Planificación de la Producción

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1 UNIVERSIDAD DE LOS ANDES FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN Y CONTADURÍA PUBLICA DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ASIGNATURA: PRODUCCIÓN II Tema Nº 2 Planificación la Producción FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS

2 El Subsistema Operaciones Fuente: Domínguez, García, Ruiz, Domínguez y Alvarez (1995)

3 Introducción a la Planificación y Control la Producción Decisiones tácticas y operativas (medio y corto plazo): -Concretar los objetivos. -Decidir, respecto los bienes o servicios a elaborar, las correspondientes cantidas y momentos tiempo que permitan alcanzar dichos objetivos (Planificación). -Determinar que items hay que producir o adquirir, y en qué momentos, para conseguir satisfacer lo establecido para los productos (Programación). -Ver qué actividas berán sarrollarse en las distintas unidas productivas, y en qué momentos, con objeto cumplir los requerimientos componentes (Programación a muy corto plazo). -Tener en cuenta, en todos los niveles, los recursos disponibles, es cir, consirar la problemática la capacidad forma que se elaboren planes y programas factibles. -Consirarlas necesidas materiales, tanto e productos terminados para los clientes como materias primas y componentes intermedios para fabricación, acuerdo a la planificación y programación elaborada (Planificación, gestión y control inventarios).

4 El Proceso Planificación y Control Empresarial Planificación Estratégica, Estrategias, Políticas Globales y Plan Plan Empresa a a Largo Largo Plazo Plazo Planificación Operativa y Planes Planes a a Corto Corto Plazo Plazo para para áreas áreas y subáreas funcionales Ejecución Comparación Planificación Adaptativa Medidas para para corregir corregir divergencias Fuente: Adaptado Domínguez et al (1995)

5 Corresponncia entre la Planificación y Control en el conjunto la empresa y en el Subsistema Producción Planificación Estratégica,, Estrategias, Estrategias, Políticas Políticas Globales Globales y y Plan Plan Empresa Empresa a a Largo Largo Plazo Plazo Planificación Táctica y y Planes Planes a a Medio Medio Plazo Plazo Planificación Operativa y y Planes Planes a a Corto Corto Plazo Plazo para para áreas áreas y y subáreas subáreas funcionales funcionales Ejecución Estratégicos y Plan Producción a Largo Plazo Plan Producción o Plan Agregado Plan Producción Operativos Actividas Ejecución y Control relacionadas PLANIFICACIÓN, PLANIFICACIÓN, GESTIÓN GESTIÓN Y CONTROL CONTROL DE DE LA LA CAPACIDAD CAPACIDAD Comparación Comparación Planificación Adaptativa Medidas Medidas para para corregir corregir divergencias divergencias Gestión Talleres Acciones Compras Fuente: Adaptado Domínguez et al (1995)

6 Enfoque Jerárquico para el proceso Planificación y Control la Producción Fases: -Planificación estratégica o a largo plazo. -Planificación táctica o a medio plazo. -Programación Maestra. -Programación componentes. -Ejecución y Control Tipos unidas: -Componentes. -Productos. -Familias. -Tipos.

7 Estructura un Sistema Jerárquico Planificación y Control la Producción Fuente: Domínguez et al (1995)

8 Proceso Planificación y Control la Producción PROCESO DE PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN P L A N I F I C A C I Ó N E M P R E S A R I A L ESTRATÉGICA TÁCTICA OPERATIVA FASE Planificación a Largo Plazo Planificación agregada o a Mediano Plao Programación maestra Programación componentes Gestión talleres PLAN A OBTENER Plan producción a Largo Plazo (entre otros) Plan agregado producción Programa maestro producción Plan materiales Programación operaciones ACTIVIDAD PRECISA (entre otras) Planificación la capacidad a largo plazo Plan agregado capacidad Plan apróximado capacidad Plan tallado capacidad Control capacidad Control prioridas Acciones compra G E S T I Ó N D E L A C A P A C I D A D EJECUCIÓN Y CONTROL COMPRAS Fuente: Domínguez et al (1995)

9 Planificación Agregada la Producción Es la misión a cumplir por el Departamento Operaciones para apoyar la consecución l Plan Empresa. Del Plan Empresa al Programa Maestro Producción (diagrama simplificado) Fuente: Domínguez et al (1995)

10 Planificación Agregada la Producción Es un Plan Producción a Medio Plazo, factible s el punto vista la capacidad, que permita lograr el Plan Estratégico la forma más eficaz posible en relación con los objetivos tácticos l Subsistema Operaciones. Funciones básicas: - Permitir la conexión y comunicación l Departamento Operaciones con la Alta Dirección y con el resto las Áreas Funcionales. - Ser el origen l proceso planificación y control producción a sarrollar por la Dirección Operaciones. -Ser uno los instrumentos control l Plan Estratégico, en cuyo marco las distintas áreas acuerdan, en términos agregados, lo que va a producirse y lo que va a estar disponible para la venta. Posibilidas actuación: - Actuar sobre la manda. -Actuar sobre la capacidad.

11 Estrategias: - Estrategias Puras. Planificación Agregada la Producción - Estrategias Mixtas. - Estrategia caza. - Estrategias nivelación: - Mano obra constante. - Producción total constante por período. Factores a consirar: - Las limitaciones l entorno. - Las políticas la empresa. - Los costos rivados las distintas alternativas. (Mano obra en jornada regular, horas extras, tiempos ociosos, contrataciones y spidos, subcontratación, almacenamiento inventario, retraso en el servicio). - La satisfacción l cliente.

12 Planificación Agregada la Producción El proceso planificación agregada: 1. Determinar las cantidas a producir. 2. Hacer un plan factible. 3. Facilitar la consecución l Plan Estratégico. 4. Lograr la mayor eficacia posible. Cálculo Cálculo necesidas necesidas producción producción Opciones Opciones ajuste ajuste transitorio transitorio Planes Planes agregados agregados alternativos alternativos Tomar Tomar el el mejor mejor como como base base No seados seados Evaluación Evaluación los los planes planes Se Se ha ha llegado llegado a a un un Plan Plan Agregado Agregado Satisfactorio? Satisfactorio? Si Plan Plan Agregado Agregado producción producción satisfactorio satisfactorio

13 Planificación Agregada la Producción Técnicas para la planificación agregada: a) Intuitivos o prueba y error b) Analíticos. - Basados en la programación matemática. - Heurísticos. a) De simulación.

14 La Programación Maestra la Producción Es un Plan tallado que establece cuántos productos finales serán producidos y en qué períodos tiempo. Es el plan necesidas items finales, expresado en cantidas y fechas concretas. Funciones básicas: - Concretar el plan Agregado, tanto en las cantidas ( productos finales que berán ser concluidas) como en el tiempo (estableciendo los momentos conclusión los mismos en una base temporal más concreta). -Facilitar, por su mayor sagregación, la obtención un Plan Aproximado Capacidad, el cual permitirá establecer la viabilidad l Programa Maestro, y con ello, la l Plan Agregado.

15 La Programación Maestra la Producción Proceso Programación Maestra Fuente: Domínguez et al (1995)

16 La Programación Maestra la Producción Planificación Aproximada la Capacidad (Rough-Cut) Técnicas: - Planificación Capacidad Usando Factores Agregados (Capacity Planning Using Overall Factors). - Listas Capacidad (Capacity Bills). - Perfiles Recursos (Resource Profiles)

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