Edición Julio Entrevista a: Miguel y Alejandro Alarcón. La empresa familiar. Seguridad para todos. Ex-alumnos emprendedores

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1 Edición Julio 2010 Entrevista a: Miguel y Alejandro Alarcón Ex-alumnos emprendedores La empresa familiar Seguridad para todos 1

2 ÍNDICE Créditos 5 EDITORIAL 6 RETRATO 12 MANAGEMENT 15 ECONOMÍA Y FINANZAS 2 DIRECTORA Inés Mantilla C EDITOR GENERAL Edison Proaño A COORDINADORA GENERAL Is Antonio Mendoza, Bernardo Ortega, Danilo Goyes S., Verónica Valenzuela, Maribel Pinargote, Gilda Guerrero ASISTEN GRAFÍA Oliver Echeverría DISEÑO Pablo Carpio VENTA PUBLICIDAD Paola Diener PROPIETARIO DE LA N y Madrid Telfs: / Quito - Ecuador

3 18 ACTUALIDAD 21 ACTUALIDAD 26 INICIATIVAS DE NEGOCIOS 28 MIRADAS Y GENTE Impresión digital abel Mogro S REDACCIÓN Iván Freile, TE DE EDICIÓN Gilda Guerrero FOTO- REVISTA : American Junior College Toledo 3

4 4

5 EDITORIAL El manejo empresarial en el Ecuador y en el contexto internacional se ha convertido en una tarea que se desarrolla en la incertidumbre. La crisis económica, la inestabilidad política y los cambios de tendencias tecnológicas son factores que alejan a muchas personas del mundo del emprendimiento, pues lo ven como un contexto con más riesgos que oportunidades. No obstante, todavía hay gente que quiere apostar por la empresa propia, la cual sirve no solo para el crecimiento propio, sino también para el desarrollo de familias enteras. Muchas veces, propuestas exitosas pasan de generación en generación; unas se mantienen por décadas e incluso, en casos extremos, siglos. Están por ejemplo emprendimientos milenarios como la hotelera japonesa Hoshi Ryokan, el castillo francés Goulaine, dedicado a los viñedos, y la empresa italiana de fundición de campanas Fonderia Pontificia Marinelli 1. Qué hace a una empresa familiar exitosa? Cómo mantenerla, cómo manejarla? Algunas respuestas se ven reflejadas en el actual número de Strategic Zone. Igualmente, presentamos un panorama de la situación bursátil del Ecuador y su relación con el clima financiero a nivel mundial. Un emprendimiento siempre tiene que estar al tanto de estas actividades económicas, pues su permanencia depende no solo de su administración, sino de su adaptabilidad a los cambios externos de todo tipo. Otras cuestiones claras en el manejo empresarial son el salvaguardar bienes y buscar el perfeccionamiento del personal: los artículos Seguridad para todos y Desarrollo de las competencias del Talento Humano dan claras recomendaciones al respecto. Sobre la protección de valores y patrimonio, tenemos, en portada, a una familia emprendedora con la compañía Surimax. En la sección de Iniciativas de Negocios, una creativa joven, quien con su hermano está construyendo las bases para la incipiente producción de lácteos saludables (funcionales), nos habla de su plan y cuenta cómo la actividad de su familia, la llevó a su actual estado profesional. Junto a esta historia, tenemos a Rumiloma, otra creativa propuesta hotelera de una pareja que ha unido los Andes ecuatorianos con la tradición irlandesa para crear un centro turístico en la ciudad de Quito. Cuidar nuestras empresas y su recurso humano, de manera que pueda mantenerse en las nuevas generaciones; ese el eje que recorre Strategic Zone de Julio. Esperamos que ideas y proyectos sean inspirados por nuestras páginas. Gilda Guerrero 1 5

6 RETRATO Personaje Por Iván Freile Miguel y Alejandro Alarcón Surimax "Creatividad, templanza y lucha: las piezas claves cuando se construye seguridad." 6

7 Son muchas las películas en donde aparecen ladrones profesionales dueños de una sagacidad insuperable que los hace capaces de abrir una caja fuerte y vaciar todo su contenido en pocos minutos. Sin embargo, por más real que parezca ese atraco, una caja de seguridad es y será la representación mental y material inmediata de una alternativa confiable y alcanzable al momento de salvaguardar aquellas pertenencias de gran valor económico y sentimental. 7

8 RETRATO Personaje 8 Surimax, una empresa 100% ecuatoriana, liderada por los gemelos Miguel y Alejandro Alarcón, es la que marca e impone en nuestro País, el ritmo en el diseño, y construcción de cajas, archivadores, y casilleros de seguridad; puertas de bóveda y postes con El sistema que nuestro padre creó y patentó, estuvo vigente por casi treinta años ( ) cintas guías para filas únicas en bancos y establecimientos comerciales. Les invito a que conozcan como estos hermanos, ex alumnos del American Ju- nior College, sacaron adelante un negocio familiar con más de treinta años de historia y posicionaron exitosamente sus productos en el mercado extranjero desde hace once años. Cómo se vincularon con la fabricación de cajas fuertes? Miguel Alarcón, nuestro padre, estudió en Suiza mecánica de precisión y relojería. Años después, cuando vivíamos en Nueva York, papá trabajó para la fábrica de relojes Rolex, cuyo propietario fundó una fábrica de cajas fuertes en la cual papá inventó un sistema de seguridad que fue patentado en Estados Unidos. Para cuando regresamos a Ecuador, más o menos por la década de los setenta, nuestro padre cumplió su sueño más preciado: crear su negocio propio, fue así como nació el Centro Técnico Alarcón, más conocido como CETA, y bajo esa marca la industria de las cajas fuertes comenzó en el País. Cuáles fueron los logros más significativos que CETA alcanzó? En esa época los banqueros que tomaban en serio el tema de la seguridad importaban las cajas fuertes desde Estados Unidos y Europa a costos muy elevados. De ahí

