TAPAS Croquetas de berenjena y parmigiana

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1 TAPAS Croquetas de berenjena y parmigiana (6 uds) 6 eur Focaccia de stracchino, prosciutto di parma, rúcula y tomate semi seco 8 eur Pizza frita con ricotta, pimienta rosa y brocoli (2 unidades) 8 eur Mejillones con hierbas, tomate cherry, martini blanco y cítricos 8 eur Sardinas marinadas con olivada y tomate seco 7 eur Alcachofas fritas 7 eur Patatas Buthan (patatas bravas del Himalaya) 8 eur Tortitas de maíz, sashimi de atún y mayonesa de chipotle (3 uds) 11 eur SOPAS & ENSALADAS Sopa de tomate con helado de albahaca y lima 10 eur Ensalada de tomates y mozarellas 11 eur Verduras a la brasa 9 eur Ensalada de quinoa 11 eur Ensalada de burrata con berenjena ahumada 12 eur Ensalada de pimientos asados con atún confitado en Escabeche 11 eur CARPACCIO Carpaccio clásico de ternera con salsa Cipriani 13 eur Carpaccio de calabacín con aceituna negra, tomate seco y piñones 11 eur Carpaccio de pescado blanco con salsa oriental, jengibre y chili 12 eur Tartar de atún con cítricos 14 eur PIZZAS Verduras a la brasa con masa de harina integral 13 eur Margherita 10 eur Porchetta, berenjena con salsa de miel y mostaza 13 eur Marinara (sin queso, con anchoas y alcaparras) 13 eur Calzone cotto e funghi 12 eur Ricotta, anchoas y flor de calabacín 14 eur Taleggio, espárragos verdes y pancetta arrotolata 12 eur CARTA ABIERTO TODOS LOS DÍAS DE 12.00h a 00.00h CARTA Lunes a Jueves de 13.30h a 16.00h y de 20.30h a 00.00h Viernes a Domingo de 13.30h a y de 20.30h a 00.00h Bun de porchetta y berenjena con miel y mostaza (2 unidades) 9 eur Ceviche de pez limón con ají amarillo, naranja y sal negra 10 eur Fritura de calamar y lima 12 eur Navajas con aceite de hierbas aromáticas 9 eur PASTAS Lasagna clásica Bolognesa 11 eur Pappardelle con ragú de carne al vino tinto 12 eur Pappardelle al nero di sepia 13 eur Rigatonni con mantequilla, salvia y parmesano 10 eur Spaghetti Vongole (tomates cherry y almejas) 14 eur Tagliatelle con tomate fresco, pesto y mozarella 12 eur RISOTTOS Verduras de temporada (20 mins) 13 eur Caldo de cigala con su carpaccio (20 mins) 18 eur CARNE Y PESCADO Tagliata de ternera con patata rústica 19 eur Hamburguesa Bosco con pesto, tomate seco y patatas fritas 11 eur Steak tartar con salsa de estragón y verduritas 18 eur Pollo entero a la brasa con puré de patata y pico de gallo de cilantro y piñones 16 eur Bonito con tartar de tomate y albahaca 15 eur * DISPONEMOS DE INFORMACIÓN PARA PERSONAS ALÉRGICAS O CON INTOLERANCIAS

2 Croquetas de berenjena y parmigiana (6 uds) 6eur Ceviche de pez limón con ají amarillo, naranja y sal negra 10eur B A R DE A Focaccia de stracchino, prosciutto di parma, rúcula y tomate semi seco 8eur Mejillones con hierbas, tomate cherry, martini blanco y cítricos 8eur Sardinas marinadas con olivada y tomate seco 7eur Alcachofas confit rellenas de anchoas 7eur Patatas Buthan (patatas bravas del Himalaya) 8 eur Tortitas de maíz, sashimi de atún y mayonesa de chipotle (3 uds) 11 eur Fritura de calamar y lima 12eur Antipasto (mortadella, culatello, di Zibello y coppa) 11eur Zamburiñas gratinadas al horno con pan de hierbas 11eur Burrata con remolacha encurtida, hinojo y berros morados 14eur Carpaccio clásico de ternera con salsa Cipriani 13eur Carpaccio de calabacín con aceituna negra, tomate seco y piñones 11eur Carpaccio de pescado blanco con salsa oriental, jengibre y chili 12eur * DISPONEMOS DE INFORMACIÓN PARA PERSONAS ALÉRGICAS O CON INTOLERANCIAS

3 Mojito de lima y fresa 8eur Ron, lima, limón, fresa, hierbabuena y soda Destornillador 8eur Vodka, azucar y naranja natural Blue Margarita 8eur Tequila, azúcar, lima, Blue curaçao Strong Margarita 9eur Tequila, azúcar, lima, guindilla baby y sal roja Paradise 8eur Vodka, granadina y granizado de hierbabuena y lima Daiquiri Naranja & Canela 8eur Ron, naranja y canela Pisco Sour 8eur Pisco, azúcar, lima, angostura y canela Michelada 8eur Tequila, limón, sal, tabasco y cerveza Mint Julep 9eur Bourbon, menta, lima, azúcar y soda Frank Bwesa Shuffle 8eur Ginebra, granadina, frambuesa y tónica COCKTAILS Machiatto Martini 8eur Café, vodka, licor de café y granizado de leche y vainilla Que venga el Barman 8eur

