SUPLLY CHAIN MANAGEMENT

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1 AÑO 31 DE OCTUBRE 2009 UNIVERSIDAD RICARDO PALMA Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales CICE Centro de Innovación y Creatividad Empresarial Los DIPLOMADOS del CICE desarrollan competencias profesionales y laborales, de clase mundial. CICE provee los expertos que el Perú y el mundo globalizado necesitan Diplomado en SUPLLY CHAIN MANAGEMENT ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS de la A a la Z.

2 A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO ESTE DIPLOMADO? A ejecutivos que trabajan en el campo logístico y a profesionales que deseen adquirir las competencias profesionales que les permitan generar y entregar mayor valor agregado a los clientes. Es el diplomado para optimizar la competitividad y elevar el valor de la empresa en el mercado. POR QUÉ ESTUDIAR SUPLLY CHAIN MANAGEMENT? La presión constante que ejerce la globalización, los compromisos que se adquieren con las firmas de nuevos tratados comerciales, y la revolución tecnológica entre otros cambios que observamos con mayor frecuencia, obliga a las empresas a repensar los negocios y las estrategias tradicionales. Para competir exitosamente, se hace necesario complementar la estrategia empresarial con la implementación de una cadena de suministro capaz de sincronizar todos los componentes desde el proveedor primario hasta el consumidor final. Hoy ya no se compite sólo entre empresas; la competencia se da entre cadenas de suministros, por consiguiente la flexibilidad, la fluidez, la sincronización y la rapidez son los atributos más importantes que deben exhibir las mismas para que las empresas sean realmente rentables y competitivas. Flexibilidad para adaptarse a las cambiantes exigencias del mercado, fluidez permanente de productos, servicios, información y dinero a lo largo de la cadena; sincronización de planes y acciones entre cada uno de los integrantes de la cadena (proveedores, fabricantes, distribuidores, puntos de venta, operadores logísticos, intermediarios financieros) con el comportamiento de la demanda real y rapidez para que los productos lleguen al cliente final en el menor tiempo posible con el mejor servicio; esto define la capacidad real para competir. Una buena gestión de la cadena de suministro genera rentabilidad y valor para los clientes. No es suficiente tener un buen producto, un manejo adecuado del marketing o las finanzas, será finalmente a través de la cadena de suministro que se logrará o no satisfacer integralmente a los clientes y generar utilidades, optimizar el ciclo cash-to-cash (velocidad a la que el dinero puesto en la cadena regresa como ganancia) entregando el mejor servicio, ese es el reto CUÁL ES LA ESTRUCTURA CURRICULAR? Malla curricular Curso propedéutico (7 horas) Curso 1 Administración logística (14 horas) Curso 2 Administración de inventarios (14 horas) Curso 3 Administración de la producción y la filosofía JIT (14 horas) Curso 4 Administración de compras (14 horas) Curso 5 Administración logística internacional (14 horas) Curso 6 Administración de almacenes (14 horas) Curso 7 Administración de transportes (14 horas) Curso 8 Administración de los sistemas de información y del servicio al cliente (14 horas) Curso 9 Balanced scordcard en la logística (7 horas) Curso 10 El costeo basado en actividades (ABC) en la logística (14 horas) Curso 11 Administración de la cadena de suministro SCM (14 horas)

3 CURSO 0: PROPEDEUTICO (de nivelación y actualización) 1. SUMILLA: La asignatura esta orientada al manejo básico de herramientas y conceptos de contabilidad para la toma de decisiones en la organización. 2. OBJETIVOS: El alumno aprenderá lo necesario para interpretar los estados financieros y balances de su organización, con el objetivo de lograr un entendimiento del impacto de las decisiones que toman en el día a día en sus puestos de trabajo. 3. CONTENIDOS: 1.- Qué es la Contabilidad? Definición Propósito de la contabilidad Tipos de contabilidad: Contabilidad Financiera. Contabilidad Gerencial (Administrativa). Contabilidad Tributaria (Fiscal) Principios de la contabilidad Estados Financieros: Balance General. Estado de ganancias y pérdidas. Estado de cambios en el patrimonio neto. Estado de flujo de efectivo. 2.- Contabilidad de costos Costo o gasto? Clasificación de costos Costos para la toma de decisiones. Ejercicios en clase 3.- Estado de ganancias y pérdidas y Balance general Interpretación Trabajo Grupal. 4.- Rentabilidad de inversiones Valor presente o Valor actual Rentabilidad de la inversión CURSO 1: ADMINISTRACIÓN LOGÍSTICA SUMILLA: La logística se está transformando rápidamente en uno de los factores de éxito para muchas organizaciones, ya sea productoras o comercializadoras de bienes y/o de servicios. Esta característica es especialmente válida en un mundo globalizado y altamente competitivo. En este sentido, las organizaciones requieren contar con personal debidamente capacitado y entrenado en esta especialidad, dispuestos a centrarse en el cliente, liderar equipos de trabajo y alcanzar sus objetivos. Consecuentemente, el curso está diseñado para comprender los conceptos de la logística según la visión sistémica y de procesos que se impone en la gestión moderna de los negocios y comprende la administración del flujo y almacenamiento de bienes, materiales, servicios, dinero e información desde los proveedores primarios hasta el cliente final. OBJETIVOS: Desarrollar en los alumnos las habilidades y competencias para el análisis, discusión e implementación de los conceptos del curso, en el marco de las herramientas de administración logística Detallar y analizar las diferentes etapas de la administración logística teniendo en cuenta la eficiencia operativa que es fuente de valor agregado y el ahorro en costos sin deterioro del nivel de servicio para contribuir con los objetivos de la organización. CONTENIDOS: Primera sesión 1.1 La administración logística La globalización, sus beneficios y sus riesgos

