SUMARIO 02 LA EVOLUCIÓN DEL ÁREA Y NUTRICIÓN DEL CULTIVO 05 RED DE ENSAYOS DE NIDERA NUTRIENTES

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3 SUMARIO 0 LA EVOLUCIÓN DEL ÁREA Y NUTRICIÓN DEL CULTIVO 05 RED DE ENSAYOS DE NIDERA NUTRIENTES 07 resultados recomendaciones

4 La Evolución del área y Nutrición del cultivo Acerca de la evolución de la superficie de trigo se puede ver en el siguiente gráfico la variabilidad de la superficie sembrada a lo largo de los años (Figura ), siendo las áreas de mayor concentración por historia de manejo el SE y SO de la Provincia de Buenos Aires con áreas más confinadas al oeste de Buenos Aires, y menor al norte de Buenos Aires y adyacencias del sur de Córdoba como cobertura de invierno. Superficie implementada de Trigo en Argentina FIGURA Millones de hectáreas 0 FUENTE: Producción Agrícola Cereales, Oleaginosas, Cultivos Industriales, Frutos Y Hortalizas (Magyp) 0

5 Esta superficie de trigo viene recibiendo en un 96% de sus hectáreas algún tipo de fertilización en los últimos años. A su vez, esta nutrición varía con los años húmedos/secos y con la relación Insumo/Producto. A pesar de la mejoría en la relación Insumo/Producto en los últimos años (Figura ), el nivel de reposición de Nutrientes en trigo deja aún mucho trabajo por hacer en un futuro cercano: En la campaña 009/0 se repuso el % del N, P, K y S extraídos en soja, maíz, trigo y girasol (Figura ). Evolución índice insumo/producto FIGURA 8,00 7,00 6,00 Relación ins/prod 5,00,00,00,00,00 0,00 REFERENCIAS Fosfato diamónico/trigo Urea/Trigo FUENTE: Nidera S. A Niveles de reposición de Nutrientes FIGURA 0,7 Relación aplicación / extracción 0,6 0,5 0, 0, 0, 0, % 0% 9% % REFERENCIAS N P S K FUENTE: García y González Sanjuán, 00 0

6 Los nuevos cultivares de trigo con altas exigencias en rendimiento y calidad demandan a los productores agropecuarios prestar especial atención a los mismos. El diagnóstico de la fertilización implica conocer los requerimientos nutricionales para alcanzar un rendimiento objetivo (demanda) y la capacidad del suelo para proveer esos nutrientes en la cantidad y el momento adecuado (oferta). En este sentido, los requerimientos y extracción en grano de los macronutrientes nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K) para distintos niveles de producción se indican en la Tabla. El índice de cosecha (extraído/absorbido) de N y P es elevado, del 65-75%, mientras que para K es mucho menor, 5%. En términos de fertilizante, con rendimientos de kg/ha se exportan del sistema el equivalente a 80 kg/ha de urea, 9 kg/ha de fosfato diamónico y 6 kg/ha de cloruro de potasio. Los requerimientos de nutrientes secundarios (azufre, calcio y magnesio) y micronutrientes (cobre, manganeso, zinc, boro, hierro) se indican en la Tabla. TABLA - Requerimientos y extracción en grano de nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K) para distintos rendimientos de trigo. RENDIMIENTO ABSORCIÓN EN PLANTA EXTRACCIÓN EN GRANO N P K N P K kg/ha kg/ha kg/ha FUENTE: Fernando 0. García, INPOFOS Cono Sur TABLA - Requerimientos de nutrientes secundarios y micronutrientes del cultivo de trigo para producir una tonelada de grano. Azufre Calcio Magnesio Cobre Manganeso Zinc Boro Hierro kg/ton g/ton FUENTE: Fernando 0. García, INPOFOS Cono Sur Los requerimientos nutricionales del cultivo de trigo en esencia están gobernados por tres elementos: nitrógeno, fósforo y azufre: considerando además en el balance la devolución al sistema de una cuota importante al microambiente superficial del potasio (debiendo atender de ésta forma diagnósticos de resultante inmediata para equilibrar las bases y mejorar la posición de partículas coloidales de los primeros cms. de suelo), entendiendo que en un gran porcentaje los lotes destinados a trigo en la rotación tendrán secuencia de soja con un escenario similar de devolución de aquel ión al sistema (cuando es en directa). 0

