Con gran éxito se llevó a cabo la Semana de la Calidad Empresa y Estado en pos de la calidad industrial

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1 Edición Nº 873 / Octubre 2012 Revista institucional de la sociedad nacional de industrias Con gran éxito se llevó a cabo la Semana de la Calidad Empresa y Estado en pos de la calidad industrial INFORME Habrá gas para la industria a futuro? SNI ajusta al alza estimado crecimiento industrial 2012 Lanzamiento de Expotextil 2012 Alianza del Pacífico y su importancia para el Perú

2 política de la calidad u Somos el gremio empresarial que dirige sus actividades al desarrollo y promoción de la industria manufacturera, propicia el crecimiento económico y contribuye al bienestar social del país. u Nuestro compromiso es brindar a los asociados servicios oportunos y confiables, orientados a su defensa, promoción y representación. u La mejora continua de nuestros servicios se sustenta en un equipo humano competente, con vocación de servicio, para lo cual brindamos un grato ambiente de trabajo, impulsando su desarrollo personal y profesional.

3 EDITORIAL El sistema nacional de calidad Hoy, más que nunca, es necesario mantener constantes los atributos de cualquier producto que comercialicemos. Para que los clientes tengan la confianza de adquirir los bienes, éstos deben tener siempre las mismas características, ser homogéneos y estables en el tiempo. La propuesta de valor debe ser constante, ya que, de no ser así el cliente castiga al proveedor y busca otras opciones. Dentro de los atributos que generan el valor se encuentran la marca, confianza en el proveedor, precio adecuado, entrega oportuna, cantidad e información adecuada y el servicio de postventa. Todo esto define también la calidad de un producto. Los industriales debemos ser exigentes en la elaboración de nuestros productos y debemos buscar permanentemente mejorar los estándares de calidad, ya que debemos enfrentar con éxito la competencia internacional. Por otro lado es importante comunicarnos con nuestros clientes en el mismo lenguaje, no sólo a nivel nacional sino también a nivel internacional. Para esto, el proceso de normalización y su certificación, resultan fundamentales para garantizar a nuestros clientes que los productos se ajustan a los estándares de fabricación y cumplen con las normas técnicas peruanas o internacionales. El Sistema Nacional de Calidad debe ser entendido como el conjunto de normas e instituciones privadas, académicas y públicas que funcionan articuladamente garantizando, controlando y certificando el cumplimiento de determinados estándares y procesos. Este sistema nos permitirá un mejor acceso a los mercados internacionales, logrando además el reconocimiento de la marca Perú como sinónimo de buen producto. La confianza lograda en los productos peruanos nos permitirá aumentar las exportaciones, integrándonos a cadenas de valor internacionales, logrando mejores precios y por lo tanto mayor valor para los peruanos. Por lo tanto, es primordial para el Perú, construir el sistema nacional de calidad, gestionado por el INDECOPI, con la participación del sector privado, el estado, la academia y los consumidores, generando y promoviendo las normas técnicas, reglamentos, sistemas de metrología, la red de laboratorios y entidades de certificación y los demás instrumentos que se necesiten. Luis Salazar Steiger Presidente de la Sociedad Nacional de Industrias OCTUBRE 2012 INDUSTRIA PERUANA 3

4 CONTENIDO Edición N 873 / Octubre 2012 Informe especial Industria peruana avanza con calidad Con la participación de un mayor número de empresas postulando a un reconocimiento por la calidad de sus productos, se llevó a cabo la Semana de la Calidad. Bajo el lema Crecimiento, Identidad y Desarrollo Compartido, el Estado, el sector empresarial y la academia se juntaron los primeros días de octubre para celebrar, como hace más de veinte años, este magno evento. Tecnológica de Alimentos, Austral Group y la operación de la Refinería Talara de Petroperú se llevaron el Premio Nacional a la Calidad II ExpoIndustria mostró lo mejor de la industria metal mecánica peruana 26 Informe ExpoTextil 2012: Una feria a toda moda Conociendo el mercado del sol naciente Habrá gas para la industria a futuro? Un dulce negocio en crecimiento Alianza del Pacífico y su importancia para el Perú Informe Mejores perspectivas industriales La Sociedad Nacional de Industrias corrigió al alza su estimado de crecimiento de la manufactura a 2.3% para este año. Si bien ha aumentado el número de sectores industriales con tendencia a la baja, a su vez la oferta exportadora industrial se ha ampliado en cuanto a nuevos productos y mercados de destino en algunos sectores. Secciones Lecciones de una mega planta La implementación de la mega planta de gaseosas de Santa Rosa (Trujillo) enfrentó a la Corporación Lindley al problema de la obsolescencia en el conocimiento de todos sus operarios frente a la tecnología de última generación de la nueva fábrica. Un reto de recursos humanos que pudieron superar. Opinión Martín Reaño 37 Ganando mientras se pierde Juan Pablo Sanguinetti 43 El aprendizaje de los equipos de trabajo: una inversión de alto retorno 3 Editorial 8 Números más, números menos 9 Sólo negocios 4 INDUSTRIA PERUANA OCTUBRE 2012

