Menú del 27 de Junio al 1 de Julio de 2016

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1 Menú del 27 de Junio al 1 de Julio de 2016 Primeros platos Brócoli con vinagreta Ingredientes: Brócoli, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, tomate, aceite de oliva virgen, vinagre de Jerez, sal. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 72 Kcal; 5.03 g. de lípidos, de los cuales 0.67 g. de ácidos grasos saturados; 5.95 g. de hidratos de carbono, de los cuales 1.89 g. de azúcares; 2.24 g. de proteínas; 95 mg de sal. Creppe de jamón y queso Ingredientes: Paleta cocida, queso Havarti, leche desnatada, harina de trigo, huevina, aceite de oliva virgen, sal. Contiene y/o puede contener: Leche, huevo y gluten. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 227 Kcal; g. de lípidos, de los cuales 7.25 g. de ácidos grasos saturados; g. de hidratos de carbono, de los cuales 1.39 g. de azúcares; g. de proteínas; 1015 mg de sal. Croquetas de calabacín con empanado de kikos Ingredientes: Calabacín, huevina, cebolla, maíz frito, aceite de girasol, sal. Contiene y/o puede contener: Leche, huevo, cacahuetes, soja y gluten. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 140 Kcal; 9.05 g. de lípidos, de los cuales 1.52 g. de ácidos grasos saturados; g. de hidratos de carbono, de los cuales 2.16 g. de azúcares; 3.92 g. de proteínas; 110 mg de sal. Empanadillas de zancarrón y pimiento asado Ingredientes: Morcillo de ternera, obleas de empanadilla, salsa de tomate (tomate natural triturado, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, zanahoria, aceite de oliva virgen, ajo, azúcar, sal), cebolla, pimiento rojo, aceite de oliva virgen, huevina, sal. Contiene y/o puede contener: Huevo y gluten. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 192 Kcal; 5.67 g. de lípidos, de los cuales 2.58 g. de ácidos grasos saturados; g. de hidratos de carbono, de los cuales 1.05 g. de azúcares; g. de proteínas; mg de sal.

2 Ensalada de coliflor y cebolleta Ingredientes: Coliflor, tomate, cebolleta, aceitunas verdes, aceite de oliva virgen, vinagre de Jerez, sal. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 64 Kcal; 4.90 g. de lípidos, de los cuales 0.69 g. de ácidos grasos saturados; 4.60 g. de hidratos de carbono, de los cuales 1.69 g. de azúcares; 1.51 g. de proteínas; 210 mg de sal. Ensalada de lentejas, cebolleta y zanahoria Ingredientes: Lentejas, tomate, cebolleta, zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde, aceite de oliva virgen, zumo de limón, hierbabuena, pimienta negra, sal. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 152 Kcal; 3.16 g. de lípidos, de los cuales 0.45 g. de ácidos grasos saturados; g. de hidratos de carbono, de los cuales 1.98 g. de azúcares; 8.93 g. de proteínas; 62.5 mg de sal. Ensalada de pasta, queso azul y nueces Ingredientes: Pasta al huevo, queso azul, tomate cherry, nueces, rúcula, aceite de oliva, sal. Contiene y/o puede contener: Leche, huevo, frutos de cáscara y gluten. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 339 Kcal; g. de lípidos, de los cuales 5.44 g. de ácidos grasos saturados; g. de hidratos de carbono, de los cuales 1.61 g. de azúcares; g. de proteínas; 485 mg de sal. Ensalada de pollo y manzana Ingredientes: Pechuga de pollo, tomate, manzana, mezclum (escarola rizada, brotes de lechuga roja, radicchio mizuna), lechuga romana, aceite de oliva virgen, vinagre de manzana, sal. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 65 Kcal; 1.92 g. de lípidos, de los cuales 0.34 g. de ácidos grasos saturados; 4.06 g. de hidratos de carbono, de los cuales 2.87 g. de azúcares; 8.65 g. de proteínas; 90 mg de sal. Ensalada mixta vegetal Ingredientes: Tomate, lechuga romana, mezlcum (escarola rizada, brotes de lechuga roja, radicchio, mizuna), cebolla, champiñón, zanahoria, aceitunas negras, aceite de oliva virgen, vinagre de Módena, sal. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 64 Kcal; 4.92 g. de lípidos, de los cuales 0.69 g. de ácidos grasos saturados; 4.68 g. de hidratos de carbono, de los cuales 2.48 g. de azúcares; 1.21 g. de proteínas; mg de sal.