7 Red de ensayos de Nidera Nutrientes Objetivos de la línea de investigación Conociendo esta realidad, desde el Servicio Técnico de Nidera Nutrientes planteamos líneas de trabajo que nos gustaría compartir con ustedes. Los acercamientos a una información más calificada en el manejo del cultivo traccionan a que una de las bases como la nutrición tenga un sesgo más profesional con monitoreos estrictos para los aportes puros de N o combinados con S cuando el objetivo tiene que ser compartido con la calidad de proteínas (basada en las cadenas di-sulfuro y aplicadas a la industria). En línea con lo descripto, en las últimas campañas el compromiso de los ensayos está sujeto a rinde y calidad acompañando la presentación en el mercado de trigo de materiales inéditos y en constante superación. La flexibilidad de nuevas mezclas de nutrientes en distintos grados y el fraccionamiento según el momento de aplicación, es lo que permite cumplir en el ciclo del cultivo aportes en una escala superior. Por estos motivos frente a la expansión del rinde de los nuevos materiales de trigo -de concepción nativa-, debemos atender desde el perfil mineral un manejo profesional que atienda también a los casos de demanda de calidad. Está establecido que las gluteninas no están en relación directa con el aumento de la proteína pero sí de parte de las gliadinas; con lo cual justifica un tratamiento preferencial para poner a punto los fraccionamientos de aportes nutritivos y, que efectivamente alcancen el objetivo de proteína extra. Ubicación de los ensayos El Departamento de Servicio Técnico selecciona en cada campaña diferentes localidades, con el objetivo de realizar ensayos de fertilización con distintas Mezclas Pampero. De esta Ubicación forma de se los pueden ensayos obtener la provincia resultados de Buenos Aires representativos de Ubicación ambientes de los ensayos diversos. en las provincias de Santa Fe, Entre Ríos y La Pampa CONHELO VICTORIA IRIONDO Localidades.PUÁN (Azopardo).5 DE MAYO (Norberto de la Riestra).GRAL. ALVARADO (Ballenera).BOLIVAR (Unzué) 5.NECOCHEA (Energía) 6.SAN NICOLÁS 7.LOBOS 8.SALADILLO 9.OLAVARRÍA 0.TANDIL.SALTO.GONZÁLEZ CHÁVEZ.ARRECIFES.PEHUAJÓ 5.S. M. DEL MONTE 6.CORONEL SUÁREZ 7.CARLOS CASARES 8.BENITO JUÁREZ 9.LOBERÍA Victoria- ENTRE RÍOS Iriondo (Oliveros)- SANTA FE Conhelo (Winifreda)- LA PAMPA 05

8 Hipótesis de trabajo A lo largo de estos años se han planteado varias hipótesis. Algunas de las cuales fueron: * Efecto del Zinc en el % de proteína y % de Gluten. * Efecto del Nitrógeno aplicado particionado a la siembra, macollaje y hoja bandera en el % de proteína. * Monitorear respuestas de Mn., asimismo en segundo orden al Mg. * Efecto del Cloro en el rendimiento como sinergizante del P. * Forma y Momento de aplicación. Seguimiento de carencias La carencia de nutrientes se manifiesta de diversas formas en las plantas, dependiendo del elemento limitante. A continuación se detallan los síntomas más representativos de macro y micronutrientes. Nitrógeno: Amarillamiento general de la planta, reducción del crecimiento, en casos extremos acumula hidratos de carbono en cloroplastos aumentando la presión osmótica de las células. Fósforo: Lento desarrollo, cuando avanza la carencia, aparecen coloraciones púrpuras en las hojas más viejas, comenzando por el ápice que puede secarse. Luego se extiende a las hojas superiores. Potasio: Amarillamiento y oscurecimiento de las hojas viejas que se extiende por el borde de las mismas, entrenudos cortos, tallo débil, aspecto de enanismo. Magnesio: Amarillamiento o clorosis general, crecimiento reducido, tendencia al enanismo, es difícil de diferenciar. Azufre: Desarrollo reducido, clorosis uniforme de la planta con mayor incidencia en las hojas jóvenes. Hierro: Clorosis muy severa en hojas jóvenes. Coloración verde-amarillento a amarillo entre las nervaduras hasta la decoloración total. Manganeso: Aparecen manchas blancas necróticas en las hojas más viejas. Cobre: Clorosis tono apagado con enrollamiento característico de las hojas. En casos extremos muere la yema Terminal y se paraliza el desarrollo. NITRÓGENO FÓSFORO Parámetros a medir en el grano obtenido 06 PARÁMETROS DE CALIDAD Peso de.000 Granos Proteína de Grano Gluten Húmedo Gluten Seco EXPRESIÓN DE: Peso de.000 granos del cereal (gramos). Proteína del Grano: expresado en % sobre base. Peso del gluten con la humedad residual del lavado expresado en % sobre base 5,5% Humedad. Peso del gluten después de secado expresado en % sobre base de,5% Humedad. POTASIO MAGNESIO FUENTE: INPOFOS

