LUIS ENRIQUE CASTAÑÓN. SEPTIEMBRE 2012.

Transcripción

1 LA COOPERATIVA PROYECTO DE PRODUCCIÓN, MIEL MEXICANA EXPORTACIÓN VOLCÁN Y COMERCIALIZACIÓN POPOCATÉPETL NACIONAL SC DE MIEL DE RL. ORGÁNICA. LUIS ENRIQUE CASTAÑÓN. SEPTIEMBRE 2012.

2 COOPERATIVA MIEL MEXICANA VOLCÁN POPOCATÉPETL LUIS ENRIQUE CASTAÑÓN OCUITUCO, MOR, SEPTIEMBRE 2012.

3 UBICACIÓN GEOGRÁFICA TIENE SU SEDE EN EL ESTADO DE MORELOS, MUNICIPIO DE OCUITUCO. A 1,733 m. SOBRE EL NIVEL DEL MAR 18º n 98º o EDO. MEX DF EDO. MEX OCUITUCO PUEBLA GRO MORELOS Km 10.5 Carr. YECAPIXTLA - OCUITUCO

4 ANTECEDENTES. INICIAMOS LA ORGANIZACIÓN 7 APICULTORES EN 1996 CON EL FIN DE RESOLVER TRES PROBLEMAS: 1) LA ALTA MIGRACIÓN A LOS ESTADOS UNIDOS 2) LA POBREZA Y LA FALTA DE EMPLEO 3) EL DETERIORO AMBIENTAL LAS LÍNEAS ESTRATÉGICAS FUERON: 1. COMERCIO JUSTO 2. APICULTURA ORGÁNICA 3. Diferenciación floral 4. Productividad 5. Desarrollo Sustentable

5 PERFIL DE LAS CERTIFICACIONES REQUISITOS FLO: Pequeños apicultores organizados en cooperativas o empresas sociales. Empresas sustentables Estándares Altos de calidad ARRIBA DE LA NORMATIVIDAD INTERNACIONAL VENTAJAS: Seguridad en las operaciones comerciales Garantiza la transparencia administrativa Oportunidad de mercado a mejor precio DESDE 1998

6 CERTIFICACIÓN ORGÁNICA REQUSITOS IFOAM, NOP Y JAS: VENTAJAS: ADOPTAR EL SISTEMA PRODUCCIÓN LIMPIA Y BUENAS PRÁCTICAS DEMOSTRACIÓN DE ESTÁNDARES EN LABORATORIO CONSERVAR LA CERTIFICACIÓN MEJOR PRECIO ESTABILIDAD EN EL MERCADO COMPETITIVIDAD DESDE 2004

7 ORGANIZACIÓN: ASAMBLEA GENERAL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN CONSEJO DE VIGILANCIA DIRECTOR + EQUIPO DE PROFESIONALES COMISIONES INSPECTOR INTERNO PRODUCTORES

8 ORGANIZACIÓN

9 DIFERENCIACIÓN POR ORIGEN FLORALY TRANSUMANCIA

10 OBLIGACIÓN DE NUEVAS CERTIFICACIONES SAGARPA/SENASICA: BUENAS PRÁCTICAS EN PRODUCCIÓN Y BUENAS PRÁCTICAS EN MANUFACTURA (HACCP, POES) ISO 22,000, KOSHER IMPLICACIONES: INVERSIONES CONOCIMIENTO TÉCNOLÓGICO SISTEMAS VENTAJAS: PERMISOS IMAGEN Y SEGURIDAD MAYOR CONTROL Y NUEVOS PROYECTOS.

11 DEBILIDADES Y AMENAZAS 1. TRANSGÉNICOS 2. INSUFICIENTE FINANCIAMIENTO Y RECURSOS ESCASOS. NECESITAMOS UNA LÍNEA DE CRÉDITO Y APOYOS FINANCIEROS PARA EL PROYECTO. 3. AGROQUÍMICOS 4. CRECIMIENTO DE LA MANCHA URBANA 5. DEFORESTACIÓN. 6. CAMBIO CLIMÁTICO 7. COMPETENCIA DESLEAL

12 TALLER DE EXTRACCIÓN RÚSTICO RESULTADOS Y LOGROS PROCESO DE CERTIFICA -CIÓN ISO 22,000 TECNOLOGÍA Y EQUIPAMIENTO CAPACIDAD PARA 2,500 TM 120 TONELADAS - PRODUCIMOS 9 TIPOS DE MIEL ORGÁNICA DIFERENCIADA TM/AÑO - SISTEMA DE TRAZABILIDAD

13 PLANTA DE EXTRACCIÓN TECNIFICADA

14 HISTORIA DE NUESTRA ACTIVIDAD EXPORTADORA Empezamos produciendo 3 toneladas de miel al año. Actualmente exportamos casi 500 Toneladas = 35% del total nacional Vendemos casi 20 toneladas al año en el mercado nacional MÉXICO EXPORTA 1,275 TM /AÑO DE MIEL ORGÁNICA. MORELOS PRODUCE 400 TM DE MIEL CONVENCIONAL EN TOTAL. Toneladas Toneladas

15 ÁREA DE DESARROLLO EMPEZAMOS A TRABAJAR EN MORELOS. AHORA ESTAMOS EN VERACRUZ, HIDALGO, PUEBLA, TLAXCALA, GUERRERO, ESTADO DE MÉXICO, OAXACA Y MICHOACÁN. (9 ESTADOS) HEMOS LOGRANDO CREAR UN CORREDOR PRODUCTIVO

16 EXPORTAMOS A EUROPA* ESTADOS UNIDOS Y JAPÓN NUESTRA MIEL LLEGA A MAS DE MILLÓN Y MEDIO DE CONSUMIDORES * ALEMANIA, FRANCIA, SUIZA, BÉLGICA, ITALIA, DINAMARCA Y AUSTRIA

17 RESULTADOS LOGRADOS Mejoramiento de la calidad de vida 1. Hemos logrado que productores con escolaridad primaria o inferior se profesionalicen y alcancen un nivel de competitividad internacional muy elevado 2. Un producto de muy alta calidad que compite en los mercados más exigentes del mundo. 3. Una productividad que ayuda a garantizar el futuro económico.