9 que nuestro recuerdo más vívido, y que es un referente hasta hoy, gira en torno a que CETA fabricó en Ecuador la primera puerta de bóveda que fue instalada en el Banco Nacional de Fomento durante el régimen del General Guillermo Rodríguez Lara. Hubo algún momento cuando las cosas no salieron de la mejor manera? Sí. Papá se embarcó en la creación de un proyecto cuyo producto principal estaba destinado al sector militar. Para mala fortuna, todo el dinero que puso como inversión inicial se perdió, porque quienes le apoyarían como socios se echaron para atrás y al final no entregaron el soporte financiero que se necesitaba. Otra tanda de desventura la vivimos durante la crisis que el País atravesó en los noventa con el cierre de algunos bancos, y más allá de las pérdidas económicas que sufrimos, enfrentamos la caída de la banca, un sector de nuestro mercado que hasta entonces era el que nos mantenía a flote. Cuál fue su rol como hijos y hermanos en el momento de las `vacas flacas? Papá nos inculcó desde pequeños valores de solidaridad y de cooperación, así que apoyar el hombro para salir de la crisis fue básicamente una reacción natural. Después del colegio íbamos directamente al taller para ayudar en el trabajo, y lejos de ver esa obligatoriedad como una molestia o un atentado a nuestros espacios de ocio, RETRATO la veíamos como una oportunidad de aprendizaje y de mejoramiento. Ahora, ya en retrospectiva, vemos que lo bueno de esas adversidades fue que supimos unir fuerzas y emociones como familia para rescatar los sueños y así recuperarnos poco a poco hasta dar forma y dirección a la Surimax de hoy. Dentro de ese matiz de cambios, cuál ha sido la evolución de las cajas fuertes en estos años? Los cambios más significativos se han dado por las necesidades de seguridad y de certificación que aparecieron cuando empezamos a exportar, precisamente a raíz de la crisis financiera de los noventa. El sistema que nuestro padre creó y patentó, estuvo vigente por casi treinta años, de tal forma que alrededor del mundo la mayoría de las cajas fuertes existentes, especialmente las de seguridad baja y media, tenían una estructura primaria de dos placas de acero con un relleno de hormigón entre ellas y un sistema mecánico de apertura-cierre cuyo uso se generalizó tanto que pronto aparecieron los 9

10 RETRATO Personaje 10 `expertos en abrir y violentar ese tipo de cajas y bóvedas. Podríamos decir que esas destrezas a las cuales se refiere son las que aparecen en películas como The Italian Job (La estafa maestra) donde los ladrones de cajas fuertes con solo un taladro, un estetoscopio y una mano bien entrenada son capaces de abrir fácilmente una caja de seguridad? Sí, exactamente. El cine y la televisión nos han mostrado en más de una producción que el abrir una caja fuerte es cuestión de tener habilidad, buen oído y precisión en los dedos, o de utilizar los equipos y explosivos adecuados. Pero la línea que separa la fantasía de la realidad está trazada por las certificaciones que Underwriter Laboratories de Estados Unidos, emite - desde hace más de un siglo- para determinar y avalar con pruebas muy rigurosas los estándares de seguridad que todo artículo de resguardo debe tener para beneficio de clientes, fabricantes y organismos reguladores. En qué momento surgió la necesidad de obtener la certificación UL Listed? Cuando empezamos a exportar hacia Estados Unidos. En esa primera fase, Underwriter Laboratories legitimó nuestros productos con un certificado de seguridad básica cuya cobertura servía únicamente para residencias y negocios pequeños. Fue así como paso a paso obtuvimos los primeros sellos UL Listed: UL TL-15, UL TL-30 y UL TL30X6. Pero cuando nos propusimos fabricar cajas y bóvedas para entidades financieras, los niveles de exigencia se incrementaron significativamente. El desafío que nos planteamos rebasó toda capacidad de tiempo, presupuesto y conocimientos, al punto que algunos de nuestros proveedores en Estados Unidos pensaban que no lograríamos alcanzar la meta, y no era para menos pues en realidad esa legitimación era solamente para `los grandes. Al cabo de dos años de pruebas, intentos fallidos y modificaciones en las fórmulas, Surimax se convirtió en la cuarta empresa a nivel mundial y en la primera en América del Sur en obtener la certificación UL TRTL 30X6, que es la más alta que se puede alcanzar en seguridad. Cuál es el próximo reto para Surimax? Abrir nuestras oficinas en Estados Unidos. Si en este momento tú me preguntas cómo inicio mi negocio de exportación? Yo te contesto: consíguete un distribuidor. Pero en este punto,

