Vicente Tejedo Tormo Dr. Ingeniero Agrónomo IVIA. Secc. Citricultura

Transcripción

1 Vicente Tejedo Tormo Dr. Ingeniero Agrónomo IVIA. Secc. Citricultura

2 1. La citricultura tradicional valenciana se caracteriza por tener explotaciones de pequeña superficie, además la atomización de la explotación es elevada. La superficie media de la parcela citrícola no llega a una hectárea. Esta circunstancia impide en muchos casos la mecanización del cultivo. 2. La edad media del pequeño productor es elevada y con niveles de capacitación agraria deficientes. La falta de rentabilidad económica impide que los jóvenes puedan acceder a la titularidad de las explotaciones citrícolas tradicionales. 3. Los escasos ingresos que percibe el pequeño productor no permiten en muchos casos cubrir los costes del cultivo con lo que la modernización de las explotaciones es muy difícil. Esta circunstancia afecta especialmente al cambio varietal. Características citricultura tradicional valenciana

3 Características citricultura tradicional valenciana 4. Actualmente, el control de plagas y enfermedades en el cultivo de los cítricos se realiza de forma individualizada. Aunque las empresas de tratamientos fitosanitarios y las cooperativas agrarias actúan sobre mucha superficie, ésta no está concentrada, por ello se puede afirmar que el control de plagas y enfermedades en los cítricos valencianos tiene un elevado coste y poco sostenible. 5. Hay una excesiva concentración de oferta de la variedad Clemenules en los meses de noviembre y diciembre. El patrón mayormente utilizado en la citricultura valenciana es el Citrange carrizo, este patrón adelanta la maduración de la variedad sobre él injertada, lo que acrecienta el problema de oferta en los meses de noviembre y diciembre. La citricultura tradicional valenciana es POCO COMPETITIVA

4 Características citricultura tradicional valenciana El riego se realiza de forma mancomunada en prácticamente la totalidad de la superficie citrícola tradicional, bien sea riego de superficie o riego localizado, la práctica totalidad de la superficie citrícola valenciana se riega en común. El IVIA a través de la página asesora técnicamente para ejecutar el riego de forma correcta, siguiendo sus directrices se puede ahorrar una cantidad considerable de agua y de gasto. Concentrando una superficie mínima determinada, el abonado también se podría hacer de forma mancomunada. Cuando el riego es localizado ya se realiza, pero en los términos municipales en donde el riego de superficie sigue estando vigente se optimizaría este recurso, ahorrando en costes y disminuyendo la probabilidad de contaminación por nitratos. La poda es la labor de cultivo que más encarece los costes variables, una poda correcta hará que la calidad de la cosecha sea mayor y la incidencia de plagas menor. La concentración de superficie permitiría abaratar los costes de poda. Además también permitiría valorizar los restos de poda transformando los restos vegetales en biomasa apta para el aprovechamiento energético. Aplicando los principios de la economía circular, la valorización de un residuo como los restos de poda permitir tener un cultivo más sostenible.

5 Características citricultura tradicional valenciana En el capítulo del control de plagas y enfermedades, así como los tratamientos hormonales y nutricionales es donde también se notaría la optimización de recursos y el incremento de la competitividad del cultivo. En el control de plagas y enfermedades el pequeño productor tradicional debería apostar decididamente por el control biológico. Mantener una cubierta vegetal de gramíneas entre las líneas de árboles, permite mantener las poblaciones de pulgones y ácaros tetraníquidos por debajo del Umbral de Daño Económico. Para que el control biológico sea eficaz es indispensable que un número importante de parcelas se gestionen de forma conjunta y coordinada. En caso de tener que recurrir a los controles químicos, los costes también se reducen al concentrar la superficie. Desde el IVIA se forma e informa a los productores de cítricos en el control integrado de plagas a través de la página web:

6 Características citricultura tradicional valenciana Es necesario obtener patrones para cítricos que permitan que la variedad injertada entre pronto en producción ya que la vorágine varietal hará que el pequeño productor tenga que cambiar de variedad cada años. Además tendrán que ser patrones que se adapten a las condiciones que el cambio climático imponga sobre todo a la cuenca mediterránea y por tanto se adapten a condiciones de sequía y mayor salinidad. Por último, y haciendo referencia a un cambio varietal que permita desconcentrar la oferta excesiva de determinadas variedades que hace que bajen sus precios de venta, decir que se precisa de variedades de mandarina de calidad que se recolecten en el mes de enero ya que en este mes no hay oferta de variedades de este grupo.