5 CONSEJO DIRECTIVO COMITÉ EJECUTIVO DE LA SNI LUIS SALAZAR STEIGER Presidente MIGUEL VEGA ALVEAR Primer Vicepresidente JAVIER BARRIOS TEIXIDOR Segundo Vicepresidente RAÚL SALDÍAS HAETTENSCHWEILER Secretario DAVID LEMOR BEZDÍN Pro Secretario LEANDRO MARIÁTEGUI CÁCERES Tesorero PEDRO LUKSIC STAEDING Pro Tesorero MATEO BALARIN BENAVIDES Vocal ANDREAS VON WEDEMEYER KNIGGE Vocal JUAN ARRIBAS BERENDSOHN Vocal PEDRO OLAECHEA ALVAREZ CALDERÓN Past President DIRECTORES EMÉRITOS EDUARDO FARAH HAYN EMILIO NAVARRO CASTAÑEDA GEORGE SCHOFIELD BONELLO LUIS VEGA MONTEFERRI MANUEL YZAGA SALAZAR MIGUEL VEGA ALVEAR RAYMUNDO DUHARTE CASTRE RICARDO MÁRQUEZ FLORES ROBERTO NESTA BRERO DIRECTORES ELEGIDOS POR ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA ANDREAS VON WEDEMEYER KNIGGE Alimentos Procesados S.A. - ALPROSA AUGUSTO MARTINELLI ADRIANZÉN ABB S.A. DAVID LEMOR BEZDÍN Body Fashion S.A.C. EDUARDO LOURENCO DE MELO Viplastic Perú S.A. ENRIQUE FALCONE VIGNA Algodonera Peruana S.A.C. FELIPE CANTUARIAS SALAVERRY Unión de Cervecerías Peruanas Backus & Johsnton S.A. FERNANDO GARIBALDI SÁNCHEZ MORENO Textil del Valle S.A. FRANKLIN ALARCO BOGGIO Mexichem Perú S.A. HOZKEL VURNBRAND STERNBERG Pisopak Perú S.A.C JAIME AUGUSTO AGUIRRE GUARDERAS Cía. Molinera del Centro S.A. JAVIER BARRIOS TEIXIDOR Aris Industrial S.A. JOHN HARTLEY MORÁN Cerámica Lima S.A. JORGE LICETTI CONICIA Productos Químicos Industriales S.A. JUAN BAUTISTA ISOLA DE LA PEÑA Confecciones Textimax S.A. JUAN ARRIBAS BERENDSOHN Alicorp S.A.A. JUAN GÓMEZ PINAL Vieira Perú S.A. LUIS CÁCERES GRAZIANI Corporación Aceros Arequipa S.A. LUIS FERRAND ASPÍLLAGA Laive S.A. LUIS SALAZAR STEIGER Sociedad Suizo Peruana de Embutidos S.A. MANUEL ALFARO SALMÓN Industrias Electroquímicas S.A. MARIO MAGGI PACHECO Fosforera Peruana S.A. MARTÍN MAJLUF BRAHIM Tecnofil S.A. MATEO BALARÍN BENAVIDES Cía. Nacional de Mármoles S.A. OMAR ARÓN ACOSTA Compañía Química S.A. PEDRO LUKSIC STAEDING Hidrostal S.A. PEDRO OLAECHEA ÁLVAREZ-CALDERÓN Viña Tacama S.A. RAFAEL AROSEMENA CILLÓNIZ Intradevco Industrial S.A. RAÚL SALDÍAS HAETTENSCHWEILER Norsac ROBERTO MUTTINI BERTOLERO R.M.B. Trading S.A.C. SERGIO FERNÁNDEZ CRISTINI Europan S.A. SEDES REGIONALES SEDE REGIONAL AREQUIPA Jaime Vidaurrazaga Zimmermann Presidente SEDE REGIONAL JUNÍN VÍCTOR URBANO DURAND Presidente SEDE REGIONAL LAMBAYEQUE MANUEL GARCÍA PEÑA Presidente SEDE REGIONAL LA LIBERTAD DESIREE GABUTEAU ESPINOSA Presidente SEDE REGIONAL DE MOQUEGUA HUMBERTO VILLANUEVA MEJÍA Presidente DIRECTORES Y PRESIDENTES REPRESENTANTES DE COMITES GREMIALES Comité de Fabricantes de Aceites y Derivados JAIME BUTRICH VELAYOS, director/presidente Comité de la Industria de Bebidas Alcohólicas y Destilados MARITZA MARCELA RATTO VIVANCO, director LUIS BENAVIDES GONZÁLEZ DEL RIEGO, presidente Comité de Fabricantes de Bicicletas ARIE OLEVSKY YURMAN, director/presidente Comité de Fabricantes de Bienes de Capital ROBERTO ZOIA COLOMBO, director AUGUSTO MARTINELLI ADRIANZÉN, presidente Comité de Industriales Cafetaleros FERNANDO HOLGUÍN QUINTANILLA, director/presidente Comité de Fabricantes de Calzado JORGE PESCHIERA CASSINELLI, director/presidente Comité de Fabricantes de Carrocerías JOSÉ VEGA RIVERA, director HÉCTOR GARCÍA BÉJAR, presidente Comité de la Industria de Caucho JUAN CARLOS PEÑAFIEL CARRERA, director/presidente Comité de Fabricantes de Cemento CARLOS UGAS DELGADO, director/presidente Comité de Fabricantes de Cerveza FRANCISCO MUJICA SERELLE, director/presidente Comité de Fabricantes de Cierres de Cremallera y Avios Textiles ALEXANDER GLEISER SCHREIBER, director/presidente Comité de Conductores Eléctricos y de Comunicaciones JUAN ENRIQUE RIVERA DE LA BARRA, director JOSÉ ORTIZ UGARTE, presidente Comité de Confecciones MARIO FIOCCO BLOISA, director/presidente Comité de Construcción de Maquinaria THOMAS SPITTLER LINDENBERG, director /presidente Comité de Detergentes ENRIQUE JUÁREZ SANTA CRUZ, director/presidente Comité de Fabricantes de Embutidos FEDERICO JAIME COINDREAU, director LUIS FERRAND ASPÍLLAGA, presidente Comité de Fabricantes de Envases y Cajas de Cartón Corrugado SANTIAGO REYNA CICCIA, director/presidente Comité de Fabricantes de Equipos de Informática y Conexos CARLOS DURAND CHAHUD, director/presidente Comité de Fabricantes de Equipos y Material Didáctico LUIS GARCÍA ROSELL ACOSTA, director JOSÉ RICARDO GARCIA ROSELL ACOSTA, presidente Comité de Fabricantes de Equipos, Suministros y Tecnología Contra Incendios SAÚL MONTENEGRO TELLO, director JOSÉ IGNACIO MENDÍVL ACEREDA, presidente Comité de Fabricantes de Esencias y Aditivos para las Industrias Alimentaria y Cosmética MIGUEL SARRIA ARANA, director/presidente Comité de Fabricantes de Explosivos OMAR J. GÓMEZ CAPELLIN, director /presidente Comité de Fertilizantes TIMOTEO REQUEJO MEGO, director/presidente Comité de Fabricantes de Fibras Sintéticas y Artificiales LEANDRO MARIÁTEGUI CÁCERES, director PRAMOD KUMAR MITTAL, presidente Comité de Fabricantes de Formularios y Comprobantes Mecanizados FIDEL BAZÁN ESPINOZA, director/presidente Comité de Fabricantes de Galletas FERNANDO MARIÁTEGUI CÁCERES, director/presidente Comité de Productores de Gases Industriales LUIS ALBORNOZ SÁENZ, director/presidente Comité de Golosinas JUAN LUGÓN RIVAROLA, director/presidente Comité de Industriales Gráficos LUIS CIEZA DE LEÓN TUESTA, director/presidente Comité de Fabricantes de Hilados Acrílicos PRAMOD KUMAR MITTAL, director/presidente Industria Peruana es editada por la SOCIEDAD NACIONAL DE INDUSTRIAS Edición y Publicidad: Los Laureles 365, San Isidro. Central Telefónica: Anexos: COMISIÓN DE COMUNICACIONES: Juan Arribas Mateo Balarín Boris Romero Rosa Asca Miguel Vega Ramón Morante Javier Dávila ANÁLISIS ECONÓMICO: Instituto de Estudios Económicos y Sociales (IEES) de la SNI COMERCIO EXTERIOR / SNI: Ramón Morante COORDINADOR PERIODÍSTICO: Hugo Gallegos C. Comité de la Industria Agroquímica OSCAR DIBÓS HERRERA, director JAVIER BARRIOS TEIXIDOR, presidente Comité de Industrias Metálicas Básicas VÍCTOR TORRES TORRES, director MANUEL ALFARO SALMÓN, presidente Comité de Lácteos ROLANDO PISKULICH JOHNSON, director/presidente Comité de Fabricantes de Lejías FRANCISCO MARTINOTTI SORMANI, director/presidente Comité de Fabricantes de Levaduras y Mejoradores de Masa para Panificación IVO SCHEGGIA HULAUD, director JUAN PABLO ALDUNATE CID, presidente Comité de Línea Blanca RAÚL CORONEL MAREGA, director/presidente Comité de la Industria de la Madera y Derivados ALFREDO BIASEVICH BARRETO, director/presidente Comité de Maquinaria, Aparatos, Accesorios y Artículos Eléctricos JORGE LUIS FELIU, director EMILIO NAVARRO CASTAÑEDA, presidente Comité de Construcción de Material de Transporte JUAN BENAVIDES LABARTHE, director /presidente Comité de Fabricantes de Productos Médico Quirúrgico LUIS ANTONIO MENDOZA AMÉZQUITA, director/presidente Comité de Molinos de Trigo ALEJANDRO DALY ARBULÚ, director/presidente Comité de Fabricantes de Artículos de Oro ÁNGEL RAMÓN SOLANILLA, director/presidente Comité de Fabricantes de Papeles y Cartones JUAN CARLOS BELAÚNDE CABIESES, director/presidente Comité de la Pequeña Industria ALFONSO TORRES DELLA PINA, director FRANCISCO MARTINOTTI SORMANI, presidente Comité de Plásticos BRUNO MELANDRI SANTANDREA, director EDUARDO FARAH HAYN, presidente Comité de Fabricantes de Artículos de Plata AUGUSTO ACOSTA RODRÍGUEZ LA ROSA, director/presidente Comité de Fabricantes de Productos Farmacéuticos JOSE ENRIQUE SILVA PELLEGRIN, director JUAN ARRIOLA COLMENARES, presidente Comité de Fabricantes de Productos Metálicos ALFREDO SALAZAR CHÁVEZ, director/presidente Comité de Productos Pesqueros para Consumo Humano Directo ELIE BARSIMANTOV, director ANTONIO BOLOGNA, presidente Comité de la Industria de Publicidad Exterior ALBERTO DE AZAMBUJA PÁSARA, director/presidente Comité de la Industria Química BRUNO ALECCHI CIAMARRA, director OMAR ARÓN ACOSTA, presidente Comité de Fabricantes de Sacos y Telas de Polipropileno LUIGI BIANCHI NÚÑEZ, director/presidente Comité de Manufactureros de Tabaco RAFAEL CÁNOVAS NEWELL, director DIEGO RODOLFO CARBONE RODRÍGUEZ,presidente Comité de la Industria de las Tecnologías de la Información y de las Comunicaciones (TICs) ANTONIO RAMÍREZ GASTÓN WICHT, director/presidente Comité de Fabricantes de Tejidos de Punto, Medias y Calcetines JUAN ALEJANDRO FARAH GIHA, director/presidente Comité Textil ENRIQUE BALLÉN PALACIOS, director JOSÉ IGNACIO LLOSA BENAVIDES, presidente Comité de la Industria del Vidrio, Cerámica, Refractarios y Afines TULIO SILGADO CONSIGLIERI, director/presidente Comité de la Industria Vitivinícola SANTIAGO QUEIROLO TARGARONA, director PEDRO OLAECHEA ALVAREZ CALDERON, presidente Registro Nº OCSG-002 REDACCIÓN: Milagros Reaño Johanna Nores DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN: Rosalía Artadi Rafael Quiche PRE PRENSA E IMPRESIÓN: GREY IMPRESIONES - Telf DISTRIBUCIÓN: Enlace Correos S.A. La Sociedad Nacional de Industria no se solidariza necesariamente con el contenido de los avisos publicitarios, ni de los artículos firmados por colaboradores. Se autoriza a reproducir el material periodístico de esta edición, siempre que se cite como fuente la revista INDUSTRIA PERUANA. Hecho el depósito legal Nº OCTUBRE 2012 INDUSTRIA PERUANA 5

