Logística integral y operaciones Máster

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1 Logística integral y operaciones Máster Presentación Programa académico Objetivos, perfiles y competencias Requisitos de acceso y titulación Equipo docente Precio y matrícula Presentación El entorno empresarial actual se caracteriza por las turbulencias que experimenta y por el aumento de la competitividad. Estos factores hacen imprescindible llevar a cabo una gestión empresarial adecuada y conocer las funciones clave en las que se fundamentan las estrategias competitivas. Créditos 60 ECTS Inicio 15 octubre 2014 Título Logística integral y operaciones Idioma multilingüe Durante los últimos años, la logística se ha convertido en una función clave que permite conseguir verdaderasventajas competitivas en relación con los variables precio y servicio al cliente. El máster de Logística integral y operaciones aspira a proporcionar a los participantes todos los elementos necesarios para saber implantar y gestionar estrategias logísticas en la organización, utilizando las técnicas e instrumentos más adecuados para cada caso. Programa académico 1. Gestión del aprovisionamiento Introducción Concepto de Logística: Definición y objetivos Logística Integral

2 El sistema logístico y sus subsistemas El plan logístico Las nuevas estrategias logísticas Gestión del aprovisionamiento El proceso de aprovisionamiento Coste integral de los aprovisionamientos y la gestión de Materiales La figura del proveedor y las alianzas con otros proveedores El Consorcio modular La negociación La gestión de stocks Gestión de la producción Introducción a la dirección de la producción Diseño del proceso Distribución en planta Productividad Planificación La planificación de las necesidades de materiales: MRP El Just in time Planificación, programación y control de proyectos: PERT 2. Logística de distribución Introducción a la logística integral Concepto de logística: definición y objetivos Logística integral El sistema logístico y sus subsistemas El plan logístico Las nuevas estrategias logísticas Sistemas de distribución Distribución comercial y distribución física Modelos de distribución física (directa o escalonada) Diseño de los modelos de distribución: aspectos fundamentales Objetivos del servicio Decisiones sobre los puntos de stock requeridos Localización física de los almacenes Estrategia de distribución Sistema de distribución y sistema de información Control de la gestión de distribución Gestión de almacenes Los almacenes y sus funciones Tipología de los almacenes La manutención de los almacenes El diseño y la automatización de un almacén

3 Gestión del transporte El transporte: funciones, transportistas y operadores Formas de transporte Multimodalidad Gestión de rutas Gestión de flotas Seguimiento y control del transporte 3. Supply Chain Management Supply Chain Management Introducción al Supply Chain Management El diseño del producto para la Supply Chain Variables críticas en la integración de la cadena de Suministro La utilización de los Sistemas de Información El rendimiento de la Cadena de Suministro Gestión integral de la cadena logística: La subcontratación de la actividad logística Concepto de subcontratación De la subcontratación táctica o tradicional a la subcontratación estratégica La subcontratación logística Logística Lean Claves del Lean Valor y despilfarro Mapa de flujo de valor (Value Stream Map) El método de las 5S Mejora de procesos Pull y kanban Gestión visual Otras herramientas Lean Proveedores y transporte Implantación de una organización Lean Logística Internacional La internacionalización de la empresa Los riesgos del comercio exterior y su cobertura La operativa de comercio internacional Inventarios y almacenamiento El movimiento internacional de mercancías La gestión de la calidad Definición de calidad La gestión de la calidad La excelencia empresarial 4. E-logistics, logística inversa y gestión del cambio

4 E-logistics Introducción La cadena de valor y la actividad de e-logistics Logística inversa Introducción Logística inversa Logística inversa y estrategia Recursos humanos y logística Introducción Cultura empresarial y logística Liderazgo y recursos humanos Procesos de cambio y logística Itinerario académico En función del período en que se realiza la matrícula (octubre o marzo), se realiza en orden diferente el itinerario académico del máster, y de los dos posgrados de este programa. Máster de Logística integral y operaciones (60 créditos ECTS) Logística de la distribución (15 créditos ECTS) Gestión del aprovisionamiento y de la producción (12 créditos ECTS) E-logistics, logística inversa y gestión del cambio (12 créditos ECTS) Supply Chain Management y estrategia logística (15 créditos ECTS) Proyecto final de máster (6 créditos ECTS) Diploma de posgrado de Dirección de operaciones (30 créditos ECTS) Logística de la distribución (15 créditos ECTS) Gestión del aprovisionamiento y de la producción (12 créditos ECTS) Proyecto final de posgrado (3 créditos ECTS) Diploma de posgrado de Dirección de logística integral (30 créditos ECTS) Especialización de E-logistics, logística inversa y gestión del cambio (12 créditos ECTS) Especialización de Supply Chain Management y estrategia logística (15 créditos ECTS) Proyecto final de posgrado (3 créditos ECTS)