9 ReSULTADOS MICRONUTRIENTES Cuando se ha cumplimentado el primer orden de aporte de N, comienzan a aparecer nutrientes como el Zinc en ambientes de exigencia como Balcarce con tosca por debajo del metro de profundidad. En éste ensayo se sembró trigo candeal (Cv. Cariló) con 00 kg/ha Pampero SE+80 kg urea siembra + Labrador al macollaje: :,55% de proteínas (% base seca),58% (proteínas base,5) 7,% de gluten Tratado con Zinc: 6,0 de proteínas (% base seca),87% (proteínas base,5),% de gluten Éstas lecturas son las que marcan la tendencia en una mejora sustancial en la calidad. La clave es mantenerla y elevarla a través de las campañas, que deben ir sustentadas con análisis específico y no generalizarlo. El nitrógeno es en primer orden y continúa con el azufre para complementar el perfil directo a la calidad de los trigos; habiendo tenido también en ambientes más confinados respuestas directas a nutrientes traza y ultra-traza continuando aún con los ensayos para la confirmación de los mismos. También se han detectado mejoras en los rindes por efecto de la aplicación de Zinc. En el campo experimental de Nidera de La Ballenera se realizó un ensayo con tratamientos, uno con la adición de 50 kg/ha de fosfato monoamónico, 50 kg de sulfato de amonio y kg/ha de Zinc versus el tratamiento sin Zinc. El rendimiento obtenido fueron de 8.77 kg/ha con un diferencial del 5,5% superior para el tratamiento que incluía el Zinc. En la localidad de San Antonio de Areco, la respuesta fue incluso mayor, con un aumento en el orden del 9,5%, a favor del tratamiento con Zinc. - San Antonio de Areco Rindes en Kg/ha Dap 0 kg/ha + N kg/ha 5.0 Dap 0 kg/ha + N kg/ha + Zn kg/ha 07

10 RESULTADOS DE LOS ENSAYOS A continuación les presentamos los resultados de la red de ensayos desde la campaña hasta 0-. campaña Nutrientes aplicados Kg/ha LOCALIDAD TRATAMIENTO N P 0 5 S Mg Zn Kg/ha RINDES VICTORIA AZOPARDO PEHUAJÓ CORONEL SUÁREZ BENITO JUÁREZ FUENTE: Red de ensayos NIidera Nutrientes. 08

11 - pehuajó Rindes en kg/ha N= Kg P 0 5= Kg S=7 Kg Mg=5 Kg N=8 Kg P 0 5= Kg Zn= Kg N= Kg P 0 5=5 Kg S=5 Kg Mg=5 Kg N= Kg P 0 5= Kg S=6 Kg Mg=5 Kg Campaña: Localidad: Pehuajó Variedad: Baguette Fecha de siembra: /6 Sistema de lambraza: Siembra directa Cultivo antecesor: Soja ANÁLISIS DE SUELO MO% P () ph Presiembra,5 6,6 6 09

12 campaña Nutrientes aplicados Kg/ha LOCALIDAD TRATAMIENTO N P 0 5 S Mg Cl Kg/ha RINDES CARLOS CASARES SAN MIGUEL DEL MONTE ARRECIFES GONZÁLEZ CHAVEZ LA BALLENERA FUENTE: Red de ensayos NIidera Nutrientes. 0

13 - ARRECIFES Rindes en kg/ha N= Kg P 05= Kg S=8 Kg N=9 Kg P 05=0 Kg S= Kg N=8 Kg P 05= Kg S= Kg N=8 Kg P 05=6 Kg S=7 Kg N=7 Kg P 05= Kg S=5 Kg UBICACIÓN ARRECIFES

14 campaña Nutrientes aplicados Kg/ha Kg/ha LOCALIDAD TRATAMIENTO N P 0 5 S Cl RINDES LOBERÍA SALTO WINIFREDA NORBERTO DE LA RIESTRA TANDIL FUENTE: Red de ensayos NIidera Nutrientes.

