a) Se tiene funcionando un SPR auditado el último trimestre del proyecto;

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1 ANEXO 2. MARCO LÓGICO DEL PROYECTO CONCEPTO SUMARIO NARRATIVO INDICADORES VERIFICABLES MEDIOS DE VERIFICACION SUPUESTOS IMPORTANTES Objetivo General: Establecido un Sistema Piloto de Rastreabilidad Agropecuaria (SPR) acorde con las exigencias locales e internacionales para las cadenas productivas de mango y producción bajo invernaderos en la República Dominicana. Objetivo Específico 1: Diseñar un sistema de rastreabilidad agropecuaria para las cadenas productivas de mango e invernaderos. El SPR permitirá a la industria de frutas y vegetales del país disponer de un mecanismo efectivo de documentar procesos desde el consumidor hasta el origen del producto y viceversa, incorporando estándares nacionales y mundiales en las cadenas productivas de mango y vegetales provenientes de invernaderos. Se diseña un SPR para las cadenas productivas de mango e invernaderos después de conformar un Marco Regulatorio de Rastreabilidad. a) Se tiene funcionando un SPR auditado el último trimestre del proyecto; Se evidencian en el mercado mangos y productos producidos en invernaderos con códigos y símbolos de que utilizan el sistema de trazabilidad. a) Se dispone de documentos conteniendo el diseño del sistema; b) Se dispone de documentos sobre marco regulatorio de rastreabilidad. Visita a los mercados; acceso a bases de datos del sistema. Se cumple con el plan de ejecución del proyecto y los beneficiarios aceptan participar en el Publicación de los documentos. Las cadenas productivas colaboran en el diseño y se dispone de los especialistas requeridos para el diseño. Objetivo Específico 2: Implementar un sistema de rastreabilidad para las cadenas productivas de mango e invernaderos. El SPR es implementado en cada componente de las dos cadenas productivas. Se aplican los criterios de selección a los participantes y se escogen 65 productores de mango y 65 de invernaderos, 15 empacadoras, 15exportadores y 15 distribuidores. a) Se evidencia en el mercado productos con logos o códigos del SPR; b) Porcentaje de las exportaciones de mango y productos de invernaderos bajo el SPR. a) Muestras de productos en el mercado; b) Informes del El proyecto se ejecuta sin contratiempo y los participantes mantienen el interés en el mismo. ANEXO 2: Página 1

2 Objetivo Específico 3: Diseñar un sistema marco de rastreabilidad agropecuaria. Metas: Metas Objetivo General: Un sistema piloto de rastreabilidad es establecido para las cadenas de mango e invernaderos. Metas Objetivo Específico 1: Un sistema de rastreabilidad agropecuaria es diseñado para las cadenas de mango e invernaderos. El sistema marco de rastreabilidad consistirá de un documento conteniendo un protocolo y una propuesta de un sistema general de trazabilidad agropecuaria a ser presentado a las autoridades dominicanas para su discusión y posterior puesta en vigencia. El proyecto establecerá un sistema de rastreabilidad en las dos cadenas productivas para cumplir con las exigencias de los mercados locales y de exportación. Como primer paso se elaborará un marco regulatorio y luego se diseñará el sistema. Un grupo de especialistas nacionales e internacionales serán contratados para esos fines. En el último trimestre del proyecto se entrega un documento con el diseño del sistema marco de trazabilidad A partir del sexto trimestre de iniciado el proyecto, por lo menos el 80 por ciento de los 175 participantes de las cadenas productivas de mango e invernaderos utilizan el sistema de rastreabilidad instalado en sus operaciones. a) Se dispone de un documento conteniendo el diseño del sistema de rastreabilidad para la cadena de mango publicado a los 06 meses de iniciado el proyecto; Talleres de socialización del documento y publicación del mismo. a) Informes de seguimiento del funcionamiento del sistema; b) Informe final del a) Publicaciones de documento de marco regulatorio y del sistema piloto diseñado. Se ha diseñado previamente el sistema piloto y existe un marco regulatorio de trazabilidad. a) Se cumplen con los compromisos de ejecución del proyecto, tanto financieros como logísticos. Se cumplen con el calendario de ejecución del Metas Objetivo Específico 2: a) Implementado y funcionando Se implementará el sistema b) Se dispone de un documento conteniendo el diseño del sistema de rastreabilidad para la cadena de invernaderos publicado a los 06 meses de iniciado el a) Un 25 por ciento de la a) informes de ejecución del a) No se verifican cambios ANEXO 2: Página 2

