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1 CONTENIDOS ACTUALIZADOS DE NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL CICLO DE LA VIDA MÓDULO IV Anexo I Recomendaciones Dietéticas Diarias (RDD) Tablas de y Talla Promedio Esperados por Índice de Masa Corporal (IMC) INSTITUTO DE NUTRICIÓN DE CENTRO AMÉRICA Y PANAMÁ - INCAP/OPS

2 TABLA 1 PESO Y TALLA PROMEDIO ESPERADOS POR EDAD DURANTE LOS 1 PRIMEROS AÑOS EN NIÑOS Y NIÑAS NIÑOS NIÑAS ETAPA EDAD (Kg) Talla (cm) (Kg) Talla (cm) Infancia Longitud (acostado(a)) Al nacer 2 meses meses meses meses meses meses meses 1 meses 1 meses meses 22 meses 2 meses Pre-escolar Estatura (de pie) 2 años años años años * * Escolar Estatura (de pie) años años años años años 11 años años Adolescencia Estatura (de pie) años años años 1 años 1 años 1 años Adaptación de INCAP/OPS de datos recopilados por National Center for Health Statistics (NCHS) y publicados por OMS: Medición del cambio del estado nutricional, OMS, Ginebra. * La ligera diferencia del dato de talla se debe a la forma de tomar la medida (longitud en posición acostada, contra estatura en posición de pie).

3 TABLA 2 REQUERIMIENTOS DE ENERGIA ALIMENTARIA DE INANTES Y NIÑOS MENORES DE AÑOS (a) Sexo (b) Kg Requerimientos promedio Kcal / Kg Kcal/día 0-2. meses meses. 0. meses meses años años. 10. años años M años M (a) (b) Según AO/OMS /UNU pero sin % adicional después del primer año de edad Promedio para niños y niñas en el punto medio del intervalo de edad Aproximando Kcal/ Kg

4 TABLA REQUERIMIENTOS DE ENERGÍA DE NIÑOS MAYORES DE AÑOS Y DE ADULTOS (a) Años HOMBRES MUJERES Actividad Usual Kg (b) Kcal / Kg / día Kcal / día ENERGÍA ADICIONAL DURANTE EMBARAZO LACTANCIA 2 (e) 0 (f) (a) Torún (inédito) para -1 años y AO/OMS/UNU para adultos (b) Punto medio del intervalo de edad Aproximando Kcal/Kg/día y a puntos intermedios en niñas de a años Aproximando a Kcal/día (e) 0 Kcal/día para mujeres que reducen su actividad física durante el embarazo (f) 00 Kcal /día durante los primeros meses de lactancia para mujeres que terminan el embarazo sin reservas de grasa corporal adecuadas.

5 TABLA REQUERIMIENTO PROMEDIO DE PROTEÍNAS Y RECOMENDACIONES DIETÉTICAS DIARIAS Kg Requerimiento promedio g/kg/día Recomendación Dietética Diaria g/kg/día g/día NIÑOS -. meses. meses 11. meses 1 1. años 2 2. años. años. años. años 11. años (b) HOMBRES -. años -. años 1-1. años 1 años y más MUJERES -. años -. años 1-1. años 1 años y más CANTIDAD ADICIONAL DE PROTEÍNA POR DÍA (g) EMBARAZO LACTANCIA Primeros meses Más de meses 1 Recomendaciones calculadas en base a AO/OMS/ONU. Promedio de requerimientos más 2 veces el coeficiente de variabilidad (CV) para cada grupo de edad; en el embarazo, el peso del recién nacido más 2 veces su CV; en la mujer lactante la secreción de leche más 2 veces su CV.

6 TABLA RECOMENDACIONES DIETÉTICAS DIARIAS DE VITAMINAS Y MINERALES Niños A meg ER Tiamina Riboflabina Niacina EN B ol B C D E ET Ca P Mg e(a) (A) (B) Zn(a) (A) (B) I Cu Se Meses Años d 0(b) 0(b) (b) 0(b) (b) 2(b) (b) Hombres y (e) (e) Mujeres y (e) (e) (f) 22 2 (f) CANTIDADES ADICIONALES DURANTE: A meg ER Tiamina Riboflabina Niacina EN B ol B C D E ET Ca P Mg e(a) (A) (B) Zn(a) (A) (B) I Cu Se EMBARAZO (g) (g) (g) LACTANCIA (h) (h) --- (a) (b) (e) (f) (g) (h) (A) Dieta con abundantes alimentos de orígen animal (B) Dieta con abundantes alimentos de orígen vegetal RDD para niños alimentados exclusiva o primordialmente al pecho 0 Calcio, Potasio,. Hierro, 1. Zinc Necesidades de hierro son satisfechas por la disminución fisiológica de hemoglobina y la movilización de reservas corporales de hierrro Entre los y años vitamina D/día sólo donde la luz solar no es adecuada y para individuos o grupos a riesgo de hipovitaminosis D Hasta 2 años: 1,000 Calcio y 00 Potasio al día. Después de 2 años 00 Calcio y 0 de Potasio/ día RDD para mujeres que no menstruen (e.g después de menopausia o histerectomía) /día con dieta A y /día con dieta B Durante los últimos trimestres del embarazo es necesario administrar folatos y hierro suplementarios en dosis farmacológicas. Con algunas dietas también es necesario durante la lactancia Equivalente a o Hierro/día con dieta A o B para mujeres lactantes amenorreicas y a 1 o 2 Hierro/ día para mujeres que están menstruando.

7 CUADRO 1 EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DEL ADULTO POR EL ÍNDICE DE MASA CORPORAL (IMC) El Índice de Masa Corporal (IMC) es un indicador de la adecuación del peso de una persona en relación con su altura. A pesar de que no hace distinción entre los componentes grasos y no grasos de la masa corporal total, éste es el método más práctico para evaluar el grado de riesgo asociado con la obesidad y otras enfermedades. Cálculo de Índice de masa corporal- IMC- Debido a la importancia de la prevención o la detección temprana de obesidad o sobrepeso es deseable que el adulto sano se someta a evaluaciones periódicas de peso y de la grasa corporal. La fórmula para calcularlo es. IMC = peso en kilogramos/estatura en metros al cuadrado IMC= kg/mt 2 La interpretación de los resultados de TABLA la fórmula 1 se presenta en el siguiente cuadro: PESO Y TALLA PROMEDIO ESPERADOS POR EDAD DURANTE LOS 1 PRIMEROS AÑOS EN NIÑOS Y NIÑAS. RESULTADO DE LA ORMULA INTERPRETACIÓN CONDUCTA A SEGUIR Menor de 1. Bajo peso Mejorar la calidad y variedad de los alimentos que consume Entre Normal Comer la misma cantidad de alimentos y aumentar la variedad de la dieta De De.0 y más Sobrepeso Obesidad Disminuir la cantidad de alimentos, mejorar la variedad y aumentar la actividad física.

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