6 RESUMEN de Setiembre SÁBADO DOMINGO LUNES 01 El gobierno dejará de invertir al menos S/. 10,000 millones del Presupuesto de la República destinados a proyectos de inversión este año, debido a su falta de eficiencia en la ejecución del gasto, afirmó el segundo vicepresidente del Congreso, Juan Carlos Eguren. 08 La Asociación de Industriales Lácteos (ADIL) manifestó que las sobretasas a la importación de productos lácteos se incrementaron en más del 100% en tan sólo 15 días va a generar que los costos de la producción se incrementen, además de restar competitividad al sector. 02 La producción del sector Minería e Hidrocarburos se expandió 4.21% en julio de este año, mientras que el sector pesquero, que comprende la pesca marítima y continental, se contrajo 3.09% en el mismo período, informó el INEI. 09 La inflación de setiembre se mantendrá elevada debido a la tendencia al alza de los precios en los alimentos perecibles, como la cebolla y el limón, tal como sucedió en la inflación de agosto (0.51%). No obstante, se corregirán dichos datos en octubre, informó el BCR. 03 Desde octubre del 2013, el asbesto (derivado de un grupo de minerales fibrosos) que se emplea en sectores como el automotriz y la construcción, ya no se podrá usar en nuestro país por ser una sustancia cancerígena, según advierte la Organización Mundial de Salud. 10 El presidente de la Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú (AGALEP), Javier Valera, criticó el reclamo de los industriales del sector lácteo por el alza de la sobretasa a la importación de leche en polvo y derivados importados. 15 El Banco Central de Reserva (BCR) elevó sus proyecciones sobre el crecimiento de la economía nacional para el 2012, pasando de 5% a 6%, sustentado en el crecimiento del PBI de junio y julio. 22 El coordinador de los Comités de Metalmecánica de la SNI, Emilio Navarro, estimo que la II Feria Expoindustria generará negocios por US$ 200 millones en adquisición de productos, suministro de servicios e instalaciones completas para distintos sectores. 16 El sector construcción creció 21.47% en julio respecto a similar mes del año pasado y por encima del récord registrado en junio del presente año (20.56%), informó el INEI. Este indicador fue fundamental para el crecimiento del PBI de julio en 7.21%. 23 Tras varias semanas en conflicto con los empresarios turísticos, el gobierno cedió y modificó los requisitos para que los operadores turísticos se acojan al beneficio de la exoneración del pago de IGV para los paquetes turísticos ofrecidos a los extranjeros. 17 El presidente de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), Luis Salazar Steiger, consideró que si bien se ha avanzado en competitividad, el Perú ha mejorado sólo en tres de los doce pilares de medición del último ranking del Foro Económico Mundial (WEF, por sus siglas en inglés). 24 El ex ministro de Economía, Pedro Pablo Kuczynski advirtió que la clausura de la planta de generación térmica de Chilca afectaría al 20% de usuarios de electricidad en el país. 29 El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo se ha trazado como meta abrir 40 oficinas comerciales en el extranjero hasta el Eso quiere decir que, en casi tres años, se abrirían 21 oficinas adicionales a las 19 existentes. 30 El Perú se beneficiará con la experiencia de negociar con el mundo árabe, ya que es posible conseguir precios muy competitivos al momento de entablar relaciones comerciales con estos países, destacó Hernando de Soto. 6 INDUSTRIA PERUANA OCTUBRE 2012

