Specialization Dirección de Operaciones

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1 Specialization Dirección de Operaciones

2 DIRECCIÓN DE OPERACIONES Conceptos, prácticas y herramientas de gestión para mejorar la eficacia operativa del área de operaciones. A través de la gestión interdependiente de los diferentes sectores, se propone: asegurar la calidad, mejorar la productividad, y conseguir un mayor grado de competitividad en la empresa. Los contenidos, aplican por igual, en empresas de carácter industrial, y empresas de servicios. OBJETIVOS DE TRANSFERENCIA Al finalizar el cursado, el participante habrá alcanzado los siguientes objetivos de transferencia: Potenciar las competencias profesionales de los participantes, aportando prácticas, herramientas y conocimientos necesarios, para que realicen una exitosa gestión en el área que controlan. Incorporar una cultura de trabajo, basada en las acciones de sectores inter dependientes, de manera de identificar y eliminar los costos ocultos, que se producen en las Interfaces Funcionales de la Empresa Brindar experiencias, herramientas para el control de gestión y filosofías de trabajo, concretas para mejorar los ratios de productividad de su empresa. Comprender el aporte de la función de operaciones para el desarrollo de las organizaciones. Explorar nuevos Modelos de Gestión para la maximización de resultados. PERFIL DEL PARTICIPANTE Empresarios con alta experiencia, que se desempeñen en las áreas de producción, ingeniería, desarrollo, logística, mantenimiento, compras, depósitos, calidad, recursos humanos y ventas, en empresas de manufactura o de servicios, o profesionales independientes que necesiten ampliar su formación sobre esta importante área de la función empresarial.

3 METODOLOGÍA DE CURSADO El programa ha sido diseñado para un cursado 100% on line a través del Campus Virtual de ADEN con seguimiento personalizado. La educación on line es asincrónica, es decir, que el alumno y el docente no tienen que coincidir en el tiempo ni en el espacio, no es necesario pactar ni un lugar ni un horario para cursar. Esto permite a los participantes organizar su propia agenda de cursado, pudiendo acceder al campus virtual todos los días de la semana durante las 24 horas, en el período de extensión del programa. Es requisito imprescindible para cursar disponer de acceso ilimitado a internet. Los participantes encontrarán respuesta a todas sus inquietudes sobre los contenidos a través de foros propuestos para tal fin a cargo de profesores expertos en los temas y también contarán con asistencia administrativa y técnica a través del Campus Virtual. A través de una tecnología renovada incorporamos como medio de interacción participante/profesor, una plataforma de videoconferencias a través del cual potenciamos la tutoría, el networking, encuentros integradores en cada módulo y aplicamos nuevas actividades de aprendizaje como la resolución de casos y desarrollo de proyectos colaborativos.

4 ACCESO AL CAMPUS Y CONTENIDOS El participante recibirá un nombre de usuario y contraseña personal con el que será identificado en el programa.al acceder al campus será habilitado secuencialmente a los contenidos del programa. Los contenidos están constituidos por: - Materiales mediados elaborados por profesionales expertos en el tema, presentados en distintos formatos digitales (documentos, videos, presentaciones, cuadros, mapas conceptuales, links especializados, etc.) - Ejercicios de aplicación, autoevaluaciones, juegos y desarrollo de casos. - Foros de debate y de consultas. CERTIFICACIÓN Y CRÉDITOS ADEN impartirá certificado de cursado a los participantes que cursen regularmente y cumplan con los requisitos académicos en todos los módulos del programa y certificado de aprobación a los participantes que aprueben el examen final presencial. En este último caso el programa otorga 50 créditos académicos para el título de MBA de ADEN o el Master of Science (MSc) en Suiza. McKenna School of Business otorgará Certificado de: Specialization in Operations Management a quienes completen el programa y aprueben el examen final presencial (^). El certificado de cursado lo deberá emitir el participante desde el campus virtual, es decir no se entrega en forma impresa. Los certificados de aprobación se entregarán en formato impreso. (^) Certificados de Educación Continua que no acreditan título ni grado, a ser expedidos en USA.

