Centro Internacional de Postgrado

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1 Centr Internacinal de Pstgrad Máster en Sistemas de Infrmación y Análisis Cntable, SIAC Trabaj Fin de Máster RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA: EL CASO MERCADONA Susana Calv García Ovied, a juni de 2014

2 ÍNDICE INTRODUCCIÓN... 1 CAPÍTULO I: MARCO CONCEPTUAL Y NORMATIVO DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA HISTORIA DE LA RSC CONCEPTO DE RSC CARACTERÍSTICAS DE LA RSC ENTORNO DE LA RSC OBJETIVOS DE LA RSC PRINCIPIOS DE LA RSC ELEMENTOS DE LA RSC GRUPOS DE INTERÉS DIMENSIONES DE LA RSC NORMATIVA DE RSC IMPORTANCIA DE LA INFORMACIÓN DE RSC CAPÍTULO II: LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA EN EL SECTOR DE LA DISTRIBUCIÓN. EL CASO MERCADONA RSC EN EL SECTOR DE LA DISTRIBUCIÓN EN ESPAÑA RSC EN LAS CADENAS DE SUPERMERCADOS. EXPECTATIVAS PRESENTACIÓN DE LA ENTIDAD: MERCADONA MISIÓN, VISIÓN Y VALORES GRUPOS DE INTERÉS ACTIVIDAD SOSTENIBLE NOTICIAS RELEVANTES CONCLUSIONES BIBLIOGRAFÍA... 36

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4 INTRODUCCIÓN En ls últims añs, la Respnsabilidad Scial Crprativa (en adelante RSC) ha experimentad un crecimient cnstante; ha aumentad la imprtancia y relevancia de la misma en el entrn empresarial. La sciedad ha empezad a reclamar cambis y slucines a determinads prblemas sciales y est ha prvcad que las empresas sientan la necesidad de incrprar en sus plíticas precupacines sciales, mediambientales y de derechs humans. Entre las grandes crpracines, la implantación de la RSC es muy elevada. Estas empresas han incluid la RSC cm una nueva frma de gestión, ya que sn cnscientes de las prtunidades que se derivan de la incrpración de este tip de plíticas. Esta actitud se justifica en que estas rganizacines han dispuest de recurss suficientes y facilidad de acces a instruments creads, fundamentalmente, para ellas (Cámaras de Cmerci, 2006: 4). El presente Trabaj Fin de Máster supne un acercamient a la RSC y su bjetiv fundamental es la elabración de una serie de cnclusines derivadas del análisis de la RSC de la empresa españla Mercadna. El Capítul 1 se dedica al estudi teóric de la RSC (histria, cncept, características, entrn, bjetivs, principis, elements, etc.); est permitirá entender más fácilmente el rest del Trabaj. El Capítul 2 se crrespnde cn el análisis del sectr de la distribución y del cas Mercadna. Primeramente, se hace una breve intrducción a las tendencias de RSC en el sectr de la distribución en España para, seguidamente, centrarse en el cas de ls supermercads. Una vez que se cnce la tendencia de este sectr, ls siguientes apartads del Capítul 2 tienen cm bjet el estudi de la empresa Mercadna. Tras una breve intrducción de la empresa, se analizan la visión, misión y valres de la misma. Psterirmente, se hace un análisis de la empresa en materia de RSC; pr un lad se cmentan las accines que se llevan a cab para satisfacer a ls principales grups de interés de la empresa (clientes, trabajadres, prveedres y sciedad en general) y, pr tr lad, se cmenta la actividad sstenible de Mercadna reflejada en la Memria de Medi Ambiente emitida pr la prpia empresa. Pr últim, se recgen las cnclusines del estudi de ls capítuls anterires, sintetizand ls aspects más relevantes del sectr y de la empresa estudiada. Página 1

5 CAPÍTULO I: MARCO CONCEPTUAL Y NORMATIVO DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA. En este primer capítul se va analizar, de frma glbal, el cncept de la RSC. Empezand pr una breve intrducción sbre la evlución de la RSC en el tiemp para psterirmente pder cmentar sus características, principis, entrn, elements, grups de interés, etc HISTORIA DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA. Tradicinalmente, el mdel de gestión empresarial que se venía usand era aquel cuy únic bjetiv cnsistía en la btención de beneficis y rendimient ecnómic y, pr tant, la búsqueda del únic rendimient de ls accinistas. Sin embarg, en ls últims añs, las empresas (sbre td las grandes crpracines) han experimentad un aument de la precupación pr su respnsabilidad frente a la sciedad; aquí entra en jueg el cncept de RSC. La RSC renueva la cncepción de la empresa, trgand a ésta una dimensión amplia e integradra que va más allá de la mera cuestión ecnómica, en la que se incrpra perfectamente la triple faceta de la sstenibilidad: ecnómica, scial y mediambiental. El desarrll sstenible se sitúa cm fin a alcanzar pr medi de la adecuada implantación de un mdel de empresa scialmente respnsable, en el que ls distints grups de interés (stakehlders) sn el centr de atención esencial para la gestión (Lizcan Álvarez y Mneva Abadía, 2009; 1). El rigen de la RSC se sitúa en EE.UU. a mediads del sigl XX, aunque ya en el sigl XVIII empezaba a darse imprtancia a la interrelación entre la empresa y la sciedad. En España, la RSC n llega hasta la segunda mitad del sigl XX. En España; en ls añs chenta, y cm cnsecuencia de la crisis de ls setenta, se deja de pensar en el Estad cm únic administradr del gast scial y respnsable de la cntención de desigualdades y se cmienza a defender la idea de que la cntribución al bienestar y a la calidad de vida debe ser la meta de tdas las institucines sciales, también de la empresa, sea lucrativa n. Se percibe que el bienestar ttal de la sciedad prbablemente será mayr si existen múltiples fuentes, más que un únic mnpli de ferta (Cuesta Álvarez y Valr Martínez, 2003; 7). En ess primers añs de existencia, la RSC se entiende cm un cncept filsófic relacinad cn la caridad y el altruism. Cn la llegada del sigl XXI, ls ciudadans empiezan a establecer fuertes sistemas de presión reclamand un mayr respet y cuidad pr el medi ambiente, así cm la prtección de ls derechs humans en aquells países dnde su incumplimient está extendid. Estas demandas siempre habían existid en mayr menr medida. L que ahra cambia es que su destinatari ya n es el Estad las Administracines Públicas, sin directamente las cmpañías privadas (Lizcan Álvarez, 2009: 8). Página 2