3 un sistema de rastreabilidad en la cadena de mango; b) Implementado y funcionando un sistema de rastreabilidad en la cadena de invernaderos; diseñado en los beneficiarios seleccionados para cada cadena productiva siguiendo los criterios de selección diseñados. cantidad de mango exportada bajo el sistema de rastreabilidad al final del año 2012; b) Un 25 por ciento de la cantidad exportada de productos de invernadero bajo el sistema de rastreabilidad al final del año proyecto; b) Actividades de promoción del importantes en los requisitos de exportación de los rubros incluidos en el proyecto; b) Los participantes mantienen el compromiso de utilizar el sistema. Metas Objetivo Específico 3: Diseñado un sistema marco de rastreabilidad agropecuaria. El sistema marco de rastreabilidad será presentado a las autoridades competentes para su consideración y puesta en vigencia. Se espera que sirva para las demás cadenas agropecuarias. a) Se dispone de un documento en el último trimestre del proyecto, el cual contiene el diseño de un sistema general de trazabilidad agropecuaria y los procedimientos sobre su operación. a)talleres de sensibilización del sistema marco; b) Publicación del documento; c) Actividades de promoción e información de la cadena. a) Se mantiene al día el cronograma de ejecución del Actividades: Actividades del Objetivo 1: 1.1 Elaboración de marco regulatorio del sistema de rastreabilidad Levantamiento información secundaria, revisión y sistematización de las normas y leyes existentes en el país que tienen que ver con el tema y de los tratados comerciales vigentes Realización de un seminario taller para analizar la información disponible, homologar normas y regulaciones, y definir la colaboración de las organizaciones participantes. En las primeras 2 semanas se ha recopilado toda la información existente sobre rastreabilidad y áreas afines. Se celebra en la tercera semana del primer mes de ejecución del proyecto, asistiendo 30 personas por 2 días. Informe de ejecución del Lista de asistencia; informe de ejecución del Se dispone del personal especializado y recursos para su contratación. Se mantiene el compromiso de los participantes a aportar especialistas Redacción de primer borrador de documento de marco regulatorio. Se dispone de un borrador de marco regulatorio a los 45 días Documento borrador. ANEXO 2: Página 3

4 de iniciado el Realización de un seminario taller de un día para 40 personas para la socialización y validación del documento de marco regulatorio. Asisten 40 personas por 1 día al final del segundo mes del Lista de asistencia; informe del Incorporación de observaciones y redacción del documento final de marco regulatorio. Al tercer mes del proyecto se dispone de un documento de marco regulatorio discutido y consensuado. Documento final de marco regulatorio. 1.2 Elaboración diagnósticos cadenas mango e invernaderos, incluyendo mapeo, sistemas de información existentes, facilidades de comunicación existentes y otras informaciones necesarias para el diseño del sistema de rastreabilidad Diseño de instrumentos recolección y procesamiento de información; A 2 semanas de iniciado el proyecto se dispone de la metodología e instrumento para el estudio de las cadenas. Informe del proyecto y documento metodológico. Se dispone del personal especializado y recursos para su contratación. Se mantiene el compromiso de participantes a aportar especialistas Recolección y procesamiento de información; En tercera semana se inicia la recolección de informaciones, completándose un mes después. Informes de viaje Análisis y redacción de informe; Se dispone de un documento borrador del diagnóstico. Documento circulando Realización de taller para discusión y validación del documento diagnóstico. 30 personas por un día al final del segundo mes del Lista de asistencia e informe del taller. 1.3 Definición y diseño de la plataforma electrónica y sistema de recolección y registro de datos Diseño, mejora y adopción de los instrumentos físicos y Se dispone de un manual sobre Informe del proyecto; borrador Se han contratado los especialistas internacionales y se reciben los fondos para su financiamiento. ANEXO 2: Página 4

