DOCUMENTOS QUE CONFIRMAN CUMPLIMIENTO DE LA NORMA

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1 DOCUMENTOS QUE CONFIRMAN CUMPLIMIENTO DE LA NORMA Recolección, Postcosecha, Almacenaje y INSTRUCCIONES La Documentación que Confirma el Cumplimiento de la Normativa o exigencia () es un aspecto fundamental dentro del proceso de certificación. Esto es así en atención que las inspecciones son llamadas a verificar que se hayan cumplido todos los puntos de control que el reglamento o normativa exige. Con el fin de facilitar vuestra entrega documental, en las páginas siguientes encontrará el listado de documentos requeridos. Como se trata de una lista general, Ud. tiene que filtrar aquellos que se ajustan a las características de su proyecto, para ello recomendamos tener presente que si el documento indicado en la tabla lleva la leyenda Exclusivo para certificación., esto significa que si su proyecto no postula a certificación para este país entonces el documento no es requerido. Frente a toda consulta recuerde que puede contactar a su quien está disponible para orientarlo. Doc. ID D_ Versión 04 Fecha Pag 1/7

2 País: Chile Página: 2 / 7 SOLICITANTE Hoja de la publicación oficial donde se indique al representante legal (solamente personas jurídicas). Si se trata de un nuevo cliente que toma tenencia de una unidad productiva ya certificada por BCS o si hubo cambio del representante legal, para otros casos indíquelo en el Formato D_ Documento que indique tenencia y rol del sitio de producción a certificar. Solicitud de certificación (Formato D_07-101) Contrato NOP entre Cliente y BCS. (Formato D_06-010) Contrato EU entre Cliente y BCS. (Formato D_09-020) Contrato DS17 entre Cliente y BCS. (Formato D_07-030) Contrato JAS entre Cliente y BCS. (Formato D_12-120) Declaración Uso Sello JAS. (Formato D_07-700). Declaración Uso Logo BCS (Formato D_07-041) Autorización de divulgación de información (Formato D_07-070) Autorización de Representación. (Formato D_07-022) Todos los años. Solo la primera vez que pide servicio de certificación BCS. Solo la primera vez que pide servicio de certificación BCS. La primera vez que pide servicio de certificación BCS. Cambios en personal responsable. Doc. ID D_ Versión 04 Fecha Pag 2/7

3 País: Chile Página: 3 / 7 A. PLAN DE SISTEMA ORGÁNICO (PSO) Plan del Sistema Orgánico de Recolección Silvestre (Formato D_07-203) Listado del personal (incluye administrativos) contratado para las labores relacionadas al producto a certificar. (Formato D_07-142) Declaración Plan de sistema orgánico. (Formato D_07-051) Declaración Sin Cambios Recolección Silvestre respecto a la certificación anterior. (Formato D_07-016) Croquis de acceso a la zona de recolección. Croquis de acceso a la unidad de acopio y/o lugar de proceso. (Ej: secado) Mapa de la zona de recolección escala 1: a 1:50.000, indicando: Punto o recorrido de recolección. Fuentes potenciales de contaminación. Sectores convencionales vecinos al punto o recorrido de recolección. Lista de recolectores para cada zona de recolección. (Formato D_07-147) Autorización del propietario de la zona de recolección para cosechar producto silvestre. (Formato D_09-653) Declaración del propietario de la zona de recolección respecto a la utilización de insumos durante los últimos 36 meses antes de la cosecha del producto silvestre. Manual de Buenas Prácticas de Recolección. Estudio del impacto de la recolección sobre la estabilidad del habitat natural y, la conservación de la flora y fauna nativa. Enviar en versión digital (documento Word). Solo si hay cambios respecto a lo informado en la inspección BCS anterior, en caso contrario indíquelo en el Formato D_ La primera vez que pide servicio de certificación BCS. Agrega otro reglamento a certificar. Sólo si decide no enviar aquellos documentos ya remitidos para la certificación BCS del año anterior, en atención que estos documentos no han tenido modificaciones. Todos los años Exclusivo para zonas de recolección que correspondan a bosques no nativos o zonas convencionales Doc. ID D_ Versión 04 Fecha Pag 3/7