4 POSTRES Panacotta de maracuyá 5 eur Crema de mascarpone con fresas marinadas al vinagre bálsamico 6 eur Cheesecake de parmesano con mermelada de tomate cherry 6 eur Vasito de nutella Bosco con espuma de leche 6 eur Helados 4,5 eur * DISPONEMOS DE INFORMACIÓN PARA PERSONAS ALÉRGICAS O CON INTOLERANCIAS

5 VINOS BLANCOS MINIUS Monterrei Godello 17 eur PERRO VERDE Rueda Verdejo 18 eur MENGANITO Rueda Verdejo 15 eur Copa 3 eur PAZO BARRANTES Rías Baixas Albariño 19 eur Copa 3,75 eur TINTOS MARQUES DE MURIETA Rioja 22 eur Copa 3,75 eur VIÑAS DE GAIN Rioja 24 eur LA LOCOMOTORA Rioja 22 eur MESTIZAJE Valencia Bobal / Garnacha 22 eur FINCA ROMAILA Toledo Sirah/Cab Sauv/ 24 eur FINCA RESALSO de Emilio Moro Ribera de Duero Tinto Fino 16 eur Copa 3,50 PAGO DE LOS CAPELLANES Ribera del Duero 32 eur PSI Ribera del Duero 42 eur NUMANTHIA Toro Tinta de Toro 48 eur GALLINAS Y FOCAS Mallorca Manto Negro / Sirah En colaboración con Fundación Amadip 25eur ROSADO OCHOA Navarra Garnacha / Cab Sauvignon 18 eur GRAN CAUS Penedés Merlot 17 eur Copa 3,50 eur CAVA & CHAMPAGNE BILLECART SALMON BRUT RESERVE 65 eur VEUVE CLICQUOT 60 eur GRAN CAUS Penedés Chardonnay 19 eur CLOUDY BAY New Zealand Sauvignon Blanc 30 eur DULCE MOSCATO DULCE BERA 23 eur LAS NORIAS La Mejorada Castilla y León 21 eur VILLALAR La Mejorada Castilla y León 18 eur RUINART BLANC DE BLANCS 70 eur LOUIS ROEDERER 70 eur PROSECCO FOSS MARAI 23 eur CAVA GRAMONA 24 eur

6 *INFORMACIÓN PARA PERSONAS ALÉRGICAS O CON INTOLERANCIAS FRUTOS SECOS MOSTAZA SOJA SÉSAMO HUEVO LECHE BAR: - CROQUETAS DE BERENJENA Y PARMESANO - FOCCACIA DE STRACCHINO - MEJILLÓNES CON HIERBAS - SARDINAS MARINADAS - ALCACHOFAS FRITAS - PATATAS BUTHAN - TORTITAS DE MAÍZ CON SASHIMI DE ATÚN - BUN DE PORCHETTA Y BERENJENA CON MIEL Y MOSTAZA - CEVICHE D EPEZ LIMÓM - FRITURA DE CALAMAR - NAVAJAS CON ACEITE DE HIERBAS SOPAS & ENSALADAS: - SOPA DE TOMATE CON HELADO DE ALBAHACA Y LIMA - ENSALADA DE TOMATES Y MOZZARELLAS - VERDURAS A LA BRASA - ENSALADA DE QUINOA - BURRATA CON BERENJENA AHUMADA - ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CARPACCIOS: - CARPACIO CLÁSICO DE TERNERA - CARPACIO DE CALABACÍN - CARPACIO DE PESCADO BLANCO - TARTAR DE ATÚN *NUESTROS FRITOS PUEDEN CONTENER TRAZAS DE GLUTEN, LECHE Y HUEVO MOLUSCOS SULFITOS PESCADO CRUSTÁCEOS GLUTEN APIO PIZZAS: - VERDURAS A LA BRASA - MARGHERITA - PORCHETTA - MARINARA - CALZONE COTTO E FUNGHI - RICOTTA - TALEGGIO PASTA: - LASAGNA BOLOGNESA - PAPPARDELLE CON RAGÚ DE CARNE AL VINO TINTO - PAPPARDELLE AL NERO DI SEPIA - TAGLIATELLE CON TOMATE FRESCO, PESTO Y MOZZARELLA - SPAGHETTI VONGOLE RISOTTO: - VERDURAS DE TEMPORADA - RISOTTO CON CALDO DE CIGALAS Y SU CARPACCIO CARNE & PESCADO: - TAGLIATA DE TERNERA CON PATATA RUSTICA - HAMBURGUESA BOSCO - STEAK TARTAR CON SALSA DE ESTRAGÓN - POLLO ENTERO A LA BRASA - BONITO CON TARTAR DE TOMATE Y ALBAHACA POSTRES: - PANNACOTTA MARACUYÁ - CREMA DE MASCARPONE CON FRESAS MARINADAS AL VINAGRE BALSÁMICO - VASITO DE NUTELLA BOSCO CON ESPUMA DE LECHE - HELADOS

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