6 En la actualidad la RSC es esencial en el desarrll de la actividad de las empresas que se inclinan pr una plítica de desarrll sstenible que satisfaga las necesidades presentes, respndiend a las peticines de la sciedad. Es la sciedad en su cnjunt quien exige mayr precupación pr el medi ambiente y el bienestar de tds ls que la integran. Las empresas que aplican ls principis de RSC cnsiguen cn ells diferenciarse y cnseguir ventajas respect a tras empresas del sectr (Ruiz Oter, Gag García, García Leal y López Barra, 2012: 261). En el gráfic 1.1. se muestra un resumen de l que se ha cmentad en este apartad. Gráfic 1.1: Evlución de la RSC Fuente: Elabración Prpia Página 3

7 La práctica empresarial demuestra que la RSC influye de frma psitiva en la rentabilidad ecnómica de las empresas, freciend una visión del negci más a larg plaz y teniend en cuenta factres estratégics, en vez de factres tangibles cm estábams acstumbrads. El bjetiv n es meramente financier sin que incluye aspects cm la reputación de la rganización, además de ser una nueva frma de respnder a las demandas de ls grups de interés. El futur será para aquellas empresas que, cn independencia de su tamañ, sepan respnder a las demandas de la sciedad y cnvertirlas en sus ventajas cmpetitivas (Cámaras de Cmerci, 2006: 13) CONCEPTO DE RSC. Una vez analizada muy brevemente la histria de la RSC, se va a definir el cncept tal y cm se cnce hy en día. A l larg de ests últims añs, numersas rganizacines e institucines (Organización Internacinal del Trabaj, Fr de experts del Ministeri de Trabaj, Libr Verde de la Unión Eurpea ) han prpuest su definición de l que es RSC para ells. En función de la definición, alguns prefieren referirse a este cncept cn tras denminacines cm Respnsabilidad Scial Empresarial (en adelante RSE) Respnsabilidad Crprativa; aunque RSC es la más utilizada. Tdas estas definicines tienen unas características cmunes que se detallarán en apartads psterires. Para este trabaj, se va a tener en cuenta la emitida pr la Cmisión Eurpea que cnsidera que la RSC es el cnjunt de bligacines y cmprmiss, legales y étics, tant nacinales cm internacinales, que se deriven de ls impacts prducids pr la actividad de las rganizacines en el ámbit scial, labral, mediambiental y de ls derechs humans (Cámaras de Cmerci, 2006: 6). De la definición emitida pr la Cmisión Eurpea y de tdas las demás cnsultadas, se deduce que la RSC va más allá del mer cumplimient de las leyes nrmativas vigentes, su aplicación es de carácter vluntari y busca satisfacer las necesidades de ls grups de interés CARACTERÍSTICAS DE LA RSC. En este apartad se van a cmentar las características de la RSC, cmunes a cualquiera de las definicines prpuestas (García Díez, 2013; 14). Carácter transversal: la RSC abarca temas muy variads (cntabilidad, sistemas de infrmación, recurss humans, marketing, derech, diseñ ). Las prácticas respnsables frman parte de la vida diaria de la empresa, impregnan a tda la empresa y están presentes en tds ls ámbits y niveles de rganización. El éxit de la misma se basa en la transparencia y la participación de tdas las partes interesadas en tdas las fases del prces. Página 4

8 Carácter vluntari: la existencia de una legislación nrmativa que regule u bligue a las empresas a asumir y desarrllar actividades asciadas cn la RSC es un de ls aspects más plémics y mens cnsensuads en el debate que sbre este material existe entre empresas y rganizacines sciales a nivel mundial. Hasta la fecha, n existe un estándar cnsensuad y aceptad a nivel internacinal. Carácter universal: es aplicable a td tip de rganizacines scialmente respnsables. Cn independencia de su frma jurídica, su ánim de lucr n, sea pública privada, grande pequeña Carácter cambiante: ls cntenids de la RSC n sn absluts sin que cambian cn el tiemp, espaci, sectr y dependen de cada empresa ENTORNO DE LA RSC. A menud, la actividad de las empresas está cndicinada pr la sciedad, la ecnmía las nrmativas legales de cada mment. Cualquier tip de alteración en ests factres puede prvcar cambis en ls bjetivs, necesidades demandas de ls grups de interés. Entre ls rasgs del entrn que influyen cn mayr intensidad en el desarrll de la RSC, se encuentran ls siguientes (AECA, 2004: 25 27): Glbalización. Desarrll de la sciedad civil. Demandas surgidas pr diverss prblemas sciales, ecnómics mediambientales. Nuevas frmas de rganización del trabaj. Pérdida de pes del sectr públic e increment de la influencia de las empresas. Prtagnism e impuls de las rganizacines supranacinales. La innvación tecnlógica, especialmente la aparición de Internet cm red universal de telecmunicacines. Ante tds ests cambis, las empresas han vist la necesidad de incluir plíticas de RSC en sus sistemas de gestión, para así pder cubrir tant ls cmprmiss vluntaris cm tr tip de impsicines pr parte de ls grups de interés (prveedres, rganisms públics ). Página 5

9 Una vez que se cnce la influencia del entrn en la RSC, se van a cmentar ls bjetivs de la misma OBJETIVOS DE LA RSC. La RSC tiene cm finalidad principal el cumplimient de una serie de bjetivs; ests, serán variables en función del tip de grup de interés y del entrn que les rdea, pr l que han de mantener cierta cherencia. La RSC debe ser útil para atender las necesidades de ls distints grups de interés desde un cmprtamient eficiente y adecuad en la triple dimensión ecnómica, scial y mediambiental de la empresa. Pr ell, el bjetiv básic de la RSC es suministrar elements de dirección y gestión. Cnfrme a esta finalidad mencinada, se entiende que la RSC debe permitir (AECA, 2004: 41-42): Intrducir mejras en ls prcess interns de la empresa, a tds ls niveles, cn un sistema de gestión integral que cnsidere ls aspects ecnómics, sciales y mediambientales, y tenga en cuenta las necesidades manifestadas de ls distints grups de interés. Ptenciar las ventajas cmpetitivas de la empresa en aspects tan relevantes cm, pr ejempl: refrzamient de la reputación crprativa, fidelidad del cliente, increments de la calidad y la prductividad, increment de la capacidad de atraer y retener talent e increment de la capacidad de atraer recurss financiers. Suministrar infrmación cmpleta y fiable de la actividad de la rganización en su triple dimensión, útil para tdas las partes interesadas. La integración natural de la empresa en su entrn, adptand ls mdels de empresa ciudadana y de desarrll sstenible, que harán psible la aparición de una relación simbiótica entre el cntext scial y mediambiental, y la empresa. Desarrll ecnómic de la empresa, mediante la generación suficiente de beneficis PRINCIPIOS DE LA RSC. Ls principis generales de la RSC se establecen cn el fin de lgrar ls bjetivs de la empresa; siempre en cncrdancia cn el cncept de RSC y las necesidades que planteen ls grups de interés. Página 6