7 RESUMEN de Setiembre MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES 04 El presidente de la SNI, Luis Salazar Steiger, afirmó no estar en contra de la prima textil dispuesta por el Ministerio de Trabajo, por la cual las empresas de ese sector abonarán a sus trabajadores obreros el 10% de su remuneración. 05 El MEF aseguró contar con un colchón en caso el crecimiento del país no sea el esperado (6% para el 2013) y el precio de las materias primas caiga. Ese colchón se llama superávit fiscal de 1% del PBI, aseveró el ministro. 06 El Perú ascendió seis posiciones en el Reporte de Competitividad Global , que elabora el Foro Económico Mundial, pasando del puesto 67 al 61 de 144 países. Fue uno de los países que más posiciones avanzó en la región. 07 La ministra de la Producción, Gladys Triveño, adelantó que su despacho publicará una resolución complementaria al D.S. N que señalará que no podrá ingresar ningún barco de pesca industrial hasta las 10 millas del mar peruano para pescar. 11 Rolando Piskulich, presidente de la Asociación de Industriales Lácteos (ADIL) afirmó que si no se importa leche en polvo se generaría desabastecimiento en el mercado, y con ello, escasez y alza de precios. 12 El Banco Central de Reserva (BCR) teme que la crisis dure más de lo esperado, reveló su presidente, Julio Velarde. Ojalá que eso no se extienda más allá del 2015, dijo en el Congreso. 13 La ministra de la Producción, Gladys Triveño, manifestó que su cartera viene trabajando incentivos para las pequeñas y medianas empresas (mypes), descartando de esa manera que su sector esté elaborando una nueva Ley Mype. 14 El presidente de la Comisión de la Producción del Congreso, Freddy Sarmiento, presentó un proyecto de ley que deja sin efecto el DS Produce, señalando que sólo se está fomentando el uso de la anchoveta de consumo humano directo. 18 La Sociedad Nacional de Industrias respaldó la idoneidad e independencia del Indecopi en las investigaciones iniciadas para determinar la existencia de malas prácticas de comercio en la importación de prendas de vestir fabricadas en China. 19 Los altos precios de los metales, el crecimiento sostenido de la economía peruana y una legislación nacional que protege a las inversiones, están compensando los efectos que tienen sobre las inversiones en el sector minero, afirmó Claudia Cooper. 20 El presidente de la SNI, Luis Salazar Steiger, sostuvo que se necesita mejorar el gasto público y que los gobiernos regionales y locales se comprometan a ejecutar su presupuesto rápidamente. 21 El ministro de Agricultura, Milton Von Hesse, manifestó que el gobierno aún no toma una decisión sobre si apoyará o no el proyecto para poner límites a las tierras. Primero hay que consolidar el tema de seguridad jurídica, dijo. 25 La ministra de la Producción, Gladys Triveño, aseguró que trabajará para que los nuevos incentivos impulsen el crecimiento de las mypes. Esto en respuesta a una observación de la SNI respecto a que esto puede ser un incentivo perverso para que las mypes no pasen a ser pymes. 26 El sector Construcción registraría una expansión de 15% al cierre de este año y un avance similar en el 2013, aseguró el presidente interino de la Cámara Peruana de la Construcción (Capeco), Fernando Castillo. 27 Emilio Navarro, coordinador de los Comités Metalmecánicos de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), manifestó que su sector exportará unos US$ millones en productos este año. 28 El presidente de la Sociedad Nacional de Industrias, Luis Salazar Steiger, señaló que la crisis mundial ha provocado que las empresas industriales peruanas reduzcan sus inventarios, así como las solicitudes de crédito a la banca múltiple. OCTUBRE 2012 INDUSTRIA PERUANA 7