4 Las ventajas competitivas: ayer hoy El ciclo de vida de los productos El ciclo del flujo del material Las funciones empresariales básicas Decisiones estratégicas y tácticas de la gestión de operaciones La administración logística: fundamentos y definiciones La administración de la cadena de valor 1.2 La administración estratégica Qué es la administración estratégica? Etapas de la administración estratégica El modelo de la administración estratégica La planificación estratégica corporativa Trabajo individual: No es que el grande se coma al pequeño 1.3 La toma de decisiones El proceso de la toma de decisiones Fundamentos de la toma de de decisiones La toma de decisiones en ambientes de certidumbre El punto de equilibrio de un producto El punto de equilibrio de varios productos Ejercicios aplicativos y problemas 1.4 La importancia de la logística y su contribución en los resultados de la empresa: caso práctico Trabajo grupal, caso: Fisher tecnologies 1.5 La productividad Definición y cambios en la productividad Parámetros de gestión vs. parámetros de explotación Clases de productividad La productividad garantiza las utilidades de una empresa? Ejercicios aplicativos y problemas Segunda sesión 2.1 Estrategia y planeación de la logística y de la cadena de suministro Estrategia corporativa Estrategia de la logística y de la cadena de suministro Planeación de la logística y de la cadena de suministro Selección de la estrategia de canal adecuada Medición del desempeño de la estrategia 2.2 La organización del sistema logístico El sistema logístico dentro del sistema empresarial Funciones y responsabilidades de las diferentes áreas logísticas 2.3 Los stakeholders Definiciones Elementos del entorno: Elementos de Acción directa (interna y externa) Elementos de Acción Indirecta Conclusiones Trabajo grupal 2.4 El costo de oportunidad y el valor esperado Definiciones, ejercicios aplicativos y problemas 2.5 El árbol de decisiones: La toma de decisiones en ambientes de incertidumbre Definiciones, ejercicios aplicativos y problemas 2.6 La administración de la cadena de suministro Introducción Estrategias push y pull Canal de abastecimiento y de distribución Cadena de suministro: sus elementos Supply chain management: sus objetivos Efecto Bullwhip (acelerador o latigazo) Medición del desempeño de la cadena de suministro El modelo SCOR: Supply Chain Operations Reference Model Conclusiones

5 CURSO 2: ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS SUMILLA: Como es de conocimiento general, el inventario es uno de los activos más caros de muchas empresas, por lo que su correcta administración es fundamental. La meta es conseguir un equilibrio entre la inversión en inventario y el servicio al cliente, siendo preciso destacar que no se puede conseguir una buena estrategia de comercialización, de operaciones ni de finanzas sin una buena administración de inventarios OBJETIVO: Brindar a los participantes una visión integral de la administración de inventarios y su papel dentro de la empresa y en la cadena de suministro, así como también las herramientas que les permitan gestionar y mantener niveles óptimos con una mínima inversión pero brindando un elevado nivel de servicio al cliente. CONTENIDOS: Primera sesión 1.1 Administración de los inventarios I Los inventarios Presiones conflictivas sobre el nivel de inventarios Tipos de inventario El sistema de ubicación de los inventarios Acciones para mejorar la gestión de inventarios 1.2 Catalogación de materiales El almacenaje de variedades innecesarias: orígenes y consecuencias El proceso de catalogación de materiales Ventajas de una buena catalogación de materiales Sistema de identificación por radio frecuencia (RFID) Código electrónico de producto EPC Catálogos electrónicos Videos 1.3 Administración de los inventarios II Planeación de los inventarios Racionalización de los inventarios Clasificación de los inventarios, análisis ABC, ejercicio aplicativo Caso: Silicon Chips, Inc. Diversos criterios de clasificación de los inventarios: matriz multi-criterios Desarrollo de las políticas de inventarios y del sistema logístico 1.4 Administración de inventarios III Modelos de renovación de inventario Demanda independiente: Modelo de la cantidad económica Modelo de descuentos por volumen Demanda dependiente Sistema MRP Ejercicio aplicativo desarrollado en clase Taller: problemas a desarrollar en clase Caso: Slayton s Furniture Store Pautas para el trabajo grupal final Segunda sesión 2.1 Los pronósticos Definición y tipos de pronósticos Importancia y beneficios esperados de los pronósticos Debilidades y consecuencias de los malos pronósticos Enfoques cualitativos Enfoques cuantitativos Ejercicios aplicativos Evaluación individual

