PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO DE ESTUDIOS ENTRE EL GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Y NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA

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1 PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO DE ESTUDIOS ENTRE EL GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Y NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA EXPOSICIÓN DE MOTIVOS Con la puesta en marcha de los títulos de Grado y dentro del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES), la demanda de itinerarios para el estudio simultáneo de título de Grado por alumnos con buen rendimiento académico es cada vez mayor. En las directrices de los títulos de grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición Humana y Dietética, que se publicaron en el Libro Blanco, se proponía en un itinerario común entre ambos títulos con el objetivo de facilitar a los estudiante la realización de estudios simultáneos y la obtención de ambos títulos de grado. Esta recomendación ha llevado a muchas universidades españolas que imparten los dos títulos a diseñar los proyectos de grado de tal manera que facilite la obtención de los dos títulos a la vez que se rentabilizan los recursos humanos y materiales al tratarse de titulaciones con una gran oferta y en algunas universidades con poca demanda. En nuestra Universidad se desarrolla el proyecto de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en el año 2008 y se inicia la docencia, tras su verificación por ANECA, en el curso Con la puesta en marcha del Campus Universitario de Lorca se elabora en el 2010 el proyecto del Grado en Nutrición Humana y Dietética de acuerdo a la Orden CIN/30/2009 de 18 de marzo, por la que se establecen los requisitos para la verificación de los títulos universitarios oficiales que habiliten para el ejercicio de la profesión Dietista-Nutricionista, ofertándose los estudios en el curso El desarrollo de los proyectos de Grado de ambas titulaciones en etapas distintas, por la situación de la Universidad, no permitió elaborar un itinerario conjunto para los primeros cursos tal y como se proponía en el Libro Blanco. Los antecedentes del Libro Blanco, la existencia de módulos con contenidos similares y la adquisición en algunos casos de las mismas competencias, nos ha llevado a plantear un programa de reconocimiento de asignaturas entre ambos grados, que facilite a los actuales y futuros estudiantes la obtención de los dos títulos en un tiempo razonable. Por ello la y la Facultad de Ciencias Sociosanitarias (Campus de Lorca) de la Universidad de Murcia, han decidido crear un grupo de trabajo interno para el

2 estudio y definición de un programa de reconocimiento de estudios entre ambas titulaciones de Grado. Este grupo de trabajo ha llegado a una propuesta que se expone a continuación en los Anexos correspondientes. Para la aprobación de dicho programa de reconocimiento de estudios es necesaria la presentación y aprobación en los órganos colegiados de nuestra universidad de un convenio que regule dicho proceso y cuyos apartados se exponen a continuación: ARTÍCULO 1. El objeto de este programa de reconocimientos de estudios es la obtención de los dos grados, por parte de los estudiantes, cursando un menor número de créditos. Los alumnos se matricularán en ambas titulaciones, por lo que serán considerados alumnos de la y de la Facultad de Ciencias Sociosanitarias (Campus Universitario de Lorca). ARTÍCULO 2. Los alumnos que pretendan seguir estos estudios deberán ser admitidos en uno de los títulos, y en el siguiente curso académico, ser admitidos en el otro título solicitando la simultaneidad de estudios mediante instancia dirigida al Rector, de acuerdo a la normativa de la Universidad de Murcia. El programa se ofertará para alumnos matriculados en el Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y en el Grado de nutrición Humana y Dietética, siempre que los alumnos hayan sido admitidos de acuerdo a la normativa vigente de simultaneidad de estudios. ARTÍCULO 3. Los estudios se cursarán en ambos Campus Universitarios (Espinardo y Lorca). Tanto la como la de Ciencias Sociosanitarias serán responsables de las gestiones administrativas, ya que gestionaran los expedientes académicos de los estudiantes matriculados que sigan dicho programa. ARTÍCULO 4. Las asignaturas básicas y obligatorias cuyo reconocimiento se garantizan están establecidas en los ANEXOS. El ANEXO I recoge el reconocimiento de asignaturas desde el grado de CYTA a NHD y el ANEXO II el reconocimiento de asignaturas desde el grado de NHD al grado de CYTA. En ambos casos el reconocimiento de asignaturas optativas se realizará hasta cumplir los créditos necesarios en cada uno de los títulos de grado ARTÍCULO 5. Los alumnos no contarán con un grupo propio, pero en todo momento se garantizará a los alumnos que lo sigan satisfactoriamente, organizando un horario adecuado de