8 434% fue el incremento de las acciones que hizo SUNAT para formalizar a los contribuyentes entre enero y agosto del veces aumentará el número de supermercados en provincias en el corto plazo (hasta 115), de acuerdo a Maximixe US$260 mlls. invertirá el sector privado en 26 proyectos a cambio del pago del Impuesto a la Renta. US$ 1,950 mlls. se necesitan invertir para enfrentar el cambio climático, según el Ministerio de Agricultura. 20% DEL TOTAL DE LOS BONOS del Estado podrán ser adquiridos por los ciudadanos en la BVL. US$ 2,600 mlls. invirtió Cencosud en la compra de Carrefour en Colombia. 25 productos no tradicionales exportarán más de US$100 millones al 2021, estimó Promperú. 66% de las mujeres peruanas trabaja en los sectores menos productivos, según estudio del Banco Mundial 50% de las empresas europeas teme el colapso de la Eurozona. 40% Aumentaría la tarifa de luz si se paraliza el ducto de Camisea. 10 AÑOS le tomará a la economía mundial superar la crisis internacional según el FMI. 100 hectáreas se le ganará al mar para construir megacentro de convenciones en el Callao. 94% de los distritos de todo el país tienen telefonía móvil 5.6% del PBI equivaldrá la inversión pública en el US$ 42,000 mlls. inyectó el Banco Popular de ChIna en la economía para frenar tensiones de liquidez. 25% cayeron las exportaciones totales en agosto, según ADEX. 8 INDUSTRIA PERUANA OCTUBRE 2012

9 solo negocios Universal Textil lanzará nueva marca de tejidos La Compañía Universal Textil planea lanzar tejidos con la marca Cónsul dentro de unos meses. Estos se ofrecerán en el mercado nacional y tendrá las mismas características manufactureras que tienen sus otras marcas. La empresa incursionaría en las grandes tiendas de retail con esta nueva marca debido a la buena calidad de las prendas y el bajo costo accesible para todas las personas. Asimismo, la textilera planea ingresar a México y consolidar su participación en Brasil y Chile, mediante la exportación masiva de pantalones de algodón. Grupo Gloria anuncia inversiones en Olmos El Grupo Gloria anunció que invertirá US$80 millones anuales entre el 2012 y el 2015 para habilitar tierras en Olmos para el cultivo de caña de azúcar. Según informó Gestión, la firma desarrollará allí un proyecto de producción de azúcar, no así de alcohol o etanol. Como se recordará, este grupo se adjudicó 15,600 hectáreas en la última subasta de tierras. San Fernando llegará al norte y sur San Fernando planea ampliar la oferta que tiene de embutidos en el norte y sur para ofrecer todo su portafolio de productos. La firma ha detectado una gran oportunidad en la venta de productos congelados en esas zonas. Por otro lado, la firma anunció que en lo que resta del 2012 y el 2013 lanzará nuevos productos elaborados con pavita, los mismos que tendrán un mayor valor agregado. Ajeper crece en Colombia Ajeper inaugurará una nueva planta de producción en el parque industrial Malambo ubicada al sur de Colombia. La producción de esta instalación abastecerá la demanda de la costa del Atlántico colombiano. Actualmente este grupo tiene una planta en Bogotá y otra en la zona central de país cafetero, reportó Gestión. Cusqueña se expande Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston anunció el ingreso de cerveza Cusqueña a los mercados de Argentina y Corea del Sur, los que se suman a Chile, EEUU, Reino Unido, España y Japón. De otro lado, la cervecera informó que los envíos al exterior aumentaron en 22% en lo que va del año, según Gestión. Yobel apunta al retail Yobel Supply Chain Management apunta a liderar la producción de marcas blancas para los supermercados y farmacias. La empresa ingresó a este negocio el año pasado y reforzará estos sectores dada la fortaleza y el crecimiento del mercado retail en el país. TASA se expandirá a la sierra Dado el incremento de la demanda en la sierra sur, Tecnológica de Alimentos (TASA), empresa pesquera del grupo Brescia, reforzará su oferta de congelados (jurel y caballa) con la apertura de un nuevo punto de distribución en Huancavelica, que se sumará a los de Ayacucho, Cusco, Juliaca, Andahuaylas y Abancay. En ellos se oferta pescado congelado de 20 kilos Kontiki y la AnchoveTASA. Alicorp comenzará a exportar Tari en el 2014 Alicorp anunció que comenzará a exportar su ají Tari a partir del 2014 con la intención de convertirla en la salsa emblemática de la gastronomía peruana a nivel mundial. Según informó el diario Gestión, la empresa evalúa exportarla inicialmente a la región, siendo Chile y Colombia los primeros mercados potenciales. Pero igual harán pruebas en otros países. Record ingresará a Uruguay y Paraguay en el 2013 Manufactura de Metales y Aluminio Record ingresará a los mercados de Uruguay y Paraguay en el 2013, tras su participación en ferias locales. Estos destinos se sumarían a los siete a los que actualmente exportan (Ecuador, Colombia, Chile, EEUU, Venezuela, Costa Rica y El Salvador). En los próximos dos años la empresa planea ingresar a Argentina, Brasil y Panamá publicó Gestión. Kimberly-Clark relanzará línea de pañales Kimberly-Clark Perú buscará profundizar su presencia en los segmentos premium y value (intermedio) de pañales con el lanzamiento de Huggies Active Sec. De otro lado, la firma espera vender 12% más de pañales este año, así como duplicar las ventas netas cada cinco años, reportó Gestión. OCTUBRE 2012 INDUSTRIA PERUANA 9

10 actualidad Industria peruana avanza con calidad 10 INDUSTRIA PERUANA OCTUBRE 2012

