Herencia Hispana Recetas/Turismo

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1 Vigésimo Cuarta Octubre 2014 Herencia Hispana Recetas/Turismo Perú Emma Szoboszlai Perú es un país de gran historia, y cultura que atrae a muchas personas de todas partes del mundo. Si pudiera viajar a Perú, me gustaría ver los restos de las distintas culturas andinas precolombinas. Muchas de las ruinas de Perú son de los Incas, cuyo imperio reinó sobre la región en los siglos XV y XVI. Yo visitaría el sitio más famoso de los Incas, Machu Picchu, que está situado en los Andes a 7,970 pies sobre el nivel del mar. La mayoría de arqueólogos piensa que este lugar servía como residencia para el emperador. Otro lugar muy famoso de los Incas es el Valle Sagrado, un valle de clima óptimo en donde se cultivaba maíz, y aportaba gran riqueza al país. En Perú también se encuentran las Líneas de Nazca que se cree que aparecieron entre los años 400 y 650. Estas líneas tienen forma de monos, arañas y ballenas, y solo se pueden ver desde un avión. Todos estos sitios me mostrarían el pasado de Perú, pero también me gustaría aprender sobre los monumentos naturales y la cultura moderna del País. Me gustaría visitar el Lago Titicaca, el lago navegable más alto del mundo, y comer un plato típico andino. El ceviche es un plato típico y contiene pescado, cebolla, jugo de limón y lima, cilantro y otros ingredientes deliciosos. Perú es un país lleno de atracciones, y por eso estoy segura que visitarlo sería una experiencia inolvidable. En esta edición Cuba Cocina Cubana Argentina Comida de Argentina España Comida en España Chile Comida de Chile Ecuador Guatemala La Republica Dominicana Comida Puertorriqueña Comida de Colombia Comida de Venezuela Ropa Vieja 9 Editora: Maryna Tkachenko Profesora: Señora Huerta Gracias a todas las personas que han hecho posible este periódico. Sitio de referencia:http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/eb/machu_picchu%2c_peru.jpg

2 P Á G I N A 2 R I N C Ó N L A T I N O Cuba Naima Sullo Viajar a Cuba desde Estados Unidos no es fácil. Es quizás por eso que me atrae este lugar, o tal vez es, simplemente, el hecho de que me siento atraída a cualquier lugar con sol y mar, Cuba está sin duda, en la lista de lugares que quiero visitar. He oído hablar de La Habana Vieja, el centro de la ciudad de la Habana, la capital, y de las playas hermosas, por ejemplo Varadero y Guardalavaca. He oído hablar también de las deliciosas comidas como los moros y cristianos, una mezcla de arroz con frijoles, y el congri, a base de arroz frito, cebolla, frijoles y tocino. Y no nos olvidemos del Cubalibre, la bebida tradicional con ron blanco, Coca-Cola, jugo de limón verde y gajo de limón y otra bebida típica es el mojito, a base de ron blanco, jugo de limón, azúcar, agua mineral y hojas de hierbabuena. Además de los lugares y las comidas, la gente también es muy agradable y amable, y la música es otro factor interesante: Cuba es uno de los países que más géneros bailables ha aportado a la lista de bailes internacionales como el mambo, la rumba y el chachachá, entre otros. A pesar de la dificultad para viajar a Cuba, yo aprovecharé mi pasaporte italiano y viajaré a Cuba. Cocina Cubana Maryna Tkachenko Se dice que la base de los platos cubanos es la cocina española. Debido a la dificultad de conseguir algunos de los ingredientes de los platos típicos españoles en Cuba, los cubanos fueron poco a poco introduciendo nuevos y auténticos ingredientes de su país. La cocina cubana también ha sido influenciada por la africana porque durante la época de la esclavitud, los cocineros solían ser esclavos africanos. Cuba recibió miles de inmigrantes chinos, quienes también aportaron su granito de arena a la gastronomía cubana. Todas estas influencias han proporcionado a la cocina cubana una identidad propia, única en el mundo. Algunas especialidades de la cocina cubana: El Congrí: está compuesto por frijoles colorados, carne de cerdo, chicharrones, tocino y arroz. Moros y Cristianos: es arroz con frijoles negros estofados. Lechón: cría de cerdo. Se sirve asado o frito. Yuca con mojo: yuca cocinada con una salsa hecha con aceite, ajo, sal, pimienta y limón. Ajiaco: Es una especie de ragú de tasajo y carne salada acompañada con vegetales, maíz, plátanos verdes y papas. Langosta enchilada: se trata de un plato típico que solo comen los turistas. Tostones: trozos de plátano verde aplastados y fritos. Tasajo a la cubana: carne seca y guisada. Se sirve con abundante salsa. Tamal en cazuela con mariscos: se trata de un guiso de tamal y mariscos con salsa bastante condimentada. Sitio de referencia: fb6f5197d376df52a92af42241f0cb2a.jpg s1600/imagen+cuba+2+.jpg