15 - norberto de la riestra Rindes en kg/ha N=8 Kg P 0 5=0 Kg S=8 Kg N=7 Kg P 0 5= Kg S=9 Kg P 0 5=g S=5 Kg N= Kg P 0 5=9 Kg S=7 Kg Cl= Kg Campaña: Localidad: Norberto de la Riestra Variedad: Baguette Fecha de siembra: 0/06/07 Distancia entre hileras: 7 cm ANÁLISIS DE SUELO ph C.e. M.O Ct CIC P- Nt S B Fe Mn Cu Zn 6 0,, %,55% 5,8,7 0,%, 0,5 9, 0,9

16 campaña Nutrientes aplicados Kg/ha LOCALIDAD TRATAMIENTO N P 0 5 S Mg Cl Kg/ha RINDES NORBERTO DE LA RIESTRA ENERGÍA SALTO ARRECIFES PEHUAJÓ FUENTE: Red de ensayos NIidera Nutrientes.

17 - energía Rindes en kg/ha N=5 Kg P 0 5=9 Kg Mg=6 Kg N= Kg P 0 5= Kg S=8 Kg Cl=0 Kg N= Kg P 0 5=9 Kg S=9 Kg N=7 Kg P 0 5= Kg Cl=0 Kg Campaña: Localidad: Energía Variedad: Baguette Fecha de siembra: 0/07/08 Antecesor: Girasol Densidad: 60 kg/ha ANÁLISIS DE SUELO ph C.e. M.O Ct CIC P S Cl 6, 0,,9%,97% 8, 8,,6, 5

18 campaña Nutrientes aplicados Kg/ha LOCALIDAD TRATAMIENTO N P 0 5 S Cl Mg Zn B Kg/ha RINDES SALADILLO BOLIVAR SALTO ARRECIFES NORBERTO DE LA RIESTRA , 0, FUENTE: Red de ensayos NIidera Nutrientes. 6

19 - SALTO Rindes en kg/ha N= Kg P 0 5= Kg S=5 Kg N= Kg P 0 5= Kg S=8 Kg N=9 Kg P 0 5= Kg S=7 Kg P 0 5=0 Kg S=6 Kg P 0 5=6 Kg S=9 Kg Campaña: Localidad: Salto Variedad: Baguette Fecha de siembra: 05/06/09 Fecha de cosecha: //09 Distancia entre hileras: 7,5 cm Densidad: 0 kg/ha ANÁLISIS DE SUELO ph C.e. M.O Ct CIC P- Nt S B Fe Mn Cu Zn 6 0,,6%,%, 8,7 Ca Mg K, meq/00g,6 meq/00g 0,8 meq/00g 0,5 % 6, 0,6,9 7,8,, 7

20 campaña 00-0 Nutrientes aplicados Kg/ha Kg/ha LOCALIDAD TRATAMIENTO N P 0 5 S Cl RINDES ARRECIFES UNZUÉ LOBOS ARRECIFES NORBERTO DE LA RIESTRA SALTO FUENTE: Red de ensayos NIidera Nutrientes. 8

21 - LOBOS Rindes en kg/ha N=0 Kg P 0 5=8 Kg S= Kg N=6 Kg P 0 5=8 Kg S=9 Kg N=0 Kg P 0 5=5 Kg Campaña: 00-0 Localidad: Lobos ANÁLISIS DE SUELO ph C.e. M.O Ct CIC P Nt S B Fe Mn Cu Zn Cl 5,6 0,70,0%,8% 6,8, 0,6 % 8,5 0,7 9,8 0,8,,7 0,5 9

22 campaña 0-0 Nutrientes aplicados Kg/ha LOCALIDAD TRATAMIENTO N P 0 5 S Mg Cl Kg/ha RINDES OLIVEROS OLAVARRÍA NORBERTO DE LA RIESTRA BOLIVAR BALLENERA FUENTE: Red de ensayos NIidera Nutrientes. 0

23 - BOLIVAR Rindes en kg/ha N=6 Kg P 0 5= Kg N= Kg P 0 5=9 Kg Cl= Kg N=9 Kg P 0 5= Kg Mg=5 Kg Cl= Kg N= Kg P 0 5= Kg Mg=7 Kg Campaña: 0-0 Localidad: Bolivar ANÁLISIS DE SUELO ph C.e. M.O Ct CIC P- Nt B Fe Mn Cu Zn Cl 6, 0,,%,97%,7, Ca Mg K Na 7,9 meq/00g,8 meq/00g,9 meq/00g 0, meq/00g 0,68 % 0,8 9,5,,7,5

