COCKTAIL DE BIENVENIDA. Tartaletas de Crema de Queso y Huevas de Mujol. Canapés de Anchoa Ahumada con Tomatito Cherry. Rollitos de Sobrasada Ibérica

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1 En el Hotel AR PARQUESUR tenemos el placer de obsequiarles con un Cocktail de Bienvenida, para todos los invitados, de tal forma que la espera a los novios, se les haga más amena. COCKTAIL DE BIENVENIDA Tartaletas de Crema de Queso y Huevas de Mujol Canapés de Anchoa Ahumada con Tomatito Cherry Rollitos de Sobrasada Ibérica Rollitos de Mousse de Foie Rollitos de Salmón CAPRICHOS CALIENTES Taquitos de Tortilla Española Cazuelitas de Chistorra Croquetas de Jamón Refrescos, Cerveza y Vino de Nuestra Bodega A continuación les presentamos una serie de Menús donde ustedes mismos podrán confeccionar el menú ideal, a la medida de sus necesidades. Estaremos encantados de participar en la creación de su banquete.

2 MENÚ 1 Consomé de Pichón Joven con su Picada en Pedro Ximenez Medallón de Salmón al Cava con Patatas Bola Solomillo de Recebo Ibérico en Reducción de Rioja, Champiñón y Patatas Panadera Tarta San Marcos con Cordón de Chocolate y Vainilla Helada a la Canela Café - Moka Agua Mineral Vinos, tinto Rosado y blanco de Nuestra Bodega de Nuestro Carro 53 Menú + Fiesta: 63 Nota: Si Desean hacer alguna Modificación con Postres Individuales de nuestro Obrador, consulten nuestras Ofertas.

3 MENÚ 2 Crema de Gambas con su Propia Guarnición Mezclum de Vegetales con Ralladura de Mouse de Pato, Jamón y Aliño tres Pimientas Lomo de Buey a la Broche con Verduritas y Patatas Encebolladas Tarta de Trufa con Biscuit de Turrón Café - Moka Agua mineral Vino, Tinto, Rosado y blanco de Nuestra Bodega de Nuestro Carro 60 Menú + Fiesta: 70 Nota: Si Desean hacer alguna Modificación en los Vinos o en el Cava, consulten nuestras Ofertas.

4 MENÚ 3 Puré de Calabaza y Daditos de Queso Suave Timbal de Aguacate, Gambas y Salmón Marinado con Aceite de Romero Fresco Entrecotte a la Parrilla con Verduritas y Patatas al Horno Tiramisú con Crema de Queso y Stracciatella Café Moka Agua mineral Vinos Tinto, Rosado y Blanco de Nuestra Bodega de Nuestro Carro 62 Menú + Fiesta: 72 Nota: Si desean hacer cualquier tipo de cambio entre platos de los diferentes Menús que les proponemos, no duden en Consultarnos.

5 MENÚ 4 Sopa Ligera de Apio y Cebollino Tierno con Berberechos al Vapor Delicias de Rape Pochado en Jugo de Marisco y Cebollitas Glaseadas Cochinillo Asado con Patata Panadera y Centros de Lechuga Tatín de Reineta y Dulce de Leche Helada Café Moka Agua mineral Vinos Tinto, Rosado y blanco de Nuestra Bodega. de Nuestro carro 66 Menú + Fiesta: 76 Nota: Si Desean añadir un Sorbete de Limón al Cava ó de Mandarina al Cointreau, etc el suplemento es de Por pax.

6 MENÚ 5 Variado de Ibéricos Jamón, Lomo y Chorizo Ibérico Queso Curado Langostinos al Vapor con Mahonesa y Vinagreta de Jerez Confit de Pato en Reducción de Modena y Jugo de Frambuesas con Patatitas Glaseadas Envoltini Relleno de Chocolate Blanco con Helado de Chocolate Negro Café Moka Agua mineral Vino, Tinto, Rosado y blanco de nuestra bodega de Nuestro carro 68 Menú + Fiesta: 78

7 MENÚ 6 Degustación para Comenzar: Langostinos con Vegetales en Vinagreta de Grosellas Mouse de Foie y Picada de Mango Flor de Salmón al Eneldo Tosta de Tumaca con Laminado de Jamón de Pato Suprema de Merluza con Almejas en Salsa Verde Delicias de Solomillo de Buey al Armagnac con Verduritas y Patatas al Horno Laminado de Hojaldre, Nata y Frutas Rojas con Helado de Chocolate Café Moka Agua mineral Vino, Tinto, Rosado y blanco de nuestra bodega de Nuestro carro 70 Menú + Fiesta: 80