6 2.2 Administración de los inventarios IV El control de los inventarios La exactitud del inventario El conteo cíclico 2.3 Objetivos empresariales La economía de producción La economía de mercado Objetivos empresariales: cualitativos y cuantitativos Ejercicios en clase Evaluación individual Trabajos grupales finales CURSO 3: ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN SUMILLA: La producción, considerando su contribución en los resultados, constituye un área muy importante para las operaciones empresariales y tiene gran incidencia en la mejora de la productividad. Efectivamente, hay pocas actividades que tengan un impacto tan grande en la calidad de nuestras vidas, por lo que su estudio cobra cada vez más importancia. OBJETIVO: Brindar a los participantes una comprensión de los procesos productivos que les permitan obtener los conocimientos y habilidades necesarios para mejorar sus capacidades de gestión en empresas modernas y que están inmersas en un mundo cada vez más competitivo y globalizado CONTENIDOS: Primera sesión 1.1 Diseño de bienes y servicios Selección de bienes y servicios Desarrollo del producto Tecnología del diseño Cuestiones relativas al diseño del producto Competencia basada en el tiempo Documentos para la producción Ejercicio: árboles de decisión aplicados al diseño de productos 1.2 Gestión de la calidad Calidad y estrategia Estándares internacionales de calidad Gestión de la calidad total Herramientas de la gestión de la calidad total El papel de la inspección La gestión de la calidad total en los servicios 1.3 Gestión de la producción Estrategia de los procesos productivos Tecnología de producción Análisis y diseño de procesos Diseño de los procesos de servicio Tecnología en el sector servicios Reingeniería de procesos Procesos ecológicos Selección de equipos y tecnología 1.4 Planificación de la capacidad Definición de capacidad Planificación de las necesidades de capacidad Ejercicio: árboles de decisión aplicados a las decisiones sobre capacidad Segunda sesión 2.1 Estrategias de localización Importancia estratégica de la localización Factores clave en la decisión de localización Métodos de evaluación de alternativas de localización

7 Estrategia de localización de servicios Evaluación individual 2.2 Estrategias de organización (lay out) Importancia estratégica de las decisiones de organización Tipos de organización Ejercicios aplicativos 2.3 Sistemas just in time La filosofía just in time Teoría de los cinco ceros: objetivos del JIT Los proveedores y distribuidores en el sistema JIT El inventario La programación La calidad Delegación de poder a los empleados La producción ajustada El sistema JIT en el sector servicios 2.4 Gestión del mantenimiento Decisiones de operaciones y de mantenimiento Mantenimiento y fiabilidad Requerimientos de una buena estrategia de mantenimiento y fiabilidad Tácticas para mejorar la fiabilidad y el mantenimiento de los productos y equipos Ejercicios aplicativos W grupal : Efectos de las fallas en la empresa Evaluación individual Trabajos grupales finales CURSO 4: ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS SUMILLA: A través del presente curso se dotará a los participantes de los conocimientos teórico-prácticos necesarios para el abastecimiento adecuado de materiales, insumos y suministros requeridos para la correcta marcha de la empresa. OBJETIVOS: Al término del curso los participantes se encontrarán aptos para: Organizar el área de Compras de la empresa Seleccionar los proveedores más convenientes Desarrollar habilidades de negociación con los proveedores Reconocer los mercados y fuentes de abastecimiento que potencialmente puedan ayudar al desarrollo de la empresa Implementar procedimientos de compras claros y transparentes Reconocer los costos logísticos y su impacto en los resultados empresariales Evaluar la eficiencia del área de compras CONTENIDOS: Compras Finalidad y Objetivo Normas para comprar Clasificación de las compras Métodos para comprar Organización del Área de Compras Actividades Funciones Deberes Mercados y Fuentes de Abastecimiento Búsqueda y desarrollo de proveedores Teoría de precios Clasificación de los materiales y la actitud para su adquisición

