MODULO III. Dr. CP. Antonio Omar Molina

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1 MODULO III Dr. CP. Antonio Omar Molina Derechos y Obligaciones de las partes que rigen al contrato de trabajo, aplicados al convenio gastronómico 380/94. Objetivos: Guiar al profesional en las distintas etapas de la relación laboral de un empleado y el empleado, Nombre del curso / Nombre del Docente

2 Contenido Formalidad de la relación laboral Reseña del inicio, durante y la finalización n de la relación laboral. Lineamientos convencionales de la remuneración Marco Legal Vigente del convenio Gastronómicos 389/04 Convenio 130/75, aplicación acuerdo resolucion 829 Aspectos prácticos de la remuneración Caso práctico de liquidación sobre CCT 389/04 Gastronómico. Distintos tipos de Liquidaciones.

3 Aspectos formales de la Relación Laboral Aspectos formales OBLIGACIONES DEL EMPLEADOR AL INICIO DE LA RELACION LABORAL 1. Inscripción ante la AFIP como empleador 2. Realización del encuadre sindical / identificar convenio colectivo de trabajo del empleador, en función de la actividad en la que se desempeñe. Inscripción en el sindicato. 3. Inscripción en la Obra Social OSUTHGRA Nro de Obra Social: Contratación de un Seguro para Riesgos de Trabajo 5. Contratación del Seguro de Vida Obligatorio General - Decreto ley 1567/74 Monto asegurado: $ desde 01/04/2010 Seguro de Vida Obligatorio - CCT 389/04 6. Seguro de Sepelio 7. Contratación de un servicio de medicina laboral. Examen médico preocupacional. 8. Confección del legajo con datos del empleado y sus familiares. 9. En caso de estar bajo el sistema del SUAF el empleado deberá efectuar el trámite en ANSES. 10. Clasificar la puesto, categoría y pactar la remuneración 11. Inscripción en Mi Simplificación Empleadores Alta Temprana 12. Carga de los datos familiares en Mi Simplificación WEB AFIP 13. Apertura de cuentas bancarias para acreditación de haberes de los empleados (Resoluciones 644/97, 790/99 y 360/01 MTEySS). 14. Entrega del contrato de trabajo al trabajador según la modalidad de contratación (plazo fijo) 15. Entrega de los elementos necesarios para el normal desarrollo de las tareas y su seguridad 16. Reglamento Interno 17. Planilla horaria de los empleados

4 Aspectos formales de la Relación Laboral Aspectos formales OBLIGACIONES DEL EMPLEADOR DURANTE LA RELACION LABORAL 1. Liquidación de haberes 2. Presentación de Formulario 931 en AFIP 3. Pago de Cargas Sociales F Confección, presentación y pago de boletas sindicales Convenio F.E.H.G.R.A. Seguro de Vida y Sepelio Sindicato 5. Deberes registrales (Rúbrica de libros) - Libro Ley Art 52 LCT

5 Aspectos formales de la Relación Laboral Aspectos formales OBLIGACIONES DEL EMPLEADOR AL FINALIZAR LA RELACION LABORAL 1. Envío de telegrama de despido ó solicitud al empleado del envío del telegrama de renuncia 2. Baja en AFIP 3. Confección y pago de liquidación final 4. Certificación de servicios artículo 80 LCT / Formulario P.S Examen médico por desvinculación 6. Archivo del legajo por 10 años COMISION ADMINISTRACION DE RR. HH. - año 2012

6 Marco legal de las Relaciones Laborales Ley de contrato de trabajo (LCT 20744) Convenciones colectivas de trabajo (Ley )

7 Aspectos teóricos de la Remuneración Remuneración Componente de una remuneración: Haberes remunerativos y no remunerativos: Remuneraciones fijas y variables: Sueldo anual complementario Vacaciones (Art..150) Vacaciones y otras licencias:.

