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1 ICC y CIM, dentro de Misenplace para divulgar la gastronomía Empresas relacionadas con la distribución de productos selectos han creado Misenplace, una agrupación con la que pretenden divulgar la gastronomía. International Cooking Concepts (ICC), fabricante de equipos de cocina de última generación, y Cerámica Industrial Montgatina (CIM), fabricante de vajillas de porcelana para la hostelería, son dos de las firmas que están integradas en Misenplace. Cuando comprobamos el éxito de las actividades que nuestras empresas estaban realizando por separado en los congresos de gastronomía de España, decidimos ponerlas en común bajo un mismo paraguas y realizarlas y ampliarlas a partir de entonces como asociación, explica Marc Calabuig, presidente de Misenplace y director general de ICC. Misenplace ( organiza actos de promoción de sus productos y participa en congresos de gastronomía por todo el mundo. Entre sus asociados cuenta, entre otros, con un productor de aceite de oliva, un mayorista de vinos, una escuela universitaria de hostelería y una editorial de libros especializados en gastronomía. INTERNATIONAL COOKING CONCEPTS, S.A. icc@cookingconcepts.com Tel Fax CERÁMICA INDUSTRIAL MONTGATINA, S.L. ventas@cim-montgatina.com Tel Fax Macfrin Group abre fábrica en Madrid Showroom de 500 m 2 en las instalaciones de Macfrin Group en Madrid El fabricante de maquinaria para hostelería Macfrin Group, ubicado hasta ahora en Barcelona, se ha establecido también en Madrid poniendo en funcionamiento una fábrica en Fuenlabrada con m 2 de superficie. Un total de m 2 están destinados a la fabricación de muebles a medida de acero inoxidable y el resto se reparte entre un almacén de recambios y producto acabado, una exposición permanente y una sala de demostraciones técnicas de productos, además de un departamento de asistencia técnica y otro de proyectos. Según reconocen los propietarios de la empresa, esta nueva planta supone hasta el momento la culminación del crecimiento de esta compañía, que tiene muy en cuenta que si no estás en Madrid es difícil llegar a todo el territorio nacional de manera rápida y eficaz. Hace escasos meses Macfrin Group inauguró también las nuevas oficinas de m 2 situadas en su sede central de Sant Celoni (Barcelona), un centro productivo de más de m 2. En su planta de Barcelona, además de las nuevas oficinas (en la fotografía), la empresa ha instalado maquinaria de última tecnología para el trabajo de la chapa de acero inoxidable Macfrin Group en Madrid: COOKING SYSTEMS, S.L. Parque Empresarial La Cantueña - Av. La Cantueña, Fuenlabrada (Madrid) Tel Fax macfrin@grupomacfrin.com 46

2 Nuevo catálogo para hostelería y contract de Muebles Cortijo Muebles Cortijo ha presentado un nuevo catálogo donde se muestran los nuevos diseños de mobiliario de gama alta dirigidos a instalaciones hosteleras y contract. El fabricante ha apostado por la utilización de nuevos materiales y diseños innovadores y prácticos que permiten conformar una gran variedad de ambientes y ofrecer soluciones integrales. Destaca la serie Camelia, formada por silla, sillón, taburete y butaca. De estructura en pletina de acero cromada y asiento y respaldo en madera de pino, la carcasa puede tapizarse en distintos tonos. Con esta nueva colección, Muebles Cortijo pretende consolidarse en el mercado nacional y aumentar su presencia internacional, que se extiende ya en más de 15 países. La serie Camelia puede fusionarse en multitud de ambientes MUEBLES CORTIJO, S.L. - cortijo@mcortijo.com Tel Fax