10 A este respect, se plantean 6 principis básics; transparencia, materialidad, verificabilidad, visión amplia, mejra cntinua y naturaleza scial de la rganización (AECA, 2004: 43-46). Transparencia: está basad en el acces a la infrmación que la rganización prprcina sbre su cmprtamient scial y que es permeable a las expectativas sciales. Materialidad: supne que la rganización debe tener en cuenta las necesidades y expectativas de las partes interesadas en la tma de decisines, afrntand tdas las dimensines de la RSC, así cm tdas sus actividades e impacts, directs e indirects. Verificabilidad: las actuacines scialmente respnsables de la entidad deben smeterse a una verificación externa. La verificabilidad está fundamentada en la psibilidad de que experts independientes puedan cmprbar las actuacines de la empresa. Visión amplia: la rganización debe centrar sus bjetivs de RSC en el cntext de sstenibilidad más ampli psible. Debe cnsiderar el impact que prduce a nivel lcal, reginal, cntinental y glbal cn un sentid clar de legad para futuras generacines. Mejra cntinua: la RSC va ligada estrechamente a la idea de gestión cntinuada, que tiene pr bjetiv principal la supervivencia de la rganización. Naturaleza scial de la rganización: la RSC está arraigada en la creencia y recncimient de la naturaleza scial de las rganizacines, cm valr que prevalece sbre cualquier tra cnsideración de tip ecnómic técnic. Destaca el valr y el papel del ser human cm ente individual y scial, el rigen y el fin de la rganización ELEMENTOS DE LA RSC. En este apartad se van a cmentar ls elements que integran la RSC, tr de ls aspects recgids pr el Marc Cnceptual. Ests elements se asientan en cinc áreas funcinales sbre las cuales recae directamente la RSC: gbiern crprativ, dirección estratégica, gestión y cntrl intern, infrmación y verificación y certificación. Además, la RSC afecta a trs ds aspects de la actividad de las rganizacines; la inversión scialmente respnsable y la cmunicación y el recncimient extern. Td ell queda reflejad en la figura XX. Página 7

11 Gráfic 1.2: Elements de la RSC GOBIERNO CORPORATIVO INVERSIÓN SOCIALMENTE RESPONSABLE COMUNICACIÓN Y RECONOCIMIENTO EXTERNO DIRECCIÓN ESTRATÉGICA GESTIÓN Y CONTROL INTERNO INFORMACIÓN CERTIFICACIÓN Fuente: Elabración Prpia a partir de Lizcan Álvarez y Mneva Abadía, 2009; 7. A cntinuación, se van a desarrllar ests elements de la RSC (Lizcan Álvarez y Mneva Abadía, 2007: 3-4). Gbiern crprativ: es la frma en que las empresas se rganizan, sn dirigidas y cntrladas. La RSC aplicada al gbiern crprativ implica la presencia e influencia de ls principis sciales y mediambientales de gestión en ls órgans que ejercen dicha dirección y cntrl de las rganizacines. Dirección estratégica: rientada a satisfacer necesidades diversas, a veces cntrapuestas, de ls distints grups de interés, intrduce factres diferenciales de innvación, que desarrllads adecuadamente cn ls aspects de dirección y gestión, trgan a la empresa ventajas cmpetitivas duraderas. Gestión y cntrl intern: la gestión cmprtamient scialmente respnsable implantará estrategias y sistemas de gestión que cntemplen n sól aspects ecnómics, sin también sciales y mediambientales, que satisfagan las necesidades y expectativas de ls grups de interés. La aplicación de sistemas de gestión mediambiental (ISO 14001) y sciales (SA 8000) generalmente aceptads pueden resultar de gran ayuda para una efectiva implantación de la estrategia scial. Infrmación: en la medida que el principal instrument del principi de transparencia es la infrmación, la rganización deberá rientar parte de sus esfuerzs a prprcinar infrmación externa relativa a su impact ecnómic, scial y mediambiental. El cntenid y frmat de presentación de la infrmación sbre RSC puede variar sustancialmente de una empresa a tra, de ahí ls prblemas actuales de cmparación infrmativa. La utilización de mdels recncids internacinalmente, cm la Guía para la elabración de Infrmes de Sstenibilidad de la Glbal Reprting Initiative (GRI), aminra ests prblemas de cmparación prpniend un marc para nrmalización de Página 8

12 la infrmación scial y mediambiental. AECA ha adptad el mdel GRI siend una de las Asciacines prfesinales pineras a nivel mundial en la elabración y publicación anual de su Infrme de Sstenibilidad GRI3. La infrmación elabrada debe respnder a ls principis básics de la RSC, pr l que además de prmver la transparencia, materialidad y visión amplia de la empresa debe ser verificable. La evaluación de la infrmación pr experts independientes externs es acnsejable para alcanzar mayres ctas de fiabilidad y cmprmis. De la misma frma que la auditría financiera aprta credibilidad a las cuentas anuales de cara a sus usuaris, la verificación debe hacer l prpi cn el Infrme de Sstenibilidad respect a ls grups de interés. Certificación: la certificación cnfirma el grad de cumplimient de una serie de requisits y especificacines, una vez realizadas las crrespndientes cmprbacines de acuerd a uns sistemas y metdlgía específics. Las certificacines en materia de RSC tienen un dble bjetiv; de un lad pretenden, a nivel intern, cnslidar ls sistemas de gestión cn ls que cuenta la empresa; y de tr, intentan servir de garante frente a tercers del cumplimient de determinads cmprtamients crprativs Aunque sn numersas las certificacines en l que se refiere a la relación de la cmpañía cn un únic grup de interés, cm sn ls cass de la calidad (clientescnsumidres), gestión mediambiental (ISO 14001, EMAS, etc.) gestión de salud y seguridad en el emple (SA 8000), n existe un grad aceptable de armnización internacinal en la materia, y mens aún si se pretende certificar el sistema de gestión integral de la RSC, y n sól aspects parciales. La inversión scialmente respnsable es la expresión más extendida del apy de ls mercads financiers a las buenas prácticas en respnsabilidad scial crprativa. Pr inversión scialmente respnsable se entiende aquélla que incrpra cnsideracines éticas, sciales mediambientales a las financieras, en la tma de decisines de inversión, tant pr la empresa cm pr ls agentes inversres externs. El cncimient y el grad de implantación de la respnsabilidad scial crprativa en las empresas van a depender directamente de la divulgación y recncimient públic trgads a las mejres prácticas GRUPOS DE INTERÉS. Ls grups de interés ( stakehlders) sn aquells grups sciales individuales (públics privads) cn ls que la empresa se relacina; aquells que se ven afectads pr la actividad desarrllada pr la empresa. Se caracterizan pr ejercer una gran influencia sbre la tma de decisines de la empresa llegand inclus a cndicinarlas; pr ell las empresas tienden a relacinarse e interesarse pr las pinines de ests grups llegand a establecer vías específicas de cmunicación. Página 9