8 Aspectos teóricos de la Remuneración Licencias especiales Jornada de trabajo Jornada Reducida: Jornada Legal (Cuadro detallado) De las enfermedades inculpables

9 Marco legal - Convenios Gastronómico UTHGRA - FEHGRA N 389/04 Convenio Colectivo de Trabajo celebrado entre la UNION DE TRABAJADORES HOTELEROS Y GASTRONOMICOS DE LA REPUBLICA ARGENTINA (U.T.H.G.R.A.) y la FEDERACION EMPRESARIA HOTELERA GASTRONOMICA DE LA..Republica Argentina UTHGRA - CACYR N 401/05 Convenio Colectivo de Trabajo celebrado entre la UNION DE TRABAJADORES HOTELEROS Y GASTRONOMICOS DE LA REPUBLICA ARGENTINA (UTHGRA) y la CAMARA ARGENTINA DE CONCESIONARIOS DE SERVICIOS DE COMEDORES y REFRIGERIOS UTHGRA - FADAPH N 397/04 Convenio Colectivo de Trabajo de la UNION DE TRABAJADORES HOTELEROS Y GASTRONOMICOS DE LA REPUBLICA ARGENTINA (U.T.H.G.R.A.) y la FEDERACION ARGENTINA DE ALOJAMIENTO POR HORAS (F.A.D.A.P.H.),... UTHGRA - AHT N 362/03 Convenio Colectivo de Trabajo celebrado entre la UNION DE TRABAJADORES HOTELEROS Y GASTRONOMICOS DE LA REPUBLICA ARGENTINA (UTHGRA) y la ASOCIACIÓN DE HOTELES DE TURISMO DE LA REPÚBLICA ARGENTINA... UTHGRA - U.H.R.C.B. y A. N 479/06 TUCUMÁN Convenio Colectivo de Trabajo celebrado entre la UNION DE TRABAJADORES HOTELEROS Y GASTRONOMICOS DE LA REPUBLICA ARGENTINA (UTHGRA) y la UNIÓN DE HOTELES, RESTAURANTES, CAFÉS, BARES Y AFINES DE TUCUMAN

10 Aspectos teóricos de la Remuneración Convenio Colectivo Gastronómicos (CCT) Nº 389/04 Hoteleros (UTHGRA ) COMISION ADMINISTRACION DE RR. HH. - año 2012

11 Aspectos teóricos de la Remuneración Acuerdo Colectivo Gastronómicos Hoteleros (UTHGRA ) 2013) Se acordó un incremento del 27%, sobre los salarios básicos vigentes al mes de mayo de 2012, a pagar en forma escalonada: Junio a Septiembre: 10% (no remunerativo) Octubre a Diciembre: 20% (10% no remunerativo y 10% remunerativo) Enero a Marzo: 27% (7% no remunerativo y 20% remunerativo) :

12 Aspectos teóricos de la Remuneración Acuerdo Colectivo Gastronómicos Hoteleros (UTHGRA ) Aportes y Contribuciones El adicional NO remunerativo tributará únicamente los aportes a cargo de los trabajadores y las contribuciones a cargo de los empleadores fijados en el CCT 389/04 denominados: seguro de vida y sepelio, fondo convencional ordinario, cuota sindical y contribución solidaria. Los aumentos remunerativos no forman parte del básico y no tienen incidencia en los adicionales convencionales (antigüedad, etc.). Contribución Especial de Asistencia Social: del 3% a cargo de todos los trabajadores y del 5,1% a cargo de los empleadores, sobre los incrementos no remunerativos.

13 Aportes y Contribuciones continuacion Contribución especial y extraordinaria: por única vez a cargo de todos empleadores comprendidos en el CCT 389/04 de $ 70 por cada trabajador dependiente comprendido en el referido CCT, pagadera a los 15 días de homologado el presente acuerdo. Contribución Solidaria: a cargo de la totalidad de los trabajadores no afiliados a UTHGRA, pero incluidos en el CCT 389/04, consistente en el 2% mensual del total de las remuneraciones sujetas a aportes y contribuciones legales, durante el periodo de vigencia del presente acuerdo salarial (01 de junio de 2012 al 31 de mayo de 2013). Los afiliados pagan, en cambio, la Cuota Sindical.