8 Investigación del mercado Procedimientos de compras y Costos Logísticos Generalidades Operaciones de compras Negociación Registros e informes Elementos del costo Evaluación de la eficiencia Asignación de objetivos Índices de medición Costo neto de las compras CURSO 5: ADMINISTRACIÓN LOGÍSTICA INTERNACIONAL SUMILLA Mediante el presente curso se brindará a los participantes Los conocimientos teórico-prácticos para un desempeño exitoso en el suministro de materiales e insumos provenientes del extranjero. OBJETIVOS Al término del curso los participantes podrán Tener una visión integral de la operatividad del comercio internacional. Desarrollar habilidades de gestión logística integral que permitan que productos y servicios estén disponibles para los clientes en el momento, en el lugar y en las condiciones y formas deseadas al mínimo costo. Desarrollar una función logística integral en las transacciones físicas y de información para cualquier empresa de bienes o servicios en el ámbito geográfico y de mercados en el que ella se desempeñe. Elegir y gestionar distintas plataformas logísticas, centros de distribución y almacenamiento y la evaluación de su desempeño. CONTENIDO LA LOGÍSTICA INTERNACIONAL. Función del comercio, etapas del desarrollo del comercio. Características del comercio internacional. Acuerdos comerciales. Proceso del comercio internacional. Etapas del comercio internacional en América Latina. Logística internacional de importaciones. El sector importador y las ventajas competitivas. MARCO NORMATIVO INTERNACIONAL DE IMPORTACIONES. Disposiciones internacionales de importaciones. Organización Mundial de Comercio (OMC). Cámara de Comercio Internacional (CCI). Uncitral. Aspectos a considerar de disposiciones internacionales en gestión de importaciones. ASPECTOS GENERALES DE LAS COMPRAS. Análisis del mercado y canales de comercialización. Política de compras. La gestión de compras. Usos y costumbres en la compra - venta internacional. Legislación sobre compra - venta internacional. Los medios de pago.

9 INCOTERMS Y TRANSPORTE INTERNACIONAL. Finalidad y alcance de los Incoterms. INCOTERMS La estructura de los Incoterms, terminología, los términos, variantes de los Incoterms. Las obligaciones del comprador sobre el lugar de embarque. Modo de transporte e Incoterms 2000 apropiado. Arbitraje de la CCI. Embalaje y marcado. Consolidación de la carga. GESTIÓN ADUANERA Y COSTOS LOGÍSTICOS DE LA IMPORTACIÓN. Legislación aduanera en gestión de importaciones. Gestión aduanera en el despacho de importación. Cálculo de impuestos a la importación. Contrato con la agencia de aduanas. Gestión de almacenaje. Tipos de costos. Estimación de costos de adquisición en importación de mercancías. CURSO 6: ADMINISTRACIÓN DE ALMACENES SUMILLA La asignatura de Administración de Almacenes es de naturaleza teórica - práctica y tiene como propósito dar a conocer a los alumnos las técnicas de almacenaje y su aplicación en el campo laboral, buscando asegurar la máxima eficiencia y eficacia en el desarrollo operacional de una Institución pública o privada, mediante un control adecuado de sus existencias, en el marco de los procedimientos organizacionales de la empresa. OBJETIVO GENERAL El alumno debe conocer, comprender, analizar y aplicar las técnicas de planeación, organización y control de almacenes, mediante la resolución de casos prácticos de empresas, desarrollando valores como: responsabilidad, solidaridad, puntualidad y ética profesional. CONTENIDOS: Primera sesión 1.- Qué es un Almacén? Definición El Porqué Almacenar y el porqué hacer un almacén Operaciones en el Almacén Procesos de Administrar un almacén. 2.- Aspectos físicos Tipos de Almacenes Tipos de estructura Layout Planificación de un LAYOUT de RACK EFICAZ Reglas basicas para un buen LAYOUT de STOCK RACK Metodos: FIFO, LIFO Trabajo grupal en clase 3.- Identificación de la Mercadería Qué es un SKU, Dónde almacenar un SKU Segunda sesión 4.- El Picking Picking en un almacén, definición de Picking Que se tiene que tener en cuenta al diseñar el área de Picking? Algunos Principios del Picking. Recorridos Mínimos. 5.- Slotting y Crossdocking Que es el Slotting El Crossdocking. Estratégias Características y Tipos del Crossdocking

