Unidades de Competencia: UC1101_3: Diseñar y comercializar ofertas de restauración.

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1 La venta de Servicios de Restauración 20 Horas. Analizar los procesos de información, asesoramiento y venta, y aplicar en ellos los procedimientos y las técnicas de atención al cliente y de comunicación adecuados, como elemento básico para el logro de los objetivos empresariales. - La oferta gastronómica y los establecimientos de restauración. Clasificación y características. - Fuentes informativas de la oferta de restauración. Identificación y uso. - Reservas directas e indirectas. - Configuraciones del canal en la venta de servicios de restauración. - Tipos de tarifas y condiciones de aplicación. - Tipos de cobro. Planes de Promoción de Ventas en Empresas de Restauración 20 Horas. Promocionar la oferta de restauración del establecimiento, despertando el interés de compra con el objetivos de atraer y/o fidelizar a la clientela. - La promoción de ventas en los establecimientos de restauración. - La figura del promotor de ventas y su cometido. - Programación y temporalización de las acciones de promoción de ventas. - Obtención de información sobre clientes y creación de bases de datos de clientes actuales y potenciales. - Normativa legal sobre bases de datos personales. - Diseño de soportes para el control y análisis de las actividades de promoción de ventas. - Elementos de merchandising propios de los establecimientos de restauración.

2 Aplicación del Marketing en Empresas de Restauración 20 Horas. Desarrollar acciones promocionales aplicables a establecimientos de restauración, aplicando técnicas de marketing. - Concepto de Marketing. - El Marketing de servicios. Especificidades. - Segmentación del mercado. El mercado objetivo. - El Marketing Mix. Elementos, estrategias. - Políticas y directrices de marketing. - El plan de Marketing. Características. - Fases de la elaboración del plan de marketing. - Planificación de medios. - Marketing directo. Técnicas. Argumentarios. Internet como Canal de Venta 20 Horas. - Definir las variables y utilidades disponibles en Internet páginas web, servidores y software a nivel usuario para la comercialización online de distintos tipos de productos y servicios. - Adaptar las técnicas de venta a la comercialización online. - Aplicar procedimientos de seguimiento y atención al cliente siguiendo criterios y procedimientos establecidos en las situaciones comerciales online. - Las relaciones comerciales a través de Internet: B2B, B2C y B2A. - Utilidades de los sistemas online: Navegadores: Uso de los principales navegadores; Correo electrónico; Mensajería instantánea; Teletrabajo; Listas de distribución y otras utilidades; gestión de la relación con el cliente online. - Modelos de comercio electrónico a través de Internet: Ventajas, Tipos, Eficiencia y Eficacia. - Servidores online: Servidores gratuitos; Coste y rentabilidad de la comercialización online. Unidades de Competencia: UC0239_2: Realizar la venta de productos y/o servicios a través de los diferentes canales de comercialización.

3 Diseño Comercial de Páginas Web 20 Horas. - Adoptar criterios comerciales en el diseño de páginas para la comercialización aplicando técnicas de venta adecuadas. - Especificar formas de provocar distintas ventas adicionales, sustitutivas y/o complementarias en la comercialización y diseño de páginas web. - El internauta como cliente potencial y real: Perfil del internauta; Comportamiento del cliente internauta; Marketing viral: aplicaciones y buenas conductas. - Criterios comerciales en el diseño comercial de páginas web: Partes y elementos del diseño de páginas web; Criterios comerciales en el diseño de páginas web; Usabilidad de la página web. - Tiendas virtuales:tipología de tiendas virtuales. El escaparate virtual;visitas guiadas;acciones promocionales y banners. - Medios de pago en Internet: Seguridad y confidencialidad;tpv virtual; Transferencias; Cobros y contrareembolso. - Conflictos y reclamaciones de clientes: Gestión online de reclamaciones; Garantías de la comercialización online; Buenas prácticas en la comercialización online. - Aplicaciones a nivel usuario para el diseño de páginas web comerciales: gestión de contenidos. Unidades de Competencia: UC0239_2: Realizar la venta de productos y/o servicios a través de los diferentes canales de comercialización.