5 electrónicos de recolección de datos a nivel de los integrantes de las cadenas de mango e invernaderos; la forma de recolección de datos y una lista de instrumentos para la recolección. de manual circulando Diseño, mejora y adopción del sistema de transferencia de información entre los integrantes de las cadenas; Se dispone de un manual sobre transferencia de información. Informe del proyecto; borrador de manual circulando Diseño, mejora y adopción sistema de transferencia centralizada de información. 1.4 Creación de catálogo de productos Asistencia técnica a los operadores en la creación de catálogos de productos y materiales que faciliten la asignación y obtención de códigos de barras; Diseño de protocolos para la retirada de productos del mercado; Se elabora documento con recomendaciones sobre el tipo y manejo de base de datos centralizada, así como los equipos necesarios. Número de agentes de las cadenas con catálogos creados. Se requerirá 84 sesiones de entrenamiento en servicio para un total de 525 personas (Ver Anexo 7). Número de protocolos para retirada elaborados para ambas cadenas. Informe del proyecto; borrador de documento circulando. Documento con lista de códigos por agente para materiales y productos. Informe consultores. Documento contiendo los procedimientos para retirada de productos del mercado. Se han contratado los especialistas internacionales y se reciben los fondos para su financiamiento Realización de talleres para entrenar a los responsables de las cadenas en catalogación de productos, códigos de barras y en ejecución de programa de retiro de productos del mercado. 3 talleres de 1 día para 30 personas, un taller para cada tema en el primer mes del segundo trimestre. Además, 84 sesiones de entrenamiento en servicio (Ver Anexo 7). Informe de talleres y lista de asistencia. 1.5 Definición y diseño de sistemas de lotes de productos y materiales Asistencia técnica a los integrantes de las cadenas en la Número de agentes de las Informe del proyecto, informe Se han contratado los especialistas internacionales y se reciben los fondos para su financiamiento. ANEXO 2: Página 5

6 creación de un sistema de lotificación de sus productos y materiales; Asistencia técnica en la elaboración de un protocolo de etiquetado; Realización de talleres para el manejo del sistema de lotes, registro y reporte. 1.6 Conformación de un Comité de Rastreabilidad Agropecuaria Actividades: Actividades del Objetivo 2: cadenas con sistemas de lotes creados. Se realizan 84 sesiones de entrenamiento en servicio, totalizando 7 días (Ver Anexo 7). Número de protocolos para etiquetados elaborados según agente de las cadenas. Además, se realizan 84 sesiones de entrenamiento en servicio, para 525 (Ver Anexo 7). 2 talleres de 1 días cada uno para 30 personas a ser realizados al quinto mes del Conformado un comité consultivo que sirva de foro para discutir las grandes decisiones y coordinaciones para el diseño y ejecución del de los consultores. Informe del proyecto, informe de los consultores. Informe del proyecto; lista de asistencia a talleres. Actas de sesiones del Comité. Las entidades invitadas están dispuestas a participar en el Comité Implementación del sistema de rastreabilidad en la cadena productiva de mango Selección de los participantes de las cadenas, elaboración de lista de empresas y agentes de las cadenas participantes Instalación del sistema en los agentes de las cadenas seleccionados a nivel piloto; 65 productores de mango, 5 empacadoras, 5 exportadores y 8 distribuidores son escogidos. Número de agentes con el sistema instalado, según Se realizan 202 sesiones de entrenamiento en servicio, para 249 personas (Ver Anexo 7). Documento de selección aplicando la metodología desarrollada. Informe del El proyecto se ejecuta sin contratiempo y los especialistas han sido contratados. ANEXO 2: Página 6

