Producción Animal e Higiene Veterinaria (Grupo A) Manuel Sánchez Rodríguez. (Manual de Instalaciones para Explotaciones Lecheras, Junta de Andalucía)

Transcripción

1 Producción Animal e Higiene Veterinaria (Grupo A)

2 (Manual de Instalaciones para Explotaciones Lecheras, Junta de Andalucía)

3 -Salas de Ordeño Rotativas: En estas salas el operario prácticamente no se desplaza, ya que es el ganado el que se acerca al operario en una plataforma giratoria. Pueden ser de ordeño interior o exterior. Cada puesto de ordeño dispone de un punto de ordeño con retirada automática. Estas salas requieren una gran inversión y de personal especializado para su manejo y mantenimiento. Por tanto, sólo se podrán considerar en rebaños muy grandes. Las hay de 18 a 64 plazas, y lógicamente sus rendimientos de ordeño son elevados (300 cabras/operario/hora y 400 ovejas/operario/hora)

4 Elección de la sala y equipo de ordeño Se deben seguir las siguientes pautas para el cálculo de puntos de ordeño: -Nº de hembras en ordeño: se debe tener en cuenta el nº máximo de animales que se van a ordeñar -Tiempo total de ordeño: Es aconsejable que no pase de las dos horas -Nº de operarios: un operario puede manejar bien 6-8 puntos de ordeño -Hay que tener en cuenta los tiempos medios de ordeño por tanda La decisión del tipo de sala y equipo a instalar en una explotación debe estar siempre en función del nº de operarios y de la inversión a realizar, de forma que esta resulte rentable Veamos un par de ejemplos: 1º : 200 cabras de ordeñp en 2 horas de tiempo total de ordeño

5 2 ª ejemplo: 400 ovejas de ordeño en 2 horas de tiempo total de ordeño

6 Dimensiones de la Sala de Ordeño Las dimensiones de las salas en paralelo (longitud y anchura), que son las más habituales, dependen de varios factores. La longitud depende del nº de puestos de ordeño y de cómo entra y sale el ganado de la sala (rampas o no). La anchura viene determinada por el nº de muebles o andenes, por la anchura del pasillo o fosos y los pasillo auxiliares laterales: -La anchura del foso o pasillo no debe ser inferior a 1,2 m., pero lo mejor es 1,5 m. con muebles y 2 m con foso y más de un operario en el ordeño -La anchura de cada andén o mueble de ordeño más habitual es de 0,9 m. con amarres autotrabantes -Siempre es conveniente la existencia de pasillos laterales auxiliares (inspección e identificación de animales, suministro de concentrado, etc.). Su anchura debe ser de 0,7-1 m -Para la longitud hay que considerar que cada animal (puesto de ordeño) ocupa 0,33 m., y si es con muebles hay que tener en cuenta también la longitud de las rampas de subida y bajada de los animales (aprox. 1 m) Otro parámetro importante es la altura al que se deben colocar los animales del suelo donde pisa el ordeñador (altura del mueble o profundidad del foso), que debe ser de 0,8-0,9 m. Amarres Los pequeños rumiantes entran en la sala y quedan fijados por el amarre, que es una cornadiza que deja trabados por el cuello a los animales, lo que facilita el ordeño. En estos amarres se disponen también comederos para aportar pequeñas cantidades de concentrado. Pero deben ser cantidades pequeñas que tengan como objetivo agilizar la entrada y colocación de los animales en la sala, y no dar de comer al ganado. Cuando comience el ordeño los animales deben haber acabado de comer