3 Fagor Industrial construye su segunda fábrica en Turquía En abril de este año está prevista la finalización de la construcción de la segunda fábrica de Fagor Industrial en Turquía, situada en el mismo polígono industrial que la primera. Con la nueva planta, el fabricante español casi duplicará los actuales m 2 de superficie productiva, hasta alcanzar los m 2. Asimismo, 100 nuevos empleados se sumarán a los cerca de 80 con que cuenta la fábrica en funcionamiento, lo que permitirá multiplicar por dos la producción en ese país enfocada al frío comercial. En Turquía, Fagor Industrial cuenta con 60 distribuidores y además de servir al mercado turco, actúa como plataforma de venta y servicios para países colindantes como Georgia, Azerbaiyán, Irán, Siria, Kazajastán, Turkmenistán o Uzbekistán. En conjunto, Fagor Turquía proporciona servicio a una población de 280 millones a través de 14 países. El polígono industrial de las dos fábricas de Fagor Industrial en Turquía se encuentra cerca de Estambul, en la carretera principal que une esta ciudad con Ankara FAGOR INDUSTRIAL S.COOP. info@fagorindustrial.com Tel Fax Nuevo dormitorio de Mova para hoteles Industrias Mova presenta su nuevo dormitorio para establecimientos hoteleros correspondiente a la serie 076. Realizado en fresno de primera calidad y madera Paco Capdell propone una vuelta al siglo XVIII Con un diseño claramente inspirado en las formas y volúmenes de las sillas del siglo XVIII, la silla Eboli de Paco Capdell basa su encanto en el contraste entre el óvalo de su respaldo y las formas rectangulares de su asiento, ambos tapizados. De estructura metálica, el modelo apuesta por un sutil equilibrio entre lo sólido y lo grácil. Mova tiene más de 40 años de experiencia en el mundo de la hostelería de haya, mantiene la esencia y originalidad del mobiliario que esta firma fabrica, gracias a las molduras y detalles realizados en caña de rattán. Está compuesto por cabezal, mesitas, escritorio, mueble minibar, maletero y silla. Todos estos elementos se pueden realizar en cualquier dimensión adaptándose a todo tipo de habitación, aportando personalidad y haciendo único cada proyecto. Paco Capdell fabrica sillas, sillones, taburetes y mesas de diseño contemporáneo INDUSTRIAS MOVA, S.A. - mova@astro.es Tel Fax SILLERÍAS ALACUÁS, S.A. - info@pacocapdell.com Tel Fax

4 Novedades en los carros calientes con humedad de Distform El carro caliente es el sistema ideal para transportar grandes cantidades de alimentos de forma higiénica satisfaciendo las necesidades de profesionales del catering, centros hospitalarios, residencias geriátricas, colegios y colectividades en general. Distform fabrica una amplia gama de carros calientes con humedad en 90º y 120º para el transporte y conservación en caliente de los alimentos. Con el objetivo de mejorar su rendimiento y eficacia, la firma presenta como novedad un nuevo cuerpo de guías monoblock preparado para soportar el peso de las cubetas gastronorm cargadas. Estas guías y el bloque calórico son extraíbles, lo que facilita su limpieza garantizando la higiene sanitaria. Otras novedades son el cierre con llave; el tamaño de los carros calientes, ahora más compactos para facilitar su entrada en vehículos, montacargas y ascensores, y un nuevo sistema de refrigeración mediante tiro forzado que garantiza una larga vida útil de motores e instrumentación. Los carros calientes proporcionan un sistema de transporte inteligente que garantiza la calidad y seguridad en el transporte y la conservación caliente de los alimentos. La aportación de humedad impide que los alimentos pierdan jugosidad DISTFORM, S.L. comercial@distform.com Tel Fax Cuarta generación de calderas de aceite térmico de Pirobloc Pirobloc, fabricante de generadores de fluido térmico, calderas eléctricas e intercambiadores, presenta su cuarta generación de calderas de aceite térmico. Las nuevas calderas introducen dos cambios sustanciales respecto a sus antecesoras. En primer lugar, modifican la orientación de las bridas de ida y retorno de fluido térmico respecto a la salida de humos. Ahora mantienen una separación de 90 grados entre la salida de humo y la conexión a la red, mientras que en el modelo anterior ésta era de 135 grados. En segundo lugar, la base es redonda en lugar de cuadrada. Estas modificaciones permiten que la posición de la caldera sea tanto vertical como horizontal, lo que permite suministrar equipos horizontales o verticales en cortos plazos de entrega. La empresa, que en los últimos meses se ha introducido en Tailandia, cuenta con nuevo director general. Armand Vargas, hasta ahora director financiero de Pirobloc, ha sustituido a Josep Soler, socio fundador de la empresa, quien ha pasado a un período de prejubilación. PIROBLOC, S.A. - comercial@pirobloc.com Tel Fax Las potencias para el nuevo modelo de calderas son las ya habituales del fabricante, de kcal a 6 millones de kcal 49

