Por Dolores Zavala Carta de Desayunos

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1 Por Dolores Zavala Carta de Desayunos

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4 Desayuno Diseño Barroco de frutas con esencia de mieles Café americano Café capuchino Café express Café Nespresso Chocolate Malteada grande Refresco Té Chai Infusiones (pregunte por los sabores) Crepas rellenas de frutas empanizadas con coco y nuez, bañadas en salsa de chocolate Hot cakes con esencia de plátano Pan francés acompañado de aderezo de durazno, mermelada de maracuyá Casa de los Muñecos, mantequilla y miel Churros Pan dulce Sopecitos con frijoles, salsa martajada verde y roja, cebolla y queso En desayuno estos platillos incluyen: jugo chico de naranja y café americano. Medias órdenes no incluyen ni jugo ni café. Desayuno Light Omelet de claras, con espinacas y champiñones, acompañado con guarnición de verduras al vapor, pico de gallo con nopales y queso panela Claras de huevo a la Mexicana, con guarnición de queso panela, jitomate, ensalada pico de gallo y verduras al vapor Orden de 3 tacos de requesón, con jalapeño y epazote, servidos con salsa verde martajada Salmón a la parrilla, con ensalada de mango y vinagreta de cilantro. Puede pedirlo revuelto con claras Huevos al gusto Huevos con jamón, tocino o chorizo, con frijoles refritos y chilaquiles rojos Huevos tirados, con trocitos de serrano verde, totopos de cilantro y de chile guajillo, con longaniza frita y espejo de salsa de chile pasilla Casa de los Muñecos donará $8.00 por la venta de este platillo a: Una nueva Esperanza Huevos rancheros, estrellados o divorciados, sobre tlayoyito; acompañados de frijoles refritos y chilaquiles rojos Omelets Gourmet Omelet de huitlacoche, con queso panela, bañado en salsa poblana; acompañado con frijoles y chilaquiles rojos Omelet Muñeco, relleno de jamón y queso, bañado con pipián verde; y acompañado de chilaquiles con mole y frijoles refritos Omelet relleno de jamón serrano con queso manchego, bañado en salsa de mango, con uvas fileteadas, verduras al vapor y papa gratín Omelet de setas y queso ceniza, con salsa de pistache y jalapeño, y ensalada de pera con mayonesa de zanahoria Omelet de queso con jamón, en salsa veracruzana; con guarnición de frijoles refritos y chilaquiles rojos Omelet de chicharrón, con salsa mexicana al tequila; con guarnición de nopal, guacamole, frijoles y queso asado Omelet de salmón, bañado con crema de poro y caviar, acompañado de papa gratín y verduras Omelet de atún en prosciutto y queso, bañado en ratatouille de

5 pimientos y jitomates con albahaca y polvos mágicos, con guarnición de abanicos de aguacate, papa gratín y espárragos Omelet de salmón Casa Blanca, reducción de salsa de coco con piña, habanero, pisto de pimientos, papa gratín y espárragos Con Carne Huevos al caballo, cecina con 2 huevos estrellados y 2 tlayoyitos bañados en salsa de molcajete, con frijoles refritos Arrachera fileteada Angus Beef, con chiles toreados, chilaquiles rojos, huevo estrellado sobre tlayoyito; frijoles refritos y guacamole Chilaquiles políticos verdes, rojos o de nata, con fajitas de arrachera, Angus Beef y frijoles de la olla Chilaquiles de nata con pollo deshebrado, crema, queso, cebolla y aguacate; con guarnición de frijoles refritos Chilaquiles clásicos verdes, rojos o de chile habanero, con pollo deshebrado, crema, queso, cebolla y aguacate; con guarnición de frijoles refritos Tacos de huevo con chorizo, bañados en salsa de chile morita y fajitas de cecina y cilantro Tacos de lengua frita, con cebolla y cilantro, acompañados con salsa de molcajete y guacamole Orden de enmoladas, envueltos de tortillas hechas a mano, rellenos con pollo, y bañados con mole poblano Casa de los Muñecos Orden de enchiladas, envueltos de tortillas hechas a mano, rellenos con pollo, y bañados con salsa verde o roja, gratinados Muy Especiales Huevos benedictinos, sobre pan tipo bisquet huevos pochados y bañados con salsa holandesa y aceitunas negras, se acompaña con papa gratín y verduras Mole de olla con Rib Eye, para estar vivo Orden de crepas rellenas de huitlacoche, gratinadas y bañadas en salsa poblana *Chilaquiles Manzanero, mitad salsa de frijol, mitad con cochinita pibil, acompañados de queso añejo, cebolla morada y cajete de salsa de habanero Por Dolores Zavala

6 Carta de Jugos Jugos naturales combinados Carta de licuados Tenemos algunas deliciosas preparaciones para ti o puedes hacer tu propia creación Anti-Colesterol Pepino / Durazno / Fresa /Piña Piña/Naranja / Limón / Nopal Naranja / Guayaba / Limón Control de peso Zanahoria / Papaya Apio / Nopal Naranja / Pera Piña/Manzana/Nopal Detox Piña / Limón Zanahoria / Piña Manzana / Zanahoria Apio / Pera Anti Estrés Naranja / Piña / Almendra Zanahoria / Apio / Pepino Mango/Fresa/Naranja Leche / Manzana / Avena / Nuez Leche / Fresa / Granola Leche / Manzana / Almendra Leche /Plátano / Avena / Chocolate Leche / Plátano / Granola Antioxidante Naranja / Fresa Manzana/Arándano Kiwi/Piña Digestivos Piña/Guayaba Manzana/Piña Haz tu propia combinación! *Selecciona una fruta y combínala con una verdura o pídelas por separado Leche + Frutas + Cereal + Endulzante Entera Light Light deslactosada Soya Manzana Plátano Fresa Melón Guayaba Papaya Granola Avena Nuez Cacahuate Miel Splenda Azúcar Chocolate Frutas Arándano Fresa Guayaba Limón Manzana Melón Naranja Papaya Verduras Zanahoria Espinaca Nopal Perejil Apio Betabel Pepino Espinaca Todos nuestros jugos y licuados son preparados con ingredientes frescos, desinfectados y de la más alta calidad.

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8 Por Dolores Zavala Carta de Desayunos Casa matriz Centro Histórico Interior del museo de arte BUAP 2 norte no. 2 Centro Histórico, Ciudad de Puebla Tel / 62*15*50434 Sucursal Complejo Cultural Universitario Vía atlixcáyotl 2499 Av. Cúmulo de Virgo, zona Angelópolis, Ciudad de Puebla Tel / Restaurante Casa de los

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