3 forma conjunta por parte de las Facultades involucradas. El alumno deberá cursar las asignaturas de ambos títulos, siguiendo el itinerario que de forma preferente se indican en el Anexo III, sobre las que se procurará establecer un horario compatible. Dicho itinerario ha sido diseñado para que tenga una duración de 10 cuatrimestres (5 cursos académicos). Teniendo en cuenta el plan de estudios de los dos grados, para el itinerario preferente se recomienda a los estudiantes iniciar los estudios en el grado de CYTA, aunque se dejará total libertad para que los estudiantes decidan como realizar dichos estudios. ARTÍCULO 6. Las Prácticas Tuteladas y el Trabajo Fin de Grado hay que realizarlo en cada grado de acuerdo a las competencias de cada uno de los títulos de grado. ARTÍCULO 7. Los créditos totales que deben cursar los alumnos acogidos a la simultaneidad de estudios de los grados de CYTA y NHD, se encuentran recogidos en el Anexo IV. ARTÍCULO 8. Las asignaturas de cada uno de los Grados tendrán siempre un coordinador y profesorado de los departamentos responsables de la docencia y de acuerdo al área de cocimiento que tenga asignada dicha actividad docente. Esta modalidad de simultaneidad de estudios y reconocimiento de créditos entre ambos títulos de grado no requiere más medios humanos y técnicos, por parte de las áreas encargadas de la docencia. ARTÍCULO 9. La y la de Ciencias Sociosanitarias serán responsables de la organización académica del programa de estudios. A propuesta de ambas se designará un profesor de cada una de ellas con funciones de carácter académico, que coordinarán conjuntamente el programa. Para procurar la mejor coordinación y seguimiento de la docencia de las enseñanzas se dispondrá de una comisión académica constituida de forma paritaria por representantes de las dos titulaciones de grado. ARTÍCULO 10. Cualquier modificación de este documento deberá ser aprobada por las Juntas de ambas Facultades. DISPOSICIÓN TRANSITORIA. Los alumnos que actualmente cursen uno o ambos grados pueden acceder al programa de estudios simultáneos de acuerdo con la normativa de implantación de estudios simultáneos de la Universidad de Murcia.

4 ANEXO I ASIGNATURAS CURSADAS EN EL GRADO EN CYTA CUYO RECONOCIMIENTO SE GARANTIZA EN NHD ASIGNATURAS EQUIVALENTES A MATERIAS BÁSICAS Grado Asignaturas Grado Asignaturas CYTA Estadística (6 NHD Estadística (6 CYTA Bioquímica I (6 NHD Bioquímica (6 Bioquímica II (6 CYTA Química I (6 NHD Química (6 Química II (6 CYTA Microbiología (6 NHD Microbiología (6 CYTA Alimentación y cultura (4.5 * NHD Alimentación y cultura (6 *No es materia básica en CYTA ASIGNATURAS EQUIVALENTES A MATERIAS OBLIGATORIAS Grado Asignaturas Grado Asignaturas CYTA Bromatología descriptiva (6 NHD Bromatología (6+6 Bromatología aplicada (6 CYTA Higiene alimentaria (9 NHD Agentes de contaminación bióticos (6 CYTA Toxicología NHD Toxicología alimentaria (6 CYTA Análisis de riesgos en la industria NHD Gestión de la calidad y seguridad alimentaria (6 CYTA Normalización y legislación alimentaria NHD Normalización y legislación (4.5 alimentaria (6 CYTA Nutrición Humana (6 NHD Nutrición Humana (6 CYTA Dietética (4.5 NHD Dietética (6 CYTA Marketing y comportamiento del NHD Comunicación y marketing (3 consumidor de alimentos (4.5 CYTA Tecnología alimentaria I (6 NHD Tecnología alimentaria (6 CYTA Gestión y calidad en la industria NHD Principios de economía y gestión en la empresa alimentaria (3 ASIGNATURAS EQUIVALENTES A MATERIAS OPTATIVAS: Se reconocerán las asignaturas cursadas por el alumno en los dos grados de acuerdo a lós créditos optativos recogidos en los planes de estudios de cada grado.

5 ANEXO II ASIGNATURAS CURSADAS EN EL GRADO EN NHD CUYO RECONOCIMIENTO SE GARANTIZA EN CYTA ASIGNATURAS EQUIVALENTES A MATERIAS BÁSICAS Grado Asignaturas Grado Asignaturas NHD Estadística (6 CYTA Estadística (6 NHD Fisiología (6 CYTA Estructura y función del cue Anatomía (6 humano (6 NHD Salud Pública (6 CYTA Salud Pública (3 NHD Microbiología (6 CYTA Microbiología (6 NHD Alimentación y cultura (6 CYTA Alimentación y cultura (4.5 * *No es materia básica en CYTA ASIGNATURAS EQUIVALENTES A MATERIAS OBLIGATORIAS Grado Asignaturas Grado Asignaturas NHD Bromatología (6+6 CYTA Bromatología descriptiva (6 Bromatología aplicada (6 NHD Agentes de contaminación bióticos (6 CYTA Higiene alimentaria (9 NHD Toxicología alimentaria (6 CYTA Toxicología NHD Gestión de la calidad y seguridad alimentaria (6 CYTA Análisis de riesgos en la industria NHD Normalización y legislación alimentaria CYTA Normalización y legislación (6 NHD Nutrición Humana (6 CYTA Nutrición Humana (6 NHD Dietética (6 CYTA Dietética (4.5 NHD Comunicación y marketing (3 CYTA Marketing y comportamiento del consumidor de alimentos (4.5 NHD Tecnología alimentaria (6 CYTA Tecnología alimentaria I (6 NHD Principios de economía y gestión en la empresa alimentaria (3 CYTA Gestión y calidad en la industria NHD Tecnología culinaria (6 CYTA Tecnología culinaria (3 * *Asignatura optativa del grado de CYTA ASIGNATURAS EQUIVALENTES A MATERIAS OPTATIVAS: Se reconocerán las asignaturas cursadas por el alumno en los dos grados de acuerdo a lós créditos optativos recogidos en los planes de estudios de cada grado.