10 6.- Indicadores de Gestión de un Almacén. 7.- Consideraciones logísticas. Trabajo grupal. CURSO 7: ADMINISTRACIÓN DE TRANSPORTE SUMILLA Este curso ha sido diseñado para desarrollar en el participante la capacidad de análisis de los canales de distribución por medio de la logística del transporte y su incidencia en la cadena de suministro desde la etapa del despacho fluyendo por los diferentes canales hasta el punto de entrega o usuario final. Se pretende que el participante se familiarice con las diferentes técnicas de transporte para que las aplique en la solución de casos relativos a esta temática de estudio. OBJETIVOS - Que el participante adquiera el conocimiento necesario, tanto teórico como práctico, de las distintas herramientas de logística y administración de la cadena de suministro. - Preparar al participante para que pueda desarrollar la capacidad de análisis del mercado especialmente en la cadena de suministros por medio de la logística en almacenes, transporte, inventarios, compras y sistemas de información. - Aplicar estrategias eficaces de logística en casos reales o ficticios planteados en clase. - Darle las herramientas legales y sus normativas para la prevención de sanciones en el transporte, regulado este por Ministerio de Transportes y Comunicaciones MTC. CONTENIDOS: Primera sesión 1.- La Logística del Transporte Definición Factores El Transporte como elemento común de los procesos de aprovisionamiento y distribución física La Calidad en el Transporte Elementos básicos en la logística del Transporte por Carretera Miembros de la cadena del Transporte 2.- El Transporte en la cadena de Suministros Objetivos Medios del Transporte Transporte Ferroviario Transporte Carretero Transporte Aéreo Transporte Marítimo: Marítimo, Fluvial y Lacustre Contenedores Taller con los alumnos. 3.- El Transporte en el Perú Distribución en la Carga del Transporte Infraestructura del Transporte Diseños para una Red en el Transporte Ventajas y Desventajas Riesgos en el Transporte Trabajo final. Segunda sesión 4.- Transporte de MAPTEL 5.- Manual de la Estiba y Desestiba de la Carga. 6.- Base legal para el Transporte de Mercancías en el Perú Normas y Reglamentos por el MTC 7.- Aplicaciones a sus realidades.

11 CURSO 8: ADMINISTRACIÓN DE LOS SISTEMAS DE INFORMACIÓN Y EL SERVICIO AL CLIENTE SUMILLA La asignatura es de naturaleza teórica práctica, introducirá a los estudiantes en los fundamentos de la administración de la cadena de suministros, que tiene que ver con el diseño y control de los sistemas de información aplicados a los procesos logísticos responsables para una mejora en el desarrollo de las fases en el SCM así como también en los recursos humanos, equipos e instalaciones para el desarrollo de un bien o servicio. Así mismo, deben estar debidamente capacitados para ofrecer respuestas a requerimientos, relacionados con estrategias, pronósticos, inventarios, planes agregados, programación y control de operaciones. OBJETIVOS 1. Identificar la organización logística, desarrollo de los procesos logísticos de catalogación de materiales, gestión de proveedores, programación del abastecimiento, compras, almacenamiento, control de inventarios, distribución y transportes, logística y estrategia competitiva. 2. Construir modelos de sistemas logísticos integrados, considerando los parámetros y variables relevantes de los procesos logísticos estudiados. CONTENIDOS: Primera sesión 1.- Tecnología aplicada para generar valor. 2.- Qué se Precisa? 3.- Tecnología de la captura de datos Código de Barras Definición Características EAN Código Radiofrecuencia Definición Componentes Banda Magnética Tarjeta Inteligente Reconocimiento de Voz Biometría RF/ID Definición Componentes Segunda sesión 4.- Warehouse Management System (WMS) Definición Metas y Objetivos Procesos Caracteristicas Funcionalidad Beneficios, Dónde esá el Ahorro? Funciones 5.- Tipos de Tecnología: iwacs.wm, iwacs.trm, iwacs.scm, iwacs.stt, iwacs.p2x, iwacs.hsp iwacs.mfc 6.- Trabajo de Aplicación final de su centro de Trabajo