13 Cn el pas de ls añs y la evlución de la RSC, las empresas han vist la imprtancia de interactuar cn ls grups de interés y satisfacer las necesidades de ls misms. La integración del cncept de RSC hacia tds y cada un de ls grups de interés es de gran imprtancia hy en día Clasificación de ls Grups de Interés. En cuant a la clasificación, se distingue entre grups de interés interns (grups sciales que se encuentran dentr de la rganización) y grups de interés externs (grups sciales n pertenecientes a la estructura interna de la rganización, que se relacinan cn ésta desde su independencia rgánica). En este apartad se van a cmentar, de frma detallada, cada un de ls grups de interés (AECA, 2004: 29-33): En primer lugar, ls grups de interés interns de la empresa; entre ls cuales se distinguen ls empleads y ls accinistas prpietaris: Empleads: se incluirán las persnas que realizan su trabaj en la rganización ya sea cn cntrat, labral prfesinal, y una retribución dineraria y/ en especie. Accinistas prpietaris: agrupan a las persnas y las entidades que tengan participacines en la prpiedad de la empresa. El accinista cn vcación de permanencia en la rganización se acerca al cncept de prpiedad empresari, nrmalmente implicad en la gestión y en la marcha del negci. Pr cntra, el accinista que busca exclusivamente la rentabilidad ecnómica a su aprtación se le ascia cn la figura del inversr extern, individual institucinal, cnsiderándle cm grup de interés extern. Pr tr lad están ls cnsiderads grups de interés externs: clientes, prveedres, cmpetidres, agentes sciales, administracines públicas, cmunidad lcal, sciedad y públic en general, medi ambiente y generacines futuras, entre trs. Clientes: sn ls cnsumidres usuaris de ls prducts y servicis elabrads pr las empresas. Este es el grup scial hacia el cual se rienta la expltación del negci. Prveedres: recge a las persnas y las rganizacines que aprtan trabajs, prducts y servicis a la empresa sin pertenecer a ella. Cmpetidres: empresas del mism sectr que frecen prducts y servicis similares a ls prducids pr tra empresa, a ls ptencialmente misms clientes cnsumidres. Cn el fin de captar nuevs clientes pder satisfacer las nuevas necesidades de ls actuales, surgen, a veces, las alianzas temprales entre cmpetidres, que, pr tra parte, hacen psible alcanzar estándares de calidad, n siempre realizables de frma individual. Página 10

14 Agentes sciales: grups de interés públics que cn su acción pueden influir de manera determinante en la frma de gestinar las empresas, cndicinand inclus su futur. Ls agentes sciales sn ls grups de interés más representativs si cabe, ya que representan a trs grups cm ls empleads, ls cnsumidres, ls prveedres, el medi ambiente, refrzand habitualmente la demanda de sus intereses. Administracines Públicas: pderes públics de la Unión Eurpea, el Estad, las Cmunidades Autónmas y las Administracines lcales cn ptestad para cnfigurar el marc jurídic en el que las rganizacines deben desarrllar sus actividades. Cmunidad Lcal: cnjunt de entidades de iniciativa pública privada del entrn lcal circundante a la actividad desarrllada pr la empresa, cn el que se interactúa estrechamente. Sciedad y públic en general: l cnstituyen aquellas persnas, rganizacines y cnsumidres en general que aun n teniend una relación directa cn la rganización, puedan influir en ésta a través de la expresión de su pinión respect a determinadas accines que, según ellas, pueden ser psitivas negativas para el cnjunt de la sciedad. Medi ambiente y generacines futuras: el medi ambiente, cm parte interesada, es el entrn físic natural incluids el aire, el agua, la tierra, la flra, la fauna, ls recurss n renvables tales cm cmbustibles fósiles y minerales así cm el patrimni natural, cultural y artístic Necesidades de ls Grups de Interés. El mdel de dirección y gestión de la RSC se basa en la cnsideración de tdas aquellas necesidades y expectativas de ls grups de interés para la tma de decisines; el alcance de este bjetiv supne el desarrll y benefici tant de la rganización cm de ls grups de interés. A la hra de diferenciar las necesidades que debe cubrir la empresa, aparecen necesidades genéricas y necesidades específicas de cada un de ells. Las necesidades genéricas sn aquellas cmunes a tds ls grups de interés y se clasifican de la siguiente frma (AECA, 2004: 34-35): Transparencia infrmativa: el cmprmis cn la transparencia infrmativa cnfiere un alt grad de cnfianza en las rganizacines, especialmente valrad pr ls distints grups de interés que desean cncer en td mment determinads aspects esenciales e impact presente y futur de la rganización. Página 11

