ENSAYO GENERADORES OSKU TAMAÑO MAX 3 Y MAX 4 REALIZADO EN PACKING Y FRIGORIFICO VERFRUT RAPEL 27 DE MARZO A 15 DE MAYO 2008
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- Ángela del Río Bustos
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1 ENSAYO GENERADORES OSKU TAMAÑO MAX 3 Y MAX 4 REALIZADO EN PACKING Y FRIGORIFICO VERFRUT RAPEL 27 DE MARZO A 15 DE MAYO 2008
2 OBJETIVOS Evaluar el comportamiento de emisión de SO2 y protección de la fruta de generadores de tamaño Max 3 y Max 4 OSKU, respectivamente en embalaje USA y Europa. Evaluar la combinación de generadores OSKU de fondo plástico/generador superior de papel, en formatos grande.
3 UVA DE MESA UTILIZADA. Se utilizó uva de mesa cv. Crimson seedless, calibre extra.
4 UVA DE MESA UTILIZADA
5 EMBALAJE (Estados Unidos). Caja de cartón 40 x 50 cm, 8.2 kg. Bolsa cont. 950 x 650, 0.9 % área ventilada. Dos papeles camisa laterales, perforados. Cartón corrugado en fondo caja. Generador de fondo. Papel camisa. 9 bolsas uveras zipper abiertas, uva cv. Crimson. Cierre de papeles camisa Absorb pad doble con generador de papel en interior. Cierre bolsa camisa. Tapa cartón.
6 EMBALAJE (Europa). Caja de cartón 40 x 60 cm. Bolsa cont x 650, 0.3 % área ventilada. Dos papeles camisa laterales. Cartón corrugado en fondo caja. Generador de fondo. Papel camisa. 12 bolsas uveras zipper abiertas, uva cv. Crimson. Cierre de papeles camisa. Un papel camisa Generador superior de papel. Cartón corrugado Cierre bolsa camisa.
7 TRATAMIENTOS T 1 = Generador superior OSKU Max 3 (6+1 gr). Generador de fondo plástico Max 3. USA T 2 = Generador superior OSKU Max 3 (7 + 1 gr). Generador de fondo plástico Max 3. T 3 = Generador superior OSKU Max 4 (7 + 1 gr). Generador de fondo plástico Max 4. T 4 = Generador superior OSKU Max 4 (8 + 1 gr). Generador de fondo plástico Max 4. Eur.
8 DESCRIPCIONDE COMBINACION GENERADORES OSKU. EMBALAJE USA * GENERADOR SUPERIOR. a) Formato 33 x 46 cm (Max 3). b) Carga metabisulfito ( 7 + 1) gr. y (8 + 1)gr c) Barrera : 40/20 (gr/m 2 ). * GENERADOR DE FONDO (perforado). a) Formato 40 x 46 cm. b) Carga metabisulfito : 4.8 gr. c) Barrera : dos láminas iguales de complejo polimérico, 40 μ espesor.
9 DESCRIPCIONDE COMBINACION GENERADORES OSKU. EMBALAJE EUROPA * GENERADOR SUPERIOR. a) Formato 40 x 46 cm (Max 4). b) Carga metabisulfito ( 6 + 1) gr. y (7 + 1)gr c) Barrera : 40/15 (gr/m 2 ). * GENERADOR DE FONDO. a) Formato 33 x 46 cm. b) Carga metabisulfito : 4 gr. c) Barrera : dos láminas iguales de complejo polimérico, 40 μ espesor.
10 MEDICIONES Medición semanal de SO2 en fase aérea en dos puntos de la caja (centro-superior y centro-fondo). Condición de días, salida de frio ( pudrición, blanqueo). Parámetros de calidad de la uva (registro fotográfico). SO2 residual en generador al fin del ensayo.
