIÓN, PUDIENDO PERDER SU PLAZA AUN TENIENDO LA FICHA CUMPLIMENTADA. SEGUNDA. Zonas de influencia y cupo de participantes El campeonato estará abierto a establecimientos en toda la región, hasta un máximo aproximado de 200, dividiéndose por zonas de la siguiente manera: Gijón y área de influencia. 60 establecimientos Oviedo, zona centro y área de influencia. 60 establecimientos Avilés y área de influencia : 30 establecimientos Oriente y área de influencia: 20 establecimientos Occidente y área de influencia: 15 establecimientos Zona Cuencas y área de influencia: 15 establecimientos. Estas cifras son orientativas, pudiendo aumentar o disminuir el número de establecimientos en cada zona en función de la demanda.

3 TERCERA. Categorías Se establecerán dos categorías del campeonato Cachopín. Serán servidos en formato pincho en barra a un precio de 6 IVA INCLUÍDO Cachopo. Serán servidos en mesa para compartir y acompañados de su guarnición a un precio de 17 IVA INCLUÍDO El establecimiento podrá inscribirse en una de las categorías o en ambas. El precio de inscripción será el mismo inscribiéndose en una o ambas modalidades. CUARTA. En ambos casos el cachopo podrá estar preparado con aquellos ingredientes que cada establecimiento considere oportuno. QUINTA. La inscripción en el concurso tiene un coste de 150 (IVA Incluido). SEXTA. La documentación imprescindible para la inscripción puede ser solicitada en: Por correo electrónico a En el Departamento de eventos del Diario El Comercio llamando al de lunes a viernes en horario de 9 a 2 y de 4 a 7 o en la dirección Teodoro Cuesta, Gijón La fecha límite para la inscripción y pago es el 18 de Marzo de 2015 En la web de Por teléfono, llamando al La Ficha de inscripción será distribuida a través de los contactos detalladas en el punto anterior y constará de: Nombre del establecimiento, Nombre de variedad presentada, horario de degustación del mismo, día de cierre del establecimiento, ingredientes y foto del cachopo emplatado. La documentación será remitida, por correo postal certificado/mensajería o entregado en mano o a la Organización del certamen. Se podrá adelantar copia por correo electrónico a SÉPTIMA. Cada participante podrá presentar una variedad de cachopo o Cachopin por categoría a concurso cumplimentado las fichas con sus datos personales y los del establecimiento que representa.

4 OCTAVA. Para esta acción no existe obligación ninguna por parte de los participantes de realizar compra a los colaboradores del certamen, aunque sí que desde la organización recomendamos que utilicen los productos de nuestros colaboradores para sus recetas o bebidas seleccionadas para unificar lo máximo posible la imagen del campeonato. NOVENA. Con el fin de equiparar el rango de todos los candidatos, el cachopo para compartir con guarnición presentado deberá tener un coste 17 IVA INCLUÍDO. Los cachopinos se servirán a 6 IVA INCLUÍDO DÉCIMA. Los establecimientos admitidos a concurso deberán en todo momento respetar las normas del concurso así como atender a la organización en lo referente a imagen, precios, orden, limpieza, y servicio de los cachopos a concurso. Si algún establecimiento no respeta las bases y normas del campeonato será descalificado del campeonato y excluido de próximas convocatorias del certamen. UNDÉCIMA. Todos los concursantes deberán cumplir la normativa legal vigente en materia de seguridad alimentaria a la hora de elaborar sus propuestas.. DUODÉCIMA. El campeonato se compone de un jurado formado por expertos en gastronomía. El jurado se dividirá en varios grupos dirigidos por un Jefe de Grupo y catará todas las variedades de CACHOPO/CACHOPÍN presentadas al campeonato en los establecimientos. Este jurado visitará los establecimientos del 1 al 22 de Mayo y se identificarán como tales. Se avisará con anterioridad a los locales del día de la visita. Este Jurado escogerá a los 10 FINALISTAS que participarán en la prueba final que se desarrollará el martes 24 de mayo (horario a determinar) en un establecimiento neutral al campeonato. DECIMOTERCERA. El jurado se compondrá de no más de 4 personas y catará entre 9 y 12 cachopos/cachopinos cada uno. Los establecimientos participantes deberán servir al menos un cachopo al equipo de jurado para que puedan ver el plato tal y como se presentará al público final y probar el mismo. Esta cata será gratuita para el jurado y se servirá con una bebida. En caso de que el jurado quiera algo adicional a lo comentado cada local es libre de facturarlo al precio establecido en su local. Sólo hay obligación de servir un cachopo y bebida (Agua, refresco, vino, sidra o cerveza) al jurado.de manera gratuita.

