PLAN NACIONAL DE MONITOREO DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN FRUTAS Y VEGETALES.

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1 MINISTERIO DE DESARROLLO AGROPECUARIO DIRECCIÓN NACIONAL DE SANIDAD VEGETAL PLAN NACIONAL DE MONITOREO DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN FRUTAS Y VEGETALES. PRESENTADO POR: GABRIEL HERNANDEZ OFICIAL DE MUESTREO NACIONAL PANAMÁ,2012

2 ANTECEDENTES Los Monitoreos Residuos de Plaguicidas en Frutas y Vegetales nacionales son de interés para el estado por: Preocupación de posibles incidencias de contaminaciones en las cosechas como consecuencia de malas prácticas en el manejo de los insumos fitosanitarios. Para la Competencia de nuestros productores a nivel nacional e internacional conviene en apoyarlos con herramientas que determinen y garanticen la inocuidad química de sus cosechas.

3 ANTECEDENTES El 25.3 % del volumen total de ingredientes activos de plaguicidas que se importaron, en el periodo , para su uso en la agricultura de nuestro país correspondió a la clase insecticidas. Figura 1. Importación de los principales grupos de insecticidas a Panamá (promedio ) 7,000,000 6,229,303 6,000,000 5,000,000 Kg 4,000,000 3,000,000 2,000,000 1,000,000 1,584,146 1,048, ,913 0 Total Organofosforados Carbamatos PLAGUICIDAS INSECTICIDAS A este grupo pertenecen los plaguicidas Organofosforados (OF) y Carbamatos, de alto riego toxicológico y reconocidos inhibidores de la acetilcolinesterasa (AChE).

4 Plan Nacional de Monitoreo de Residuos de Plaguicidas en Frutas y Vegetales Verificar que los alimentos de mayor consumo nacional y de exportación muestren resultados por debajo de los límites máximos de residuos de plaguicidas. Generar base de datos con información sobre residuos y tolerancias de plaguicidas autorizados en cultivos específicos

5 Plan de Monitoreo Residuos de Plaguicidas en Frutas y Vegetales Se analizan un número suficiente y representativo de muestras de los rubros seleccionados por los plaguicidas que utilizan los productores en fincas representativas de zonas agrícolas en las cuales el Ministerio ofrece asistencia técnica. Las provincias que se ha implementado el Plan de Monitoreo son: Chiriquí, Coclé, Herrera, Los Santos, Panamá Este, Panamá Oeste y Darién.

6 Red Nacional de Monitoreo Proyecto Interinstitucional de Detección Rápida de Residuos de Plaguicidas en Frutas y Vegetales. Alcaldía de Panamá Ministerio de Salud Ministerio de Desarrollo Agropecuario Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá Asesoramiento Técnico Misión Técnica de Taiwán

7

8 Estaciones De Campo Volcán Las Tablas DNSV

9 Evaluación y seguimiento Trimestralmente se evalúan a: Actividades en las Estaciones de Campo. Plan de Monitoreo establecido en las provincias beneficiadas.

10 MANUAL DE PROCEDIMIENTOS RESUELTO Nº DAL-041- ADM-2008 PANAMÁ 8 DE JULIO DE 2008

11 Las Estaciones Generan Tres Categorías De Resultados. Lotes aptos (menos del 35% de inhibición). Lotes sospechosos (35-45% de inhibición). Lotes contaminados (> 45% de inhibición).

12 Lotes Sospechosos No se puede comercializar, esperar 3 4 días. Después de este periodo se debe recolectar una segunda muestra y enviar a la Estación de Campo. Otras instituciones: Se lava el lote muestreado, de acuerdo a las posibilidades, y se esperan tres días para su comercialización y consumo.

13 Lotes Contaminados Se reportan inmediatamente a la Coordinación Regional de Sanidad Vegetal. Se debe reenviar la misma muestra al Laboratorio del MIDA en Tocumen, en las próximas 24 horas. Otras instituciones: Se debe reenviar la misma muestra al Laboratorio del MIDA en Tocumen, en las próximas 24 horas. El MIDA establece una cuarentena de la parcela o parcelas en los predios de la finca.