5 MAPA CONCEPTUAL DEL PROGRAMA

6 PLAN DE ESTUDIO MÓDULO 1 Productividad en Las Operaciones MÓDULO 2 Competitividad y Calidad MÓDULO 3 Cultura Lean: Cero Derroche Introducción a la gestión de las operaciones: definición y objetivos. Cultura del cambio en el interior de las organizaciones. Cambios para agregar valor. Ecuación de valor. Medición de la productividad. Claves para conseguir la excelencia operacional. El enfoque de operaciones como elemento para competir en varias dimensiones. Función de operaciones como arma competitiva: decisiones tácticas y tipos de planificación. Estrategias de tercerización/ outsoursing benchmarking Gestión de la producción. Funciones y objetivos. Diferentes tipos de demanda. Planificación y programación de la producción. Requerimientos de materiales. Tipos de procesos productivos. Control de la producción. Gestión de mantenimiento. Misión y estrategias de mantenimiento. Funciones. Confiabilidad, disponibilidad y mantenibilidad. Diferentes enfoques: mantenimiento correctivo, preventivo, autónomo, predictivo y basado en la confiabilidad. Aplicación de soft de control de gestión. Gestión de stocks. Tercerización de tareas de mantenimiento. Indicadores para control de gestión de mantenimiento. Gestión de la Calidad para mejorar la Productividad. Definiciones de calidad. Gestión de la calidad. Enfoques y cultura de la organización. Postulados del Dr. Deming. Costos de gestionar la calidad. Herramientas de calidad. Los gaps o brechas de calidad. Grados de satisfacción del cliente. Gestión Total de la Calidad. Modelos de excelencia en la gestión. Sistema de calidad. Beneficios de un sistema de gestión de calidad (SGC).Normas ISO SE- RIE Pirámide documental. Requisitos para implementación de un SGC. Norma ISO SERIE OHSAS (Salud y Seguridad Ocupacional). HACCP: (Hazard Analysis Critical Control Point). Norma global BRC (British RetailConsortium). Ventajas de trabajar con sistemas integrados de gestión. Modelo de Gestión Lean. Modelo de gestión lean. Principios del modelo de gestión lean. Las 10 categorías de derroches. Condiciones referidas a los RRHH para aplicar el modelo de gestión lean. Condiciones de procesos para aplicar el modelo de gestión lean. Implementación del modelo de gestión lean: qué aspectos debemos considerar? Prácticas y Herramientas de Lean Management: TPM: Mantenimiento Productivo Total, JIT: Just in Time, 5 Ss : Sistema de orden y limpieza para mejorar la productividad, a partir del puesto de trabajo, Kaizen: Procesos de Mejora Continua, SMED: (Single Minute Exchange of Die), Kanban: Tarjeta de Instrucción, Tablero de Control/Comando/Cuadro de Mando Integral (TC- CMI) yjidoka: Autonomatización. Gestión del Capital Humano.El organigrama de la empresa. Planificación del CCHH. Tipos de habilidades de los mandos medios. Prácticas lean aplicadas al CCHH. Modelos de liderazgos. Generaciones: babyboomers, x, y y zeta. Equipos de trabajo. Etapas. Comunicaciones efectivas. Reuniones de gestión eficaces.

7 MÓDULO 4 Foco en el Cliente: Integración de Procesos Gestión por Procesos. Evolución de los diferentes modelos de gestión de empresas: taylor, fayol, mayo. Gestión funcional. Características. Causas de la evolución de la gestión funcional a la gestión por procesos. Gestión por procesos. Tipos de procesos. Mapa de procesos. Definición. Etapas en la implementación de una gestión por procesos. Claves del éxito en una gestión por procesos. Relación entre la gestión por procesos y los sistemas de calidad. Tecnología aplicada en la gestión por procesos. Gestión de la Cadena de Suministro. Evolución del concepto de logística. Objetivos de la gestión logística. Gestión logística: áreas que la conforman. Gestión de compras. Gestión de depósitos / bodegas (inventarios). Supply Chain Management. Tecnología para administrar la cadena de suministro. FACULTY Raúl Baides Dr. en Dirección de Empresas, (Univ. de Jaén -España, LEAN MANUFACTU- RING). Master en Dirección de Empresas MBA, (EIN-Chile-Argentina). Postgrado en Siderurgia (Instituto Argentino de Siderurgia -Buenos Aires - Argentina). Diplomado en Management Vitivinícola (ADEN - Mendoza - Argentina). Asesor Certificado en Tecnología de Gestión de la Producción (I.N.T.I, Argentina - Agencia de Cooperación Internacional de Japón (JICA), Japón). Ingeniero Mecánico - Facultad de Ingeniería - (Univ. Nacional de San Juan - Argentina). Especializado en Proyectos de Reestructuración y Reconversión Tecnológica de Plantas Industriales (España e Italia) y Gerenciamiento de Plantas Industriales de Procesos Continuos (Holanda). Ex-Gerente de Operaciones de Plantas de Manufactura, en los sectores industriales de Alimentación y Bebidas. Consultor de Empresas, en temas de Mejora de la Productividad Industrial. Especializado en Supply Chain Management y Gestión de Proyectos. Ha dictado cursos In Company en: HOLCIM (Costa Rica), INDUSTRIAS LA CONSTANCIA SAB Miller (El Salvador), TELEFÓNICA (Panamá, Nicaragua, Guatemala y El Salvador), CORFICOLOMBIANA (Panamá),MANDOFER (Honduras), AC Panamá (Panamá), COMPAÑÍA NACIONAL DE CHOCOLA- TES (Colombia), CERVECERÍA HONDUREÑA (Honduras), UNION FENOSA (Guatemala), AVON (Guatemala), VIÑAS ARGENTINAS (Argentina), INTE- GRAL AGROPECUARIA(Bolivia),RAYÉN CURÁ (Argentina), UNIÓN FENOSA (Guatemala),REPSOL (Bolivia), entre otras. Ha realizado publicaciones en Revista Alta Dirección (Arg.) y Revista Industrial de la Univ. debiobio (Chile). Co-autor de los Libros: El Management ante el desafío de la turbulencia ; Dirección profesional de proyectos Editorial Pearson- Prentice Hall; Management para enfrentar la incertidumbre Editorial Cengage earning Argentina S.A.

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