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1 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR 1 DEPARTAMENTO DE: INGENIERÍA QUIMICA PROGRAMA DE: CODIGO 6217 LABORATORIO DE FENÓMENOS DE TRANSPORTE H O R A S D E C L A S E P R O F E S O R R E S P O N S A B L E T E O R I C A S P R A C T I C A S Por semana Por cuatrimestre Por semana Por cuatrimestre Dr. E. Vallés A S I G N A T U R A S C O R R E L A T I V A S P R E C E D E N T E S A P R O B A D A S Mecánica de Fluidos Física II Para Cursar C U R S A D A S Transferencia de Calor y Masa A P R O B A D A S Mecánica de Fluidos Física II Para Rendir C U R S A D A S Transferencia de Calor y Masa DESCRIPCIÓN Y OBJETIVOS La materia tiene como finalidad aplicar en la práctica los conceptos teóricos desarrollados durante el cursado de las materias Mecánica de Fluidos y Transferencia de Calor y Masa. Los alumnos tendrán que conocer los fundamentos teóricos de los trabajos prácticos a desarrollar como así también haber realizado un modelamiento teórico del sistema antes de llevar a cabo la experiencia. Con los datos experimentales obtenidos deberán luego ajustar los parámetros del modelo de modo tal de que éste represente la realidad lo más precisamente posible. Se pretende con esto generar en los alumnos un acercamiento a los problemas encontrados luego en el desempeño profesional y una metodología para encarar su solución. Por otra parte los alumnos tendrán que diseñar prácticos en base a los conocimientos teóricos adquiridos anteriormente como una forma de generar en ellos el hábito de pensar cómo llevar a cabo experimentos conducentes a verificar el valor de una propiedades o de una relación o ecuación conocida teóricamente. En todos los casos tendrán que presentar un informe completo de la tarea desarrollada consignando los datos experimentales y/o teóricos obtenidos y su relación con el modelo teórico del sistema. PROGRAMA SINTÉTICO La materia incluye el modelamiento teórico de los sistemas experimentales y/o teóricos propuestos, la redacción de informes y la exposición oral de los trabajos experimentales propuestos por los alumnos. Dentro de los prácticos a ser desarrollados se encuentran: a) Calibración de instrumentos de medición b) Análisis de circuitos hidráulicos compuesto por bomba, válvulas, brida orificio, codos y tramos rectos de cañería. c) Comportamiento de bombas en serie y en paralelo d) Observación y análisis del fenómeno de cavitación e) Observación y análisis del comportamiento de un lecho fluidizado

2 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR 2 PROGRAMA DE: CODIGO: 6217 f) Principios de funcionamiento y respuesta de termocuplas. g) Intercambiadores de calor. h) Análisis de sistemas con calentamiento y enfriamiento por conducción y convección. i) Medición de coeficientes de difusividad en gases y líquidos

3 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR 3 PROGRAMA DE: CODIGO: 6217 PROGRAMA ANALÍTICO Se utilizarán herramientas matemáticas para modelar en forma teórica los sistemas prácticos a ser ensayados. Dentro de los programas comerciales disponibles se empleará la herramienta Simulink de MATLAB que permite a los alumnos simular las ecuaciones teóricas que representan los problemas físicos. En todos los casos se desarrollará el modelo antes de llevar a cabo la experiencia de modo tal que el alumno esté familiarizado con las variables experimentales que pueden ser analizadas y los posibles valores que éstas adoptan. Una vez concluida la etapa de modelado se llevará a cabo la experiencia en el laboratorio. Con los datos experimentales y el modelo teórico del sistema los alumnos deberán cotejar la bondad del modelo y modificarlo o ajustarlo para que represente el sistema físico analizado lo más precisamente posible.