14 ESCALA SALARIAL GASTRONOMICO SUELDOS ORRESPONDIENTES AL MES DE MAYO DE

15 ESCALA SALARIAL GASTRONOMICO SUELDOS ORRESPONDIENTES AL MES DE MAYO DE

16 Aspectos prácticos de la Remuneración Aportes y contribuciones Empleados Gastronómicos Convenio 389/04 Aportes del trabajador Jubilaciones 11,0% INSSJyP 3,0% Obra Social 3,0% Sindicato 2,5% Seguro de Vida 1,0% Total 20,5% Contribución de la Empresa Jubilaciones 10.17% INSSJy P 1.50% Obra Social 5.40% Ansal 0.60% Salario familiar 4.44% Fdo. Nac. de Empleo 0.89% ART* y Fdo. Hipoacusia.? Seguro de Vida y sepelio 1,00% Convenio Fehgra 1,00% Total 25 % *ART: El aporte a la ART se conviene entre La Empresa y la aseguradora, mientras que el fondo de hipoacusia es de $ 0.60 por cada trabajador. COMISION ADMINISTRCION DE RR. HH. - año 2012

17 Aspectos Practicos Nivel profesional Básico Antigüedad 0 años ( 0% ) Asistencia perfecta Sí ( 10% ) Complemento 12% Alimentación 0% + Almuerzo o cena Subtotal Acuerdo 2010 Acuerdo 2011 Acuerdo 2012 Total ,00 320,80 384, ,76 321, , ,00 320,80 384, ,76 642, ,76 Tabla acuerdo gastronomico 1-11 Junio a setiembre de Octubre a diciembre de 2012 Establecimientos de alojamiento integrales: Frutero-gambucero. Peón de cocina. Transporte. Guardarropista. Encargado de toilette. Cadete de portería (groom).portero de servicio. Ascensorista de servicio. Ayudante de obreros oficios varios.corredor y/o comisionista. Lavacopa y/o peón general. Establecimientos de alojamiento residenciales: Encargado de toilette. Peón y/o peón general. Portero de servicio. Establecimientos Gastronómicos: Frutero. Gambucero. Guardarropista. Lavacopa y/o peón general.lencera. Peón de cocina. Peón general. Platinero. Portero de vigilancia.sereno. Toiletero.

18 LIQUIDACIÓN DE SUELDO A AGOSTO 2012 XXX S.A. CUIT: Av. Cualquiera C.A.B.A. ORIGINAL Legajo N 0001 Nombre: Enrique Ejemplo C.U.I.L.: Número de Doc.: Categoría: LAVACOPAS Fecha de Ingreso: 01/10/2007 Sueldo Básico $ 3.208,00 Obra Social: OSUTHGRA Periodo Abonado: Ago-12 Ult. Depos.: 11/08/2012 Lugar de Pago: C.A.B.A. 05/09/2012 Período dep.: Jul-12 Banco depósito: CIUDAD Descripción de los Conceptos Días / % Haberes Retenc. Deducciones No Remunerativos SUELDO BASICO 30 $ 3.208,00 COMPL. SERVICIO ( art. 11.6) 12% $ 384,96 ASISTENCIA PERFECTA ( art 11.5) 10% $ 320,80 ADIC. CAP. FED.-Expte /05 6% $ 192,48 ANTIGÜEDAD (art 11.3) 5% $ 160,40 ALIMENTACION $ 320,80 A CUENTA ACUERDO SALARIAL 2011 $ 320,80 JUBILACION 11% $ 469,33 LEY % $ 128,00 OBRA SOCIAL 3% $ 128,00 SEGURO DE VIDA 1% $ 42,67 CUOTA SINDICAL 2,50% $ 106,67 ALIMENTACION $ 320,80 REDONDEO $ 0,22 Totales $ 4.266,64 $ 874,66 $ 320,80 $ 641,82 Total Neto: $ 3.713,00 Total Bruto: $ 4.266,64 Retenciones: $ 1.195,46 SON PESOS: TRES MIL SETECIENTOS TRECE Recibí el importe neto de esta liquidación en pago de mi remuneración correspondiente al período indicado y duplicado de la misma conforme a la ley vigente.. Firma del Empleado copia para el Empleador. Firma del Empleador copia para el Empleado