8 MENÚ 7 Embutidos Ibéricos Curados Jamón, Lomo, Chorizo Ibérico y Queso Manchego Lenguado en Reducción de Txacoli y Salsa de Puerro Almendrado Asado de Cordero con Patatas Panadera y Lechuga en Perdiz Disco de Manzana sobre Toffe y Helado de Turrón Café Moka Agua mineral Vino tinto y blanco de Nuestra Bodega de Nuestro Carro 72 Menú + Fiesta: 82

9 MENÚ 8 Crema de Setas y Hongos Aromatizados con Flor de Tomillo Langostinos al Vapor con Dos Salsas Lubina al Horno con Ajetes, Vinagre de Manzana y Patatas Vapor Chuletón de Ternera Con Patatas y Verduras Salteadas Envoltini de Trufa con Stracciatella Café - Moka Agua mineral Vino, Tinto, Rosado y blanco de Nuestra Bodega de Nuestro Carro 74 Menú + Fiesta: 84

10 MENÚ 9 Gazpacho de Fresas y Crujiente de Albahaca Gambas y Langostinos al Vapor con Mahonesa y Vinagreta de Jerez Suprema de Merluza con Almejas y Espárragos Verdes Pierna o Paletilla de Lechal Asada con Panaderas y Ensalada Top de Caramelo y Helado de Turrón Café Moka Agua mineral. Vino, Tinto, Rosado y Blanco de nuestra bodega de Nuestro carro 82 Menú + Fiesta: 92

11 MENÚ 10 Vieiras Escabechadas sobre Brotes Tiernos, Escarola y Yemas de Trigueros Salteados Mariscada de Cigalas, Gambas y Langostinos Lomo de Rodaballo al Horno Encebollado y Tomatitos Cherry Solomillo de Buey al aroma de Ribera del Duero con Verduritas y Patatas Salteadas Lágrima de Mango y Coulisse de Chocolate con Leche Merengada Helada Café Moka Agua mineral Vino, Tinto, Rosado y blanco de Nuestra Bodega de Nuestro Carro 92 Menú + Fiesta: 102

12 MENÚ 11 Menú Degustación en Base a Medias Raciones Copa fría de Txangurro con Crema de Patatas y Carabinero Escabechado ***** ½ Brocheta de Vieiras y Langostinos con Mojo de Tomate y Couscous ***** ½ Dados de Bacalao con Setas y Almejas ***** ½ Lomo de Merluza en salsa Verde ***** ½ Solomillo de Buey con Salsa de Foie y Patata a la Crema Postre Mousse de Brownie sobre Dulce de Leche y Biscuit de Turrón Café Moka Blanco D.O. Rueda Doña Beatriz Superior Tinto de Ribera del Duero Fuentespina Joven Cava Codorniu 1551 Brut Nature Aguas Minerales Aguardientes y licores de Fruta Anís, Whisky J.B y Brandy 108 Menú + Fiesta: 118

13 MENÚ ESPECIAL NIÑOS Nº 1 Hasta 8 años Plato de Entremeses Calientes Calamares a la Romana Croquetas del Chef Empanadillas de Bonito Gambas Orly después... Escalope Gigante Empanado con Patatas Fritas de Postre... Tarta Especial Nupcial Con Biscuit de Turrón Agua Mineral Zumos, Refrescos y Colas 28

14 MENÚ ESPECIAL NIÑOS Nº 2 Hasta 8 años Primer Plato Spaguetti con Tomate después... Chuletillas de Cordero con Patatas Fritas de Postre... Tarta de Turrón especial Nupcial con Biscuit Agua Mineral Zumos y Refrescos 28 IVA 10% no incluído

15 OFERTA ESPECIAL NOVIOS TODO INCLUIDO (CON OPCIONES A ELEGIR) Caldo Ligado de Bogavante Guarnecido de Mujol O Celeri de Apio en Crema y Gotas de Almendras Tostadas O Suave puré de Setas, Tomillo y Virutas de Jamón ENTRANTES PARQUESUR Jamón, Lomo, Chorizo Ibérico y Queso Curado O Vegetales en Guacamole con Langostinos y Salmón Marinado al Eneldo PESCADO A ELEGIR ENTRE: Lomo de Salmón Glaseado en Vino Joven con champiñón y Patatitas O Bacalao Horneado sobre Escalibada de Verduras O Lomo de Merluza en Salsa Verde con Almejas CARNE A ELEGIR ENTRE: Solomillo Ibérico Macerado en Oporto de Hierbas, Panaderas y Verduras Salteadas O Cochinillo Asado en su Propio Jugo, Panaderas y Tomate Grillé O Chuletón de Ternera con Patatas y Pimiento TARTA NUPCIAL Acompañada de Helado CAFÉ DE NUESTRA BODEGA Vino Blanco, Rosado y Tinto de nuestra bodega Agua Mineral Cava Delapierre Etiqueta Negra Licores y Aguardientes 75 IVA 10% no incluído BARRA LIBRE PRIMERAS MARCAS Y BAILE CON DISCOTECA (Mínimo 100 personas)

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