Transportista: Tipo de vacuno: terneras añojos novillas vacas toros Indicar raza:

Transcripción

1 II CARGA CARGA (vacuno) Fecha: Ubicación de la Granja (termino municipal): Propietario (opcional): Sexo: v m Formación/educación: Dirección/tel (opcional): Tamaño (número de cabezas): Procedencia de los animales: Transportista: Número de animales cebados por año: Destino para sacrificio: Tipo de vacuno: terneras añojos novillas vacas toros Indicar raza: Manejo durante la carga Comentarios B27 Separación de animales antes del transporte: sí no (según tipo de animal) indicar en horas: Tamaño del lote de carga (número de animales): medio: máximo mínimo Corrales de precarga: sí no Mezcla de lotes al cargar: sí no Conducción al sitio de carga: en grupo individual animal guía sueltos atados (indicar tipo de fijación) Dispositivos de ayuda: palo manguera voces palmadas aguijón eléctrico látigo otros (indicar) Quien realiza la carga: ganadero/cuidador transportista matadero Responsable legal de la carga: ganadero transportista matadero Muelles y mangas de carga Muelle de carga: sí no Esquema tejado: sí no otros dispositivos protectores (indicar) sí no Manga de carga: sí no cubierto: sí no tipo de barandilla: pared de obra madera tubo metálico otro (indicar) altura: m longitud de la manga: m suelo: liso rugoso (indicar tipo de material antideslizamiento) Rampas de carga: sí no cubierta: sí no barrandilla: sí no altura: m tipo: pared de obra madera tubo metálico otro (indicar) ángulo de rampa: º longitud de rampa: m suelo: liso rugoso (indicar tipo de material antideslizamiento) Otros dispositivos de carga : ascensores plataforma mecánica otros (indicar) Tiempos de carga Tiempo medio de carga: (minutos) Hora de la carga: mañana tarde noche indiscriminada Problemas más comunes durante la carga (destacar diferencias por tipo de animal) Contacto humano frecuente sí no

2 (describir causas de perdidas) (cuantos animales son rechazados no se cargan) III VEHICULOS Y CONDUCTORES (vacuno) Fecha: Ubicación de la Empresa (termino municipal): Propietario (opcional): Dirección/tel (opcional): Tamaño (número de vehículos para transporte de ganado/total): / Procedencia de los animales: Destino de los animales para sacrificio: Conductores Comentarios G7 Situación laboral: propietario contratado plantilla Permiso especial para conductores de transporte de animales: sí no Entrenamiento especial: sí no Antigüedad: Descripción del vehículo Número de matrícula y/ó otras placas (opcional): Tipo de camión: rígido trailer camiónremolque (según tipo de vehículo/animal) Número de pisos: 1 / 2 / 3 Numero de ejes: Carburante: Tipo de suspensión: neumática ballesta otro (indicar) Aparatos de comunicación: radio móvil emisora GPS Tipo de rampa: simple hidráulico Velocidad media: Aparato de limitación automática de velocidad: sí no Transporte simultaneo de otras especies en el mismo viaje: sí no en viajes diferentes: sí no Presión de neumáticos: Descripción caja Separación entre cabina y caja: sí no Altura de la caja: (m) Caja cerrada abierta Vídeo camera: sí no Color interno de la caja:

3 III TRANSPORTE transporte: Tiempo de Alojamiento en vehículo Comentarios C37 libres atados (indicar tipo de fijación) según tipo animal y vehículo Superficie de carga: por piso m 2 total: m 2 Tamaño de compartimento m 2 Número total de compartimentos: Altura del piso(s): m Dispositivo para prevención de monta: sí no Suelo aislado: sí no tipo: chapa aluminio acerado perforado goma sin cama madera sin cama paja otro (indicar) Dispositivos para recogida de orina o heces: sí no Techo y laterales: chapa aluminio acerado madera fibra de vidrio otros techo aislado: sí no Densidad Animal Número de animales por compartimento: medio: máximo mínimo Número de animales en vehículo: medio: máximo mínimo Orientación de animales respecto al tráfico: perpendicular paralelo cabeza hacía adelante paralelo cabeza hacía atrás diagonal Alimentación durante transporte Comida: sí no Ad libitum: sí no Número de veces al día: H 2 O fresca: sí no Bebedero: de lengüeta boya chupetes Condiciones ambientales Luz: natural artificial Ventilación: natural mecánica Trampillas: delante lateral posterior Ruido observado: poco medio alto Control de temperatura: sí no Temp: Humedad C11 Calidad de aire: buena regular mala Lesiones/accidentes Número medio de animales accidentados durante el transporte: Manejo de los animales incapacitados: Duración del transporte (final de carga hasta empezar la descarga) Tiempo de transporte : medio: máximo mínimo Kilómetros recorridos: Tiempo de espera antes de descarga: medio: máx. mín. Hora del día de transporte: Paradas y carretera mañana tarde noche indiscriminada Número de granjas visitadas: medio: máx. mín. Número de paradas: Responsable de la carga: ganadero transportista matadero Transporte por : autovía/autopista carretera caminos Condiciones de la vía: buenas regulares malas Variaciones estacionales en intensidad de transporte: sí no (indicar)

