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1 Menús de Bodas 2012

2 MENÚ BODA 1 COCKTAIL DE BIENVENIDA Canapé de Coca de cebolla Taco de salmón confitado en aceite de trufa negra. Tosta de foie micuit caramelizado sobre puré de mango Mini-croquetas de jamón y espárragos verdes crujientes Bolsita de pasta brie rellena de pato y pera con reducción de oporto Cigarrillos de morcilla Pañuelitos de pasta brie con queso y tomate dulce Brochetitas de salmón a las hierbas Mini pechugas de codorniz SNACKS CENTRO DE MESA Gressini con crema de queso azul Tapenade de aceituna negra Almendra frita 1º PLATO Tartar de salmón ahumado con cristal de mostaza 2º PLATO Ravioli de marisco con crema de gamba roja y crujiente de cebolla tierna Sorbete de Hierbabuena y limón verde 3º PLATO Solomillo de cerdo ibérico con puré de patata ahumada y crema de hongos POSTRE Tarta Nupcial Precio por comensal : 60 +8% iva

3 MENÚ BODA 2 COCKTAIL DE BIENVENIDA Canapé de Coca de cebolla Taco de salmón confitado en aceite de trufa negra. Tosta de foie micuit caramelizado sobre puré de mango Mini-croquetas de jamón y espárragos verdes crujientes Bolsita de pasta brie rellena de pato y pera con reducción de oporto Cigarrillos de morcilla Pañuelitos de pasta brie con queso y tomate dulce Brochetitas de salmón a las hierbas Mini pechugas de codorniz APERITIVO CENTRO DE MESA Ensalada de mezclum con tomates cherry y nueces, virutas de parmesano y vinagreta de frutos secos Centros de foie con chutney de tomate y pan de frutas Escalibada de hortalizas asadas con lomos de anchoa del cantábrico y aceite arbequina 1º PLATO Rodaballo a la plancha con verduritas al dente Sorbete de piña con romero 2º PLATO Magret de pato con puré de celeri, peras al vino y salsa fina de melocotón POSTRE Tarta Nupcial Precio por comensal : 65 +8% iva

4 MENÚ BODA 3 COCKTAIL DE BIENVENIDA Canapé de Coca de cebolla Taco de salmón confitado en aceite de trufa negra. Tosta de foie micuit caramelizado sobre puré de mango Mini-croquetas de jamón y espárragos verdes crujientes Bolsita de pasta brie rellena de pato y pera con reducción de oporto Cigarrillos de morcilla Pañuelitos de pasta brie con queso y tomate dulce Brochetitas de salmón a las hierbas Mini pechugas de codorniz albardadadas APERITIVO CENTRO DE MESA Ensalada vertical: Milhojas frescas de brotes, mozarella, tomates salteados y cremoso de mayonesa Crujiente de queso brie con frutos rojos Tataki de atún soasado con tomate concasse y soja 1º PLATO Ravioli de pato confitado con verduras al dente sobre crema de patata y su jugo. Sorbete de manzana 2º PLATO Solomillo de ternera sobre puré de zanahoria con cebollita francesa y ramillete de cherry POSTRE Tarta Nupcial Precio por comensal : 72 +8% iva

5 MENÚ BODA 4 COCKTAIL DE BIENVENIDA Canapé de Coca de cebolla Taco de salmón confitado en aceite de trufa negra. Tosta de foie micuit caramelizado sobre puré de mango Mini-croquetas de jamón y espárragos verdes crujientes Bolsita de pasta brie rellena de pato y pera con reducción de oporto Cigarrillos de morcilla Pañuelitos de pasta brie con queso y tomate dulce Brochetitas de salmón a las hierbas Mini pechugas de codorniz albardadadas APERITIVO CENTRO DE MESA Rueda de ibéricos con pan de cristal Ensalada de pulpo con brotes, patata confitada y aceite de pimentón Escalibada de hortalizas asadas con anchoa del cantábrico y arbequina Calamar de bahía a la plancha con aceite de perejil y su tinta Fuente de marisco hervido en centro de mesa: Quisquilla, cigala y gamba roja Sorbete de piña con romero PLATO PRINCIPAL Tataki de entrecot con pastel de patata en su jugo y ramillete de cherry POSTRE Tarta Nupcial Precio por comensal : 75 +8% iva

6 SERVICIOS INCLUIDOS: - Asesoramiento personalizado - Zona exclusiva para la celebración del evento - Parking - Minutas personalizadas - Mantelería y sillas vestidas - Prueba de menú para 6 personas (*) - 1 noche de alojamiento para los novios en el Hotel Villaitana(*) (*) Servicios incluidos a partir de la contratación de 150 comensales OTROS SERVICIOS: Barra Libre ( Primeras Marcas): - 3 Horas: % IVA por persona - Hora adicional : % IVA por persona Disco Móvil + DJ - 3 horas : % IVA Monitor - 5 horas : % IVA Castillo Hinchable con monitor - 3 horas : % IVA Menú Infantil ( Hasta 10 años) - Desde % IVA por persona Decoración mesas - Desde % IVA por mesa Servicio autobuses: Consultar

7 FORMA DE PAGO Y RESERVA Para la reserva de fecha se realizará un depósito de no reembolsable. Un mes antes del evento se realizará una transferencia del 50% del importe total y la cantidad restante 7 días antes de la celebración del mismo. Cuenta: CAM En el concepto de la transferencia, por favor, indique el nombre de los novios y la fecha de la celebración.

8 Contacto Teléfono: Web:

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