7 EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE (ha) EN LA COMUNITAT VALENCIANA Fuente: GVA HECTÁREAS CAMPAÑA

8 EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE (ha) DE MANDARINO Y NARANJO DULCE EN LA COMUNITAT VALENCIANA. Fuente: GVA HECTÁREAS MANDARINO NARANJO DULDE

9 EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN (t) EN LA COMUNITAT VALENCIANA Fuente: GVA TONELADAS CAMPAÑA

10 EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN (t) CITRÍCOLA Fuente: GVA TONELADAS ALICANTE CASTELLON VALENCIA CAMPAÑA

11 DISTRIBUCIÓN DE LA SUPERFICIE CITRÍCOLA EN LA COMUNITAT VALENCIANA ,71% 0,36% 0,53% DISTRIBUCIÓN GRUPOS DE CÍTRICOS COMUNITAT VALENCIANA Fuente: GVA DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN CITRÍCOLA COMUNITAT VALENCIANA ,36% 0,42% 43,91% 49,49% MANDARINAS NARANJA DULCE LIMONES POMELOS OTROS CÍTRICOS 43,48% MANDARINAS NARANJA DULCE LIMONES POMELOS 47,73%

12 DISTRIBUCIÓN SUP. VARIEDADES DEL GRUPO MANDARINA ,17% 5,14% DISTRIBUCIÓN DEL GRUPO MANDARINA COMUNITAT VALENCIANA Fuente: GVA DISTRIBUCIÓN PROD. VARIEDADES DE MANDARINA ,72% 8,71% 5,38% Clemenules 3,45% 3,12% 45,92% 6,49% 1,89% 5,64% 0,59% 0,44% 6,31% 0,89% 6,20% 5,28% 8,89% Clausellina-Okitsu Satsuma Owari Marisol Oronules 7,97% Otras Clementina precoces Clementina Fina Oroval Orogrande Clemenules Clementinas tardías Nova Fortune Ortanique Otros híbridos Clemenules 4,84% 40,77% 3,78% 4,91% 2,71% 6,62% 0,56% 0,75% Clausellina-Okitsu Satsuma Owari Marisol Oronules Otras Clementina precoces Clementina Fina Oroval Orogrande 5,83% Clemenules Clementinas tardías Nova Fortune Ortanique Otros híbridos Producción Clemenules 2014: t

13 DISTRIBUCIÓN DE LA SUP DE VARIEDADES DE NARANJA DULCE 0,37% 13,76% 3,49% 37,48% Navelina-Newhall W. Navel DISTRIBUCIÓN DEL GRUPO NARANJA DULCE COMUNITAT VALENCIANA Fuente: GVA Lanelate- Otras tardías Salustiana Valencia Late Sanguinas 37,77% DISTRIBUCIÓN PRODUCCIÓN VARIEDADES DE NARANJA DULCE 0,36% 14,68% 7,14% 3,50% 37,49% Navelina-Newhall W. Navel Lanelate- Otras tardías PRODUCCIÓN Y SUPERFICIE EQUILIBRADAS. NARANJAS DE RECOLECCIÓN TEMPRANA Y TARDÍA. Salustiana Valencia Late Sanguinas 35,96% 8,01%

14 DISTRIBUCIÓN VARIEDADES MANDARINA EN PROVINCIA DE CASTELLÓN Fuente: GVA DISTRIBUCIÓN PROD.VAR. MANDARINA EN CASTELLÓN 5,26% 0,49% 2,18% 3,51% 0,86% 70,14% Clemenules 0,15% 0,15% 5,65% 0,74% 5,18% DISTRIBUCIÓN SUP. VAR. MANDARINA EN CASTELLÓN 4,82% 0,21% 0,20% 0,56% 2,68% 4,23% 1,42% 2,28% 6,01% 1,13% 6,94% 0,43% 4,41% 1,16% 4,15% 0,38% Clemenules Clausellina-Okitsu Satsuma Owari Marisol Oronules 64,71% Otras Clementina precoces Clementina Fina Oroval Orogrande Clemenules Clementinas tardías Nova Fortune Ortanique Otros híbridos Clausellina-Okitsu Satsuma Owari Marisol Oronules Otras Clementina precoces Clementina Fina Oroval Orogrande Clemenules Clementinas tardías Nova Fortune Ortanique Otros híbridos Producción Clemenules Prov. Castellón 2.014: t

15 11,26% DISTRIBUCIÓN SUPERF. VAR. MANDARINA PROVINCIA DE VALENCIA Fuente: GVA 8,54% 8,39% 6,66% Clausellina-Okitsu Satsuma Owari Marisol 0,73% 5,11% Oronules Otras Clementina precoces DISTRIBUCIÓN VARIEDADES MANDARINA EN PROVINCIA DE VALENCIA Fuente: GVA 7,63% 3,00% 7,69% Clementina Fina Oroval Orogrande DISTRIBUCIÓN PROD VARIEDADES DE MANDARINA EN LA PROVINCIA DE VALENCIA Fuente: GVA 0,65% 8,75% 5,32% 11,92% 32,49% 5,43% Clemenules 6,11% 5,62% 6,60% 2,32% 6,54% 0,21% 0,32% 7,72% 4,46% Clausellina-Okitsu Satsuma Owari Marisol Oronules Otras Clementina precoces Clementina Fina Oroval Orogrande Clemenules Clementinas tardías Nova Fortune Ortanique Otros híbridos Clemenules 28,85% 6,67% 0,21% 0,78% Clemenules Clementinas tardías Nova Fortune Ortanique Otros híbridos Producción Clemenules Prov. Valencia 2.014: t