24 conclusiones La nutrición en el cultivo de trigo en Argentina dio un giro desde el lanzamiento comercial de los materiales de alto potencial de rendimiento (desde la era Baguette), ya que la inversión en semilla justificaba un replanteamiento de la lectura de cómo llevar adelante un programa que se adecue a las necesidades nutritivas, tal que incluyera minerales de acuerdo a los ambientes, sin resignar posiciones de fósforo y nitrógeno se adicionarían azufre, zinc, cloro o manganeso pudiendo coincidir algunos en mezcla y otros como complementarios. Tales mezclas en el paneo del mercado actual son de alta flexibilidad, pudiendo tener diferentes entregas, tanto en las presentaciones físicas como químicas. En el descriptivo de cada uno de los ensayos pueden apreciarse los diferenciales de respuesta, lo que está marcando que en primer término los aportes confinados de dos elementos nutritivos como nitrógeno y fósforo no alcanzan para el actual esquema de producción y que la alternancia de uno o más nutrientes no tradicionales deben ser considerados para cada ambiente en particular.

25 Recomendaciones El inicio de todo programa de nutrición debe estar munido de un análisis de suelo, que si es la primera aproximación al lote en cuestión serán dos profundidades; y definir los ambientes para un manejo diferencial. Los parámetros e índices se extienden además de N, P, ph, M.O., C.E. y S cationes, micronutrientes, CIC. No es ajeno a éste plan de estudios el comportamiento físico, el movimiento de la masa de agua (lateral y vertical), y el de inmediata resolución de calidad para los indicadores biológicos. Asimismo, en la actualidad sería aconsejable complementar información con análisis de tejidos que son los que definen claramente la capacidad extractante del cultivo y de esa interpretación corregir a campo las necesidades concretas de aporte individual o multi-nutritivo, tomando nota de la interrelación nutritiva para definir curvas para cada ambiente. Los rangos confirmados de requerimientos de Nitrógeno, dependiendo de la capacidad de secuestro de nutrientes de arte de cada variedad, están en el orden de 7 a kg/tonelada. Es importante en éste punto considerar la mineralización y puesta en disponiblidad del nitrógeno, para ello utilizar herramientas de diagnóstico in situ como el Nutri-Test que permite una determiación inmediata de nitratos pudiendo armar la dosis más aproximada para el objetivo propuesto (Ver figura ). Y en el caso de adoptar análisis de tejido, usar una guía probable tal como: (dos) nudos: Densidad mayor de 50 plantas/m y con un rango de lectura de La sugerencia de aporte es de 0 kg N/ha. Si la densidad es de 50 plantas/m y con un rango de lectura de La sugerencia de aporte es de 0 kg N/ha. Última hoja con lígula: Densidad mayor de 50 plantas/m y con un rango de lectura de La sugerencia de aporte es de 0 kg N/ha. Densidad de plantas/m y con un rango de lectura de La sugerencia de aporte es de 0kg N/ha.

26 PREPARACIÓN DE MUESTRAS PARA ANÁLISIS DE PLANTA FIGURA EXPRIMIR LA MUESTRA CON UNA PRENSA TOMAR 0. ML DE LA SAVIA Y DILUIRLA CON AGUA DESTILADA EN PROPORCIÓN ADECUADA SUMERGIR LA TIRA EN LA SOLUCIÓN Y COMENZAR LA MEDICIÓN Los aportes de fósforo deben tener una matriz no menor a 5 kilos del elemento por tonelada. La posibilidad de aportar diferentes fuentes es lo que amplía el horizonte de toma de decisión para éste elemento (tanto sólidos como líquidos), pero tan importante como éste nutriente es la posición de energía demandada para ponerlo en disponibilidad y, entendiendo que los aportes de N-NH y S estarían cubiertos en sendas mezclas, restaría el magnesio que cubre posiciones trascendentales para la distribución en la parte aérea de la planta con una expresión plena cuando se lo entrega como sulfato en las variadas mezclas Pampero. Los aportes de azufre están en línea con los del nitrógeno y, el espectro de fuentes está centrado en materiales de alta disponibilidad.

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