11 al cabo de once años de una trayectoria impecable en el mercado norteamericano y con la certificación más alta que los equipos de alta seguridad pueden obtener, la visión cambia. Quiénes son los clientes de Surimax en Ecuador y en América del Norte? En Ecuador cubrimos las necesidades de la distribución de nuestros productos en dicho país. Cuántas cajas fuertes se fabrican? La construcción de las cajas fuerte se realiza bajo pedido. Nuestra producción anual bordea las once mil unidades y aunque parezca una cantidad representativa, es apenas el 0,4% de participación de mercado en Estados Unidos. Cuál fue la contribución que recibieron con la formación que el Junior College les brindó? Gran parte de nuestro criterio administrativo se consolidó gracias al Junior porque su enseñanza superaba los estándares de una carrera tecnológica típica; esto se evidenciaba en los aportes prácticos que los profesores nos entregaban y en las discusiones que forjábamos en las clases con nuestros compañeros, quienes en su mayoría se desenvolvían como ejecutivos de mandos medios y altos de empresas e instituciones importantes. la banca nacional y de un grupo significativo de usuarios comerciales y residenciales. En Estados Unidos, nuestros clientes son Hayman Safe Company, Wilson Safe Company, Rolland Safe Company, World Wide Safe y Sothern California Safe. En Canadá está Brawn Security Safe. Y dentro de poco tiempo SMC de Alemania se encargará de En esa consonancia física, propia de los hermanos gemelos, cuál es el sello que identifica a cada uno de ustedes como ser humano? Alejandro: Ver en cada acto una oportunidad de mejoramiento personal y de mejoramiento para quienes son parte de Surimax. La calidad de nuestros productos, avalada por la certificación de seguridad más alta y por la confianza depositada en nosotros, demuestra que los ecuatorianos ya dejamos atrás la mentalidad tercermundista y subdesarrollada. Somos capaces de lograr lo que nos propongamos. Miguel: Cada segundo de vida es una posibilidad para la investigación y la creación de ideas nuevas que aporten a esta profesión. Desde que abrí los ojos me encontré con este mundo, y este mundo es mi vida. 11

12 MANAGEMENT Iniciativas Generacionales La empresa familiar Manejo y sostenibilidad de un emprendimiento de familia Por Antonio Mendoza Gerente General Matrin "( ) los hijos preparados en el conocimiento actual, como fruto de la educación (el mayor regalo que un padre da a sus hijos), se traducen en el mayor éxito de la empresa familiar (...)" La empresa familiar es el más antiguo modelo de institución productiva que existe en el mundo. Se ha movido en todas las áreas del quehacer humano, desde actividades caseras, pasando por unidades artesanales, comerciales, agrícolas, feudales, mineras, semindustriales, industriales, educativas, de todos los tamaños, órdenes y enfoques. Ha sido la organización que ha representado genuinamente el esfuerzo, la ilusión, el sueño, la dedicación, la esperanza, la fe, los triunfos, las alegrías, las lágrimas, las dificultades que han golpeado y estimulado directamente los corazones de las familias, a través de toda la historia de la humanidad. Desde esa cantera, han salido los recursos que han permitido en mayor o menor escala, el diario vivir, la educación de los hijos, los paseos al barrio o pueblo cercano, la emoción de comprar una casa de habitación para afianzar la paz de la madre del hogar, el entrenamiento, el primer trabajo de los herederos, la emulación y confrontación de conceptos y estilos de padres a hijos, hijos y nietos y los nuevos allegados que se suman a la familia. Tiene su origen en la idea, creación y concreción del bisabuelo, el abuelo, el padre según el caso, quien desde ese momento es la razón de ser de la familia, y tiene por ende la visión del fundador, como sus propósitos y metas, al igual que el talante de pionero, ya que, el estilo es el hombre. El desarrollo es paralelo a la inyección de recursos propios y al meditado y ligero apalancamiento de financieros y de proveedores que amerite cada circunstancia. El uso de equipos y herramientas se prolonga en los que iniciaron la operación, con ajustes ligeros al aumentarlos y con un prolijo y esmerado mantenimiento. Todo es manejado por un prisma tradicional 12

13 que conoce las suertes del lenguaje y que se caracteriza por la lealtad, la generosidad, el amor a la camiseta, capaz de gozar y sufrir con los vaivenes y avatares de la empresa. Por otra parte, la orientación del mercado y los productos provienen del olfato y la experiencia objetiva del fundador, más que de sofisticados estudios. La ampliación de los mercados y productos se da por razones de tradición y necesidades puntuales y ocasionales, bien aprovechadas, antes que por la aplicación de técnicas, estrategias y procedimientos que demanda tan denso y complejo análisis. Estructuración por las nuevas generaciones Con el correr de los años, el crecimiento de la familia, la educación de los hijos y sobrinos; y el matrimonio de los mismos, la situación estructural tiende a mejorarse o a complicarse aún más. Situación de mejoría La sangre joven y el conocimiento fresco, que tienen ganas de conquistar el mundo (así este conocimiento sea teórico), desean aportar su esfuerzo para reinventar la empresa, actualizar su visión y su misión, y practicar la mejora continua o una completa y total reingeniería, en función de modernos conceptos que permitirán relanzar la compañía, arrancando de estudios de prefactibilidad, planes de negocios, planes estratégicos, inyección de capital fresco, implantación de organigramas versátiles y planos. Sin embargo, siempre habrá la posibilidad de ingresar en una zona de peligro. 13