5 La colección Biarritz, en el nuevo catálogo de hostelería de Grupo Kettal Más de 200 páginas dedicadas a ofrecer una solución a las necesidades en muebles de exterior de hoteles y restaurantes conforman el nuevo catálogo de hostelería de Grupo Kettal, con las últimas novedades de producto de las cuatro marcas del grupo -Kettal, Hugonet, Triconfort y Evolutif-. Ejemplo de ello es la colección Biarritz, diseñada por Jorge Pensi para Triconfort. Destaca la tumbona, que es doble y presenta un estudiado sistema giratorio, lo que permite un gran confort. A esta cama de exterior de grandes dimensiones se le puede añadir una capota para evitar el sol. La colección también incluye un taburete de bar, fabricado en aluminio y fibra artificial resistente a la intemperie. La tumbona del diseñador Jorge Pensi es para dos personas KETTAL, S.A. - info@kettal.es Tel Fax La colección Biarritz aúna diseño y confort La lavadora de Girbau HS-6008, la que más energía ahorra del mercado americano La optimización energética de las lavadoras de la serie 6 de Girbau ha quedado avalada con la certificación Energy Star conseguida en Estados Unidos. Las pruebas realizadas a la lavadora de 8 kg (HS-6008) han demostrado que es la que menos agua y electricidad consume. La HS-6008 también lidera el ranking MEF (Modified Energy Factor), que estudia la eficiencia de la lavadora valorando la cantidad de energía invertida en el proceso de centrifugado para la extracción de la humedad. GIRBAU, S.A. girbau@girbau.es Tel Fax La HS-6008, con capacidad de carga de 8 kg Nueva gama de colores para las exprimidoras de Zumex El modelo Minex permite ahora la posibilidad de elegir entre una gama de tres colores El fabricante de exprimidoras Zumex ha lanzado una nueva gama de colores para el modelo Minex: verde suave, naranja suave y gris plata. La exprimidora automática Minex es la más pequeña y compacta de la gama de exprimidoras de Zumex, con sólo 36 centímetros de ancho. Pero a pesar de su reducido tamaño, ofrece grandes prestaciones y a un precio competitivo fusionando diseño y ZUMEX MÁQUINAS Y ELEMENTOS, S.A. funcionalidad. - zumex@zumex.com Tel Fax

6 Las cerraduras electrónicas de Onity, en los hoteles Marriott Onity, proveedor de soluciones electrónicas para el segmento hotelero como cerraduras, cajas fuertes y equipos de gestión de energía, ha firmado un acuerdo con Marriott para el suministro de cerraduras electrónicas a los establecimientos de la cadena hotelera en toda Europa, Oriente Medio, África y Asia Pacífico. La negociación se ha llevado a cabo con Onity España. Marriott, con más de habitaciones en todo el mundo, tiene previsto añadir de a habitaciones más a su red entre 2007 y Estamos entusiasmados ante las posibilidades que esta alianza nos puede generar y ante el crecimiento que ambos vamos a experimentar durante los próximos dos años, afirma Borja Ibarrondo, director de Grandes Cuentas de Onity para Europa, Oriente Medio y Asia. Onity cuenta con más de tres millones de cerraduras instaladas en todo el mundo ONITY, S.L. EMEA@onity.biz Tel Fax