3 PÁGINA Argentina 3 Vanessa Romero Argentina es un país grande y muy bello. Me gustaría visitar un día Argentina porque cada rincón del país es diferente. Hay ciudades como Buenos Aires y Mendoza, montañas y la Patagonia. Buenos Aires es una de las ciudades más famosas del mundo, es la capital del país y está situada al este. Es conocido por su cultura y estilo Europeo. Es fácil y barato recorrer la ciudad en el metro, Subte como dicen los argentinos. En Buenos Aires se encuentra la Avenida 9 de julio, esta es la avenida más ancha del mundo. En el extremo sur de Argentina se encuentra la Patagonia que tiene un paisaje natural. En el verano se pueden ver las montañas y las plantas verdes, pero en invierno es muy frio y las montañas están cubiertas de nieve. Esto puede ser porque es la parte de la tierra más cercana a la Antártida. Argentina definitivamente es un país que quiero conocer. Sitios de referencia: Comida de Argentina Caroline Flynn Cuando hablamos de la cocina argentina no podemos pasar de largo sin detenernos en su famosa carne de res. Siempre que los argentinos comen con amigos la carne es el invitado que nunca falta. La preparan de diferentes formas: asada, frita o en barbarcoa. Durante los días laborables, milanesas, y filetes empanados, son un plato popular. También, hay una fuerte influencia italiana en la cocina argentina, pizza y pasta son platos comunes. La cocina tradicional se llama criolla y esta representada por la empanada. Empanadas son pasteles salados rellenos de carne, pollo, jamón o queso. Los vinos son muy populares en Argentina y hay muchos tipos disponibles. Mate es la bebida mas popular, especialmente en reuniones sociales. Clerico, ensalada de frutas en un tarro, es ideal para compartir con amigos. Uno de sus postres es el alfajor. El alfajor es un pastel originario de Mar de Plata. Sitio de referencia:

4 P Á G I N A 4 España Jessica De Luna R I N C Ó N L A T I N O En Pascua del año 2014 fui a España con el viaje organizado por mi escuela Saint Vincent Ferrer. Nos quedamos en Torremolinos, Granada, Sevilla y Madrid. Vimos palacios como La Alhambra y El Escorial. También vimos la Mezquita de Córdoba. Como somos una escuela católica, vimos muchas catedrales. No podemos olvidarnos de la comida, verdad? En ese viaje, tuve la oportunidad de degustar diferentes comidas españolas como paella, empanadas, pinchitos, tapas y polvorones. Fue una experiencia inolvidable y te recomiendo que visites España si tienes oportunidad de hacerlo. cia:http:// destinations/276- Torremoli- Sitios de referenimages/ Torremolinos/ nos_cheap_holidays_with_purpletravel_2.jpg Comida en el norte de España Ashleigh Keogh En el norte de España, la comida es deliciosa, especialmente los pescados y mariscos. En Galicia, por ejemplo, la empanada gallega, el pulpo a la gallega, las vieiras, el cangrejo y los percebes son muy populares. En Asturias, un famoso plato es fabes con almejas, liebre y perdiz. Sin embargo, el plato más tradicional de esta zona es, en realidad, la fabada asturiana. Estos son sólo unos pocos platos típicos en determinadas zonas del norte de España. Sin embargo, hay muchos más. La comida Española es muy diversa y deliciosa, y una buena comida se puede encontrar en cualquier lugar de España pero especialmente en el norte. Sitio de referencia:

5 Chile PÁG I N A 5 Daniella Pesantez Chile es uno de los países de América del Sur que quizás muchos de nosotros no conozcamos con profundidad. Es un país que todavía no he visitado pero me encantaría hacerlo. Me gustaría visitar el Glaciar situado al Sur de Chile.El glaciar es la mayor atracción del parque nacional Laguna San Rafael. Una de las vistas más impresionantes es cuando los pedazos de hielo se rompen y caen al agua y hacen un tremendo BOOM! Desde el parque también se pueden ver las montañas de los Andes del Sur. Otro lugar que me encantaría visitar en Chile es Valparaíso. Valparaíso está localizado en el centro de Chile. Es la tercera ciudad más importante del país. La ciudad tiene muchísima historia como cuando sirvió de parada para barcos navales en el siglo XIX. Me encantaría entrar a todos los museos que tiene Valparaíso para enterarme y educarme más sobre toda la historia de la ciudad. También me gustaría admirar la estructura de estilo antiguo de la ciudad. Creo que la mejor época para visitar Valparaíso es durante los festivales callejeros, celebrados cada año. Tampoco me molestaría comer una empanada Chilena mientras estoy viajando por Chile. Sitio de referencia: Comida de Chile Kyrah Quilan Chile no sólo tiene hermosa geografía, y cultura sino también comidas tradicionales como empanadas y humitas que te dejarán con ganas de más. La empanada, que se originó en España, ha hecho su camino alrededor del mundo con muchas variedades diferentes. En Chile, la empanada tiene algunos rellenos diferentes, como pino, mariscos y quesos que se pueden hornear o freír. Estas delicias también pueden ser dulces con rellenos de pera, aunque no son tan populares. La empanada chilena más común se hace con harina de trigo y rellena de carne molida de res y cebolla. Esta mezcla se llama pino; también incluye aceitunas, pasas, y un huevo cocido. Los rellenos se añaden a la masa, y luego se meten las empanadas al horno. Estas empanadas se has extendido por todo el mundo, incluyendo la ciudad de Nueva York. Sitio de referencia:http:// imacomo-prera_ jpg static.respuestario.com/ ges/11/398/2583/297530/5/

6 P Á G I N A 6 R I N C Ó N L A T I N O Ecuador Brittney Cordero A quién no le gusta viajar? Siempre es bueno conocer un lugar diferente. Mi familia es de Ecuador. He viajado y he visitado varios lugares en Ecuador pero me encantaría visitar las islas Galápagos. Hasta ahora no he tenido oportunidad de visitar las islas pero por lo que he leído y he escuchado es un lugar turístico y hermoso. Si tuviera la oportunidad de visitar las islas galápagos iría a la isla Santa Cruz. Donde Charles Darwin hizo su famosa e histórica observación. El centro de investigación biológica está abierto al público. Aquí se encontraba la famosa tortuga "el Solitario George" fue la última de esa especie de tortuga que murió en el Otro lugar en la misma isla es Tortuga Bay. Con playas de aguas turquesas y arena blanca. Hay maravillosa flora y fauna endémica que provienen de las islas galápagos, como el pingüino de agua caliente, piqueros patas azules, tortugas marinas, iguanas, lagartos, leones marinos entre otros, y en la flora podemos encontrar a los manglares rojos, cactus, las famosas y hermosas orquídeas, musgos, helechos y más. Es una de las 7 maravillas del mundo. Las islas Galápagos están formadas por 13 islas grandes. Una de las amenazas que tienen las islas Galápagos es el turismo. Hoy en día los turistas, tanto nacionales como extranjeros, visitan este lugar y no lo cuidan como deberían. Los que sufren son los animales. Sitio de referencia: Guatemala Alyssa Romero Guatemala es un país ubicado en Centroamérica, al lado de México, Belice, Honduras, y El Salvador. Si yo fuera a visitar el país, me gustaría ir a Tikal. Tikal son ruinas de una ciudad antigua encontrada en la selva tropical a 303 kilómetros norte de la capital de Guatemala. Está situado en la región de Petén, una civilización maya precolombina. Fue la capital de uno de los reinos más poderosos de la cultura maya. Después de que los mayas abandonaron Tikal, la ciudad quedó en ruinas. Hoy en día, se pueden encontrar restos de templos, monumentos, y pirámides que están rodeados de selva. El lugar es muy lindo para visitar porque es el sitio excavado más grande del continente americano que todavía tiene mucho más para excavar en el futuro. Sitio de referencia:http:// fondosdepatrimoniosdelahumanidad.com/wp-content/uploads/images/0f/tikal.jpg