15 Participación: la cmunicación permanente y el diálg resultan imprescindibles cuand se quiere establecer una relación de benefici mutu y se desea cncer las necesidades de las partes interesadas. Benefici mutu: las persnas y grups sciales que interactúan cn las empresas esperan btener cntraprestacines que les permitan desarrllarse y prgresar n sl en l ecnómic sin también en l scial y en l mediambiental de frma equilibrada, cn vcación de larg plaz y sin cmprmeter el desarrll de las generacines futuras. Las necesidades específicas, sin embarg, sn aquellas que se manifiestan en función de las peculiaridades de ls grups de interés. Su clasificación es la siguiente (AECA, 2004: 35-39): De ls empleads: entre las necesidades fundamentales de ls empleads destacan: retribución justa, salud y seguridad en el puest de trabaj, respet y desarrll prfesinal en igualdad de cndicines y mantenimient del emple. De ls accinistas prpietaris: en términs generales, las necesidades básicas de ls accinistas, en su calidad de persnas entidades que aprtan ls recurss financiers al pryect empresarial, sn, pr un lad, la recuperación de su inversión cn rentabilidad, y pr tr, la infrmación transparente y periódica. N bstante, n tds ls inversres buscan alcanzar exactamente las mismas cntraprestacines en igual espaci de tiemp. De ls clientes: el cliente espera de las empresas que éstas generen prducts para mejrar sus cndicines de vida. Sus necesidades principales se manifiestan a la hra de tmar la decisión de cmpra. Preci raznable, calidad, seguridad y fiabilidad del prduct, infrmación y atención antes, durante y después del mment de la cmpra, sn las necesidades básicas del cliente. De ls prveedres: buscan ante td una relación de cnfianza y benefici mutu basada en la libre cncurrencia, la transparencia y justicia en la elección, así cm el cumplimient de ls cntrats establecids, en ls que se han de fijar unas cndicines raznables respect a la plítica de precis y pags, cndicines de exclusividad, plazs de entrega, calidad y prmver la cperación para la inversión en mejra cntinua de ls prducts y servicis cntratads. De ls cmpetidres: desde el respet a la libre cmpetencia exigida pr el marc legal, ls cmpetidres demandan un cmprtamient leal, de clabración en alguns cass, que ayude a mejrar las cndicines de mercad en beneficis de tds. La clabración entre las empresas debe ir en benefici de sus partes interesadas. De ls agentes sciales: ls agentes sciales recgen las demandas de ls grups de interés a ls que representan. Página 12

16 De las Administracines Públicas: la función de las Administracines Públicas es garantizar el cumplimient pr las empresas de las nrmas jurídicas que les sn aplicables y, en particular, las relativas a ls tres aspects de desarrll sstenible. De la Cmunidad Lcal: demanda de la empresa pr un lad la vigilancia estrecha y la infrmación sbre las peracines que se realizan en el entrn de frma que éstas n supngan una amenaza para las persnas el medi ambiente y pr tr un clar cmprmis cn el desarrll lcal a través de la cperación cntinua e inversión en pryects generadres de riqueza y prgres para la cmunidad. De la sciedad y públic en general: exige a la empresa un cmprtamient dign y una cntribución psitiva en el terren de l ecnómic, scial y mediambiental, a través de la cual alcanzar su legitimidad y el recncimient general. Infrmación y cperación sn ds instruments esenciales para alcanzar estas metas. Del medi ambiente y de las generacines futuras: aunque prpiamente n es un demandante direct, sus exigencias se centran en el respet pr parte de las rganizacines al equilibri natural y la preservación de ls recurss vitales, de frma tal que las generacines futuras puedan satisfacer sus necesidades Prirización e instruments de relación. Cm ya se ha pdid deducir, ls grups de interés sn diverss y muy distints entre sí; cada un de ells tiene uns bjetivs necesidades diferentes que cubrir. Sin embarg, pr falta de tiemp, la empresa n puede atender a tds ells pr igual sin que tiene que establecer un rden de priridades para determinar cuáles sn ls que más le interesan (aquells a ls que le interesa dedicar más tiemp). Para establecer este rden de priridades, la empresa ha de tener en cuenta tres factres clave (Ruiz Oter, Gag García, García Leal y López Barra, 2012: 268): La influencia que el grup pueda ejercer sbre la actividad y beneficis de la empresa. El grad de dependencia del grup cn la rganización en el mment que se tme la decisión. Las nrmas que hayan sid aprbadas en un determinad mment. Una vez que la empresa ha pririzad ls grups de interés y sabe cuáles sn aquells a ls que se va a dirigir, tiene que estipular el instrument de relación vía de cmunicación que va a utilizar cn ls misms. Página 13

17 Cada grup de interés requiere un medi distint que se adecúe a sus prpias necesidades; la cmunicación es el mecanism que más debe usarse y ptenciase. De esta frma, la empresa cnsigue cncer la infrmación que desea en cuant a las necesidades de sus grups de interés. Entre ls mecanisms de cmunicación más utilizads pr las empresas están las páginas web, cartas, hjas de sugerencias, estudis de mercad, etc. Una vez que la empresa es cncedra de tda esta infrmación que aprtan ls grups de interés, pdrá adptar plíticas en materia de RSC adecuadas a cada grup de interés interactuand cn ls misms DIMENSIONES DE LA RSC. En el mment en que la empresa cnce cuáles sn sus grups de interés y las expectativas de ls misms, ha de incrprarlas a tds y cada un de ls elements de la cadena de valr de la empresa (dimensión interna). En el mment en que esas expectativas estén incrpradas al ámbit intern de la empresa, hay que cmunicar tdas las accines respnsables que se han llevad a cab (dimensión externa). Aunque existen varis criteris a la hra de clasificar las dimensines de la RSC, el más cmún es el que divide la RSC en interna y externa. El Libr Verde de RSE prpne la siguiente clasificación; así cm una serie de prpuestas de acción empresarial: La dimensión interna, que a cntinuación se desarrllará, se refiere a ls empleads y ls aspects mediambientales relacinads cn ls prducts utilizads en el prces prductiv: Gestión de ls recurss humans: establecer prcedimients en la rganización para garantizar la atracción y fidelización de trabajadres cualificads, la cnciliación de la vida labral y scial y la igualdad y n discriminación en la selección y cntratación: Prácticas respnsables de cntratación; n discriminación. Accines de frmación cntinuadas. Delegación de respnsabilidades en ls trabajadres. Mejra de ls canales de infrmación de la empresa. Implantación de medidas de cnciliación. Retribución y psibilidad de prgres prfesinal en igualdad de cndicines. Página 14