14 Lotes Contaminados De reportarse resultados violatorios de los LMR s. El MIDA adopta las siguientes medidas. 1. Eliminación selectiva de las cosechas de turno, contaminadas con residuos de plaguicidas. 2. Abre expediente a los productores infractores de los LMR s de plaguicidas y mantiene monitoreo continuo de esas parcelas de producción. 3. Organiza jornadas de capacitación para productores infractores de los LMR s. 4. Mantiene informado al DEPA del Ministerio de Salud y a cualquier otra autoridad competente implicada sobre los reportes de lotes contaminados.

15 CLASIFICACIÓN DE LOS PRODUCTOS 1. Productos frescos de tamaño pequeño Unidades de 25 gr. 2. Productos frescos de tamaño medio, unidades de 25 a 250 gr 3. Productos frescos de tamaño grande unidades 250 gr. EJEMPLOS Apio, lechuga, espinacas, guisantes y aceitunas Tomate, Manzanas, naranjas, peras, melocotones, otras. Coles, pepinos, racimos de uvas, melones, peras, piñas, papaya y remolacha TAMAÑO MÍNIMO DE LA MUESTRA 1 Kg. 4. Legumbres Soya, vainitas, okra 1 Kg. 5. Hierbas aromáticas frescas. Perejil, albahaca, otras. 1 Kg. (10 unidades al menos) 2 kg (5 unidades al menos) 0,5 Kg. 6. Especias Secas. 0,1 Kg. 7. Leguminosas forrajes y otros forrajes y piensos Tamaño Mínimo De Las Muestras 1 Kg.

16 Transporte De La Muestra La muestra son selladas. Transportadas en Neveras. Temperatura 4 C Contar con toda la información recopiladas en los formatos de acta y envió al laboratorio.

17 Entrega De Muestra Al Laboratorio En el menor tiempo posible. En forma integra. Dentro del Horario Convenido. A la persona responsable del análisis.

18 Entrega De Resultado Será entregado a través del coordinador regional del MIDA De manera confidencial Cuando la muestra resulta contaminada, una copia del resultado es enviado inmediatamente vía fax al encargado del DEPA-MINSA. Los resultados originales, estarán a la disponibilidad del DEPA-MINSA

19 CAPACITACIÓN EN TÉCNICAS DE MUESTREO Y FUNCIONAMIENTO DE ESTACIONES DE CAMPO

20 Plaguicidas en Panamá En Panamá la cantidad total importada de plaguicidas en el 2011 fue de 6.1 millones de kg. De los cuales el volumen importado según clase son los Herbicidas, Insecticidas y Fungicidas.

21 MARCO JURIDICO: Momento y Plaguicidas que se Ordenan Muestrear Decreto No. 63 de 1 de septiembre de 1997: Capítulo III de la Fiscalización y Vigilancia Artículo 13: Ordenará muestreo y análisis de control post-registro sobre cualquier lote de plaguicidas, materias técnicas, aditivos y fertilizantes para uso en la agricultura, así como de plantas y productos vegetales. Manual de Procedimiento para la colecta de muestras. g.o del 1 de agosto de 2006.

22 MARCO JURIDICO: Costos de Muestreos Artículo 14: Los costos por servicios de muestreo y análisis serán sufragados por los usuarios o los agentes comerciales, según sea el caso. Manual de Procedimiento para el Cobro de las tarifas por los servicios de Muestreo y Análisis de Control de Calidad de Plaguicidas g.o 25,535 del 2 de mayo de Anualmente ingresa aproximadamente B/. 200,

23 MARCO JURIDICO: Persona y lugar Donde se Colecta una Muestra Decreto No. 63 de 1 de septiembre de 1997: Artículo 15: Las muestras de plaguicidas.podrán ser recolectadas por las personas naturales o jurídicas acreditadas, en los siguientes lugares. 1. Puertos o Puestos y recintos aduaneros 2. En las empresas 3. De producto existente en el mercado 4. Que estén en poder de los consumidores 5. otros predios.

24 Programa de Análisis de Control de Calidad de Plaguicidas Inicia operaciones en mayo de 2004 y ejecuta el control de calidad de plaguicidas en muestras provenientes de las provincias, principalmente, donde se ubica los mayores números de distribuidoras de agroquímicos en el territorio nacional como lo son: Chiriquí, Coclé y Panamá

25 Gracias

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