Geografía de la obesidad en México y la relación con los canales de distribución de alimentos chatarra.

Transcripción

1 Geografía de la obesidad en México y la relación con los canales de distribución de alimentos chatarra.

2 Hoy en día el tema de la obesidad ha generado un interés mediático muy importante en nuestro país. Actualmente se percibe que México cuentan con una de las poblaciones con personas con problemas de sobrepeso y obesidad. Según las estadísticas mas recientes, el país se coloca en el primer lugar de obesidad infantil; el segundo lugar en obesidad a nivel mundial y el primer lugar en obesidad femenil. Incluso se cuenta con la concepción de que los distribuidores de comida chatarra influyen en el aumento de la obesidad a nivel general. Para evaluar si esta suposición es sólida, se pretende utilizar el gvsig como herramienta para mostrar, de manera geográfica, los resultados estadísticos hechos en otros paquetes estadísticos.

3 Representación esquemática de la hipótesis geográfica de la obesidad. «los distribuidores de comida chatarra influyen en el aumento de la obesidad a nivel general» Canales de distribución cercanos a la población obesa

4 Encuesta Nacional de Salud y Nutrición ENSANUT 2012 Proceso de georeferencia Base de datos de población con problemas de alimentación (Desnutrición, Sobrepeso y Obesidad Metodología. Directorio Nacional de Unidades Económicas 2013 Equipamiento urbano Ubicación de negocios Ubicación de equipamiento Información a 1 km del punto geo referenciado Unión de las bases de datos Análisis Estadístico Encuesta N acional de Ingreso y gasto de los hogares Proceso de georeferencia Presentación de mapas con los resultados Base de datos geo referenciada

5 1 Unión de base de datos con fuente cartográfica (AGEB) Geoprocesos 1 km 2 Elaboración de área de influencia (buffer) de 1 km en el punto geocodificado 3 Enlace espacial con la información cartográfica de equipamiento y canales de distribución 4 Generación de mapas de simbología

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7 Mapa: Porcentaje de personas con sobrepeso u obesidad por Entidad Federativa. Total Sobrepeso Obesidad

8 Mapas: Porcentaje de niños con sobrepeso y obesidad. Total Hombres Mujeres

9 Mapas: Porcentaje de adolecentes con sobrepeso y obesidad. Total Hombres Mujeres

10 Mapas: Porcentaje de adultos con sobrepeso y obesidad. Total Hombres Mujeres

11 Mapas: Porcentaje de adultos mayores con sobrepeso y obesidad. Total Hombres Mujeres

12 Mapa: Relación personas con IMC obesos o con sobrepeso / personas con IMC normal Niños Adolecentes Adultos Adultos mayores

13 Mapa: Gasto Percápita en pesos mensuales por consumo en el hogar. Azúcar blanca y morena Entre comidas fuera del hogar Atole, flautas, guisados, hot-dog, emparedados, sopas, tacos, tamales, tortas, sopes, menudo, pozole, arroz con leche, etcétera. Papas fritas en bolsa o a granel

14 Mapa: Gasto Percápita en pesos mensuales por consumo en el hogar. Cajetas, dulces de leche, jamoncillos y natillas, Ates, crema de cacahuate, jaleas, mermelada Caramelos, paletas de dulce y otras golosinas Refrescos de cola y de sabores Bebidas energéticas

15 Mapa: Número de establecimientos por cada 10,000 personas con sobrepeso u obesidad. Fast Food Torterias Taquerias Hamburgueserías

16 Mapa: Número de establecimientos por cada 10,000 personas con sobrepeso u obesidad. Mercados Abarroterias Paleterias

17 Mapa: Indicador de influencia de establecimientos relacionados con las personas con sobrepeso u obesidad Fast Food Torterias Taquerias Hamburgueserías

18 Mapa: Indicador de influencia de establecimientos relacionados con las personas con sobrepeso u obesidad Mercados Abarroterias Paleterias

19 Esquema Resumen: El sobrepeso y la obesidad como grupos sociodemográficos. Nacimiento Infancia Adolescencia Juventud / Madurez Senectud Obesidad Interviene mayormente el factor genético Sobrepeso Interviene mayormente el factor alimentario factor biológico: Problemas en el organismo y su metabolismo factor social: promoción de alimentos chatarra Interviene el factor educativo: Vigilancia en la dieta/ejercicio factor de localización: Facilidad de acceso a alimentos con alto contenido energético. Mayores costos médicos Vida mas sedentaria Aumento en enfermedades como la diabetes y la hipertensión Mayor grado de mortalidad Normalidad Interviene mayormente el factor social factor gubernamental: Programas Sociales de prevención contra la obesidad Factor familia: Fomento a la buena alimentación Falta de ejercicio Mayor demanda de espacios y actividades recreativas y deportivas Otros Factores personales Mayor longevidad Desnutrición factor gubernamental: Programas Sociales de combate contra el hambre Interviene mayormente el factor geográfico Las políticas de alimentación no son implementadas Hambruna Marginación