18 Psibilidad de participación en beneficis en el accinariad de la empresa. Fment de la inserción de clectivs en riesg de exclusión scial. Salud y Seguridad en el puest de trabaj: garantizar la seguridad y salud de ls trabajadres y prveedres a ls que se haya fraccinad la cadena de prducción y prestación del servici: Implantación y mejra cntinuada de un sistema de prevención, seguridad y salud en el trabaj. Establecimient de criteris de selección y acreditación de prveedres y subcntratas que cntemplen las medidas de Salud y Seguridad Labral. Infrmar de la calidad labral de ls prducts y servicis. Adaptación a ls cambis: evitar reestructuracines traumáticas en términs de trabajadres e impacts sciecnómics en la cmunidad próxima. Así cm el planteamient estratégic del negci que fmente la riqueza estructural en la cmunidad y la cmpetitividad permanente de la empresa y de ls recurss humans: Reestructuración de las plantillas cnsiderand el equilibri de intereses de tds ls afectads. Cmprmiss cn el desarrll lcal y las estrategias activas de cupación, fmentand la cupación lcal la inclusión scial. Seguidamente se detalla la dimensión externa, dimensión relacinada cn el entrn que rdea a la empresa y el respet a ls Derechs Humans: Cmunidades lcales: se refiere a la integración de las empresas cn el entrn lcal, eurpe y mundial dnde peran (creación de puests de trabaj, reputación, ingress fiscales ). Además del cncimient de ls agentes lcales, las tradicines y ls recurss del entrn lcal que sn un activ que la empresa ha de saber capitalizar: Fment de la salud, estabilidad y prsperidad en las cmunidades en que la empresa pera. Sensibilización de la cmunidad en cuestines mediambientales y prblemas sciales. Oferta de prácticas en la empresa a institucines educativas. Página 15

19 Cntratación de persnal prveedres en riesg de exclusión. Oferta de servicis de guardería para ls trabajadres. Derechs Humans: respet de ls misms, sbre td en l que respecta a las actividades internacinales: Frmación de directivs, gestres, trabajadres y cmunidades para su cumplimient. Establecimient y cntrl del cumplimient del Códig de Cnducta NORMATIVA DE RSC. Cm ya se ha señalad en apartads anterires, la RSC ha experimentad un cnsiderable crecimient en ls últims añs; debid, en gran medida, al aument del pder que ejercen las empresas u rganizacines sbre la sciedad en general (sbre td las grandes crpracines). Tant ls estads cm las rganizacines internacinales están más sensibilizads y cncienciads frente a ls prblemas que se derivan del desarrll empresarial. Pr ell, han llevad a cab iniciativas para cnseguir que las empresas trabajen desde una perspectiva respnsable y cmprmetida cn el mund en el que viven. Aunque ests instruments n sn de carácter bligatri, muchas empresas ls están incrprand a sus plíticas; en unas casines pr sensibilización cn la causa y, en tras, para beneficiar su imagen frente a la sciedad y ls cnsumidres. En la tabla 1.1. que se muestra a cntinuación, se reflejan las iniciativas más imprtantes en materia de RSC tant a nivel internacinal cm a nivel nacinal. Página 16

20 Tabla 1.1: Nrmativa Nacinal e Internacinal Internacinales Nacinales Pact Mundial. Declaración tripartita. Directrices generales para empresas multinacinales. ISO Libr Verde. Fr Multilateral Eurpe. Alianza Eurpea para la RSC. Fr de Experts del Ministeri de Trabaj. Dcument sbre Fment y Desarrll en España de RSE. Elabración pr el Institut de Higiene y Seguridad en el Trabaj de tres ntas preventivas sbre RSC. Ley 26/2007 de Respnsabilidad Mediambiental. Real Decret 221/2008 pr el que se creó el Cnsej Estatal de RSE. Otras iniciativas de las CC.AA. Fuente: Ruiz Oter, Gag García, García Leal y López Barra, 2012; 263) Iniciativas españlas. En la tabla 1.1. del apartad anterir, se pueden ver las iniciativas más relevantes a nivel nacinal; tdas ellas de ámbit públic. N bstante, existen numersas iniciativas privadas entre las cuales se pueden citar las tres siguiente (Ruiz Oter, Gag García, García Leal y López Barra, 2012; 264): Club de Excelencia en Sstenibilidad. Asciación empresarial sin ánim de lucr, que tiene cm finalidad impulsar la sstenibilidad desde el ámbit empresarial cmpartiend y divulgand prácticas empresariales para cntribuir a la excelencia de las empresas y al prgres de la sciedad. Observatri de la Sstenibilidad en España (OSE). Organism independiente, cnstituid en La misión del OSE es estimular el cambi scial hacia la sstenibilidad mediante la aprtación de la mejr infrmación dispnible, pniéndla a dispsición de la sciedad en general. Página 17

21 Observatri de la RSC. Asciación integrada pr rganizacines representativas de la sciedad civil, entre las que se encuentran ONG s, sindicats y rganizacines de cnsumidres. La aparición de nuevas iniciativas en España viene impulsada pr el avance en esta materia a nivel internacinal; es imprtante entender que, a pesar de prpner iniciativas a nivel nacinal, España también frma parte de las iniciativas internacinales. Las principales labres que se están llevand a cab en el país en materia de RSC sn las de sensibilización y difusión del cncimient de la misma. Las prpias Cmunidades Autónmas están estableciend grups de investigación de la RSC, freciend premis a aquellas empresas scialmente respnsables, etc IMPORTANCIA DE LA INFORMACIÓN DE RSC. Cn la llegada de la década de ls 90, la glbalización se presentaba cm el segur hacia un futur cn muy buens auguris; un futur en el que tant países desarrllads cm países en vías de desarrll btendrían beneficis. Sin embarg, cn el pas de ls añs, estas expectativas han id desapareciend. El Observatri de RSC, en su página web, explica ls cinc factres principales que han influid en el truncamient de las expectativas de la glbalización y, pr tant, que pnen de manifiest la necesidad de la RSC en las empresas: La glbalización: en la actualidad, está prvcand grandes desequilibris tant entre ls países cm dentr de ells. Aument del pder de la empresa en detriment de ls estads. Inversión directa exterir: el sectr privad adquiere cada vez mayr prtagnism en la cnducción del desarrll ecnómic. Deslcalización: la situación descrita anterirmente se hace más patente en ls actuales prcess de deslcalización de prcess prductivs. Privatización de ls servicis básics: el pder plític y ecnómic de muchas empresas es superir al de ls estads dnde desarrllan sus actividades. Ante ests prblemas surgids en ls últims añs, la RSC se presenta cm una herramienta dirigida a aminrar el impact negativ de las empresas sbre la sciedad (derechs sciales, labrales, medi ambiente y, en definitiva, ls Derechs Humans). Las empresas que adptan la RSC cm parte de su gestión, l hacen pr mtivs muy distints unas de tras. Entre ls mtivs más recurrids están: la creciente precupación pr ls prblemas ambientales y sciales, presión pr parte de las Página 18