4 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR 4 PROGRAMA DE: CODIGO: 6217 BIBLIOGRAFÍA Bird, R.B., Stewart, W.E. y Lightfoot, E.N., Transport Phenomena. John Wiley & Sons (1960) de Nevers, N., Fluid Mechanics for Chemical Enineers, Mc Graw Hill (1991) Denn, M., Process Fluid Mechanics, Prentice Hall (1980) Granger, R.E., Experiments in Heat Transfer and Thermodynamics, Cambridge University Press (1994) Incropera, F.P. y De Witt, D.P., Fundamentals of heat and Mass Transfer, John Wiley & Sons (1985) Kern, D., Procesos de Transferencia de Calor, Compañia Editorial Continental S.A. (1995) Mills, A.F., Tranferencia de Calor, Irwin (1995) Munson B., D. Young, T. Okiishi. Fundamentals of Fluid Mechanics John Wiley and Sons (1998). Perry, R.H y Green, D.W., Perry s Chemical Engineering Handbook, McGraw Hill (1999) Welty, J.R., Wicks, C.E. y Wilson, R.E., Fundamentals of Momentum, Heat and Mass Transfer (1976) Whitaker, S., Introduction to Fluid Mechanics, Prentice Hall (1968) Withaker, S., Elementary Heat Transfer Analysis, Pergamon Press (1976) A Ñ O P R O F E S O R R E S P O N S A B L E A Ñ O P R O F E S O R R E S P O N S A B L E (f i r m a a c l a r a d a) (f i r m a a c l a r a d a) Dr. E. Vallés V I S A D O C O O R D I N A D O R A R E A S E C R E T A R I O A C A D E M I C O D I R E C T O R D E D E P A R T A M E N T O Dra. Marisa PEDERNERA Dra. Verónica BUCALÁ FECHA: Agosto FECHA: FECHA

5 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR 5 ANEXO PROGRAMA DE: CODIGO: 6217 SISTEMA DE EVALUACIÓN Los requisitos necesarios para la aprobación de la materia son: Obtención de un promedio de al menos 5 puntos en la prueba de evaluación escrita (cuestionario) previa a cada práctico. En cada evaluación debe obtenerse una nota mínima de 4 puntos. Se podrá recuperar sólo una evaluación. La no cumplimentación de este requisito implica la pérdida automática del cursado de la materia. Ejecución de trabajos prácticos y elaboración del informe técnico correspondiente (40% de la nota final). Un proyecto elegido y desarrollado por cada comisión (30% de la nota final). Evaluación individual de cada alumno (30% de la nota final), que incluye el puntaje obtenido en las evaluaciones escritas. PRACTICAS EN GABINETE / LABORATORIO /CAMPO Las actividades se desarrollan en el laboratorio de fenómenos de transporte LIQ3 del DIQ. ACTIVIDADES DIRIGIDAS A DESARROLLAR HABILIDADES PARA LA COMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA VIAJES DE ESTUDIO

6 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR 6 ANEXO PROGRAMA DE: CODIGO: 6217 METODOLOGÍA DE LA ENSEÑANZA La actividad curricular consiste en la realización de una serie de experiencias en el laboratorio que se realizan semanalmente y la entrega del correspondiente informe que incluye las siguientes secciones: Título Resumen Introducción Experimentos y Resultados Discusión de Resultados Conclusiones y Recomendaciones Referencias Anexos Además los alumnos deben idear un práctico final organizados en comisiones de no más de cuatro alumnos. Para ello deben realizar primero un cálculo previo que permita asegurar que su ejecución podrá ser llevada a cabo sin inconvenientes y luego deben implementarlo experimentalmente comparando los resultados obtenidos con los de sus cálculos preliminares. Para el informe correspondiente al trabajo práctico final deben adicionar un resumen del mismo en idioma Inglés y preparar una presentación en Power Point que deben exponer delante del resto de la clase. A Ñ O P R O F E S O R R E S P O N S A B L E A Ñ O P R O F E S O R R E S P O N S A B L E (f i r m a a c l a r a d a) (f i r m a a c l a r a d a) Dr. E. Vallés V I S A D O C O O R D I N A D O R A R E A S E C R E T A R I O A C A D E M I C O D I R E C T O R D E D E P A R T A M E N T O Dra. Marisa PEDERNERA Dra. Verónica BUCALÁ FECHA Agosto FECHA: FECHA

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