14 MANAGEMENT Iniciativas Generacionales 14 Situación de peligro Ocurre cuando la nueva sangre quiere hacer tabla rasa del esfuerzo y experiencia del pasado, sin querer rescatar personal, productos, clientes, equipos y procedimientos para buscar una programada y ordenada actualización. Esta situación tiene a complicarse en muchas ocasiones, cuando los herederos directos o indirectos, pretenden apoltronarse en cómodos sillones y preciosas oficinas, por el solo prurito de ser herederos, antes que por haber llegado al puesto en franca y sana lid, con sacrificio y humildad, con trabajo tesonero, probado y proactivo de resultados netos y tangibles. Cuando esto sucede pueden aparecer situaciones que dan al traste por aspiraciones desmedidas, y rivalidades familiares cuyos casos son de común ocurrencia y presentes en las diferentes geografías. Sistema actualizado de administración Luego de las ingratas experiencias de cambiar gerencia entre parientes y la diversificación de socios, familiares y herederos que confluyen de todas las vertientes y generaciones, las empresas familiares han optado por la figura llamada Protocolo Familiar y algunas sucedáneas que es más o menos, un estatuto del objeto social-administrativo-financiero, donde los socios se comprometen a participar únicamente en las juntas de accionistas, directorios o comités, cuya función es la de velar por el cumplimiento de las metas, pero no intervienen en la administración directa de la empresa, la cual se encomienda a terceros, completamente ajenos a la familia sanguínea y consanguínea. Los terceros que administran son gente probada, de resultados y con completa autonomía, supeditados a los controles obvios de auditores, obligado a la presentación periódica de los informes que permitan conocer al día, el ejercicio y los resultados. Los socios, como es de su interés, se limitan a lo que es lo más importante para ellos: recibir las utilidades y ver crecer armónicamente la compañía. Esto ha traído la solución y la salvación de la economía familiar, y la armonía y la paz entre quienes la conforman. Los hijos actuales En honor a la verdad, los hijos preparados en el conocimiento actual, como fruto de la educación (el mayor regalo que un padre da a sus hijos), se traducen en el mayor éxito de la empresa familiar: son gente muy preparada o al menos se están preparando, tienen nivel cultural, les gusta el trabajo y los resultados, tienen mentalidad abierta al cambio y mente globalizada, son parte de la economía mundial a través del Internet y, por ende, de soluciones globales: piensan más allá de sus pueblos y su país, y ese es el gran cambio que se debe introducir en la empresa familiar y sus futuras generaciones.

15 Bolsa de valores ECONOMÍA Y FINANZAS Situación de la Bolsa en el Ecuador y en el contexto internacional El mercado bursátil se mantiene, crece y se adapta a las alteraciones mundiales Por Bernardo Ortega Bolsa de Valores de Quito El mercado de valores ecuatoriano se ha venido desarrollando más acentuadamente en los últimos años como podemos apreciar en la gráfica siguiente: El volumen de negociación global tanto en renta fija como en renta variable se ha incrementado en un 132% desde el año 2000 al año 2009, esto es de US$ 2,771 millones de dólares a US$ 6,427 millones. En términos comparativos, con el tamaño de la economía ecuatoriana, las negociaciones bursátiles representan el 12.5% del Producto Interno Bruto. El mercado de valores ecuatoriano es un mercado predominante en negociaciones de renta fija. En el último año, el 79% de las negociaciones fueron en instrumentos de renta fija, mientras que el 21% en renta variable (acciones). Este último año fue un año atípico ya que en los años anteriores el promedio de negociacio Volumen negociado nacional (cifras en millones de dólares) Año 2000 Año 2001 Año 2002 Año 2003 Año 2004 Año 2005 Año 2006 Año 2007 Año 2008 Año

16 ECONOMÍA Y FINANZAS 16 nes en renta fija fue del 96% mientras que en renta variable el 4%. En el 2009, la participación de emisores del sector privado fue del 72% mientras que la del sector público, del 28%. La evolución de las negociaciones de emisores del sector privado no financiero en la Bolsa de Valores de Quito ha tenido también un importante crecimiento en los últimos años; si consideramos el crecimiento desde el año 2005, este ha sido del 485%. El número de nuevas emisiones en bolsa aumenta cada año, y ha tenido un crecimiento del 150% al pasar de 30 emisiones en obligaciones, titularizaciones y papel comercial en el año 2005, a 75 emisiones en el año La titularización ha sido el instrumento de mayor crecimiento en cuanto al número de emisiones y también a los montos emitidos y colocados. Se han realizado varios procesos de titularización de diferente índole como titularizaciones de cartera hipotecaria, cartera comercial, cartera automotriz, cartera de consumo, de flujos futuros. Bolsa de valores Tan solo por mencionar algunos casos de originadores que han financiado sus actividades productivas a través de procesos de titularización en el último año, podemos mencionar a los siguientes: Titularización de Flujos Movistar, Titularización Hotel Colón, Tercera Titularización de Cartera Automotriz GMAC, Titularización de Cartera Importadora Tomebamba, Titularización de Flujos Ecuador Bottling Company, entre muchos más. El financiamiento de las empresas a través de emisión de obligaciones en la Bolsa de Valores de Quito también ha tenido un importante crecimiento. En el año 2005 se realizaron 15 emisiones, y para el año 2009 fueron 39, es decir un incremento del 129%. Algunas de las empresas que se beneficiaron en el último año son: Colineal Corporation Cia. Ltda., Distribuidora de Productos Jucremo JCC Cia. Ltda., Zaimella del Ecuador S.A., Marcimex S.A., Cepsa S.A., Colonial Compañía de Seguros y Reaseguros S.A., Automotores de la Sierra S.A., Empresa Durini Industrias de Madera C.A. Edimca, Diners Club del Ecuador, Aditivos y Maquinarias ADITMAQ Cia. Ltda., Farmaenlace Cia. Ltda., Corporación de Desarrollo de Mercado Secundario de Hipotecas CTH S.A., entre otras. Para una empresa, el financiarse a través del mercado de valores le otorga beneficios adicionales al financiamiento tradicional como son los costos más bajos y los plazos más largos. En el último año las empresas que se financiaron a través de emisiones de obligaciones, lo hicieron a un costo promedio ponderado de 8.84% y a un plazo promedio ponderado de 3.3 años. Las que lo hicieron a través de procesos de titularización, lograron un costo promedio ponderado de 8.09% y un plazo promedio ponderado de 4.57 años. Para los inversionistas, el mercado de valores se convierte en una gran oportunidad de con-