11 actualidad Los feriados por la III Cumbre ASPA, llevada a cabo el 1 y 2 de octubre en Lima, no fueron impedimento para que se realizara con éxito la Vigésimo Segunda Semana de la Calidad, espacio que congrega a instituciones estatales, privadas y académicas a fin de ofrecer los nuevos alcances en materia de calidad. Como todos los años desde 1991 el presidente de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI) fue el encargado de inaugurar este encuentro industrial. Pues bien, pasadas las cinco de la tarde, Luis Salazar Steiger, ya se encontraba listo para dar las palabras de bienvenida ante un auditorio lleno y expectante que se dio cita en las instalaciones del Country Club Hotel. Por Johanna Nores Con el lema Crecimiento, Identidad y Desarrollo Compartido, el Estado, la empresa y la academia se juntaron los primeros días de octubre para celebrar, como hace más de veinte años, la Semana de la Calidad. Inicio de la jornada En compañía de la viceministra de Mype e Industria del Ministerio de la Producción, Magaly Silva; el presidente de la Confiep, Humberto Speziani; el doctor Luis Tenorio, director ejecutivo del Centro de Desarrollo Industrial (CDI) de la SNI, entre otras autoridades, el titular del gremio inició su discurso destacando el trabajo del Comité de Gestión de la Calidad, integrado por veinte instituciones del país, que hace más de dos décadas tienen la responsabilidad de organizar este evento. El líder gremial resaltó el crecimiento del Perú en los últimos años, destacando que éste se debe a un trabajo conjunto de lo que llamó las tres patas de la mesa : academia, gobierno y empresas. Salazar agregó que es fundamental seguir avanzando en valorar y fortalecer nuestra identidad y tener desarrollos compartidos. Desde hace 22 años, la Semana de la Calidad es una muestra de cómo le damos importancia a ésta, dijo. El presidente de la SNI indicó que hoy en día todos los sectores son conscientes de las necesidades que tenemos y que para afrontar los problemas como la pobreza hace falta la generación de valor agregado. La gran base para superar las carencias que tenemos en el país están en la orientación de la generación de valor agregado. Este genera mejores puestos de trabajo, ingresos para la población y oportunidades en educación y trabajo profesional., señaló. En la resolución de estas dificultades, Salazar Steiger consideró que la calidad se convierte en un aliado. Después fue el turno de la viceministra de la Mype e Industria, Magaly Silva. Tras recordar las iniciativas del Ministerio de la Producción entre ellas la primera jornada de Gestión de Calidad para las mypes en el 2009 o el Programa de Inclusión Productiva con calidad OCTUBRE 2012 INDUSTRIA PERUANA 11

12 actualidad destinado a más de 360 empresarios, la viceministra anunció que la meta es seguir posicionado al Produce como promotor de la calidad en todos los sectores de la industria, especialmente en las mypes, en los próximos años. La funcionaria recordó que el objetivo de las herramientas de calidad es mejorar los procesos, la gestión y con ello elevar la competitividad, productividad y la rentabilidad del país. Asimismo, al igual que el titular de la SNI, Silva dio a conocer los esfuerzos de articulación estratégica que el sector hace con la academia y los empresarios. Al término de su exposición, la viceministra informó que Produce viene desarrollando el Plan Nacional de Desarrollo Industrial, el cual según se supo estaría listo en el primer semestre del próximo año. El momento cumbre Acabada la parte protocolar era momento de conocer qué empresas se harían merecedoras del Premio Nacional a la Calidad. En esta ocasión se evaluaron a 16 organizaciones públicas y privadas. Es importante recordar que son 120 evaluadores peruanos del más alto nivel agrupados en el Consejo Evaluador-, quienes se encargan de elegir, tras un exigente proceso, a las empresas que destacan por la excelencia en su gestión. Ya después de inaugurar la Semana de la Calidad, se procedió con el nombramiento de los ganadores. La sala lucía ansiosa. Enseguida, la moderadora anunciaba a las cuatro empresas que se hicieron con los premios en esta edición. Se trató de Ilender Perú, Petroperú Operaciones Talara, Tecnológicas de Alimentos (TASA) y Austral Group. La primera de las compañías obtuvo la Medalla Líder en Calidad Categoría Oro; mientras que las tres restantes, el Premio Nacional a la Calidad en la misma categoría. Luego de las fotos de rigor, las empresas galardonadas con excepción de Ilender contaron sus experiencias en gestión de calidad. Más adelante, el cierre de la primera jornada llegaba con el ponente internacional Andrés Aguirre, director del Hospital Pablo Tobón Uribe de Medellín, quien dio un brillante discurso sobre la gestión por valores. La idea era mostrar al público que el crecimiento con calidad de las empresas no sólo responde a lo económico, sino también a los valores que se sostienen en ellas. El protocolo llegaba a su fin con el brindis de honor, que a la vez serviría de preámbulo para los siguientes días, dedicados a conocer las experiencias en calidad de otros países, tal como el Servicio Brasileño de Apoyo a las Micro y Pequeñas Empresas (SEBRAE) de la Provincia de Paraná, casos exitosos y destacadas implementaciones de Sistemas de Gestión de diferentes empresas del país, como de la Reniec (ganador del Premio Nacional a la Calidad 2011), Petroperú, TGestiona y Perú Rail. Fueron en total 73 expositores y panelistas, tanto nacionales como internacionales, quienes se presentaron en jornadas simultáneas. Además se llevaron a cabo encuentros con líderes juveniles, educadores, mypes y visitas técnicas. Luego de la edición 2012 de la Semana de la Calidad, se espera que la edición del 2013 sea aún mejor, pues, como dijo el doctor Luis Tenorio, director ejecutivo del Centro de Desarrollo Industrial de la SNI, cada día hay más las empresas que muestran interés por el tema de calidad (este año hubo 51 reconocimientos); sin embargo, esto es aún es insuficiente. Más información sobre la Semana de la Calidad a través de la entrevista con Luis Tenorio (Página 20). Dato Para el Premio Nacional a la Calidad 2013 se recibirán postulaciones hasta el 25 de abril próximo. 12 INDUSTRIA PERUANA OCTUBRE 2012