16 CONCLUSIONES 1. Dentro del grupo Mandarina hay una prevalencia tanto en superficie como en producción de la variedad Clemenules, siendo la provincia de Castellón la principal productora con toneladas seguida de la provincia de Valencia con toneladas. 2. La práctica totalidad de las hectáreas cultivadas de la variedad Clemenules en la Comunitat Valenciana estás injertadas sobre el patrón Citrange carrizo. 3. Las características de este patrón que tiende a adelantar la producción, unida a las elevadas temperaturas medias que sufre la Comunitat en los últimos años, provoca que la producción de Clemenules ( t.en 2.014) de la Comunitat Valenciana se tengan que recolectar en los meses de noviembre y diciembre. 4. La concentración de la oferta en dos meses provoca un descenso de los precios de la Clemenules en los supermercados europeos. Como consecuencia, el productor recibe unos precios extremadamente bajos por su cosecha, que en ocasiones hacen inviable económicamente la explotación. 5. Sin aumentar la superficie citrícola de la Comunitat Valenciana, convendría desconcentrar la producción de Clemenules, sustituyendola por variedades que se recolecten fundamentalmente en el mes de enero.

17 NUEVAS VARIEDADES DE MANDARINA DESARROLLADAS EN EL IVIA PARA RECOLECTAR EN EL MES DE ENERO. NEUFINA: Registrada y en viveros ALBOREA: Registrada en fase experimentación

18 NEUFINA

19 NEUFINA

20 MANDARINO FORTUNE x MANDARINO WILKING

21 A partir del mes de febrero aparece Clareta.

22

23

24

25 ICC Zumo ICC=(a/b)*(1000/L) Hunter L,a,b % Zumo Neufina Nules Hernandina Neufina Nules Hernandina Acidez Distribución de calibres g/l % Frutos > <46 Neufina Nules Hernandina Neufina Hernandina Nules Comparación Clemenules, Hernandina, Neufina en Carcaixent

26 Comparación Clemenules,Neufina, Alborea 40,0 Evolución del Índice de color ICC 30,0 27,4 26,0 29,0 22,8 20,0 10,0 4,6 13,9 10,7 16,4 16,9 8,9 15,1 17,0 15,9 NEUFINA CLEMENULES 0,0 0,3 ALBOREA -6,7-3,0-10,0-11,6-17,1-20,0-18,6-30,0

27 Comparación Clemenules,Neufina, Alborea 40 DISTRIBUCIÓN DE CALIBRES (%) > <46 NEUFINA CLEMENULES ALBOREA

28 Comparación Clemenules,Neufina, Alborea 65 Evolución del % de zumo 60 59,6 56, ,2 52,2 51,8 54,0 54,4 54, ,6 49,6 48,3 48,0 49,9 49,8 50,6 46,7 NEUFINA CLEMENULES ALBOREA

29 Comparación Clemenules,Neufina, Alborea 20 Evolución de la acidez (gr/l) 18 17,3 16, ,6 15, ,0 10,2 7,9 11,4 9,0 9,1 7,7 6,5 11,8 8,2 7,5 8,3 NEUFINA CLEMENULES ALBOREA 4 2 0

30 NUEVAS VARIEDADES DE MANDARINA DESARROLLADAS EN EL IVIA PARA RECOLECTAR FEBRERO-MARZO. MURINA: Registrada y en viveros TRI-7: Registrada en fase experimentación MILANA: Registrada en fase experimentación

31 MURINA

32 MURINA

33 MILANA

34 MILANA

35 MILANA

36 TRI-7 (Fortune x Murcott)

37 TRI-7

38 TRI-7 Resistente a Alternaria

39 TRI-7

40 Resultado: VECERA

41

42 COMPARACIÓN ENTRE LAS VARIEDADES. MILANA, CERES (TRI-7) Y MURINA 50 DISTRIBUCIÓN CALIBRES (%) MILANA TRI-7 (CERES) MURINA < >78

43 COMPARACIÓN ENTRE LAS VARIEDADES. MILANA, CERES (TRI-7) Y MURINA 30,0 25,0 EVOLUCIÓN DEL ÍNDICE DE COLOR Milana 20,0 15,0 10,0 5,0 MILANA TRI-7 (CERES) MURINA TRI-7 (CERES) 0,0 70,0 60,0 50,0 EVOLUCIÓN DEL ZUMO (%) 40,0 30,0 20,0 MILANA TRI-7 (CERES) MURINA 10,0 0,0

44 MUCHAS GRACIAS Vicente Tejedo Tormo Dr. Ingeniero Agrónomo IVIA. Secc. Citricultura