6 ANEXO III ITINERARIO ACONSEJABLE PARA LA OBTENCIÓN DE LOS TÍTULOS DE GRADO EN CYTA Y EN NHD DENTRO DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO DE ESTUDIOS Grado Asignaturas 1º cuatrimestre Grado Asignaturas 2º cuatrimestre CYTA Estadística (6 CYTA Química II (6 CYTA Biología (6 CYTA Análisis Químico (6 CYTA Química I (6 CYTA Producción de materias primas (6 CYTA Matemáticas (6 CYTA Fundamentos de Ingeniería química (6 CYTA Microbiología (6 CYTA Estructura y Función del cuerpo Humano 30 ECTS 30 ECTS Grado Asignaturas 3º cuatrimestre Grado Asignaturas 4º cuatrimestre CYTA Bromatología descriptiva (6 CYTA Bioquímica II (6 CYTA Propiedades físicas de los alimentos CYTA Bromatología aplicada (6 (3 CYTA Química de los alimentos (6 CYTA Bioquímica de los alimentos (4.5 CYTA Higiene alimentaria (6 CYTA Higiene alimentaria (3 CYTA Bioquímica I (6 CYTA Técnicas de análisis de alimentos (4.5 CYTA Operaciones básicas (3 CYTA Operaciones básicas (6 NHD Biología (6 NHD Psicología y comportamiento alimentario (6 NHD Fisiología (6 NHD Alimentación y cultura (6 NHD Anatomía (6 NHD Inglés (6 42 ECTS 42 ECTS Grado Asignaturas 5º cuatrimestre Grado Asignaturas 6º cuatrimestre CYTA Nutrición Humana (6 CYTA Dietética (4.5 CYTA Toxicología CYTA Análisis de riesgos en la industria CYTA Gestión y calidad en la empresa CYTA Tecnología alimentaria II (6 CYTA Normalización y legislación CYTA Fisiología y tratamiento postcosecha (3 CYTA Tecnología alimentaria I (6 CYTA Industrias alimentarias I (6 NHD Fisiopatología (6 CYTA Industrias alimentarias II (6 NHD Valoración del estado nutricional (6 NHD Nutrición en las etapas de la vida (6 CYTA Alimentación y cultura ( ECTS 36 ECTS

7 Grado Asignaturas 7º cuatrimestre Grado Asignaturas 8º cuatrimestre CYTA Industrias alimentarias III (6 NHD Nutrición clínica I (6 CYTA Industrias alimentarias IV (6 NHD Dietética II (6 CYTA Marketing y comportamiento del NHD Farmacología aplicada a la consumidor de alimentos (4.5 nutrición (6 CYTA Gestión de la contaminación en la NHD Deontología (3 industria NHD Salud pública (6 NHD Organización y restauración hospitalaria (3 NHD Tecnología culinaria (6 Optativas (12 33 ECTS 36 ECTS Grado Asignaturas 9º cuatrimestre Asignaturas 10º cuatrimestre NHD Nutrición Clínica II (6 Prácticas externas (18 NHD Métodos y técnicas de investigación en nutrición (6 Trabajo Fin de Grado NHD (12 Trabajo Fin de Grado CYTA (6 NHD Gestión y calidad en la empresa alimentaria (6 NHD Epidemiología nutricional (6 NHD Nutrición comunitaria (6 Optativa (6 36 ECTS 36 ECTS

8 ANEXO IV DISTRIBUCIÓN DE CRÉDITOS ECTS REALIZADOS POR LOS ALUMNOS ACOGIDOS AL PLAN DE RECONOCIMIENTO DE CRÉDITOS ENTRE LOS GRADOS DE CYTA Y NHD MATERIA CRÉDITOS ECTS Materias Básicas 90 Materias Obligatorias 219 Optativas 18 Prácticas externas 18 Trabajo Fin de Grado de NHD 12 Trabajo Fin de Grado de CYTA 6 TOTAL 363

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