12 CURSO 9: BALANCED SCORECARD EN LA LOGÍSTICA SUMILLA: En un mundo globalizado, donde la competencia se da mas en el valor agregado de nuestros productos o servicios, se hace necesario tener una estrategia acorde a las necesidades de nuestros clientes, por tal razón la asignatura estará orientada al entendimiento y ejecución de la estrategia en la organización. OBJETIVOS: El alumno aprenderá de una forma sencilla una metodología para crear estructuras y diseñar procesos consistentes con la estrategia de su organización. CONTENIDOS: 1.- La estrategia en la organización Qué es estrategia? Problemas en la implantación del plan estratégico Las 5 fuerzas competitivas que le dan forma a la estrategia. 2.- Que es el BSC? Riesgos de los sistemas tradicionales de medición de desempeño Aplicación del BSC en la logística Indicadores de gestión. 3.- Perspectivas del BSC Perspectivas Financieras Perspectivas Clientes Perspectivas Procesos Internos Perspectivas Aprendizaje y Crecimiento 4.- Implementación del BSC Pasos para implantar el BSC. Caso práctico. CURSO 10: EL COSTEO BASADO EN ACTIVIDADES (ABC) EN LA LOGÍSITCA SUMILLA: En el mundo logístico es necesario buscar soluciones ante necesidades cada vez mas complejas y muy importantes para nuestros clientes, por tal razón se hace necesario tener controlado nuestros costos para poder responder antes estos cambios sin incurrir en perdidas en nuestra organización, el ABC surge como una herramienta necesaria para apoyarnos en la toma de decisiones. OBJETIVOS: El participante será capaz de entender y realizar un costeo ABC de su área o departamento de trabajo, para que entienda la utilidad de los sistemas información par la toma de decisiones. CONTENIDOS: Primera sesión 1.- El costeo basado en actividades (ABC) Qué es el ABC? Cuándo y porque aplicar el ABC? Qué beneficios y usos estratégicos pueden obtenerse? Puntos claros para implantar el ABC Costo Tradicional vs costeo ABC. Caso práctico 2 El ABC en las empresas de servicio logístico Conocimiento por parte de las empresas por conocer el costo del producto y del cliente Gestión de productos y clientes Configuración de la cadena de prestación de servicios al cliente Análisis de segmentos de clientes. 3.- La administración basada en actividades (ABM) El ABM estratégico y las decisiones que engloba Mix de productos y fijación de precios Las relaciones con los clientes La selección y relaciones con los proveedores Diseño y desarrollo de los productos.

13 4.- Utilización del ABC en los presupuestos Proceso del Presupuesto basado en actividades (ABB) Estimación de la producción esperada Previsión de la demanda de actividades Determinación de la capacidad de las actividades. Segunda sesión 5.- Modelo de costo basado en actividades La cruz de CAM - I Recursos: Revisión y agrupación Definición de los objetos de costos Definición de los drivers de recursos (Matrices) Actividades: Definición de actividades Definición de los generadores de costo Definición de drivers de actividad Objetos de costo: Carga de drivers de actividad (Matrices) Rentabilidad del objeto de costo Análisis de resultados Curva de la ballena Actividades que generan y no generan valor Gestión de clientes con altos y bajos costos de servicios Clientes que generan pérdidas y beneficios ocultos Trabajo final. CURSO 11: ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO Suply Chain Management SUMILLA: La presión constante que ejerce la globalización, los compromisos que se adquieren con las firmas de nuevos tratados comerciales, obliga a repensar los negocios y las estrategias tradicionales. Para competir, es preciso implementar una cadena de suministro capaz de sincronizar todos los componentes desde el proveedor primario hasta el consumidor final. Hoy ya no se compite sólo entre empresas; la competencia se da entre cadenas de suministros, por consiguiente la flexibilidad, la fluidez, la sincronización y la rapidez son los atributos más importantes que deben exhibir las mismas para que las empresas sean realmente rentables y competitivas. Flexibilidad para adaptarse a las cambiantes exigencias del mercado, fluidez permanente de productos, servicios, información y dinero a lo largo de la cadena; sincronización de planes y acciones entre cada uno de los integrantes de la cadena (proveedores, fabricantes, distribuidores, puntos de venta, operadores logísticos, intermediarios financieros) con el comportamiento de la demanda real y rapidez para que los productos lleguen al cliente final en el menor tiempo posible con el mejor servicio; esto define la capacidad real para competir. Una buena gestión de la cadena de suministro genera rentabilidad y valor para los clientes. No es suficiente tener un buen producto, un manejo adecuado del marketing o las finanzas, será finalmente a través de la cadena de suministro que se logrará o no satisfacer integralmente a los clientes y generar dinero; optimizar el ciclo cash-to-cash (velocidad a la que el dinero puesto en la cadena regresa como ganancia) entregando el mejor servicio, ese es el reto. OBJETIVO: Brindar una formación teórico-práctica que permita al participante optimizar el funcionamiento de la cadena de suministro de la empresa, por lo que se brindará los conceptos y técnicas según la visión sistémica y de procesos que se impone en la administración moderna de los negocios CONTENIDO: Primera sesión 1.1 La cadena de suministro