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14 actualidad Con solo diez años en el mercado, la pesquera Tecnología de Alimentos (TASA), de BRECA Grupo Empresarial, fue otra de las ganadoras del Premio Nacional a la Calidad Categoría Oro. Cuál fue su camino hasta conseguir tal distinción? Aquí se lo contamos. TASA surgió en el año 2002 con dos plantas, seis embarcaciones y 280 colaboradores. Aunque venía caminando bien, no fue sino hasta el 2006 que la compañía dio un giro sorprendente. En esa época, la compañía adquiere el Sindicato Pesquero y con él, el Modelo de Excelencia en la Gestión, el cual era lo que necesitaba la empresa para crecer, según el gerente general de TASA, Carlos Pinillos. No se equivocó. En el 2009, siete años después de haberse inaugurado, TASA registró un crecimiento cuarenta veces más al inicial. Hoy, como recompensa de su trabajo, la empresa cuenta con 50 embarcaciones pesqueras y cerca de 3, 500 colaboradores comprometidos según comenta su gerente- con la aplicación de buenas prácticas laborales, productivas, Tecnología de alimentos (TASA) contables, sociales, ambientales y de seguridad y salud ocupacional. Otro de los reconocimientos alcanzados también por la empresa fue el Premio a la Creatividad Empresarial 2011 (en base al desarrollo de alimentos hechos con anchoveta), pero fue sin duda el Premio Nacional a la Calidad Categoría Oro, la distinción más deseada por TASA. Pinillos así lo da a notar: Brindamos al mundo alimentos marinos de alta calidad y valor agregado en armonía con la comunidad y el medio ambiente. Queremos ser vistos como una empresa de clase mundial, líder e innovadora en el aprovechamiento sostenible de recursos marinos con fines nutricionales. En efecto, TASA concentra como ejes de intervención, un programa dedicado a la formación empresarial denominada Aprendo y Emprendo, Nutrición de Calidad, Cultura de Responsabilidad Social Corporativa y Educación y Cultura. Asimismo, el tema ambiental forma parte de su filosofía empresarial bajo el lema: Reducir el impacto medioambiental negativo de las actividades que realiza la organización. La constante preocupación por la calidad también se ha expresado en la relación con sus proveedores. En ese sentido, para un nuevo proyecto se busca trabajar con las empresas en cuya visión se encuentre firmemente enraizado el tema de la calidad. Les preguntamos (a las empresas) si hacen las cosas con responsabilidad social, las evaluamos de acuerdo a la calidad del servicio y del post servicio y todo esto al final se toma en cuenta para elegirlas, cuenta Carlos Pinillos. Si bien el reconocimiento de calidad para TASA ya es un logro, creemos que aún tiene mucho para dar. Como señaló su gerente general, se busca que la empresa sirva de guía para que otras empresas puedan adoptar el Modelo de Excelencia en la Gestión; haciendo del Perú un país diferente. TASA Año de fundación: 2002 Gerente general: Carlos Pinillos González Actividad económica: Producción de harina y aceite de pescado Número de colaboradores: 3, 500 Propiedades: 13 plantas de harina y aceite de pescado y 88 embarcaciones pesqueras 14 INDUSTRIA PERUANA OCTUBRE 2012

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16 actualidad Austral Group La empresa pesquera Austral, perteneciente al Grupo Noruego Austevoll Seafood ASA, se hizo acreedora el 2011 de la Medalla Líder en Calidad Categoría Oro, pero este año fue por más y así, obtuvo el Premio Nacional a la Calidad también llamado el premio gordo, por su gerente general, la doctora Adriana Giudice. un reto que nos propusimos lograr y hoy se ha hecho realidad. La calidad es una pieza fundamental del Es desarrollo de la compañía. Nos sentimos afortunados de lograr este reconocimiento, expresó muy emocionada la ejecutiva tras recibir el galardón en el marco de la Semana de la Calidad 2012 realizada los primeros días de octubre en Lima. Aunque la calidad siempre estuvo presente en las operaciones de esta compañía, dedicada hace 30 años a la producción y comercialización de conservas, congelados, harina y aceite crudo de pescado, es a partir del 2001 que buscan en ella una estrategia para el desarrollo, crecimiento y sostenibilidad del negocio. Innumerables reconocimientos en materia de calidad dan cuenta del trabajo de Austral con miras a ese objetivo. Por ejemplo, en su haber, la compañía cuenta con la certificación ISO 9001, ISO14001 (tanto en sus plantas como en sus flotas), el Premio a la Ecoeficiencia Empresarial, el de Buenas Prácticas y Seguridad Industrial, entre otros. Pero cuál es la estrategia de calidad que llevó a Austral a ganar el Premio Nacional a la Calidad? Si bien la aplicación de la calidad en sus operaciones toma como base el Modelo de Excelencia en la Gestión así como los otros postulantes a esta distinción cabe resaltar el énfasis de la compañía por la Responsabilidad Social. Entre las acciones de Austral para contribuir con el desarrollo de sus colaboradores, comunidades y medio ambiente (sus grupos de interés) se han implementado programas como Creciendo Juntos (brinda apoyo los armadores artesanales), NutriAustral (promueve el consumo de sardinas peruanas), Pequeñas Cosas Grandes Cambios (campaña cuyo fin es reforzar la cultura orientada a la optimización de recursos), entre otras. Incluso el trabajo con calidad realizado en Austral se ha hecho extensivo con sus clientes y proveedores. Según señala Giu- dice, desde hace doce años, se ha venido trabajando con ellos estrechamente en la búsqueda de la excelencia. Los consideramos nuestros socios estratégicos y como tales, mantenemos relaciones de mutuo respeto y confianza. Construimos día a día en nuestros colaboradores una cultura totalmente enfocada en los clientes, anotó la gerente general. Para dicho fin, a través de la red y Técnicas de Comunicación que posee la empresa, escuchan constantemente a sus clientes; comprometiéndose y construyendo con ellos relaciones a largo plazo. No obstante, todavía hay mucho por hacer en materia de calidad. Según la gerente, aún se debe reforzar mediante programas de motivación y reconocimiento la cultura de la calidad al interior de la organización; de tal manera que sea interiorizada y practicada constantemente por todo el personal como una forma de ser y vivir. AUSTRAL Gerente general: Adriana Giudice Actividad económica: Producción y comercialización de conservas y congelados, harina y aceite de pescado Número de trabajadores: 4, 200 Ventas al año: US$ 280 millones aprox. Propiedades: 6 plantas de harina y aceite de pescado, 3 de conservas y 2 de congelados. Cuenta también con 22 embarcaciones Exportación: 45 países 16 INDUSTRIA PERUANA OCTUBRE 2012

