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1 MENÚS

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3 MENÚ 1 Ensalada mixta de temporada Surtido de patés (de cabracho, de butifarra y de mouse de foie de pato) con regañás Pez emperador a la mostaza con mayonesa de soja Primeros (A elegir uno con antelación) Cordero relleno de setas y piñones sobre patata confitada y salsa a la pimienta O Pescado al horno con parrillada de verduras y salsa de gambas 24 (IVA incluído)

4 MENÚ 2 Surtido de ibéricos (jamón ibérico, caña de lomo, salchichón o chorizo ibérico) Surtido de patés (de cabracho, con ali oli, de butifarra, de mouse de foie de pato) con regañás Verduras en tempura con salsa romesco Queso a la parrilla con reducción de Pedro Ximénez y orégano fresco Primeros (A elegir uno con antelación) Atún encebollado O Carrillera de cerdo ibérico con patatas en dos texturas 27,00 (IVA incluído)

5 MENÚ 3 Surtido de ibéricos ( jamón ibérico, caña de lomo, salchichón o chorizo ibérico) Verduras en tempura con salsa romesco Papas aliñás en tarta de pimientos y tomate Primeros Arroz meloso con setas, magret de pato y queso curado Segundo (A elegir uno con antelación) Tronco de atún encebollado O Costillas de cerdo asadas con patatas confitadas **Café** 30,00 (IVA incluído)

6 MENÚ 4 Jamón ibérico Verduras en tempura con salsa romesco Buñuelos de marisco caseros con mahonesa y crema de pimientos asados Primeros Arroz negro con chipirones y marisco O Arroz meloso con setas, magret de pato y queso curado Segundo Canelones de lomo al Jerez **Café** 32,00 (IVA incluído)

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8 MENÚ 5 Surtido de ibéricos (jamón ibérico, caña de lomo, salchichón o chorizo ibérico) Emperador a la mostaza Ensalada cesar con pato a la naranja Queso a la parrilla con reducción de Pedro Ximénez Gambones a la plancha **Sorbete de lima limón** Primeros (A elegir uno con antelación) Bacalao desmigado al pil pil con crema fina de espinacas O Solomillo al Bardado con foie y manzana caramelizada al vino tinto y reducción de Pedro Ximenez **Café** **Copa en sala de fiesta** 34,00 (IVA incluído)

9 MENÚ 6 Surtido de ibéricos (jamón ibérico, caña de lomo, salchichón o chorizo ibérico) Ensalada de Aguacates y Gambas con salsa de yogur Fritura variada de pescado (Cazón en adobo, calamares, Rosada al limón Chocos, Gambas trianeras y Chanquetitos) Gambas blanca de huelva **Sorbete de Mojito** Individual Solomillo de cerdo ibérico a la parrilla, con patatas al horno con jerez *Café* **Copa en sala de fiesta* 34,00 (IVA incluído)

10 MENÚ 7 Pan con aceite, tomate y jamón ibérico Cogollos de Tudela con anchoas aliñados Surtido de ensaladillas de la casa, rusa y tropical Surtido de patés (de cabracho, con ali oli, de butifarra, de mouse de foie de pato) con regañás Parrillada de verduras de temporada con jamón ibérico Buñuelos de marisco caseros con salsa de pimientos asados y mahonesa Queso a la parrilla con reducción de Pedro Ximénez y orégano fresco Bacalao con tomate Gambones a la plancha Parrillada surtida de carnes con: pollo, secreto ibérico, chorizo, chistorras, costillas de lechón, lagartito, etc. *Café* **Copa en sala de fiesta* 35,00 (IVA incluído)

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12 MENÚ 8 Surtido de ibéricos (jamón ibérico, caña de lomo, salchichón o chorizo ibérico) Surtido de patés caseros (de cabracho, de butifarra, de mouse de foie de pato) con regañás Gambas blancas de Huelva y langostinos Primeros Suprema de salmón con verduritas Segundo Costillas de cerdo asado con patatas confitadas O Codillo de cerdo al horno con verduritas y napado con romesco *Café* **Copa en sala de fiesta** 40,00 (IVA incluído)

13 MENÚ 9 Jamón ibérico Ensalada de endivias y gulas Gambas blancas de Huelva cocidas Primeros (A elegir uno con antelación) Arroz negro con chipirones y marisco O Arroz meloso con setas, magret de pato y queso curado **Sorbete de lima limón** Segundo (A elegir uno con antelación) Pierna de cordero lechal al horno O Cochinillo lechón al horno *Café* **Copa en sala de fiesta** 54,00 (IVA incluído)

14 POSTRES Tocino de cielo Pionono de canela Borrachos de la Abuela Bomba de piñon Chocolate crujiente Minipastelitos Minipionono Minipionono Choco Banda de fruta Brownie con helado de vainilla y chocolate Tres delicias Semiesfera de Blanco y negro Saquiitos de chocolate Cremoso de oreo Quenelle tres chocolates Ferrero dorado Yogur griego con mango Pastel San Marcos Pastel selva negra Pastel de nata y tocino de cielo Pastel de tiramisú Pastel de frutos rojos Pastel de piñones Pastel tres chocolates Tarta de oreo Tarta selva negra Tarta brigadero Tarta San Marcos Tarta de galleta Tarta de yema y nueces Tarta piñón Tarta sacher Tarta de queso con fresa Tarta de manzana inglesa Tarta de limón Tarta tres chocolates Tarta frutas del bosque Tarta de piononos Tarta Ibiza Tarta rollo espejo Tarta de piñon y crema Tarta de milhoja

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16 Tel: Fax: Plaza de la Encarnación, Osuna - Sevilla P

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MENU 1 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- MENU 1 ENSALADA DE COGOLLOS DE TUDELA CON SALMON MARINADO, BONITO Y RAFF. TABLA DE IBERICOS BELLOTA D.O CROQUETAS DE PICHON Y FOIE COCAS DE SECRETO CONFITADO CON CEBOLLA CARAMELIZADA ENSALADILLA DE MERLUZA

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