3 Gazpacho Ingredientes: Tomate, cebolla, pepino, pimiento verde, aceite de oliva virgen, vinagre de Jerez, ajo, sal. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 34 Kcal; 1.81 g. de lípidos, de los cuales 0.25 g. de ácidos grasos saturados; 4.31 g. de hidratos de carbono, de los cuales 2.63 g. de azúcares; 0.89 g. de proteínas; mg de sal. Hojaldre relleno con acelgas y nueces al pimentón Ingredientes: Masa de hojaldre, acelgas, patata, zanahoria, nueces, huevo, aceite de oliva virgen, ajo, pimentón, sal. Contiene y/o puede contener: Huevo, frutos de cáscara y gluten. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 257 Kcal; g. de lípidos, de los cuales 4.99 g. de ácidos grasos saturados; g. de hidratos de carbono, de los cuales 1.33 g. de azúcares; 5.19 g. de proteínas; 465 mg de sal. Judías verdes a la portuguesa Ingredientes: Judías verdes, tomate, cebolla, aceite de oliva virgen, ajo, perejil, laurel, pimienta negra, sal. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 42 Kcal; 2.10 g. de lípidos, de los cuales 0.24 g. de ácidos grasos saturados; 6.74 g. de hidratos de carbono, de los cuales 3.17 g. de azúcares; 1.51 g. de proteínas; 35 mg de sal. Montados de berenjena con tomate y requesón Ingredientes: Berenjena, tomate, requesón, miel, agua. Contiene y/o puede contener: Leche. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 53 Kcal; 0.38 g. de lípidos, de los cuales 0.19 g. de ácidos grasos saturados; 9.37 g. de hidratos de carbono, de los cuales 7.86 g. de azúcares; 3.80 g. de proteínas; mg de sal. Patata rellena de atún Ingredientes: Patata, atún en aceite de girasol, tomate natural triturado, cebolla, calabacín, pimiento rojo, pimiento verde, queso emmenthal, aceite de oliva virgen, sal. Contiene y/o puede contener: Leche y pescado. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 92 Kcal; 4.05 g. de lípidos, de los cuales 1.12 g. de ácidos grasos saturados; 7.59 g. de hidratos de carbono, de los cuales 0.95 g. de azúcares; 6.56 g. de proteínas; 245 mg de sal.

4 Tallarines de la abuela Ingredientes: Pasta, salsa de tomate (tomate natural triturado, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, aceite de oliva virgen, ajo, azúcar, sal.), chorizo, cebolla, paté casero (higaditos de pollo, tocino, cebolla, brandy, aceite de oliva virgen, finas hierbas, pimienta negra, sal.), queso emmenthal, aceite de oliva virgen, sal. Contiene y/o puede contener: Leche, sulfitos y gluten. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 245 Kcal; g. de lípidos, de los cuales 3.77 g. de ácidos grasos saturados; g. de hidratos de carbono, de los cuales 2.30 g. de azúcares; 8.86 g. de proteínas; 465 mg de sal. Segundos platos Bacalao al ajoarriero Ingredientes: Bacalao, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, gambas, salsa de tomate (Tomate natural triturado, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, aceite de oliva virgen, ajo, azúcar, sal), aceite de oliva, ajo, perejil, guindilla, sal. Contiene y/o puede contener: Pescado, crustáceos y sulfitos. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 82 Kcal; 2.81 g. de lípidos, de los cuales 0.45 g. de ácidos grasos saturados; 3.23 g. de hidratos de carbono, de los cuales 1.32 g. de azúcares; g. de proteínas; mg de sal. Brochetas de ternera, cebollitas y cherry con patata asada Ingredientes: Ternera magra, tomate cherry, cebollitas, aceite de oliva, pimienta negra, sal. Ingredientes guarnición: Patata, sal. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 116 Kcal; 5.72 g. de lípidos, de los cuales 1.82 g. de ácidos grasos saturados; 2.60 g. de hidratos de carbono, de los cuales 1.35 g. de azúcares; g. de proteínas; mg de sal. Valoración nutricional aproximada por 100 g. de guarnición: 58 Kcal; 0.10 g. de lípidos, de los cuales 0.03 g. de ácidos grasos saturados; g. de hidratos de carbono, de los cuales 0 g. de azúcares; 2.57 g. de proteínas; 170 mg de sal. Fideuá marinera Ingredientes: Pasta, mejillón, almeja, calamar, gambas, tomate, cebolla, alioli (Mahonesa, ajo, perejil) aceite de oliva virgen, caldo de pescado (Agua, cáscara de crustáceo, espina y piel de pescado, cebolla, aceite de oliva virgen), ajo, perejil, colorante alimentario, sal. Contiene y/o puede contener: Huevo, pescado, moluscos, crustáceos, mostaza, sulfitos y gluten. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 115 Kcal; 3.64 g. de lípidos, de los cuales 0.56 g. de ácidos grasos saturados; g. de hidratos de carbono, de los cuales 0.75 g. de azúcares; 7.53 g. de proteínas; 380 mg de sal.