17 seguir asesoría profesional de una casa de valores, permanente información de los emisores y del mercado, una adecuada formación de precios, acceso a un mercado regulado, más y mejores oportunidades de inversión, liquidez y especialmente mejores rendimientos para sus inversiones a un nivel menor de riesgo. El número de transacciones efectuadas a través de bolsa también ha tenido un importante crecimiento, del 19% en los últimos cinco años. De acuerdo a lo comentado anteriormente, en el mercado de valores ecuatoriano predomina el financiamiento a través de instrumentos de renta fija titularizaciones, obligaciones y papel comercial, es decir mediante el activo y pasivo. Por otra parte, si analizamos la capitalización bursátil que mide el valor de mercado de las compañías que cotizan acciones en bolsa, podemos ver que dicho valor en el mercado de valores ecuatoriano es de US$4,613 millones al mes de junio de Si bien representa un incremento importante en los últimos años (ver gráfico), la relevancia del mercado accionario en la economía ecuatoriana al compararlo con el producto interno bruto no es muy alto 8.9% en relación a otros mercados accionarios de la región. Chile tiene la más alta relación con el 186%, Brasil con el 81%, Capitalización Bursátil (millones de dólares) jun Colombia y Perú con el 56%, Panamá el 31%, Argentina el 14%. Esto evidencia la necesidad de seguir trabajando y desarrollando el mercado accionario en el país para que cada vez más empresas ecuatorianas puedan acceder a capitales frescos, incentivando la inversión, producción y empleo. La crisis económica mundial ha traído consigo graves consecuencias como disminución de las ventas, pérdida de valor de los activos, quiebras de empresas, desempleo, falta de inversión, disminución de las líneas de crédito locales e internacionales, pero sobre todo pérdida de la confianza. La crisis se inició en los mercados no regulados over the counter (OTC en sus siglas en inglés). A diferencia, durante la crisis, las bolsas de valores en todo el mundo operaron sin interrupción, proveyendo transparencia a los mercados regulados, una adecuada formación de precios, liquidez y protección de riesgo de contra parte a través de cámaras de compensación centralizadas. Los beneficios que trajeron los mercados de valores regulados durante la época de crisis fueron puestos a prueba y ahora son más apreciados por los gobiernos y por los reguladores. Muchos procesos de integración entre distintos mercados, en diferentes países, se están llevando a cabo en todo el mundo y en Latinoamérica. Uno de los más recientes es la integración entre las bolsas de Perú, Colombia y Chile con el objeto de la creación de un mercado único de renta variable para promover el desarrollo del mercado de capitales. Por esta razón es necesario trabajar conjuntamente entre regulados y reguladores, para desarrollar y fortalecer el mercado de valores ecuatoriano. 17

18 ACTUALIDAD Protección Personal y de las Organizacio Seguridad para todos (Primera Parte) Recomendaciones para la salvaguarda personal y empresarial 18 En los últimos años la seguridad ha venido desarrollándose como una cuestión de inusual interés en todos los ámbitos y se ha constituido como un factor importante en el progreso del país y un eje de constante observancia por parte de la sociedad civil, la cual demanda al Estado mejoras en este servicio. Es básico recordar no obstante, que la seguridad no es de exclusiva responsabilidad de los cuerpos uniformados, sino que también está determinada por la cooperación y apoyo que Por Teniente Coronel Danilo Goyes S. estas instituciones reciban de la ciudadanía y, sobre todo, por las acciones preventivas que adopten los ciudadanos en las actividades diarias. Podemos mencionar que la seguridad está marcando un hito en el desarrollo y avance de las políticas públicas y de las estrategias a nivel gubernamental. Aunque sin ser un tema que acapara la atención de la gran

