GLUTEN MEAL ALIMENTACIÓN ANIMAL

Transcripción

1 GLUTEN MEAL ALIMENTACIÓN ANIMAL Análisis medio: Proteína insoluble digestible extraída del grano del maíz. Media de resultados de los análisis del gluten de meal durante los 12 últimos meses de fabricación. Valores sobre el producto total. Aspecto Polvo-granulo color amarillo anaranjado Humedad 11 % Proteína Bruta 61 % EE 2.5 % Fibra Bruta 1% Almidón 17% Xantofilas Materia Mineral Fósforo Calcio Sodio Composición en Aminoácidos Acido Aspártico Ácido glutámico Alanina Arginina Cisteína Fenilalanina Glicina Histidina Isoleucina Leucina Lisina Metionina Prolina Tirosina Treonina Triptófano Valina mg/kg (valores habituales) 2 % 0,5% 0,02% 0,04% % 3,5 14,1 4,9 1,9 1,0 3,5 1,5 1,2 2,2 9,1 1,0 1,6 2,8 2,9 2,2 0,3 2,6 Los valores se proporcionan a título indicativo y no pueden ser considerados como contractuales. 1

2 Valores Nutricionales: 1.- Aporte Energético orientativos a) Composición en ácidos grasos: Acido palmítico 14, 8 Acido esteárico 1, 9 Acido Oleico 25, 1 Acido Linoleico 56, 5 Acido linolénico 1, 7 b) Energía bruta 4850 kcal/kg c) Aves Energía metabolizable: Pollitos Pollos y ponedoras Gallo adulto 3920 kcal/kg 3845 kcal/kg 3610 kcal/kg d) Cerdos Energía digestible Energía metabolizable 4250 kcal/kg 3790 kcal/kg e) Rumiantes Valor energético leche Valor energético carne 1,10 UFL /kg 1,05 UFC /kg 2.- Aporte de Nitrógeno a) Rumiantes DT6 0,29 dr 0,98 PDIN 550 g/kg PDIE 505 g/kg PDIA 475 g/kg 2

3 b) Cerdos Digestibilidad estandarizada: - Nitrógeno 96,0 % - Lisina 91,2 % - Metionina 97,4 % - Cistina 97,8 % - Arginina 98,8 % - Treonina 99,6 % - Triptófano 98,6 % 3.- Aporte de Pigmentos El Gluten de Maíz es un aporte natural de xantofilas entre las más activas. Su poder colorante tiene la misma eficacia que el que pueda tener el maíz: Maíz, Gluten de maíz 85 % Concentrado de alfalfa 72 % Harina de Caléndula 70 % 4.-Valores garantizados. Humedad Materias proteicas brutas 12,5% máx. 58,0% mín. Recomendaciones de utilización: El Gluten Meal es particularmente utilizado en las fórmulas para aves, pollos y pintadas con el fin de acentuar la pigmentación natural de las carcasas. Empleado en las fórmulas de ponedoras, participa en la coloración de la yema del huevo. (Incorporación del 5 al 15 %). El Gluten Meal es igualmente interesante en las fórmulas destinadas a los rumiantes por la poca degradabilidad natural de la fracción proteica en el rumen y de su contenido elevado en proteína digestible en el intestino. Lisina digestible Metionina digestible 19 g/kg 12 g/kg En los alimentos para animales de compañía el Gluten Meal constituye un aporte proteico de calidad y gracias a su contenido en pigmentos amarillo-naranja participa en la coloración de las croquetas. 3

4 El Gluten de maíz es una de las proteínas más interesantes para alimentación de lechones en términos proteicos, con un bajo contenido en cenizas. Rico en aminoácidos azufrados: El gluten de maíz es un concentrado de proteína que contiene metionina y cisteína, aminoácidos azufrados. Tiene un mayor nivel de aminoácidos azufrados con respecto a otras proteínas de uso habitual (harina de pescado, proteína de la soja). Contenido de aminoácidos azufrados (INRA, 2002) Excelente digestibilidad de aminoácidos Digestibilidad ileal aparente en lechones (INRA, 2002) 4

5 Fracción no proteica con muy alto valor alimenticio: La fracción no proteica de gluten de maíz es básicamente una combinación de almidón y grasas la cual tiene una fácil digestibilidad en lechones en el periodo del destete. El gluten de maíz no contiene polisacáridos complejos, perjudiciales en la salud digestiva de los lechones. Composición del Gluten Meal (Datos de las materias primas del producto) Bajo contenido en cenizas: El almidón domina la fracción no proteica. Comparación mineral entre la harina de soja y el gluten de maíz 5