7 2.1.3 Seguimiento y asistencia técnica a los sistemas instalados. Se hace 2-3 visitas de seguimiento a los agentes de la cadena con el sistema instalado. Informe de visitas de seguimiento e informe de viajes Realización de auditoría al sistema e implementación de las recomendaciones y enmiendas Implementación del sistema de rastreabilidad en la cadena de invernaderos Selección de los participantes de las cadenas, elaboración de lista de empresas y agentes de las cadenas participantes. Se audita el sistema instalado a los agentes por un auditor externo. 65 invernaderos, 10 empacadoras, 10 exportadores y 7 distribuidores de productos de invernaderos son escogidos. Informe de auditoría. Documento de selección aplicando la metodología desarrollada. El proyecto se ejecuta sin contratiempo y los especialistas han sido contratados Instalación del sistema en los agentes de las cadenas seleccionados a nivel piloto; Seguimiento y asistencia técnica a los sistemas instalados; Número de agentes con el sistema instalado, según el indicador de Se realizan 202 sesiones de entrenamiento en servicio para 276 personas (Ver Anexo 7). Se hacen 2-3 visitas de seguimiento a los agentes de la cadena con el sistema instalado. Informe del Informe de visitas de seguimiento e informe de viajes Realización de auditoría al sistema e implementación de las recomendaciones y enmiendas. Se audita el sistema instalado a los agentes por un auditor externo. Informe de auditoría Capacitación a representantes de las organizaciones participantes sobre métodos, conocimientos actualizados de los temas de implementación de sistemas de rastreabilidad, cumplimiento de normas y demás aspectos del sistema. El proyecto se ejecuta sin contratiempo y los especialistas han sido contratados. ANEXO 2: Página 7

8 Realizar 14 talleres de 1 día cada uno, para 15 personas por taller a miembros de los participantes en el proyecto en diferentes aspectos de la trazabilidad; Realización de 3 cursos/talleres de dos días cada uno para 25 personas sobre normas y estándares vinculados a la rastreabilidad de productos, buenas prácticas y rastreabilidad y gestión de la rastreabilidad. Actividades: Actividades del Objetivo 3: 3 talleres sobre sistemas de rastreabilidad de 1 día para 15 personas; 3 talleres sobre calidad, inocuidad y rastreabilidad de 1 día para 15 personas; 2 talleres sobre preparación de auditores nacionales de rastreabilidad de 1 día para 15 personas; 3 talleres sobre sistemas de información para rastreabilidad de 1 día para 15 personas; 2 talleres sobre seguimiento y auditorías de sistemas de rastreabilidad de 1 día para 15 personas; 1 taller sobre gestión de sistema central de rastreabilidad de 1 día para 15 personas. 1 curso sobre gestión de la rastreabilidad de 2 días para 25 personas; 1 curso sobre buenas prácticas de producción y manufactura en sistemas de rastreabilidad de 2 días para 25 personas; 1 curso sobre normas y estándares de productos en sistemas de rastreabilidad de 2 días para 25 personas. Informe del proyecto; lista de asistencia a talleres. Informe del proyecto; lista de asistencia a talleres. El proyecto se ejecuta sin contratiempo y los especialistas han sido contratados. ANEXO 2: Página 8

9 3.1 Redefinición y diseño de plataforma electrónica y sistema de recolección de datos Redefinición y ampliación de los instrumentos físicos y electrónicos de recolección de datos, del sistema de transferencia de información y almacenamiento centralizado. 3.2 Elaboración de protocolo para el diseño y creación de catálogo de productos Diseño de protocolo para catálogo de productos y para la retirada de productos del mercado. 3.3 Definición y diseño de sistemas de lotes de productos y materiales Elaboración de protocolos para la creación de un sistema de lotes de productos, materiales y etiquetado. Se dispone de un manual sobre la forma de recolección de datos y transferencia de información, así como una lista de instrumentos para la recolección. Se dispone de un procedimiento general para definición de catálogos de productos y de protocolos para retirada de productos del mercado. Se dispone de procedimientos generales para creación de sistemas de lotes y etiquetado. Informe de consultores y del Informe de consultores y del Informe de consultores y del Se contratan los consultores y se dispone de los recursos financieros. Se contratan los consultores y se dispone de los recursos financieros. Se contratan los consultores y se dispone de los recursos financieros. 3.4 Elaboración de un documento marco de trazabilidad agropecuaria Elaboración borrador de documento marco de trazabilidad Socialización del documento a través de 2 talleres de trabajo e introducción de correcciones y sugerencias. Se dispone de un documento marco en forma de borrador para su discusión y enmienda. 2 talleres de 1 día para 30 personas para socializar el documento marco. Documento en circulación. Informe taller, lista de asistente y publicación documento final. Se contratan los consultores y se dispone de los recursos financieros. ANEXO 2: Página 9