19 nes mayoría de ciudadanos, hoy por hoy ya es una cuestión de especial tratamiento y atención de varias instituciones que de una manera directa o indirecta se ven involucrados en este tema, sin dejar de lado, por supuesto, la exclusiva responsabilidad y competencia correspondiente a los funcionarios encargados de hacer cumplir la ley. Todo este accionar ha provocado que otros actores como los gobiernos locales e instituciones gubernamentales y no gubernamentales se comprometan en el contexto, apoyados por ciertos estamentos que dan a conocer datos para establecer una idea más clara sobre los eventos que se desarrollan en las grandes ciudades y de los que son víctimas los ciudadanos. Es importante señalar que no solo las personas están perjudicadas por las acciones delictivas en las urbes, sino que las entidades comerciales también se han visto involucradas en este accionar; todo esto como producto de las oportunidades que las mismas empresas han brindado para que la delincuencia se aproveche de algunas deficiencias. Esto tiene su origen en la falta de ciertas normas de conducta en unos casos, y en otros por la falta de tecnificación en la implementación y desarrollo de dispositivos de seguridad que contribuyan a minimizar el índice de hechos delictivos o acciones causadas por individuos que operan al margen de la ley. Igualmente, es importante señalar que todo lo que se invierta en seguridad, o que al menos se destine para este efecto, siempre será considerado como una inversión ya que la garantía del normal desarrollo de una empresa, se verá reflejado en la tranquilidad y seguridad que sus trabajadores, clientes, socios y proveedores puedan sentir durante la realización de sus actividades regulares. En fin, todo lo que se diga en cuanto a la seguridad siempre será importante si esto implica el brindar mayor protección a los ciudadanos y a la vez garantizar la vida de las personas. Por esta razón pongo a consideración de los lectores algunas recomendaciones que de alguna manera constituyan un aporte para cuidar de las personas y sus bienes, y sobre todo para ser menos vulnerables al asecho de la delincuencia. CÓMO EVITAR EL ROBO DENTRO DE SU EMPRESA? Existen varios métodos para protegerse a sí mismo y a su empresa de los daños que el personal interno como empleados, ex empleados, cajeros, vendedores, asistentes, puedan causar. Tome en cuenta estas recomendaciones que son fruto de las experiencias vividas y transmitidas por personas que administran sus empresas. Trate de que el contador o la gerente financiera de su empresa, no sea la única persona que firme los cheques sino que en las cuentas consten las dos firmas para cualquier transacción. La persona que registre los ingresos de compañía no debe ser la misma que pague las facturas. Procure que las cuentas de su compañía sean revisadas por lo menos una vez al mes. Los bancos de nuestro país, generalmente designan un ejecutivo de cuen- 19

20 ACTUALIDAD Protección Personal y de las Organizacion tas corporativas. Trate de reunirse con él siempre que le sea posible para que le presente un informe de las transacciones realizadas. Realice semanalmente un balance de todos los desembolsos que ha tenido la compañía y con qué fines. De instrucciones a su contador/a o a la persona encargada del área financiera para que verifique las compras realizadas telefónicamente. Los propietarios, gerentes y el personal encargado del área contable deben tener cuidado de asegurar sus oficinas cada vez que salgan de las mismas. No deje documentos importantes sobre su escritorio y sea usted la única persona que porte llaves de su oficina. Es necesario que cuando un trabajador/a vaya a salir definitivamente de su empresa, verifique que todos los documentos y objetos que solía utilizar con frecuencia para su trabajo sean oportunamente entregados. Cada cierto tiempo cambie las cerraduras de las puertas, para evitar que en horas fuera de trabajo alguno de sus ex empleados pueda acceder a la oficina con el afán de conseguir información a través de la computadora, o sustraer documentos. FUENTE: "Manual de protección ciudadana del Distrito Metropolitano de Quito" Vea la segunda parte en el siguiente número. 20

21 es Gestión de Personal ACTUALIDAD Desarrollo de las competencias del Talento Humano Al Talento Humano no se lo debe capacitar, sino, aún más allá, desarrollar Por Verónica Valenzuela Directora Ejecutiva y Secretaria del Directorio del Servicio Ecuatoriano de Capacitación Profesional (SECAP) Cuando estamos a cargo de dirigir de una organización; una de las principales tareas es el desarrollo del talento humano, reto al que debemos dedicar tiempo, esfuerzo e inversión. Se cree que el talento es un don recibido ante el cual poco o nada se puede hacer. Debemos reconocer que todas las personas tienen talentos que necesitan ser identificados y explotados, y es una realidad palpable la necesidad de conseguir talentos, en especial en nuestro medio. Como sugiere la autora Martha Alles en Desarrollo del talento humano basado en competencias, es necesario tener un modelo de gestión cimentado en tres pilares: a) Selección, con la cual ingresarán personas que tengan las competencias deseadas; b) Evaluación del desempeño, para conocer los grados de competencias de cada integrante de la organización; c) Desarrollo de las competencias. Qué es una competencia? Según Alles, es la característica de personalidad y comportamiento que genera un desempeño "Las personas tenemos diferentes tipos de conocimientos y competencias; solo un grupo de ambos se pone en acción al hacer algo." exitoso en un puesto de trabajo. Anteriormente habíamos mencionado la palabra talento; de acuerdo al Diccionario de la Real Academia de la Lengua, se define como: dotes intelectuales, ingenio, capacidad, 21