19 LIQUIDACION. SAC 1 SEMESTRE PROYECTADO A JUNIO 2012 CON NUEVA ESCALA XXX S.A. CUIT: Av. Cualquiera C.A.B.A. ORIGINAL Legajo N 0001 Nombre: Enrique Ejemplo C.U.I.L.: Número de Doc.: Categoría: LAVACOPAS Fecha de Ingreso: 01/10/2007 Sueldo Básico $ 3.208,00 Obra Social: OSUTHGRA Periodo Abonado: 06/ sac Ult. Depos.: 13/06/2012 Lugar de Pago: C.A.B.A. 30/06/2012 Período dep.: May-12 Banco depósito: CIUDAD Descripción de los Conceptos Días Haberes Retenc. Deducciones No Remunerativos SUELDO BASICO 30 $ 3.208,00 COMPL. SERVICIO ( art. 11.6) 12% $ 384,96 ASISTENCIA PERFECTA ( art 11.5) 10% $ 320,80 ADIC. CAP. FED.-Expte /05 6% $ 192,48 ANTIGÜEDAD (art 11.3) 5% $ 160,40 1º S.A.C $ 2.133,32 ALIMENTACION $ 320,80 A CUENTA ACUERDO SALARIAL 2011 $ 320,80 JUBILACION 11% $ 704,00 LEY % $ 192,00 OBRA SOCIAL 3% $ 192,00 SEGURO DE VIDA 1% $ 64,00 CUOTA SINDICAL 2,50% $ 160,00 ALIMENTACION $ 320,80 REDONDEO $ 0,23 Totales $ 6.399,96 $ 1.311,99 $ 320,80 $ 641,83 Total Neto: $ 5.409,00 Total Bruto: $ 6.399,96 Retenciones: $ 1.632,79 SON PESOS: CINCO MIL CUATROCIENTOS NUEVE.- Recibí el importe neto de esta liquidación en pago de mi remuneración correspondiente al período indicado y duplicado de la misma conforme a la ley vigente.. Firma del Empleado copia para el Empleador. Firma del Empleador copia para el Empleado

20 LIQUIDACION. FINAL JUSTA CAUSA - FECHA DE BAJA 20/08/2012 XXX S.A. CUIT: Av. Cualquiera C.A.B.A. ORIGINAL Legajo N 0001 Nombre: Enrique Ejemplo C.U.I.L.: Número de Doc.: Categoría: LAVACOPAS Fecha de Ingreso: 01/10/2007 Sueldo Básico $ 3.123,00 Obra Social: OSUTHGRA Periodo Abonado: Ago-12 Ult. Depos.: 11/08/2012 Lugar de Pago: C.A.B.A. 24/08/2012 Período Dep.: Jul-12 Banco depósito: Ciudad Descripción de los Conceptos Días / % Haberes Retenc. Deducciones No Remunerativo SUELDO BASICO 20 $ 2.082,00 COMPL. SERVICIO 12% $ 249,84 ASISTENCIA PERFECTA 10% $ 208,20 ADIC. CAP. FED. 6% $ 124,92 ANTIGÜEDAD 5% $ 104,10 S.A.C. Proporcional $ 588,43 ALIMENTACIÓN $ 213,87 A CUENTA ACUERDO SALARIAL 2011 $ 213,87 JUBILACION $ 369,32 LEY $ 100,72 OBRA SOCIAL $ 100,72 SEGURO DE VIDA $ 33,57 CUOTA SINDICAL $ 83,94 ALIMENTACION $ 213,87 VACACIONES NO GOZADAS 13,475 $ 2.299,72 SAC VAC. NO GOZADAS $ 191,64 REDONDEO $ 0,89 Totales $ 3.357,49 $ 688,29 $ 213,87 $ 2.919,99 Total Neto: $ 5.375,32 Total Bruto: $ 3.357,49 Retenciones: $ 902,15 SON PESOS: TRES MIL CUATROCIENTOS TREINTA Y CUATRO.- Recibí el importe neto de esta liquidación en pago de mi remuneración correspondiente al período indicado y duplicado de la misma conforme a la ley vigente.. Firma del Empleado copia para el Empleador. Firma del Empleador copia para el Empleado