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18 actualidad PETROPERÚ Refinería Talara La Refinería Talara, la Unidad de negocios más representativa de Petroperú pues genera el 77% de su producción total y ostenta el 28.8% de las ventas de derivados de hidrocarburos en el mercado nacional-, es un ejemplo de que las empresas públicas sí pueden operar bajo criterios calidad. Los primeros hombres a cargo de esta compañía dedicada a la refinación de petróleo- siempre lo tuvieron presente. Desde sus inicios, en 1917, incluso antes de que formara parte de Petroperú (recién se incorpora en 1969), la Refinería Talara se encontraba en la búsqueda de la excelencia. Pero es partir del 2001 donde empiezan a implementar el Sistema de Gestión de la Calidad, obteniendo la primera certificación a nivel nacional en el Tras este reconocimiento, se posiciona como la primera empresa certificada del sector. Después llegaron más logros. Entre los principales se encuentran un reconocimiento a la Responsabilidad Social y la Medalla Líder en Calidad Categoría Plata en la edición 2011 de la Semana de la Calidad. Pero la refinería Talara quería más. Por eso, este año en palabras de Humberto Campodónico, presidente de Petroperú se volvió con más fuerza por la de oro y el Premio Nacional a la Calidad. Y cumplieron la meta. La calidad es una constante. Nuestros clientes son parte fundamental del negocio. Procuramos siempre dar un servicio de calidad, resalta el gerente de operaciones de la Refinería de Talara, José Hidalgo. En efecto, la organización busca satisfacer las necesidades del mercado con productos de calidad internacional y servicios competitivos, capaz de generar una rentabilidad adecuada, propiciar el desarrollo de sus trabajadores y actuar con responsabilidad social. El gerente destaca un alto grado de compromiso de los trabajadores con las metas del Plan Estratégico y el establecimiento de comités creados para realizar acciones operativas y de gestión, así como sistemas diseñados para medir, recolectar, seleccionar, alinear e integrar la información necesaria para elaborar los indicadores de desempeño. La calidad también formará parte de cada uno de los procesos que se llevarán cabo en la modernización de la Refinería de Talara, cuyas obras se iniciarán en el primer trimestre del En qué consistirá? El objetivo del plan es ampliar e instalar nuevas unidades en este complejo con la intención de producir combustibles protegiendo el ambiente. Pero lo más importante de este proyecto en opinión de Campodónico es el impac- to ambiental. El funcionario precisó que se producirá combustibles con menos de 50 partes por millón de azufre, lo cual mejorará la calidad de vida de las personas y de la comunidad en general. Tal es el efecto que tendrá en el ambiente esta disminución, que el presidente de Petroperú señaló, citando un estudio elaborado por Macroconsult, que se ahorrarán US$ 120 millones al año por el hecho de que las personas no tengan que atenderse por problemas de salud originados por la contaminación. Teniendo en cuenta que en los Estados Unidos y Europa, la producción de combustibles contiene cinco partes por millón de azufre, el paso que dará Petroperú es un avance importante pero aún tiene mucho por recorrer, como reconoció el titular de la petrolera estatal. Estos esfuerzos de mejora continua se han visto reflejados en las ventas y en la rentabilidad de la empresa. Así, el año pasado, la Refinería Talara facturó S/. 13,300 millones y obtuvo una rentabilidad de 7% (el 2010 fue de 5%). Refinerías Talara Fundación: 1917 Gerente general: José Hidalgo Quevedo Actividad económica: Refinación de petróleo Número de trabajadores: 700 Ventas al año: S/. 13,300 millones (2011). Proyecto: Modernización de la refinería. Novedades: La capacidad de procesamiento de esta unidad se ampliara de 65,000 a 96,000 barriles por día. 18 INDUSTRIA PERUANA OCTUBRE 2012

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20 actualidad El reto de ampliar la cultura de la calidad Industria Peruana conversó con Luis Tenorio, director ejecutivo del Centro de Desarrollo Industrial (CDI) de la SNI, sobre los avances de la certificación de la calidad en el país y los resultados de la Semana de la Calidad Aquí lo que nos dijo. Qué elementos están incluidos al hablar de calidad? La calidades es un concepto amplio, puede entenderse como filosofía con principios y valores, nivel de satisfacción de un producto, cumplimiento de normas o certificación para generar confianza ante terceros. El sistema de calidad de una empresa debe considerar al menos, clientes, trabajadores, procesos, mejora continua y resultados, si hablamos del sistema de calidad de un país, vale decir de un sistema nacional de calidad, debe incluir normalización, acreditación y metrología. Para Konosuke Matsushita la armonía entre beneficios y justicia social es clave para una gestión de calidad. Según Yuzuru Itho, calidad es otorgar a la sociedad y la nación productos que satisfagan necesidades evitando desperdiciar recursos, lo cual nos da una idea de la amplitud del concepto. Siente que hay una cultura de calidad en el país? En las últimas dos décadas hay una importante mejora. La competencia, el crecimiento económico y la respuesta de empresas y organizaciones jugaron un papel importante, tenemos ejemplos de éxito local e internacional. Se demostró la capacidad de hacer las cosas bien: produc- tos y servicios nacionales compiten abiertamente en el mercado local y de exportación. Sin embargo hay barreras como informalidad, piratería y limitada normatividad. La situación es heterogénea, con empresas de primer mundo y otras rezagadas. Un desafío es avanzar de islas a territorios amplios de calidad. La mayoría de los Certificados ISO está concentrado en grandes empresas. Si más del 90% de las empresas peruanas son mypes, qué falta para que estas últimas tomen consciencia de la importancia de trabajar bajo procesos de calidad? La certificación sirve para demostrar que existe un sistema, que debe ser adecuado para reducir errores y costos, simplificar el trabajo, hacerlo eficiente y lograr resultados. Hace algunos años, con apoyo del BID creamos OPTIMISO, programa que instaló sistemas de gestión en 80 empresas pymes y formó 120 consultores. Recientemente con ayuda de IBERQUALITAS asesoramos y certificaron 14 pymes vinculadas a cadenas productivas de grandes empresas. Son contribuciones pero estamos rezagados, nos superan Colombia, Ecuador o Chile. Qué se puede hacer para ampliar el número de empresas con sistemas de calidad? Respecto a qué hacer: aprender de países que lograron avances significativos para fortalecer su sistema nacional de calidad y respecto a certificación ver también otras experiencias. Perú hace mas de 10 años superaba a Chile en certificados ISO 9000, hoy tienen 4 veces más certificados que nosotros gracias a un programa del gobierno que subsidió cerca del 70% de la consultoría y certificación. Otra estrategia clave para avanzar en calidad y competitividad es impulsar la capacitación en todos los niveles, necesitamos dotar a nuestros jóvenes de habilidades y competencias de primer mundo, fomentar cumplimiento y respeto a las normas desde los colegios, campañas para promover la legalidad, ampliar la normalización y su 20 INDUSTRIA PERUANA OCTUBRE 2012

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