5 Huevos al horno con trufa, patata y jardinera Ingredientes: Huevo, patata, zanahoria, calabacín, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, salsa tartufata, sal. Contiene y/o puede contener: Huevo. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 83 Kcal; 4.03 g. de lípidos, de los cuales 1.25 g. de ácidos grasos saturados; 6.06 g. de hidratos de carbono, de los cuales 1.35 g. de azúcares; 6.06 g. de proteínas; mg de sal. Lasaña de pavo y calabaza Ingredientes: Pechuga de pavo, calabaza, cebolla,salsa de tomate (Tomate natural triturado, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, aceite de oliva virgen, ajo, azúcar, sal),salsa bechamel ligera (Leche desnatada, harina de trigo, aceite de oliva virgen, nuez moscada, sal), láminas de pasta, queso Emmenthal, leche desnatada, aceite de oliva virgen. Contiene y/o puede contener: Leche y gluten. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 111 Kcal; 4.13 g. de lípidos, de los cuales 1.47 g. de ácidos grasos saturados; g. de hidratos de carbono, de los cuales 3.38 g. de azúcares; 6.79 g. de proteínas; 150 mg de sal. Lomo de bonito con mojo picón y patata asada Ingredientes: Bonito, mojo picón (aceite de oliva virgen, vinagre de Jerez, ajo, guindilla, comino, pimentón dulce, sal), sal. Ingredientes guarnición: Patata, sal. Contiene y/o puede contener: Pescado y sulfitos. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 264 Kcal; g. de lípidos, de los cuales 3.31 g. de ácidos grasos saturados; 0.70 g. de hidratos de carbono, de los cuales 0.03 g. de azúcares; g. de proteínas; mg de sal. Valoración nutricional aproximada por 100 g. de guarnición: 58 Kcal; 0.10 g. de lípidos, de los cuales 0.03 g. de ácidos grasos saturados; g. de hidratos de carbono, de los cuales 0 g. de azúcares; 2.57 g. de proteínas; 170 mg de sal. Lomo de cerdo a la sidra con tempura de manzana Ingredientes: Lomo de cerdo, manzana, cebolla, sidra, aceite de oliva virgen, pimienta, sal. Ingredientes guarnición: Harina de trigo, manzana, aceite de girasol, agua, colorante alimentario, sal. Contiene y/o puede contener: Sulfitos y gluten Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 115 Kcal; 6.37 g. de lípidos, de los cuales 1.88 g. de ácidos grasos saturados; 5.76 g. de hidratos de carbono, de los cuales 3.95 g. de azúcares; 8.97 g. de proteínas; 110 mg de sal. Valoración nutricional aproximada por 100 g. de guarnición: 194 Kcal; 7.04 g. de lípidos, de los cuales 0.93 g. de ácidos grasos saturados; g. de hidratos de carbono, de los cuales 2.86 g. de azúcares; 3.51 g. de proteínas; 50 mg de sal.