4 Utilización de Redes Sociales y Herramientas 2.0 en la Gestión Comercial de Empresas de Restauración 15 Horas. - Aprovechar el fenómeno de las redes sociales y profesionales en la comercialización de productos y servicios de Restauración. - Difundir información corporativa y participar en conversaciones en la red sobre sus servicios o productos. - Detectar las mejores formas de uso de los blogs, microblogging, podcasts, y Wikis y su aplicación en los entornos corporativos. - Identificar las fases que han de seguirse para una correcta implantación de las herramientas de la Web 2.0 en la estrategia comercial y evitar errores. - Tipologías de los Medios Sociales. - Herramientas web 2.0 para promocionar e incrementar la visibilidad de un negocio en Internet. - Redes Sociales. Sinergia de las Redes Sociales. Redes Sociales Profesionales - Aplicaciones Comerciales de Blogs, microblogging y Wikis - Aplicaciones Comerciales de plataformas de vídeo: Youtube. - Aplicaciones Comerciales de plataformas de fotografía: Flickr - Sindicación de contenidos y podcasting; Canales RSS, Creación de un Feed RSS. - Beneficios del posicionamiento en Buscadores. La Figura del Community Manager en Empresas de Restauración 15 Horas. - Identificar las funciones y beneficios aportados por el Community Manager en la gestión comercial de empresas de restauración. - Gestionar eficazmente la reputación digital de una empresa y actuar en situaciones de crisis en la red. - Qué es un Community Manager o Gestor de Comunidades y qué no es - Funciones y tareas del Community Manager? - Habilidades y aptitudes del Community Manager -Valor añadido de un Community Manager en empresas de Restauración - Cómo animar una comunidad - La rumorología - Gestión de situaciones de crisis en la red. - Gestión de Opiniones de Clientes y la Reputación digital

5 PLT-PRE Rev. 01 DATOS DE LA ACCIÓN FORMATIVA EXPEDIENTE: FICHA PERSONAL INSCRIPCIÓN ALUMNO Denominación: Acción: Grupo: Fecha impartición : Inicio: Fin: DATOS PERSONALES NIF o NIE:... APELLIDOS Y NOMBRE Correo Electronico: Núm. Seguridad Social / Afiliación: Fecha nacimiento: Dirección: Discapacitado: Sí No Sexo: Hombre Mujer Código Postal: Teléfono: Población: Provincia: NIVEL ACADÉMICO Sin estudios Estudios primarios Graduado escolar ESO FPI FPII/ Ciclo grado medio Ciclo grado superior BUP / COU Diplomatura Licenciatura SITUACIÓN LABORAL RG Régimen General RE Regulación trabajo o en período de no ocupación AU Régimen Especial Autónomos FD Fijo discontinuo en período de no ocupación ÁREA FUNCIONAL DEL PUESTO DE TRABAJO CATEGORÍA PROFESIONAL DI Dirección AD Administración DI Directivo TQ Trabajador cualificado CO Comercial MN Mantenimiento MI Mando Intermedio BC Trabajador baja cualificación PR Producción TE Técnico DATOS DE LA EMPRESA: CIF: Número Inscripción Seguridad Social: Nombre empresa / Razón Social: Dirección: Código Postal: Teléfono : Población: Provincia: NOTA: ADJUNTAR FOTOCOPIAS: DNI, CARTILLA SEGURIDAD SOCIAL Y ÚLTIMA NÓMINA. FECHA Y FIRMA DEL ALUMNO EN CASO DE SER AUTÓNOMO ÚLTIMO RECIBO DE AUTÓNOMO (boli azul) Según lo dispuesto en la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre de Protección de Datos de Carácter Personal y demás normativa de desarrollo, el arriba firmante autoriza la utilización de los datos personales contenidos en el presente documento a Corporacion Educativa y Tecnológica para el Desarrollo y la Innovación Empresarial SL (CORPORACION ADALID) y a la Entidad Asociada a efectos de seguimiento, control y evaluación de la formación recibida, y a efectos de información y servicios de carácter general de dichas entidades.

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