14 Qué es una cadena de suministro? Flujos, etapas y objetivos de una cadena de suministro La importancia de las decisiones en una cadena de suministro Enfoque de los procesos de una cadena de suministro 1.2 Desempeño de la cadena de suministro Estrategias competitivas y de cadenas de suministro Lograr el ajuste y alcance estratégicos 1.3 Directrices y métricas de la cadena de suministro Marco de toma de decisiones de la cadena de suministro Las directrices logísticas e ínter funcionales de una cadena de suministro Obstáculos que se deben superar para administrar con éxito una cadena de suministro 1.4 Diseño de redes de distribución y aplicaciones de comercio electrónico Factores clave a considerar al diseñar una red de distribución Fortalezas y debilidades de varias opciones de distribución El comercio electrónico y sus efectos en el diseño de las redes de distribución 1.5 Diseño de redes en la cadena de suministro El papel del diseño de la red en una cadena de suministro Factores que influyen en las decisiones de diseño de la red Optimización para las decisiones de localización de las instalaciones y asignación de la capacidad Segunda sesión 2.5 Administración de economías de escala en una cadena de suministro El inventario de ciclo Economías de escala para explotar los costos fijos y los descuentos por cantidad La reducción del tamaño del lote Caso: La empresa Monarc 2.6 Administración de la incertidumbre en una cadena de suministro Perfil del inventario con inventario de seguridad Factores que influyen en el nivel requerido del inventario de seguridad Herramientas para disminuir el inventario de seguridad y mejorar la disponibilidad del producto Evaluación individual 2.7 Determinación del nivel óptimo de disponibilidad del producto El nivel de disponibilidad del producto Factores que afectan el nivel de disponibilidad del producto Palancas administrativas que mejoran la rentabilidad de la cadena de suministro 2.8 Decisiones de aprovisionamiento en una cadena de suministro Los contratos de abastecimiento Colaboración en el diseño El Proceso de abastecimiento Clasificación de los bienes comprados Planeación y análisis del abastecimiento El Papel de la TI en el aprovisionamiento Administración de riesgos en el aprovisionamiento Toma de decisiones sobre aprovisionamiento en la práctica 2.9 Tecnología de la información en la cadena de suministro El papel de la TI en la cadena de suministro Características de la información Usos de la información Los procesos macro de la cadena de suministro 2.10 Coordinación en una cadena de suministro El efecto de la falta de coordinación en el desempeño Obstáculos para la coordinación en una cadena de suministro Palancas administrativas para lograr la coordinación Reabastecimiento contínuo e inventarios administrados por el proveedor El papel de la TI en la coordinación Conclusiones Evaluación individual Trabajos grupales finales

15 QUIÉNES SERÁN MIS PROFESORES? 1. Carlos Alberto Michaels Coloma MBA Ejecutivo Senior, peruano, bilingüe, Administrador de Empresas con sólida experiencia en empresas comerciales, industriales y de servicios, principalmente en el área de Logística. Gestor de iniciativas de reducción de la inversión en inventarios, programación de adquisiciones, servicio al cliente, reingeniería y control de producción, cumpliendo las metas trazadas con resultados exitosos mediante liderazgo gerencial de dirección, motivación y fijación de objetivos. Habilidad para establecer contactos de alto nivel tanto en el país como en el extranjero, análisis, toma de decisiones y conducción de personal. Manejo de programas informáticos en el ambiente Windows, Microsoft Office (Word, Excel, Power Point y Access), FoxPro, Internet Explorer y Outlook entre otros. Conocimientos avanzados de inglés. EXPERIENCIA PROFESIONAL TRABAJO PROFESIONAL INDEPENDIENTE (A tiempo parcial) Corretaje Inmobiliario Michaels & Asociados 1993 a 2005 Centrum Consultoría Consultor Asociado Asesoría Administrativa en Agrhicol Asesoría Logística en Iron Corp. S. A Asesoría Logística en Cía. Minera Condestable S. A Asesoría Logística en Aceros Arequipa S. A Asesoría Administrativa en Techoforte y Acabados S. A Asesoría de Logística Aeronáutica en Faucett S. A Asesoría de Operaciones en Editorial Navarrete S. A Asesoría Administrativa en RIMA S. A AGRHICOL SAC 2005 a la fecha Empresa Agroindustrial, dedicada a la producción de semillas de maíz hibrido para el mercado local y uva para exportación. Gerente de Recursos Humanos Responsable del manejo administrativo del personal. Representante de la empresa ante las autoridades administrativas y judiciales del país. VIDRIOS INDUSTRIALES S. A Empresa subsidiaria de Owens Illinois (USA), fabricante de envases de vidrio, con facturación anual de US $ 18 MM. Gerente de Logística Responsable de la operación total de la Gerencia, supervisando las funciones de Compras, Importaciones, Almacenes y Control de Inventarios 4,800 artículos. Supervisión de 37 personas HILOS CADENA LLAVE S. A., AEROPERÚ S.A, VOLVO DEL PERÚ, OTRAS IMPORTANTES EMPRESAS EXPERIENCIA DOCENTE Profesor contratado en los programas de especialización de la Pontificia Universidad Católica del Perú, Universidad del Pacifico, Universidad Nacional Mayor de San Marcos y el Instituto Científico y Tecnológico del Ejercito. EDUCACIÓN CENTRUM CATÓLICA Lima Perú Maestría en Dirección Estratégica de Empresas ASHRIDGE MANAGEMENT COLLEGE Berkhamstead, Inglaterra 1991 Coats Viyella Management Development Program. ESAN Lima, Perú 1986 Programa Avanzado de Dirección de Empresas. Diplomado en Dirección de Empresas en Gestión Logística. Graduado con el primer puesto. EASTERN ILLINOIS UNIVERSITY Charleston Illinois USA 1969 Cursos conducentes a la obtención del Master s Degree en Business Administration UNIVERSIDAD DEL PACIFICO Lima, Perú Grado en Ciencias con mención en Administración. Graduado en el quinto superior de la promoción.