11 RESULTADOS
12 CINETICA DE EMISIÓN LABORATORIO 4,0 GENERADORES ENSAYO VERFRUT Flujo Emisión SO2 [mg/h] SO2 [mg/h] 3,0 2,0 1, Tiempo [h] MAX3 con 7+1 [g] Na2S2O5 MAX4 con 8+1 [g] Na2S2O5 MAX4 con 7+1 [g] Na2S2O5
![1,0 0 0 100 200 300 400 500 Tiempo [h] MAX3 con 7+1](/docs-images/45/18635448/images/page_12.jpg "[g] Na2S2O5 MAX4 con 8+1 [g] Na2S2O5 MAX4 con 7+1 [g]")
13 CONCENTRACION AEREA DE SO2 7,0 EMBALAJE USA MAX3 6 gr. PARTE SUPERIOR CAJA CONCENTRACION SO2 (ppm vol) 5,3 3,5 1, TIEMPO (dias)
14 CONCENTRACION AEREA DE SO2 8,0 EMBALAJE USA MAX3 6 gr. FONDO CAJA CONCENTRACION SO2 (ppm vol) 6,0 4,0 2, TIEMPO (dias)
15 CONCENTRACION AEREA DE SO2 9,0 EMBALAJE USA MAX3 7 GRAMOS. PARTE SUPERIOR CAJA CONCENTRACION SO2 (ppm vol) 6,8 4,5 2, TIEMPO (dia)
16 CONCENTRACION AEREA DE SO2 30,0 EMBALAJE USA MAX3 7 GRAMOS. FONDO DE CAJA CONCENTRACION DE SO2 (ppm vol) 22,5 15,0 7, TIEMPO (dias)
17 CONCENTRACION AEREA DE SO2 4,0 EMBALAJE EUROPA. MAX4 7 GRAMOS PARTE SUPERIOR CAJA CONCENTRACION SO2 (ppm vol) 3,0 2,0 1, TIEMPO (dias)
18 CONCENTRACION AEREA DE SO2 6,0 EMBALAJE EUROPA MAX4 7 GRAMOS. FONDO DE CAJA CONCENTRACION SO2 (ppm vol) 4,5 3,0 1, TIEMPO (dias)
19 CONCENTRACION AEREA DE SO2 9,0 EMBALAJE EUROPA MAX4 8 GRAMOS. PARTE SUPERIOR DE LA CAJA CONCENTRACION SO2 (ppm vol) 6,8 4,5 2, TIEMPO (dias)
20 CONCENTRACION AEREA DE SO2 8,0 EMBALAJE EUROPA MAX4 8 GRAMOS. FONDO DE LA CAJA CONCENTRACION SO2 (ppm vol) 6,0 4,0 2, TIEMPO (dias)
21 CURVAS CONCENTRACION X TIEMPO RESULTADOS
22 CURVAS CONCENTRACION X TIEMPO 200,0 EMBALAJE USA. MAX3 6 GRAMOS CONCENTRACION X TIEMPO (ppm x dia) 150,0 100,0 50,0 C X t (Sup) C x t (Fondo) TIEMPO (dias)
23 CURVAS CONCENTRACION X TIEMPO 500,0 EMBALAJE USA. MAX 3 7 GRAMOS. CONCENTRACION X TIEMPO (ppm x dia) 375,0 250,0 125,0 C x t (Sup) C x t (Fondo) TIEMPO (dias)
24 CURVAS CONCENTRACION X TIEMPO 150,000 EMBALAJE EUROPA MAX4 7 GRAMOS. CONCENTRACION X TIEMPO (ppm x dia) 112,500 75,000 37,500 C x t (Sup) C x t (Fondo) TIEMPO (dias)
25 CURVAS CONCENTRACION X TIEMPO 400,0 EMBALAJE EUROPA MAX 4 8 GRAMOS CONCENTRACION X TIEMPO (ppm x dia) 300,0 200,0 100,0 C x t (Sup) C x t (Fondo) TIEMPO (dias)
26 METABISULFITO RESIDUAL Generador Tamaño [cm] Barrera PE[g/m 2 ] Tratamiento Tiempo de uso [días] Muestra Na 2 S 2 O 5 Residual [g] OSKU MAX [g] 40 x 46 40/20 T Promedio 0,8 0,3 0,5 OSKU MAX [g] 40 x 46 40/20 T Promedio 0,5-0,5
27 METABISULFITO RESIDUAL El hecho de consumir entre el 93 y 94 % del componente activo a los 49 días indica que los generadores de formato grande tienen una mayor eficiencia global de emisión comparados con los más pequeños.
28 CALIDAD Y CONDICION DE LA FRUTA SALIDA DE FRIO 49 DIAS
29 COMENTARIOS CONDICION DE LA FRUTA A LOS 49 DIAS No se observó en ningún tratamiento, ataque de pudrición ni a nivel de bayas individuales ni menos nidos. Por el período que se realizó el ensayo, con una lluvia previa, y la zona (Rapel), esto demuestra el control que ejerció la combinación de generadores en la presión de pudrición. Es difícil discriminar zonas blanqueadas ya que la materia prima era bastante heterogénea en color ( ver fotos iniciales)
30 EMBALAJE USA MAX 3 6 GRAMOS.
31 EMBALAJE USA MAX 3 6 GRAMOS.
32 EMBALAJE USA MAX 3 7 GRAMOS
33 EMBALAJE USA MAX3 7 GRAMOS
34 EMBALAJE EUROPA MAX 4 7 GRAMOS
35 EMBALAJE EUROPA MAX 4 7 GRAMOS
36 EMBALAJE EUROPA. MAX 4 8 GRAMOS
37 EMBALAJE EUROPA. MAX 4 8 GRAMOS
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