7 PÁG I N A 7 La Republica Dominicana Brenda Heredia La Republica Dominicana tiene el turismo más alto de todo el Caribe. Yo he viajado a la Republica Dominicana antes pero hay muchos lugares que todavía no he visitado. La isla tiene bastantes lugares históricos. En la zona colonial, uno puede explorar las casitas históricas españolas y la Catedral de Santa María de la Encarnación. La Catedral de Santa María es la catedral más vieja de las Américas. Me gustaría viajar a los Altos de Chavón que es una ciudad histórica hermosa. También me gustaría ver las ruinas de los Indios Tainos, un grupo de indígena que vivió en la isla antes de la colonización española. Hay cientos de dibujos indígenas en cuevas. El día de la independencia Dominicana es el 27 de febrero y se celebra con el carnaval de Vega. Todos los fines de semana del mes de febrero hay carnavales. Las raíces y herencias africanas son muy notables en la música, comida, baile, máscaras y trajes. La republica dominicana tiene lugares naturales hermosos con cascadas, ríos, valles, y bosques. Las selvas y playas tienen millones de animales y son lugares para practicar actividades como buceo y snorkeling. Sitio de referencia:http://4.bp.blogspot.com/-t_po9jkdxam/ukgtoyn_ksi/aaaaaaaae8m/-isg-nt22fg/s1600/hermoso+bosque+durante+el+oto%c3%b1o.jpg La Comida Puertorriqueña Ashley Williams La comida puertorriqueña tiene influencia de la cocina española, africana, taina y americana. Las sopas son un comienzo popular en las comidas. Tres sopas populares son sopón de pollo con arroz, sopón de pescado y sopón de garbanzos con patas de cerdo. Sopón de pollo con arroz está hecha con trozos de calabaza y patata. El sopón de garbanzos con patas de cerdo, se hace con calabaza, chorizos, carne de cerdo, pimientos de chile, repollo, patatas, tomates y cilantro. Guisos y pasteles de carne son también platos populares de la cocina puertorriqueña. Lechón asado, generalmente se prepara cuando hay una gran fiesta, está cubierto de jugo de naranjas agría y barbacoa y se sirve con una salsa ali-li-monjili. Puerto Rico también tiene una gran variedad de verduras como chayote, fruto del pan y plátanos. Un postre típico es el flan. Sitio de referencia:

8 P Á G I N A 8 R I N C Ó N L A T I N O Comida del Caribe Colombiano Danica Miguel La Región Caribe de Colombia está situada en el norte de Colombia. Los departamentos de la región Caribe Colombia son Atlántico, Bolívar, Cesar, Córdoba, La Guajira, Magdalena, San Andrés, Providencia y Sucre. Los habitantes de esta región son simpáticos y les encanta la música y la fiesta. El clima es cálido y su frontera con el mar Caribe ofrece una gran variedad de comidas. Esta región tiene influencia de los españoles, los indígenas, los árabes, y los africanos. En Barranquilla, capital del Atlántico, un plato de comida popular es Bollo Limpio. Bollo Limpio es pastel de rollos de maíz envueltos en hojas de maíz. Por lo general se sirve como plato principal. En Cartagena, arepa de huevo es un plato típico. La arepa se vende en carritos ambulantes, puede consumirse en el desayuno, pero también se puede comer a cualquier hora del día. Suero, una crema agria colombiana, es muy popular en toda la costa caribeña de Colombia. Suero se añade a varias comidas colombianas. Por último, debido al clima cálido hay una gran variedad de frutas como el níspero, zapote, corozo, guayaba Agria. La región caribeña de Colombia es muy diversa, con diferentes influencias que conducen a una gran variedad de comidas y cultura. Si- tios de referencia:http://2.bp.blogspot.com/-ioyoorzsinw/tvntnnmg7wi/aaaaaaaaahk/baopbaju1o0/s1600/arepa_huevo2.jpg uploads/2014/02/bollos-cover.jpg Comida típica del eje cafetero de Colombia Chelsey Giraldo La región paisa es conocida por todo el mundo por su gente y su comida. Esta región paisa también es conocida por su café, está localizada en el Noreste de Colombia. Los departamentos que se encuentran en esta región son los departamentos de Antioquia, Caldas, Risaralda y Quindío. Las ciudades principales son Medellín, Pereira, Manizales y Armenia. El plato más tipo y popular de esta zona es la bandeja paisa. La bandeja paisa, tiene arroz, frijoles, carne asada o molida, chorizo, chicharrón, huevo frito, plátano maduro y no podía faltar la arepa y el aguacate. Después de disfrutar la bandeja paisa los paisanos comen la mazamorra como postre. La mazamorra es maíz tierno cocinado con leche y se acompaña con el delicioso bocadillo. El bocadillo es un dulce de guayaba envuelto en hoja de plátano. Otro plato típico de los paisas son las deliciosas empanadas. Las empanadas típicas de los paisas son de chorizo Colombiano, también hay empanadas de carne molida y de pollo. Para acompañar las empanadas los paisanos usan el ají picante. Finalmente no podían faltar las famosas arepas. Las arepas se pueden comer a cualquier hora del día. Hay dos clases de arepas, la arepa de maíz y la arepa de chócolo. La arepa de chócolo es un poco dulce y ambas se pueden comer con queso. Sitio de referencia: Wikipedia.com