21 LIQUIDACION. FINAL DESPIDO SIN JUSTA CAUSA - FECHA DE BAJA 20/08/2012 XXX S.A. CUIT: Av. Cualquiera C.A.B.A. ORIGINAL Legajo N 0001 Nombre: Enrique Ejemplo C.U.I.L.: Número de Doc.: Categoría: MOZO DE SALON Fecha de Ingreso: 01/10/2007 Sueldo Básico $ 3.123,00 Obra Social: OSUTHGRA Periodo Abonado: 12/2011- Liq Final Ult. Depos.: 11/08/2012 Lugar de Pago: C.A.B.A. 24/08/2012 Período dep.: Jul-12 Banco depósito: Ciudad Descripción de los Conceptos Haberes Retenc. Deducciones No Remunerativo SUELDO BASICO 20 $ 2.082,00 COMPL. SERVICIO 12% $ 249,84 ADIC. CAP. FED. 10% $ 208,20 ANTIGÜEDAD 6% $ 124,92 S.A.C. 0 $ 588,43 ALIMENTACIÓN 10% $ 213,87 A CUENTA ACUERDO SALARIAL 2011 $ 213,87 JUBILACION 11% $ 357,87 LEY % $ 97,60 OBRA SOCIAL 3% $ 97,60 SEGURO DE VIDA 1% $ 32,53 CUOTA SINDICAL 2,50% $ 81,33 ALIMENTACION $ 213,87 VACACIONES NO GOZADAS 13,475 $ 2.299,72 INDEMNIZACION POR DESPIDO 7 $ ,00 DIAS DE INTEGRACION 10 $ 1.041,00 S.A.C. s/ INTEGRACION $ 86,75 PREAVISO 2 $ 6.246,00 S.A.C. s/ PREAVISO $ 520,50 REDONDEO $ 0,72 Totales $ 3.253,39 $ 666,94 $ 213,87 $ ,42 Total Neto: $ ,00 Total Bruto: $ 3.253,39 Retenciones: $ 880,81 SON PESOS: TREINTA Y CUATRO MIL OCHOCIENTOS CINCUENTA Y SEIS.- Recibí el importe neto de esta liquidación en pago de mi remuneración correspondiente al período indicado y duplicado de la misma conforme a la ley vigente.. Firma del Empleado copia para el Empleador. Firma del Empleador copia para el Empleado

22 Aspectos Prácticos de la Remuneración CALCULOS ADICIONALES Sueldo $ 3.208,00 s/escala salarial enero a marzo 2012 Camarero (categoria 6) Compl. Servicio ( art. 11.6) s/convenio $ 384,96 12% sobre sueldo Asistencia perfecta ( art 11.5) $ 320,80 10% sobre sueldo Adic. Cap. Fed..-Expte /05 $ 192,48 6% sobre sueldo Antiguedad (art 11.3) $ 160,40 5% 1% por año de ant. s/sueldo del periodo $ 4.266,64 Sueldo mensual percibido Alimentación $ 320,80 10% sobre sueldo ( se descuenta si se da en especie como en este ejemplo) A cuenta Acuerdo No remunerativo $ 320,80 s/escala salarial enero a marzo 2012 Camarero (categoría 6) SAC BASE $ 4.266,64 Sumatoria de los conceptos remuneratorios 1º SAC 2012 $ 2.133,32 50% De la Sumatoria de los conceptos remuneratorios SAC proporcional BASE 180 días $ 2.133,32 SAC primer semestre completo 1º SAC días enero días del semestre 20 días febrero días trabajados $ 604,44 SAC proporcional 51 días del año