5 Objetivos, perfiles y competencias Objetivos Entender el concepto de logística integral en toda su amplitud y sus implicaciones estratégicas. Estudiar la función de operaciones, sus objetivos y los conceptos básicos. Analizar las consecuencias del proceso de integración de la red logística de la empresa. Estudiar las principales características del proceso de aprovisionamiento y los determinantes de su coste. Profundizar en los principales aspectos de la logística de producción, el diseño del proceso productivo, la distribución en planta, la planificación, programación y control de la producción, la planificación de necesidades de materiales (MRP) y la gestión de proyectos (PERT). Conocer la relación entre la cadena de distribución comercial y la cadena de distribución física dentro de un mismo canal. Entender el concepto de distribución en red. Estudiar la situación actual y las tendencias futuras de la distribución, con especial referencia a los fenómenos de concentración e internacionalización de la distribución. Conocer los principales determinantes en el establecimiento del número y ubicación de los puntos de stock. Comprender la importancia que tiene la gestión de la cadena suministro en un mercado globalizado y el proceso de su integración. Entender y conocer los fundamentos básicos del Lean y las diferentes herramientas Lean, los conceptos que las sustentan y saber cómo, cuándo y dónde aplicar estas herramientas en los procesos logísticos. Conocer los principales condicionantes de la logística planteada de manera internacional. Definir el concepto de calidad y de calidad total o excelencia empresarial, así como los principios fundamentales por su gestión. Estudiar las principales características de la logística en el marco de la economía del conocimiento. Conocer los nuevos conceptos de la logística desde el consumidor final hasta el fabricante, es decir, los procesos de logística inversa. Entender las razones por las que se debe abordar el cambio organizativo y sus implicaciones en los recursos humanos, así

6 como sus fases y los aspectos más relevantes que se deben tener en cuenta. A quién se dirige Este programa se dirige de manera específica a todos aquellos profesionales con titulaciones de grado, licenciados o diplomados que buscan conocer la gestión del proceso productivo y logístico desde una visión integral, y que desarrollen o quieran desarrollar su actividad en el ámbito de la logística, incorporando la innovación que representa el método SCM (supply chain management). En particular, el programa está destinado a todos aquellos profesionales de empresa que participen o deban participar en el proceso de dirección y gestión de la cadena de operaciones de empresas y organizaciones: aprovisionamiento de factores, producción, distribución, logística inversa, transportes, almacenamiento, etc. Perfiles Profesionales de empresa que participen o deban participar en el proceso de dirección y gestión de la cadena de operaciones de empresas y organizaciones: aprovisionamiento de factores, producción, distribución, logística inversa, transportes, almacenamiento, etc. Requisitos de acceso Para acceder a un máster o diploma de posgrado hay que acreditar una titulación oficial. Si no se puede acreditar esta titulación se obtendrá un diploma de extensión universitaria. Para acceder a una especialización (certificado de especialización) no es necesario acreditar una titulación oficial. Titulación Los estudiantes que acrediten una titulación universitaria oficial reconocida recibirán, según el curso superado, un diploma de máster/diploma de posgrado. Los estudiantes que no acrediten una titulación universitaria oficial reconocida recibirán un diploma de extensión universitaria.