22 ACTUALIDAD Gestión de Personal 22 prudencia, que resplandecen en una persona. En base a esta similitud entre los términos talento y competencia, cuando hablamos de gestión de talento, estaremos haciendo referencia a la gestión de competencias. Las personas tenemos diferentes tipos de conocimientos y competencias; solo un grupo de ambos se pone en acción al hacer algo. Cuando se hace referencia al talento de un colaborador, solo se piensa en el talento en relación con la tarea a realizar. Una persona competente es una persona adecuada y apta para desarrollar de forma eficaz una particular tarea. Debemos tomar en cuenta lo que sostiene la autora Pilar Jericó en su obra Gestión del Talento: la importancia de la voluntad para poner en práctica las capacidades. El talento requiere capacidades junto al compromiso y la acción. Talento individual = capacidades + compromiso + acción Talento = conocimientos + competencias 1 1 A esto se añade la motivación: el compromiso para realizar una tarea. David McClellan en Human Motivation considera que este proceso involucra sentimientos de fortaleza física o psicológica. Se considera que los más elevados resultados han sido entregados por personas con alto sentido del poder. Otro factor de motivación es la pertenencia, la necesidad de una persona de pertenecer a la organización. Martha Alles también considera que al analizar las capacidades de una persona se deben tener en cuenta los conocimientos, las destrezas, y las competencias. Entre los conocimientos están por ejemplo al conocimiento de idiomas, software específico, costos, contabilidad, normas de calidad, matemáticas aplicadas, etc. Entre las destrezas están el manejo de vehículos, manejo de computadoras, escritura o manejo de textos, comunicación oral, entre otros. Se considera competencias no visibles a la adaptabilidad al cambio, alta adaptabilidad y flexibilidad, aprendizaje continuo, autocontrol, autodirección, valores, autonomía. Entonces la idea sería trabajar a partir de las competencias; no de todas sino de aquellas que un puesto de trabajo requiere para alcanzar un desempeño superior. Cuando se hace referencia a la necesidad de capacitar en materia de competencias se utiliza el término desarrollo como una forma de incluir dentro del mismo concepto tanto la capacitación como el entrenamiento. Cambiar comportamientos es mucho más complicado y largo. Por lo tanto podríamos definir a este desarrollo como: las acciones tendientes a alcanzar el grado de madurez o excelencia deseada en función del puesto de trabajo que la persona ocupa en el presente o se prevé que ocupará más adelante. Los autores Spencer y Spencer en el libro Competencias en el Trabajo, identifican tres criterios para determinar competencias: desarrollo de un test operativo, demostración de la competencia en una simulación y la documentación del desempeño en el trabajo.

23 El proceso natural del desarrollo de competencias, citado por Alles, se grafica de la siguiente manera: 2 Se pone en juego la competencia y se gana experiencia 1 Una persona posee un determinado desarrollo de la competencia, por ejemplo al inicio de su actividad profesional 3 La experiencia permite el desarrollo de la competencia 4 Se verifica un incremento de la competencia Si el análisis de los resultados es satisfactorio, se verifica un incremento en el desarrollo de la competencia. La persona vuelve al punto 1 con un nivel más alto de la competencia y el círculo sigue otra vez en el punto 2 pero en un nivel más alto que el anterior ciclo. Los métodos más frecuentes para el desarrollo de personas, se dividen en dos grandes grupos: in situ y ex situ. A decir: Métodos de desarrollo in situ Entrenamiento experto o tutoría o mentor Rotación de puestos Asignación a grupos especiales o equipos especiales Asignación a Comités Asignación de nuevos proyectos Asignación como asistente de posiciones de dirección Paneles de gerentes para entrenamiento Métodos de desarrollo ex situ Cursos formales de formación o capacitación Lecturas guiadas Capacitación en línea Seminarios externos Métodos de estudio de casos Juegos gerenciales Programas relacionados con universidades Juegos de simulación Licencias Sabáticas Actividades fuera del ámbito laboral 23

24 ACTUALIDAD Gestión de Personal 24 Manejarse dentro de un modelo de competencias facilita el desarrollo del personal clave. Mediante la evaluación por competencias es posible confeccionar planes de sucesión de posiciones clave y planear carreras. Referencias: El desarrollo de competencias se verificará cuando estas asignaciones especiales se correspondan con un plan de desarrollo debidamente diseñado. La capacitación o formación de una persona siempre deberá estar en relación con las necesidades de la organización, con el puesto y con quien lo ocupará. Por lo tanto cuando se evalúa un caso se debe comparar la descripción del puesto actual o futuro, con la evaluación de desempeño del aspirante. Alles propone diversos caminos para el desarrollo de competencias: cursos de formación sobre la competencia a desarrollar, entrenamiento en el puesto de trabajo, y el autodesarrollo. Todas estas actividades serán más eficaces si se llevan a cabo de la mano de un tutor, mentor o entrenador. El entrenamiento experto constituye una relación interpersonal orientada al aprendizaje, donde cada uno de los participantes del proceso cumple un rol: entrenador y entrenado. El departamento de Recursos Humanos puede tomar acciones para el desarrollo de sus empleados con actividades como: Incrementar las capacidades de los empleados para asegurar crecimiento y avance en sus carreras. Estas capacidades pueden estar relacionadas con conocimientos o competencias. Mediante el uso de herramientas, como las evaluaciones, mejorar las capacidades del personal en conocimientos, valores y actitudes. Alles, Martha. Desarrollo del talento humano basado en competencias. Ediciones Granica, 2da edición, reimpresión, Jericó, Pilar. Gestión del talento. Prentice Hall, Pearson Educación, Madrid Diccionario de la Lengua Española, Real Academia Española. Madrid Spencer, Lyle M. y Spencer, Signe M. Competence at work, models for superior performance. John Wiley & sons, Inc. Nueva York, McClelland, David C. Human Motivation. Cambridge University Press, Cambridge Obra original 1987