5 DECIMOCUARTA. Los miembros del Jurado efectuarán su puntuación de 0 a mil puntos valorando los conceptos de: Carne..300 puntos Relleno puntos Empanado.200 puntos Originalidad puntos Presentación puntos Guarnición.100 puntos DECIMOQUINTA. El Jurado del concurso entregará las libretas de puntuación a sobre cerrado a la organización (desconociendo las puntuaciones de cada miembro del jurado y por lo tanto los finalistas y ganadores). DECIMOSEXTA. Una persona designada por la organización realizará el escrutinio de resultados el 23 de mayo en las instalaciones DIARIO EL COMERCIO. Los jefes de grupo que lo deseen pueden acudir a este escrutinio y revisar las libretas si lo consideran oportuno. El jurado levantará acta y los resultados serán inapelables. De este escrutinio saldrán los 10 FINALISTAS DEL CAMPEONATO. DECIMOSÉPTIMA La suma matemática de los puntos adjudicados a cada concursante, determinará los 10 finalistas del certamen que participarán en la GRAN FINAL que tendrá lugar el Martes 24 de Mayo en un local neutral de la región. Consistirá en una cata a ciegas de los 10 finalistas por parte de un Jurado profesional especializado en gastronomía. DECIMOCTAVA. Cada finalista deberá acudir el Martes 24 de Mayo a la Final con el cachopo preparado y todos los enseres e ingredientes necesarios para freír y emplatar en el local que se determine. Se realizará la cata a ciegas y el Jurado determinará el ganador del CAMPEONATO, así como el orden de los siguientes clasificados.

6 DECIMONOVENA. Los 10 finalistas y el GANADOR recibirán un diploma acreditativo del campeonato. También habrá un premio del público por Votación popular que se realizará a través de Internet. También se entregará un premio al cachopo más original y al de mejor presentación. Así mismo como NOVEDAD se entregará un premio especial al MEJOR CACHOPO ELABORADO CON TERNERA ASTURIANA I.G.P. Es la propia dirección de la I.G.P quien otorga este premio que consiste en la aportación directa de euros al ganador. Será el jurado del certamen quien decida el ganador de este premio especial, teniendo en cuenta que inspectores de la propia I.G.P. podrán personarse en los establecimientos para verificar la materia prima utilizada. VIGÉSIMA. La organización garantiza a los participantes del III CAMPEONATO REGIONAL DE CACHOPOS Y CACHOPINOS DE ASTURIAS que se efectuará una amplia comunicación del evento en nuestra región como forma de potenciar la participación ciudadana. Para ello se realizarán y distribuirán: carteles, mapas, anuncios en prensa local y prensa digital, comunicación a través de redes sociales, etc.. Todas las incidencias no contempladas en estas bases serán resueltas por la organización. La participación en el concurso implica la total aceptación de las bases, resoluciones de la organización y el fallo del jurado

7 NOMBRE COMERCIAL RESTAURANTE NOMBRE PERSONA DE CONTACTO RAZÓN SOCIAL CIF O NIF DIRECCIÓN CP y LOCALIDAD DIA DE CIERRE TELÉFONO FIJO Y MOVIL CORREO ELECTRÓNICO FICHA DE INSCRIPCIÓN Participantes pasada edición: ENTREGARLA DEL 1 al 20 de Febrero PARA NUEVOS ESTABLECIMIENTOS: Del 21 de febrero al 18 de Marzo Categoría en la que participa ( rellenar una ficha por categoría) CACHOPO CACHOPIN Nombre del Cachopo o Cachopín Base Principal.. Relleno. Guarnición. El firmante solicita su participación en III CAMPEONATO REGIONAL DE CACHOPOS Y CACHOPINOS DE ASTURIAS 1. Conociendo y aceptando el reglamento que regula el certamen. 2. Manifestando su disposición para acudir a la Entrega de Premios y de facilitar la degustación al JURADO en los días establecidos. 3. Autorizando a que se reproduzca su receta y foto en los medios de comunicación y en cualquier tipo de evento, publicación o comunicación posterior. 4. Ingresando la cuota de inscripción en el DIARIO EL COMERCIO o la en la cuenta Remitiendo la documentación exigida, en tiempo y forma, a CM ASTURIAS o la Asociación indicada. PRECIO: 150 IVA INCLUIDO En Gijón a _de de 2016 Firma:

8 De conformidad con lo establecido en la Ley orgánica 15/1999 de Protección de Datos de Carácter Personal, le informamos que sus datos personales serán incluidos dentro de un fichero automatizado bajo responsabilidad de COMERCIALIZADORA DE MEDIOS DE ASTURIAS SL., con la finalidad de poder atender los compromisos derivados de la relación que mantenemos con usted. Así mismo, le informamos que pueden ejercer sus derechos de acceso, cancelación, rectificación y oposición mediante escrito a la dirección, Calle Teodoro Cuesta, Gijón (Asturias), Teléfono: Mientras no nos comunique lo contrario, entenderemos que sus datos no han sido modificados, que usted se compromete a notificarnos cualquier variación y que tenemos el consentimiento para utilizarlos a fin de poder fidelizar la relación entre las partes. También solicitamos su consentimiento para la comunicación de los datos a otras empresas cuando esta comunicación sea necesaria para la ejecución del presente contrato o suponga una mejora del mismo

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