22 institucines financieras respect del desempeñ ambiental y scial, el aument de cnsumidres que prefieren prducts elabrads/distribuids pr empresas scialmente respnsables, imagen y reputación ante ls cnsumidres, requisit esencial para trabajar cn determinads prveedres, etc. Independientemente de ls mtivs que lleven a cada empresa a aplicar este tip de plíticas, se btienen beneficis derivads de las mismas. N imprta el tamañ ni el sectr de la empresa, la RSC es aplicable a cualquier rganización; siempre va a generar beneficis sbre ls cnsumidres y la sciedad en general tendrá una percepción psitiva de la empresa. Muchs estudis (Órdenes, M.P., 2009; Fernández Gag, 2005; Gnzález, 2003 y trs) muestran ls clars beneficis derivads de la aplicación de la RSC en las empresas. Entre ells se encuentran: Aument de la prductividad de ls trabajadres. Mayr satisfacción de ls clientes. Mejra de la imagen y la reputación de la empresa. Disminución de ls cstes. Cumplimients de las leyes y nrmativas. Una vez estudiads tds ls aspects de la RSC de frma teórica, se pasa al segund capítul en el que se va a analizar el cas de las empresas de distribución. En este mism capítul, para prfundizar en tda la materia de RSC, se ha decidid centrar la última parte del trabaj en el cas de Mercadna en particular. Página 19

23 CAPÍTULO II: LA RSC EN EL SECTOR DE LA DISTRIBUCIÓN. EL CASO MERCADONA. En este segund capítul se va a analizar la RSC en el sectr de la distribución cmercial. En primer lugar se hará un análisis glbal de la situación de la RSC en este sectr a nivel nacinal para psterirmente estudiar el cas cncret de Mercadna. Entendiend la distribución cmercial cm tdas aquellas actividades que permiten el intercambi de bienes y servicis entre ls agentes ecnómics y ls cmpradres finales; permitiend a ests últims satisfacer sus necesidades RSC EN EL SECTOR DE LA DISTRIBUCIÓN EN ESPAÑA. Una vez centrad el ámbit en el que se va a desarrllar el trabaj, se va a cmentar el papel de la RSC en las empresas de distribución cmercial en España. En primer lugar y a rasgs generales es imprtante cmentar que el númer de clientes sbre el que influyen este tip de empresas es muy alt, la mayr parte de la pblación es cliente; pr tr lad, la situación actual de crisis n ha impedid que se cntinúen desarrlland plíticas de mejra scial, ecnómica y mediambiental. Cada vez sn más las empresas que incluyen la RSC en sus memrias y, pr tant, en sus plíticas internas; estas empresas adquieren una serie de cmprmiss que permitan la mejra de las cndicines para ls clientes, prveedres, medi ambiente, etc. En este cas, se van a tener en cuenta las empresas asciadas de la Asciación Nacinal de Grandes Empresas de Distribución (ANGED) pr cnsiderarlas una buena referencia. En la memria emitida pr la misma asciación durante el añ 2012, se sintetizan ls cmprmiss cn el medi ambiente, cn la sciedad en general y cn ls grups de interés. A cntinuación se entra en detalle en cada un de ells (Infrme Anual ANGED, 2012; 76-80): Cmprmis cn el Medi Ambiente. Implantación de planes de sstenibilidad ambiental. Medidas de ahrr en energía, agua, emisines de CO2, etc. Optimización de la lgística reduciend el impact ambiental. Utilización de bidiesel en ls reparts. Recurrir a prveedres lcales evitand largs traslads. Implantación de depósits de residus dméstics en el mism recint cmercial. Página 20

24 Cmprmis cn la Sciedad. Reducción del vlumen de basura generad. Reducción de aliments tirads al cub de la basura. Cntrl estrict del stck para pder ptimizar la vida útil de cada prduct. Clabración cn ls Bancs de Aliments, Cruz Rja, etc. Operación Kil cm campaña slidaria. Ayuda de emergencia en cass de incendis inundacines. Ayuda a grups desfavrecids. Patrcini de fundacines culturales, artísticas, deprtivas y científicas. Cmprmis cn ls Grups de Interés. Las empresas de distribución cmercial tienen centradas sus plíticas principalmente en 3 grups de interés: empleads, clientes y prveedres. Empleads: Mantenimient del emple del sectr es una de las priridades ya que se trata de una de las fuentes generadras de emple más fuerte. Desarrll de las persnas dentr de la empresa. Remuneración atractiva. Oprtunidades labrales para grups en riesg de exclusión. N discriminación pr sex, raza, edad, religión discapacidad. Curss de frmación para ls empleads, favreciend la especialización. Prmción interna. Prgramas de apy a empleads y sus familiares. Clientes. Página 21

25 Rebaja de ls precis. Oferta de prducts. Accesibilidad a las tiendas. Innvación en ls canales de cmpra. Prducts para persnas cn intlerancias. Prgramas de sensibilización cn el medi ambiente. Aument del cntrl de ls prducts que se cmercializan. Prveedres. Trabaj cnjunt entre la empresa y sus prveedres para alcanzar gran parte de ls cmprmiss cmentads para el medi ambiente y cn la sciedad en general. Sensibilización ambiental de su red de prveedres. Códig de ética cmercial para ls prveedres RSC EN LAS CADENAS DE SUPERMERCADOS: EXPECTATIVAS. Una vez cmentads ls rasgs y tendencias de la RSC en el sectr de la distribución en general, se va a centrar este apartad en las cadenas de supermercads en cncret. La Organización de Cnsumidres y Usuaris (OCU) y 7 rganizacines de cnsumidres internacinales más, realizarn un estudi, apyad pr la Unión Eurpea, sbre la RSC de las grandes cadenas de supermercads, emitid durante el añ Aunque se trata de un estudi a nivel internacinal, permite hacerse una idea de la situación en España ya que se incluyern en el estudi 7 supermercads que peran en España: Alcamp, Carrefur, El Crte Inglés, LIDL, Erski, Mercadna y Día, las cuales supnen el 70% del mercad de la distribución a nivel nacinal. Algunas de las ideas más imprtantes que se derivan de este estudi sn las siguientes (OCU, 2010): En referencia a ls supermercads que han integrad la RSE en la prpia rganización, se deduj que gran parte de las empresas n l hacen, sin que la respnsabilidad de la empresa se reparte entre ls distints departaments. Además, sl 2 empresas de las estudiadas (Mercadna y Día), ambas españlas, afirmarn que la RSC se ubicaba y enfcaba a las relacines externas. Página 22