6 Milanesa de pollo con tomate asado Ingredientes: Pechuga de pollo, pan rallado, harina de trigo, huevo, aceite de girasol, ajo, perejil, sal. Ingredientes guarnición: Tomate, orégano, sal. Contiene y/o puede contener: Huevo y gluten. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 184 Kcal; 6.15 g. de lípidos, de los cuales 1.05 g. de ácidos grasos saturados; g. de hidratos de carbono, de los cuales 0.31 g. de azúcares; g. de proteínas; 315 mg de sal. Valoración nutricional aproximada por 100 g. de guarnición: 18 Kcal; 0.20 g. de lípidos, de los cuales 0.03 g. de ácidos grasos saturados; 3.98 g. de hidratos de carbono, de los cuales 2.66 g. de azúcares; 0.89 g. de proteínas; mg de sal. Pastel de ternera y aceitunas a la andaluza Ingredientes: Ternera, cebolla, aceituna verde, aceituna negra, huevo, huevina, caldo de carne (agua, tapa de ternera, huesos de rodilla, hueso de caña), aceite de oliva virgen, vino blanco, sal. Contiene y/o puede contener: Huevo y sulfitos. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 130 Kcal; 8.31 g. de lípidos, de los cuales 2.02 g. de ácidos grasos saturados; 3.16 g. de hidratos de carbono, de los cuales 1.12 g. de azúcares; g. de proteínas; 1000 mg de sal. Pechuga de pollo rellena de pimiento y mozzarella con tomate asado Ingredientes: Pechuga de pollo, pimiento rojo, queso mozzarella, aceite de oliva virgen, vino blanco, pimienta negra, sal. Ingredientes guarnición: Tomate, orégano, sal. Contiene y/o puede contener: Leche y sulfitos Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 133 Kcal; 7.71 g. de lípidos, de los cuales 2.34 g. de ácidos grasos saturados; 1.69 g. de hidratos de carbono, de los cuales 0.88 g. de azúcares; g. de proteínas; mg de sal. Valoración nutricional aproximada por 100 g. de guarnición: 18 Kcal; 0.20 g. de lípidos, de los cuales 0.03 g. de ácidos grasos saturados; 3.98 g. de hidratos de carbono, de los cuales 2.66 g. de azúcares; 0.89 g. de proteínas; mg de sal. Rollitos de pescado y puerro Ingredientes: Panga, caldo de verduras (agua, zanahoria, puerro, berenjena, champiñón, cebolla, pimiento verde, calabacín, aceite de oliva virgen, pimienta negra, sal), puerro, cebolla, aceite de oliva virgen, aceite de girasol, ajo, sal. Contiene y/o puede contener: Pescado. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 81 Kcal; 3.11 g. de lípidos, de los cuales 0.49 g. de ácidos grasos saturados; 3.71 g. de hidratos de carbono, de los cuales 0.99 g. de azúcares; 9.90 g. de proteínas; mg de sal.

7 Rulos de salmón con hortalizas Ingredientes: Salmón, zanahoria, berenjena, pimiento rojo, pimiento verde, calabacín, sal. Contiene y/o puede contener: Pescado. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 66 Kcal; 1.70 g. de lípidos, de los cuales 0.29 g. de ácidos grasos saturados; 2.95 g. de hidratos de carbono, de los cuales 1.60 g. de azúcares; 9.45 g. de proteínas; 130 mg de sal. Tortilla a la francesa con parrillada de verduras Ingredientes: Huevina, aceite de oliva virgen, sal. Ingredientes guarnición: Berenjena, calabacín, pimiento rojo, aceite de oliva virgen, sal. Contiene y/o puede contener: Huevo. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 170 Kcal; g. de lípidos, de los cuales 3.50 g. de ácidos grasos saturados; 0.75 g. de hidratos de carbono, de los cuales 0.74 g. de azúcares; g. de proteínas; 390 mg de sal. Valoración nutricional aproximada por 100 g. de guarnición: 41 Kcal; 2.40 g. de lípidos, de los cuales 0.36 g. de ácidos grasos saturados; 4.34 g. de hidratos de carbono, de los cuales 2.37 g. de azúcares; 1.15 g. de proteínas; mg de sal. Tortilla campesina Ingredientes: Huevina, patata, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, calabacín, aceite de girasol, aceite de oliva virgen, sal. Contiene y/o puede contener: Huevo. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 132 Kcal; g. de lípidos, de los cuales 2.04 g. de ácidos grasos saturados; 4.58 g. de hidratos de carbono, de los cuales 1.37 g. de azúcares; 5.53 g. de proteínas; 165 mg de sal.

8 Postres Fruta y macedonia de la casa Ingredientes: Fruta fresca de temporada.* *Nota: si lo desea puede preguntarnos los ingredientes de la macedonia. Pannacotta de limón Flan de café Ingredientes: Leche desnatada, nata, gelatina de limón, galletas tipo maría, limón, azúcar, agua, mantequilla. Contiene y/o puede contener: Leche, huevo, granos de sésamo, soja y gluten. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 133 Kcal; 6.94 g. de lípidos, de los cuales 3.99 g. de ácidos grasos saturados; g. de hidratos de carbono, de los cuales 7.36 g. de azúcares; 8.02 g. de proteínas; mg de sal. Ingredientes: Leche desnatada, café (agua, café natural), huevina, azúcar, cuajada en polvo, zumo de limón. Contiene y/o puede contener: Leche y huevo. Valoración nutricional aproximada por 100 g.: 99 Kcal; 2.04 g. de lípidos, de los cuales 0.65 g. de ácidos grasos saturados; g. de hidratos de carbono, de los cuales g. de azúcares; 3.66 g. de proteínas; 110 mg de sal. Yogur desnatado de fresa Ingredientes: Yogur desnatado con trozos de fruta. Contiene y/o puede contener: Leche.

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Menú Basal Febrero 2015 Colegio Santo Domingo

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