9 Comida de Venezuela PÁG I N A 9 Rachel Wong En Venezuela hay muchas comidas deliciosas. Comenzamos con Criollo que es la comida nacional de Venezuela. Es una combinación de carne mechada, frijoles negros, arroz blanco, y tajadas. Lengua de res es otro plato sabroso. La lengua se sirve con tomate, pimiento, y cebolla. El plato más famoso de Venezuela es la arepa. Arepas son pasteles de maíz con quesos, carnes, y huevos. También Venezuela tiene empanadas hechas con harina de maíz. Las empanadas suelen rellenarse con queso y carne. Buen apetito! Sitio de referencia: id=hn &pid=15.1&p=0 Ropa Vieja Aroob Khan Lo que necesitas 1 cucharada de aceite vegetal 2 libras de carne 1 taza de caldo de carne 1 (8 onzas) lata de salsa de tomate 1 cebolla pequeña, picada 1 pimiento verde cortado en tiras 2 dientes de ajo, picados 1 (6 onzas) lata pasta de tomate 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita cilantro fresco picado 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada vinagre blanco Cómo preparar el plato 1. Primero, se calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Se dora la carne unos 4 minutos por cada lado. 2. Se transfiere la carne a una olla. 3. Después se vierte en la olla el caldo de carne, la salsa de tomate, la cebolla, el pimiento, los ajo, la pasta de tomate, el comino, el cilantro, el aceite de oliva y el vinagre. Se revuelve hasta que todo esté bien mezclado. 4. Se cubre y se cocina durante 4 horas a temperatura alta. Cuando esté listo para servir, se desmenuza la carne y se sirve con tortillas o arroz. Sitio de referencia: Nota: Debido a la falta de espacio no hemos podido incluir a todos nuestros queridísimos países, sin embargo siempre los llevamos en nuestro corazón.

10 Mission Statement Rincón Latino is a cultural publication geared to the entire SVF community. Our writers are students who have lived and experienced the diverse Latin culture. Through their works we showcase the achievements of our community, inform our schoolmates about the current situation in Latin America and our society, and provide information about schools, scholarships, the media, entertainment and educational activities. We strive to provide interesting and important information, motivating our readers to participate in the larger social and educational framework or our community. Rincón Latino is a reflection of the interest and concerns of the Hispanic community of our school. Semblante Rincón latino es una revista educativa dedicada a las alumnas del Colegio Saint Vincent Ferrer. Nuestras reporteras son estudiantes quienes viven en una comunidad multicultural. A través de sus artículos demostramos los logros de nuestra comunidad, e informamos al cuerpo estudiantil sobre las últimas noticias de los países latinoamericanos y la comunidad latina de los EEUU a la vez que proveemos información sobre programas de becas, la farándula, actividades educativas y de entretenimiento. Nos esforzamos en presentar información confiable, importante e interesante; motivando así a nuestras lectores a ser particípes de nuestra comunidad. Rincón Latino es un reflejo de las intereses y preocupaciones del grupo de latinas de nuestra institución escolar. Encuéntrenos en la Web en:

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