SERVICIO Y CALIDAD UNA FORMA DE COCINAR

Transcripción

1 CATALOGO DE PRODUCTOS 2016

2 Contamos con 151 recetas lo que garantiza que los menús no se repetirán constantemente, y estamos en la constante búsqueda de nuevas recetas para el deleite del paladar de nuestros comensales. Guisados para los menús. CARNE DE RES 1.Res en Mancha Mantel 2.Estofado de Res 3.Res Poblana 4.Tesmole Rojo de Res con Bolitas de Masa 5.Tesmole Verde de Res con Bolitas de Masa 6.Birria de Res 7.Barbacoa de Res 8.Res en Chile Guajillo 9.Asadura de Res 10.Tinga de Res 11.Res en su Jugo 12.Res a la Jardinera 13.Res a las Finas Hiervas 14.Carne Deshebrada 15.Alambre de Res 16.Salpicón de Res 17.Res en chile pasilla 18.Picadillo de Res 19.Res Enjitomatado 20.Tortitas de Carne 21.Ropa Vieja 22.Chilatole de Res con Bolitas de Masa 23.Mole de Olla 24.Chambarete con Garbanzo 25.Caldo de Res

3 Guisados para los menús. CARNE DE PUERCO 1.Adobo de Cerdo 2.Puerco Enchipotlado 3.Chicharrón en Salsa Verde o Roja 4.Costilla de Puerco a la BBQ 5.Cochinita Pibil 6.Chuletas Ahumadas Fritas 7.Chuletas Hawaianas 8.Chuletas Adobadas 1. Chuletas Encebolladas 2.Carne al Pastor 3.Carnitas 4.Pipián Verde de Puerco 5.Pipián Rojo de Puerco 6.Carne Enchilada 7.Albóndigas Enchipotladas 8.Patitas de Puerco en Escabeche 9.Patitas de Puerco en Salsa Verde 10.Patitas de Puerco Capeadas 11.Puerco en Guajillo 12.Puerco en Chile Pasilla 13.Gringas de Pastor 14.Tacos de Tripa 15.Puerco a la Coca Cola 16.Puerco a la Jardinera 17.Carne Enchilada 18.Carne de Puerco con Verdolagas

4 Guisados para los menús. POLLO 1.Pollo a la mantequilla 2.Nuggets de pollo 3.Pollo Pibil 4.Enchiladas de Mole con Pollo 5.Tacos dorados de Pollo 6.Pollo Enchipotlado 7.Chilaquiles Con Pollo 8.Pollo en Mole 9.Estofado de Pollo 10.Pollo a la Crema de Champiñón 11.Pollo con Papas Preparadas 12.Pollo Frito 13.Pollo en Salsa Poblana 14.Pollo Cordobés 15.Enchiladas Verdes con Pollo 16.Enchiladas Rojas con Pollo 17.Enfrijoladas con Pollo 18.Pollo en Barbacoa 19.Pollo en su Jugo 20.Pollo Yucateco 21.Pollo Árabe 22.Tinga de Pollo 1. Pollo Empanizado 2.Pollo Oriental 3.Pollo a la Naranja 4.Pollo en Salsa de Tamarindo 5.Pollo en Salsa de Mango 6.Pollo en Escabeche 7.Pollo a la Coca Cola 8.Pollo en Chile Ancho 9.Pollo en Guajillo 10.Pollo al Ajillo 11.Caldo Tlalpeño 12.Pipián Rojo de Pollo 13.Pipián Verde de Pollo 14.Pollo a la Crema de Chipotle 15.Pollo a la Mexicana 16.Pollo Sinaloa

5 Guisados para los menús. PESCADO 1.Filete de Pescado a la Plancha 2.Tortitas de Atún 3.Tortitas de Camarón con Crucetas 4.Filete de Pescado en Salsa de Cilantro 5.Filete de Pescado a la Mexicana 6.Caldo de Pescado 7.Caldo de Camarón 8.Filete de Pescado a la Veracruzana 9.Filete de Pescado a la Diabla 10.Filete de Pescado en Salsa de Mango 11.Filete de Pescado en Salsa de Tamarindo 12.Filete de Pescado Empanizado 13.Filete de Pescado en Crema de Champiñón 14.Minilla de Pescado VEGETARIANA 1.Calabacitas a la Mexicana 2.Coliflor Capeada 3.Tortitas de Verduras Capeadas 4.Puritos de Plátano Rellenos de Queso 5.Rajas Poblanas con Elote 6.Aguacate Relleno de Atún 7.Ensalada Cesar 8.Ensalada Ranch 9.Ensalada Griega 10.Ensalada Mediterránea 11.Ensalada Texana 12.Macedonia de Verduras 13.Atados de Verduras 14.Rollitos de Espinaca Bañados en Salsa de Cilantro 15.Verduras en Pasta Orli 16.Papas a la Crema 17.Papas al Horno Rellenas de Jamón y Queso 18.Jitomates Rellenos (Pollo o Picadillo) 19.Verduras Gratinadas 20.Pimientos Rellenos (Pollo, Picadillo o Queso) 21.Brócoli al Gratín 22.Verduras en Escabeche 23.Chayotes Rellenos 24.Tacos de Zanahoria 25.Pasta China con Verduras 26.Ceviche de Soya con Atún 27. Tortitas de espinaca y semillas de amaranto

6 Guisados para los menús. OTROS 1.Mondongo 2.Pozole Rojo (Pollo o Puerco) 3.Pozole Blanco (Pollo o Puerco) 4.Salchichas Enchipotladas 5.Chiles Relleno (Pollo, Queso, Picadillo o Atún) 6.Tortitas de Papa con Jamón y Queso 7.Tacos de Papa con Chorizo 8.Gandinga (Borrego) 9.Bistec a la Mexicana (Res o Puerco) 10.Bistec Hawaiano (Res o Puerco) 11.Bistec Yucateco (Res o Puerco) 12.Bistec en Champiñones (Res o Puerco) 13.Bistec Argentino 14.Alambre (Res o Puerco) 15.Tamales 16.Frijoles Charros con Puerco 17.Enchiladas Potosinas 18.Enchiladas Primavera 19.Pastel Azteca 20.Lasaña 21.Hamburguesas con Papas

7 SOPAS, CREMAS, PASTAS Y SEMILLAS A ELEGIR PARA LOS MENÚS SOPAS 1.Sopa Minestrone (Pasta) 2.Sopa Poblana 3.Sopa de Papa con Acelga 4.Sopa Reyna 5.Sopa de Calabacita 6.Sopa de Zanahoria 7.Sopa Azteca 8.Sopa Juliana 9.Sopa de Cebolla 10.Sopa de Repollo 11.Sopa de Nopales 12.Sopa de Setas 13. Sopa de Verduras 14.Consomé de Pollo CREMAS 1.Crema de Papa 2.Crema de Elote 3.Crema de Zanahoria 4.Crema de Champiñones 5.Crema de Calabazas 6.Crema de Chayote 7.Crema Mixta 8.Crema de Pimiento con Hilos de Queso 9.Crema de Espinaca 10.Crema de Brócoli 11.Crema de Frijol 12.Crema de Champiñones

8 SOPAS, CREMAS, PASTAS Y SEMILLAS A ELEGIR PARA LOS MENÚS PASTAS 1.Espagueti Blanco 2.Espagueti Rojo 3.Espagueti Verde 4.Ensalada de Coditos 5.Tallarines 6.Macarrones con Queso SEMILLAS 1.Lentejas 2.Garbanzos 3.Alubias 4.Habas

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