7 Los estudiantes que superen una especialización (certificado de especialización) recibirán, independientemente de los estudios previos, un certificado de especialización. Equipo docente Consultores/ as Raul Asla Torres Ingeniero Industrial Superior por la UPC. Executive Master en Dirección de Operaciones por ESADE. Actualmente ejerce como Director de fábrica en una mediana empresa industrial dedicada a la fabricación y comercialización de elementos de protección y conducción de cables eléctricos. Xavier Budet Jofra Ingeniero Industrial Superior por la UPC. Master in Business Administration por ESADE. Actualmente ejerce como Director de logística en La Sirena Alimentación Congelada S.L.U. Martí Casadesús Fa Ingeniero Industrial Superior por la UPC, Doctor en Ingeniería Industrial de la UdG (universidad de Girona) sobre temas de gestión de la calidad y Catedrático de Universidad de Organización de Empresas del departamento de Organización, Gestión empresarial y Desarrollo de producto de la Universidad de Girona. Rosa Colomé Perales Doctora por la Universidad Pompeu Fabra (UPF). Directora del Programa de Prácticas en Empresa en la Escuela Superior de Comercio Internacional - Universidad Pompeu Fabra (ESCI-UPF). Codirectora del Master en Retail Internacional en la Escuela Superior de Comercio Internacional - ESCI-UPF. Profesora Titular en la Escuela Superior de Comercio Internacional - Universidad Pompeu Fabra (ESCI-UPF). Berta del Pozo Gavín Licenciada en Ciencias Físicas y en Administración y Dirección de Empresas (ADE) por la Universidad de Barcelona. Ha realizado 2 cursos de Posgrado en "Dirección Contable y Control de Gestión" y "Dirección Financiera". Experiencia en gestión internacional (Francia, Alemania, Holanda). Actualmente Team Leader para los productos de consumo de la categoría Single Serve en DEMB (empresa de CAFÉ y Té) en los HEADQUARTERS de AMSTERDAM, Países Bajos.

8 Laura Guitart Tarrés Ingeniera Industrial Superior por la UPC y Doctora en Ciencias Económicas y Empresariales de la UB (Universidad de Barcelona) sobre temas de subcontratación. Coordinadora del Máster en Investigación en Empresa. Profesora titular del área de Organización de Empresas en la Universidad de Barcelona. Antoni Izquierdo Mateu Doctor en Administración y Dirección de empresas por la Universidad de Barcelona. Profesor de Organización de Empresas en la UB y otras instituciones. Consejero y consultor de empresas. José López Parada Doctor en Administración y Dirección de empresas por la Universidad de Barcelona, Licenciado en Ciencias Económicas (Economía de la Empresa) por la UB, Ingeniero Técnico Industrial por la UPC y diplomado por el IESE. Responsable Departamento Organización Industrial en la Escuela universitaria Salesiana de Sarria (EUSS) adscrita la UAB y profesor del Departamento de Economía y Organización de Empresas de la Universidad de Barcelona. Amaia Lusa García Ingeniera en Organización Industrial, Doctora por la Universidad Politécnica de Catalunya (UPC) y profesora del departamento de Organización de Empresas de la UPC desde Coordinadora del Programa de Doctorado en Administración y Dirección de Empresas del departamento de Organización de Empresas de la UPC. Coordinadora del Máster Universitario en Ingeniería de Organización (ETSEIB, UPC). Alejandro Sevy Elias Licenciado en Administración y Dirección de Empresas por la UB (Universidad de Barcelona). Profesor asociado en la UB. Actualmente trabaja como consultor empresarial. Eduard Xufré Sans Ingeniero Industrial Superior por la UPC. Master in Business Administration por La Salle BCN + La Salle Manhattan College NY. Actualmente ejerce como Responsable de ingeniería en procesos de logística inversa en Hewlett-Packard.

9 Dirección Dirección académica Marta Viu Roig Suficiencia investigadora en Economía y Organización de Empresas en la UB. Posgrado en Marketing y técnicas empresariales aplicadas a la distribución. Licenciada en ciencias Económicas y empresaria Tutores/as Berta del Pozo Gavín Licenciada en Física y en Dirección y Administración de Empresas. Responsable de compras de proyectos del sector del automóvil. Amaia Lusa García Ingeniera de Organización Industrial y doctora por la Universidad Politécnica de Catalunya (UPC). Profesora del Departamento de Organización de Empresas de la UPC. Su actividad docente e investigadora se centra en el desarrollo y aplicación de técnicas cuantitativas para la resolución de problemas de... Precio y matrícula Este es el proceso de matrícula que tienes que seguir si quieres empezar a estudiar en la UOC por primera vez. Si ya has cursado estudios con nosotros y quieres continuarlos, tienes que dirigirte a la Secretaría Virtual del Campus o bien ponerte en contacto telefónico con nosotros. Paso 1: Rellena el formulario de matrícula que encontrarás en la página Web de Camara Granada o puedes contactar con nosotros a través del

10 Paso 2: Recibirás la llamada de la Técnico de Cámara Granada para formalizar la matrícula a través de un registro. Posterior a este registro la UOC se pondrá en contacto contigo para finalizar todo el proceso y facilitarte el usuario y clave que te permitirán acceder al campus virtual. Detalle de precios Precio del curso 4.570,00. Precio para Miembros de la Cámara de Comercio de Granada: 4.113,00 El precio de este programa deberá confirmarse en el momento de formalizar la inscripción..

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