4 Problemas más comunes durante el transporte (como están identificados los animales) Aspectos específicos para transporte de larga distancia (>8 horas) Frecuencia de viajes largos: alta media baja ninguna Comida: sí no Ad libitum: sí no Veces al día: H 2 O fresca: sí no Bebedero: de lengüeta boya chupetes Densidad animal: Tiempo de espera antes de descarga: Comunicación entre vehículo y matadero: sí no Variaciones estacionales en intensidad de transporte: sí no (indicar) Problemas más comunes con el transporte largo Comentarios

5 IV MATADERO (vacuno) Fecha: Dirección del matadero (opcional): Ubicación: Estatus legal privado público mixto EU licencia Tamaño y capacidad de sacrificio de vacuno por día: por semana : Manejo durante la descarga Comentarios E18 Mezcla de lotes al descargar: sí no (según tipo de animal) Conducción de los animales al sitio de espera: individual en grupo animal guía sueltos atados (tipo de fijación) Dispositivos de ayuda: palo manguera voces palmadas aguijón eléctrico látigo otros (indicar) Quien realiza la descarga: ganadero/cuidador transportista matadero Responsable legal de la descarga: ganadero transportista matadero El personal del matadero participa: sí no Control veterinario: sí no Muelles y mangas de descarga Muelle de descarga: sí no tejado: sí no otros dispositivos protectores (indicar): sí no Manga de descarga: sí no cubierto: sí no tipo de barandilla: pared de obra madera tubo metálico otro (indicar) altura: m longitud de la manga: m suelo: liso rugoso (indicar tipo de material antideslizamiento) Rampas de descarga: sí no cubierta: sí no barrandilla: sí no altura: m tipo: pared de obra madera tubo metálico otro (indicar) ángulo de rampa: º longitud de rampa: m suelo: liso rugoso (indicar tipo de material antideslizamiento) Otros dispositivos de descarga : ascensores plataforma mecánica otros (indicar) Luz en sitio de descarga: natural artificial Tiempos de descarga Tiempo de espera antes de la descarga: Tiempo medio de descarga: (min) Hora de la descarga: mañana tarde noche indiscriminada Problemas más comunes durante la descarga Realizar un esquema (planta) del muelle y manga de descarga (hasta los corrales)

6 Corrales de espera (vacuno) Comentarios F26 Alojamiento en corral: libres atados (indicar tipo de fijación) Por tipo de animal grupo solo Tamaño de corrales m 2 Número total de corrales: Altura del corral: m Dispositivo para prevención de monta: sí no Suelo hormigón sin dibujo rugoso alfombras goma sin cama paja otro (indicar) Otras especies en la misma zona de descanso: sí no (indicar) Ordeño en vacas: sí no manual automático Se mezclan lotes antes del sacrificio sí no En función de: Alimentación Comida: sí no Ad libitum: sí no Número de veces al día: H 2 O fresca: sí no Bebedero: de lengüeta abrevadero chupetes Condiciones ambientales Luz: natural artificial Ventilación: natural mecánica Ruido observado: poco medio alto Control de temperatura: sí no Temp: Calidad de aire: buena regular mala Manejo en matadero antes de sacrificar Limpieza del animal antes del sacrificio: sí no Sistema de evaluación de animales sucios: sí (indicar) no Frecuencia de animales sucios: Conducción desde corral hasta punto de aturdimiento: atados sueltos individual en grupo animal guía Dispositivos de ayuda: aguijón eléctrico látigo palo voces palmadas y moviendo brazos otros (indicar) Manga de conducción: sí no Esquema de planta Cubierta: sí no tipo de barandilla: pared de obra madera tubo metálico otro (indicar) altura: m longitud de la manga: m suelo: liso rugoso (indicar tipo de material antideslizamiento) Ancho de la manga: Esta entrenado el personal en la zona de descanso ó aturdimiento: sí no Tiempo medio de descanso: Tiempo máximo de espera en corrales antes de sacrificio: Problemas más comunes en la conducción de los animales a la zona de sacrificio

7 IV Sacrificio (vacuno) Fijación y aturdimiento: boxes sin sujeción de la cabeza boxes con guía para la cabeza sujeción total de la cabeza Aturdimiento: bala cautiva eléctrica otro (indicar) Tiempo entre aturdimiento y sangrado: (seg.) Máximo permitido: (seg.) Destrucción espina: sí no Modo de desangrado: colgado tumbado Uso de estimulación eléctrica : sí no Tipo de estimulación eléctrica (voltaje alto/bajo): Tiempo: (min. post mortem): Otras especificaciones técnicas: Tiempo desde aturdimiento hasta refrigeración (minutos): Tiempo desde inicio de refrigeración hasta abandono del matadero: (horas) Temperatura cuando la canal abandona la zona de sacrificio media: máx.: mín.: Medición de ph rutinaria: si no Indicar método: Medición de temperatura rutinaria: si no Indicar método: Evaluación del número de hematomas y otras lesiones de transporte y manejo en la canal: si no Método: Porcentaje de animales afectados: % Comentarios