23 Aspectos Prácticos de la Remuneración CALCULOS ADICIONALES -CONTINUACIÓN No remunerativos Proporcionales Por 30 ds. por 20 ds. Alimentación $ 320,80 $ 213,87 A cuenta Acuerdo No remunerativo $ 320,80 $ 213,87 Vacaciones proporcionales Le corresponden 21 dias por antigüedad días Dias de Vac, proporc año ,475 días Vacaciones Proporcionales no gozadas Indemnizacion por despido Dias de Integracion S.A.C. s/ Integracion Preaviso S.A.C. s/preaviso dias $ 2.299,72 ( 4.153,59 /25x 2,975) mejor sueldo percibido, sobre cantidad de dias s/lct por dias proporcionales según antigüedad $ ,00 ( 3,123,00 x 7) desde 1/10/2005 al 30/9/2011 son 6 años + 1 año por 4 meses 20 dias $ 1.041,00 ( 3,123,00 / 30x10) 10 dias restantes que completan 30, aunque febrero tenga29 ds. $ 86,75 ( 1,041 / 12) Doceavaspartes $ 6.246,00 ( 3,123,00 x 2) corresponden 2 sueldos, antiguedad superior a 5 años $ 520,50 ( 6,246 / 12) Doceavaspartes

24 Aspectos teóricos de la Remuneración Convenio Empleados de Comercio 130/75 Acuerdo Colectivo Empleados de Comercio Acuerdo Mayo 2012 Resolucion Resolución Incremento No Remunerativo del 24% sobre el sueldo básico según categoría a de convenio a Abril 2012, en forma escalonada. Que se expresará en el recibo de sueldos con el siguiente concepto: Acuerdo Mayo % a partir de Mayo Presentismo Art. 40 9% a partir de Noviembre Presentismo Art. 40 Pasando a formar parte del salario en Mayo de 2013

25 Aspectos teóricos de la Remuneración Acuerdo Colectivo Empleados de Comercio Mayo 2012 Resolución Su aplicación Casos especiales Aportes y Contribuciones: Aporte obra social 3% Aporte por única vez $100 Aporte del trabajador al SEC 2% Aporte a FAECYS 0.5% Aporte cuota sindical para afiliados Contribución INACAP ($20.29-) Otras contribuciones a cargo del empleador: Seguro de Retiro 3,5% Seguro de Vida Mercantil (art. 97)

26 1º incremento 15% desde mayo hasta octubre inclusive Remunerativo No Remunerativo Descuentos Sueldo básico $ 4.231,77 Antigüedad 8,00% $ 338,54 Presentismo 8,33% $ 380,86 Acuerdo mayo 2012 $ 634,77 Presentismo 8,33% $ 52,90 Jubilación 11,00% $ 544,63 Ley ,00% $ 148,54 Obra social 3,00% $ 169,17 Faecys 0,50% $ 28,19 Sindicato 2,00% $ 112,78 Totales $ 4.951,17 $ 687,66 $ 1.003,30 Sueldo neto a cobrar $ $ $ 4.635,54

27 2º incremento 9 % desde mayo hasta octubre inclusive Remunerativo No Remunerativo Descuentos Sueldo básico $ 4.976,93 Antigüedad 8,00% $ 398,15 Presentismo 8,33% $ 447,92 Acuerdo mayo 2012 $ 380,86 Presentismo 8,33% $ 31,74 Jubilación 11,00% $ 640,53 Ley ,00% $ 174,69 Obra social 3,00% $ 187,07 Faecys 0,50% $ 31,18 Sindicato 2,00% $ 124,71 Totales $ 5.823,01 $ 412,60 $ 1.158,18 Sueldo neto a cobrar $ $ $ 5.077,43

28 Exposición y Coordinación Exposición y Coordinación Dr. C.P. Antonio Omar Molina

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