18 IMPACTO AMBIENTAL 1. La apicultura fortalece la biodiversidad por la polinización de las abejas 2. Los apicultores orgánicos protegen y mejoran el paisaje productivo porque es su fuente de sustento 3. Tenemos un plan ambiental validado por la certificadora FLO-Cert dirigido a conservar, proteger y mejorar la naturaleza.

19 Evaluación del impacto ambiental de la Cooperativa Miel Mexicana Volcán Popocatépetl SC de RL 1- Productividad ALTA 2- Resiliencia ALTA 3- Confiabilidad ALTA 4- Equidad ALTA 5- Estabilidad ALTA 6- Adaptabilidad ALTA 7- Autogestión ALTA IMPACTO SOBRE POSITIVO NULO NEGATIVO MODERADO SUELO CUERPOS DE AGUA AIRE PAISAJE VEGETACIÓN FAUNA RUIDO X X X X X X X NEGATIVO SIGNIFICATIVO 19

20 1. Estamos constituidos por 112 Socios. Incluyendo mujeres, jóvenes, tercera edad, indígenas y pequeños apicultores de escasos recursos. IMPACTO SOCIAL

21 2. Desde el año 2003 erradicamos la migración a los Estados Unidos en un 100% entre nuestros socios, mitigando el dolor de la ruptura familiar y comunitaria. IMPACTO SOCIAL

22 3. Tenemos un plan de desarrollo social validado por FLO- Cert IMPACTO SOCIAL

23 IMPACTO ECONÓMICO APROVECHANDO LOS RECURSOS BIOLÓGICOS COLECTIVOS DE NUESTRAS COMUNIDADES 1. TRAEMOS DIVISAS POR 2,000,000 DE DÓLARES ANUALES, QUE LLEGAN DIRECTAMENTE A LAS COMUNIDADES EN LAS QUE TRABAJAMOS FORTALECIENDO SU ECONOMÍA Y LA DEL PAÍS. 2. GENERAMOS 120 EMPLEOS DIRECTOS DE 4,000 A 32,000 PESOS MENSUALES Y MÁS DE 1,500 INDIRECTOS. 3. ESTAMOS CRECIENDO COMO EMPRESA.

24 PERSPECTIVAS A FUTURO 1. CERTIFICACIONES: ISO 22,000 Y KOSHER 2. VENTA DE 40 TM EN MERCADO NACIONAL EN ORGANIZACIÓN: INTEGRAR 8 SOCIOS MÁS EN IMPULSO DE MARCA PROPIA PARA MIEL FRACCIONADA 5. AMBIENTAL: FORTALECER 2,800 Has. MAS DE ZONAS DE RESERVA 3. NUEVOS MERCADOS: EUA, EMIRATOS ÁRABES, ISRAEL, POLONIA Y RUSIA. INGLATERRA, ESPAÑA. CANADÁ 4. PRODUCCIÓN: ADQUISICIÓN DE TECNOLOGÍA. INCREMENTO DE LA PRODUCCIÓN Y EXPORTACIONES A 1,000 TM EN 2014

25 EXPORTACIÓN DE MIEL FRACCIONADA CON MARCA PROPIA

26 VENDEMOS EN EL MERCADO NACIONAL INTEGRANDO NUEVOS PRODUCTOS ELABORADOS POR NOSOTROS MISMOS PARA LOGRAR VALOR AGREGADO NACIONAL NUEVOS

27 CUAL ES EL APORTE? HEMOS ENCONTRADO UNA FÓRMULA PARA CONSTRUIR UNA EMPRESA SOCIAL EXITOSA COMBINANDO Y CREANDO SINERGIA ENTRE: COSMOVISIÓN, SUSTENTABILIDAD, COMERCIO JUSTO, CAPACITACIÓN, PRODUCTIVIDAD, VISIÒN DE FUTURO, ACTITUD Y FE, ES VIABLE A LARGO PLAZO EN LO ECONÓMICO, ECOLÓGICO Y SOCIAL. ES INCLUYENTE, EXPANSIBLE Y TRANSFERIBLE.

28 HEMOS RECIBIDO RECONOCIMIENTOS NACIONALES E INTERNACIONALES PREMIO NACIONAL EN DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE 2010 PREMIO NACIONAL DE EXPORTACIÓN 2011

29 OTROS PREMIOS: - CALIDAD DE LA MIEL º. LUGAR RENDRUS ESTATAL Y REGIONAL L OREAL TERRA MADRE, ITALIA EXPERIENCIA SOBRESALIENTE PREMIO NACIONAL DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA 2003 Y YACATECUHTLI YACATECUHTLI 2000 GALARDÓN PYME 2011 MEDALLA EMILIANO ZAPATA 2011

30 SI NOSOTROS PUDIMOS CUALQUIERA PUEDE MUCHAS GRACIAS!!!

31 MUCHAS GRACIAS PRESIDENTE: MAURILIO ANZUREZ MOCTEZUMA DIRECTOR: LUIS ENRIQUE CASTAÑÓN TELS mielmexicana@yahoo.com.mx MIEL MEXICANA VOLCÁN POPOCATÉPETL SC DE RL AMATES M1 L22, Col. Lomas de Ahuatlán, Cuernavaca, Morelos. CP ORGULLOSAMENTE MEXICANOS!!!