Carta Messana ENTRANTES FRÍOS: Ensalada de mezclum con panceta ahumada, gorgonzola, huevos de codorniz y nueces.

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1 Carta Messana ENTRANTES FRÍOS: Ensalada de mezclum con panceta ahumada, gorgonzola, huevos de codorniz y nueces. Ortiguillas de mar en tempura con ensalada de espinacas baby, cebollita y salsa romescu. Ensalada de tomate de temporada, lascas de bonito, cebollita tierna y encurtidos. Ensalada de brotes tiernos con langostinos, mango y aguacate. Milhojas de foie, manzana caramelizada y queso de cabra. Jamón ibérico con tomate de temporada. Carpaccio al "gusto del chef". ENTRANTES CALIENTES: Croquetas triangulares al estilo de "Morella". Coca "Messana". Verduras salteadas al WOK con brocheta de langostinos y anacardos. Pasta fresca con gambas, mozzarella, puerros y rúcola. Huevos fritos con jamón ibérico, patatas y pimientos del padrón. Salteado de cigalas, ajos tiernos, boletus y guindilla. PESCADOS: Tartar de salmón con aguacate, cebollita tierna y eneldo. Merluza en tempura con salsa romescu y soja. Lomo de bacalao confitado en vainilla con muselina de manzana. Pescado del día. (Según Mercado).

2 CARNES: Pástela de pollo de corral con taboule de verduras y salsa de uvas. Roast-Beef con salsa de mostaza y cebolla confitada. Haburguesa de buey con tombet de verduras y queso servilleta de cabra. Entrecot argentino con cucurucho de patatas. POSTRES: Helado de violeta con láminas de piña y su cristal. Pastel de chocolate con nueces de macadamia y sorbete de mandarina. Milhojas de hojaldre tostado con crema de limón y frambuesa. Tatín de manzana reineta con crema de vainilla y dulce de leche. Leche frita caramelizada con helado de canela. Tartar de fruta fresca con caramelo y helado de yogurt. HELADOS: Vainilla. Chocolate. Dulce de leche. Pistacho. Coco. Yogurt.

3 SORBETES: Mandarina. Limón. Mango. Sorbete de cava. Sorbete con alcohol. MENÚS Menú de día Menú Medio día por persona (IVA incluido) De lunes a viernes, menos festivos. A elegir entre 2 primeros. * * * A elegir entre 2 segundos. * * * A elegir entre 2 postres. Pan & Iva Incluidos Bebidas y café no incluidos Menú de noche Menú Noche por persona (IVA incluido) De martes a jueves, menos festivos y víspera. A elegir entre 2 primeros. * * * A elegir entre 2 segundos. * * * A elegir entre 2 postres. Pan & Iva incluidos Bebidas y café no incluidos

4 Menú saborea Entrantes: Ensalada de brotes con virutas de jamón ibérico, pera caramelizada, nueces y crema de gorgonzola o Lasaña de verduritas crujientes, boquerones, rúcola y pesto Segundos: Tataki de salmón con papardelle fresca o Hamburguesa mini de ciervo con frutos del bosque y espinacas Postre: Pastel de chocolate con salsa de chocolate y helado de pistacho Pan, agua & IVA 8% incluido en el menú. 20,12 por persona. Trabajamos con productos de temporada, dependemos por tanto de su existencia y calidad, disculpen por si faltara algún plato Carta de vinos D.O. RIOJA Viña Alcorta. Crianza Muga. Crianza Marques de Caceres. Crianza Allende. Crianza Coto de Imaz. Reserva Remelluri. Reserva Viña Ardanza. Reserva Especial Ramón Bilbao. Reserva D.O. SOMONTANO La Miranda de Secastilla Viñas del Vero Enate Único

5 D.O. RIBERA DUERO Copa de vino 3 Valdimojenes. Tempranillo Regalía de Ansuero. Roble Protos. Crianza Prado Rey. Crianza Arzuaga. Crianza Carmelo Rodero. Reserva D.O. BIERZO Cuatro Pasos. Mencía 14 Luna Berebide. Finla la Cuesta. Mencía D.O. CASTILLA Y LEON Yllera. Roble, 12 meses en barrica D.O. VALENCIA Miracle ART Hoya de Cadenas. Reserva Privada Pasión de Bobal 14 Trilogia Maduresa 28 Les Alcusses BLANCOS Copa de vino 3 Valdimojenes. Verdejo. D.O. Rueda 12 Añacal. D.O. Utiel-Requena 12 Homenaje. D.O. Navarra 13 Vega Reina. Verdejo. D.O. Rueda 14 Marques de Vizhoja. Galicia 16 Martin Codax. Albariño. D.O. Rias Baixas 18 Davide Tradición. Albariño. D.O. Rias Baixas 24 ROSADOS Copa de vino 3 Valdimojenes. D.O. Duero 12 Cresta Rosa. D.O. Penedes 14 Chivite. Gran Feudo D.O. Somontano 14 Señororio de Iniesta. D.O. Cuenca 12 CAVAS Jaume Serra. Brut Nature 15 Hoya de Cadenas. Brut Nature 18 CHAMPAGNE Moet Chandon. Imperial Brut 52 Veuve Clicquot. Ponsardin Brut 64

6 Carta de bebidas REFRESCOS: Coca Cola. Coca Cola Zero. Schweppes Limón. Schweppes naranja. Schweppes tónica. Bitter sin alcohol. Agua sin gas ½ L. Perrier 0.20 L. Zumos. Zumos naturales. CERVEZAS: Heineken caña barril 33 cc. Heineken doble barril 0.4 L. Clara cerveza. Cerveza sin alcohol. GINEBRAS: Gordons. Larios. Beefeather. Bombay Saphire. Tanqueray. Hendrix. London Gin.

7 RONES: Bacardi. Havana 3 años. Havana 7 años. Negrita. Cacique. Brugal añejo. Pampero. Santa Teresa. WHISKYS: Ballantines. J&B. Cutty Sark. Johnny Walker red label. Johnny Walker black label. Johnny Walker green label. White Label. Jack Daniels. Four Roses. Glenrothers. Knockando 12 años. Cardhui 12 añosl. Chivas regal 12 años. Lagavulin 16 años. Jack Daniels.

8 VODKAS: Absolut. Moskovskaya. Grey Goose. LICORES: Ponche Caballero. Anisette Brizard. Chinchon dulce. Tía María. Baileys. Manzana. Melocotón. Peche. Cointreau. Fernet Branca. Amaretto di Saronno. Pacharan Exteco. BRANDY: Magno. Carlos III Gran Duque de Alba.

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