26 Cn respect a ls prveedres n se ha pdid emitir una infrmación clara ya que la infrmación pública a la que se ha pdid acceder sbre el cumplimient de ls misms en materia de RSC está dispnible de frma muy glbal. Muchas empresas estudiadas fuern reacias a cntestar a las preguntas que se les planteaban, l que hace pensar en la falta de transparencia e infrmación que cultar pr su parte. Sól ds empresas (a nivel nacinal, Mercadna y Día), llegarn inclus a invitar a visitar las ficinas para revisar ls cntrats cmerciales. Las iniciativas en materia de RSC a las que se suman este tip de empresas sn variadas. Muchas empresas admitiern smeterse a auditrías que evaluaban las nrmas labrales de la cadena de distribución y tras muchas declararn n smeterse a ningún tip de cntrl. En este mism infrme se pne de manifiest que ls clientes quieren buen preci, per n a cualquier preci (OCU, 2010). Es decir, ls clientes deseen un buen preci per n a td csta; valran que ls supermercads diseñen plíticas crrectas que fijen cndicines equilibradas a sus cntrats, que verifiquen el cumplimient de la cadena de prducción y, sbre td, que respeten ls derechs humans en ls prducts de las marcas que pnen a la venta en sus establecimients. Pr tant, es aquí dnde entra en jueg la RSC para satisfacer esas expectativas y demandas que plantea la prpia sciedad que al fin y al cab es el cliente PRESENTACIÓN DE LA ENTIDAD: MERCADONA. En este apartad se va a hacer una breve presentación de la empresa bjet de estudi. Mercadna n presenta memria de RSC, pr l que se va a hacer el análisis de la empresa a partir de la última Memria Anual emitida (2013) y del Infrme de Medi Ambiente ( ). Mercadna es una cmpañía de supermercads de capital españl y familiar cuy bjetiv, desde su fundación, es satisfacer plenamente tdas las necesidades de alimentación, limpieza del hgar e higiene persnal de sus clientes, así cm las necesidades relacinadas cn el cuidad de sus masctas. Para ell, cuenta cn tiendas de barri que, cn una media de 150 metrs cuadrads de sala de ventas, representan una cuta de mercad sbre la superficie ttal de alimentación en España del 14,1% y que cntribuyen al dinamism del entrn cmercial en el que están ubicadas. Tds ls supermercads dispnen de un surtid ampli y eficiente, cmpuest pr aprximadamente referencias, que se encuentra fácilmente al alcance de más de 4,8 millnes de hgares que anualmente depsitan su cnfianza en la cmpañía (Memria Anual, 2013). Mercadna trabaja de frma directa cn más de prveedres de ls cuales, aprximadamente el 5%, sn inter-prveedres (fabricantes de Hacendad, Bsque Página 23

27 Verde, Deliplus y Cmpy). A su vez, ls prveedres, inter-prveedres y la misma empresa cuentan cn más de pequeñas y medianas empresas clabradras en España. De esta frma, Mercadna ayuda a crear riqueza en las lcalidades clindantes, tant a ls supermercads cm a las instalacines de ls fabricantes y ls prveedres. Su mdel de gestión está basad, desde 1993, en la Calidad Ttal; Mercadna busca satisfacer cn la misma intensidad a ls cinc cmpnentes que frman la empresa: El Jefe, El Trabajadr, El Prveedr, La Sciedad y El Capital (Memria Anual de Mercadna, 2013: 16). Además de la infrmación btenida de la Memria Anual (emitida pr la prpia empresa), el estudi mencinad en apartads anterires, y realizad pr la OCU refleja clars signs de buena cnducta pr parte de la misma. El smetimient a auditrías para valrar el cumplimient de distints factres, así cm la fluida cmunicación cn ls grups de interés y las facilidades prprcinadas en la realización del estudi citad hacen ver la transparencia de la empresa, destacand pr encima de tras muchas. Además, la directiva de la empresa entiende que la innvación es un punt clave para la cmpetitividad y pr ell, además del mdel de gestión mencinad, cuenta cn un mdel prpi de innvación. Este mdel nace de la imprtancia de destinar numerss recurss a l que Mercadna denmina cm I+D+ii (dnde la última i se refiere a la Inversión). En el gráfic 2.1. se muestran ls cuatr aspects en ls que la empresa, y también prveedres, basan su mdel de innvación: Prduct, Prcess, Tecnlgía y Cncept. Gráfic 2.1: Mdel de Innvación Mercadna Fuente: Memria Anual de Mercadna, 2013 En el tabla 2.1. se recgen, de frma resumida, alguns de ls aspects más relevantes de Mercadna en materia de RSC (OCU, 2010). Página 24

28 Tabla 2.1: Aspects relevantes de Mercadna COMPROMISO EMPRESARIAL CON LA RSE Respnsabilidad a Cmprmis de Infrmación nivel de dirección y ls supermercads pública sbre RSE diálg cn partes cn la RSE y transparencia implicadas Limitad/Sin Algunas Plíticas Algunas Plíticas Plíticas APOYO A LAS BUENAS CONDICIONES LABORALES Clabración en este estudi Mejr Clabración Aplicación de Aplicación de plítica sbre plítica sbre Plíticas para prmver nrmales labrales; nrmas labrales; buenas cndicines verificación y cumplimient capacitación y apy Buenas plíticas Algunas plíticas Algunas plíticas Plíticas RELACIONES DE COMERCIO JUSTO Cmunicación Prblemas de precis y pags Buenas plíticas Algunas plíticas Buenas plíticas Cmprmis crprativ cn la RSE RESUMEN GENERAL Apy buenas cndicines labrales Apy prducts de cmerci just Apy a pequeñs prductres Limitad/Sin Plíticas Evaluación glbal Algunas plíticas Algunas plíticas Sin plíticas Algunas plíticas Fuente: Elabración prpia a partir de OCU, MISIÓN, VISIÓN Y VALORES. En la Memria Anual de Mercadna (2013) se puede identificar la misión y la visión de la empresa. La misión cnsiste en cnvertirse en prescriptres ttales de las slucines necesarias para que El Jefe se fabrique su cmpra ttal (frescs y secs) (Memria Anual, 2013; 12). La visión se basa en cnseguir una cadena agralimentaria sstenible que la sciedad quiera que exista y sienta rgull de ella, a través del liderazg y teniend a El Jefe cm far (Memria Anual, 2013; 12). El bjetiv principal de la empresa es cnstruir un pryect de crecimient sstenible y cmpartid para satisfacer a ls cinc cmpnentes en tda la Cadena Agralimentaria Sstenible de Mercadna: El Jefe, el trabajadr, el prveedr, la sciedad y el capital. Ls valres de la empresa cinciden cn ls valres universales: hnestidad, transparencia, cmunicación y diálg. Página 25