25 Proyecto de microempresa 25

26 Iniciativas de Negocios Alimentos Saludables Lácteos Funcionales Una mezcla de nutrición y salud, base para la prevención de enfermedades Por Maribel Pinargote 26 "Se sabe que son tres las enfermedades que causan la mayoría de muertes en el mundo actual: las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la diabetes. Los efectos nefastos de estas dolencias pueden ser prevenidos o atenuados mediante la buena selección de los alimentos que conforman nuestra dieta." De mi niñez, muchas imágenes han sido guías de vida. Recuerdo, en su hacienda a mi abuelo materno sacando leche fresca y rica; desde ahí nació mi pasión por la leche. Christian, mi segundo hermano, heredó el amor al campo y a los animales, estudió Agropecuaria y en este año obtuvo el título de Magíster en Tecnología de la Leche, en la Universidad Austral en Chile; él es el responsable de seguir con la tradición lechera familiar. Una vez culminados mis estudios de Maestría en Marketing en la Escuela Politécnica del Ejército ESPE, pensamos juntos formar una empresa dedicada a la producción y elaboración de alimentos lácteos nutritivos y saludables. Por ello mi tema de tesis se enfocó a conocer la factibilidad de producir y comercializar lácteos funcionales en la ciudad de Quito en el 2010, y así crear una empresa rentable para ofrecer al mercado un producto con beneficios para la salud. La tendencia mundial, se orienta a consumir alimentos que mejoren el organismo. El concepto clásico de nutrición adecuada, que aporta nutrientes (hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales) suficientes para satisfacer las necesidades orgánicas particulares, tiende a ser sustituido por el de nutrición óptima, que incluye, la potencialidad de los alimentos para proporcionar salud, mejorar el bienestar y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades como: diabetes, hiperten-

27 sión, resistencia a la insulina, obesidad, cáncer, entre otras. Por ello, se ha incrementado la demanda de productos alimenticios más nutritivos y beneficiosos para la salud, llamados productos funcionales o nutracéuticos. 1 En la conferencia Regional FAO/OMS sobre inocuidad de alimentos para las Américas y el Caribe, se indica que muchas de estas enfermedades crónicas están en aumento en los países en desarrollo, sobre todo en los segmentos con mayores ingresos. Se sabe que son tres las enfermedades que causan la mayoría de muertes 2 en el mundo actual: las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la diabetes. Los efectos 3 nefastos de estas dolencias pueden ser prevenidos o atenuados mediante la buena selección de los alimentos que conforman nuestra dieta. 1 Un alimento nutracéutico puede ser cualquier suplemento dietético natural, o una sustancia bioactiva de un alimento fresco cuyo consumo ofrezca beneficios para la salud y para tratar enfermedades. Ejemplo de nutracéutico puede ser el yogur. 2 asp?lang=es 3 Frente a la necesidad de aportar a la erradicación de estas enfermedades, la industria alimenticia ha avanzado en el desarrollo de los alimentos denominados funcionales o nutracéuticos, que además de su valor nutritivo intrínseco, incluyen principios activos propios o adicionados, que ayudan a mantener un estado saludable del organismo. Dentro de los alimentos funcionales más populares se cuentan los fermentados por bifidobacterias y lactobacilos, pertenecientes al grupo de alimentos funcionales denominados probióticos, que se caracterizan por contener microorganismos vivos que ejercen acciones beneficiosas para el huésped. 4 El futuro de los alimentos lácteos funcionales es fácilmente predecible pues la preocupación por la salud implica el aumento de su demanda por parte de los consumidores. Esta convicción de servicio a la sociedad, mantiene la inspiración de crear una industria dedicada a la salud y a la vida. Este, justamente, es el aliento que tenemos para alcanzar nuestro sueño. 4 3&ef=Miscelanea&id=525 27

28 MIRADAS Y GENTE Hostelería Rumiloma une a los Andes ecuatorianos y a las campiñas irlandesas A pocos kilómetros de Quito, un enclave turístico para escapar de las luces de la Ciudad 28 La Hacienda Rumiloma, 100 hectáreas de bosque andino primario y secundario, constituye un oasis que está dentro y fuera de Quito. A poco más de 10 minutos del centro urbano de la capital ecuatoriana, Oswaldo y su esposa Amber, él ecuatoriano, ella estadounidense de ascendencia irlandesa, han logrado erigir un refugio creativo que funde lo autóctono y lo europeo, mezclando antigüedades ecuatorianas con objetos traídos por Amber desde Irlanda, inventando con todo ello un ambiente inigualable.

29 La instalación cuenta con un restaurante de selección ecuatoriana e internacional, cuyo valor agregado es la conmovedora vista de la montaña y bosque. Esa es una de las razones del éxito del restaurante pues es una manera de disfrutar una buena atmósfera y una buena comida, lejos del ruido de la ciudad. Con su original ambiente, su ubicación privilegiada en medio de la hermosa vegetación que rodea las faldas del volcán Pichincha y con su especial decoración, Rumiloma se posiciona como un espacio para el ocio, el relax y el reencuentro con la naturaleza de la Sierra ecuatoriana. Fuente: Quito Turismo-Strategic Zone Haz click aqui para visitar el website de Hacienda Rumiloma 29

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