4 País: Chile Página: 4 / 7 G. GENERAL TRAZABILIDAD, ETIQUETADO Y EMPAQUE Tarjas utilizadas para identificar los envases con producto etiquetado con la palabra orgánico, desde la recepción hasta el paso anterior a colocar la etiqueta final, resaltando el código que permite evaluar la trazabilidad Etiqueta final para identificar los envases con producto etiquetado con la palabra orgánico que se presentarán al consumidor final, resaltando el código que permite evaluar trazabilidad 1 ejemplo de registros de recepción, acopio, proceso (Ej: selección) y, guía de despacho resaltando el código que permite evaluar trazabilidad 1 ejemplo de la etiqueta que va en los envases que NO se presentan al consumidor. 1 ejemplo de la etiqueta que va en los envases que se presentan al consumidor. Cuando este etiquetado se hace en la zona de recolección. Doc. ID D_ Versión 04 Fecha Pag 4/7

5 País: Chile Página: 5 / 7 E. GENERAL POST COSECHA, MANEJO Y ALMACENAMIENTO Análisis microbiológico del agua para lavado de la línea de postcosecha (ej: mesones) y producto orgánico. Análisis de metales pesados del agua para lavado de la línea de postcosecha (ej: mesones) y producto orgánico. Solicitud Visado Insumo utilizado para el lavado, sanitización, desinsectación, aditivos y/o preservantes. Formato D_ Cuando se lavó la línea de postcosecha y/o el producto orgánico. Sólo si existe una potencial fuente de contaminación (Ej: minera, celulosa) Sólo si no está evaluado por BCS, por favor, confirme esta evaluación en / Acceso Clientes / Insumos. Doc. ID D_ Versión 04 Fecha Pag 5/7

6 País: Chile Página: 6 / 7 F. GENERAL - DOCUMENTACIÓN / REGISTROS Listado de todas las máquinas y equipos utilizados. Evaluación del Sistema de Control de la Calidad JAS (Formato D_07-720). Lista de Chequeo de Auditoria Interna. Procedimiento Operativo Estandarizado (POE) sobre Manejo de la Calidad, que debe incluir capítulos sobre: capacitación JAS del Personal y frecuencia de revisión de POE s No enviar si está indicado en el Formato D_ No enviar si está indicado en el Formato D_ POE sobre Auditorias Internas, que debe contener al menos capítulos sobre: frecuencia de auditoria y manejo de archivos e informe anual de exportaciones con sello JAS. POE sobre Adquisición de Insumos para Producción y Postcosecha. POE sobre Plantación y/o Siembra. POE sobre Fertilización y Fertirrigación. POE sobre Aplicación de Fitosanitarios. POE sobre Lavado de Matriz de Riego. POE sobre Cosecha y Postcosecha. POE sobre Limpieza, Desinsectación y Desrratización de Packing Satélite, Transporte y Bodega de Insumos. POE sobre Manejo de Irregularidades durante la Producción y el Procesamiento. POE sobre de productos JAS. Doc. ID D_ Versión 04 Fecha Pag 6/7

7 País: Chile Página: 7 / 7 H. GENERAL EXPORTACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN / VENTAS Registro de recolección. Comprobantes de adquisición de productos a Recolectores Consolidado de Ventas de producto orgánico. (Formato D_07-520) Todos los comprobantes de las ventas (Ej: facturas) de producto orgánico ocurridas durante la última temporada agrícola. Consolidado de recepción de producto emitido por la unidad externa (Centro de Acopio, Packing o Industria) que recibe su producto. Informe de Productos Etiquetados / Comercializados / Exportados con Sello JAS. (Formato D_07-722). Se vendió producto etiquetado con la palabra orgánico. Se vendió producto etiquetado con la palabra orgánico. Se despacho producto a un centro de acopio, packing o industria. Doc. ID D_ Versión 04 Fecha Pag 7/7