16 2. MBA LUIS ERNESTO JUNGBLUTH ADRIANZEN Magister en administración con mención en gestión empresarial y Economista, con post grados en Finanzas y en Organización empresarial por la UNMSM. Especialista en Administración Logística por ESAN. Actualmente consultor en la empresa Servicios y Soluciones Logísticas S.A. y Docente en el MBA internacional de BS Grupo SAC en alianza con la Universidad de Tarapacá de Chile tanto en Arequipa como en Lima y en el MBA Internacional en Administración de la Universidad Privada del Norte en alianza con Laureate Internacional Universities, tanto en Trujillo como en Cajamarca. Asimismo, docente en los Programas de Especialización Logística y Gestión de Dirección de Empresas de la PUCP y en el Diplomado en Logística de la UNMSM. Amplia experiencia como docente y expositor en diferentes organizaciones empresariales e instituciones del país en temas relacionados a las áreas de administración estratégica, operaciones, logística y en gestión de la cadena de suministro 3. VICTOR BERNARDO ZUÑIGA PEREZ Economista de la Universidad Particular Ricardo Palma, con estudios de Logística en ESAN. Experiencia operativa y administrativa en almacenes, distribución y analista en temas de costos e indicadores de transportes. Proactivo, con habilidad de organización y capacidad para trabajar en equipo en cualquier área funcional de la empresa. Profesor en la Asociación Nacional de Transporte Terrestre de Carga (ANATEC). EXPERIENCIA LABORAL Ransa Comercial S.A. de 1994 a la Fecha Area Despacho y Recepción de Contenedores división secos. Manejo de mercadería bajo las modalidades de depósito Autorizado y Simple, mercadería bajo el concepto de Warrant, modalidad de entrega tipo FIFO y LIFO. Entrega de Inventarios e informes diarios a la jefatura de almacenes. Control de Stocks diarios con el uso de la herramienta AS-400. Capacitaciones y labores en el control de pérdidas. Supervisor en el Proyecto Bilateral Ransa Ambev, control de los despachos y recepción de líquidos, modalidad en los despachos FIFO y LIFO, inventarios cíclicos, control del personal a cargo. Coordinaciones en el área de Distribución y Consumo masivo de nuestro cliente Supermercados Peruanos, control de las unidades, medición de tiempos de entregas. Analísta de la Gerencia Corporativa de Transportes y desarrollo de: Análisis de Estructura de Costos para evaluar proyectos de inversión en la compra de unidades. Evaluación de VAN y TIR. Análisis de Indicadores de Gestión, revisión y benchmark de los gastos de mantenimiento de la flota de todas las soluciones de Ransa. Asesorías y soporte a todas las unidades de negocios respecto a las leyes emitidas por el MTC. Control de la flota de todas las unidades de los negocios a Nivel Nacional. Miembro del equipo de capacitadores de conductores de Ransa en los cursos de : Fiscalización de Transportes y Tolerancia Cero. Conservación y Mantenimiento de la Infraestructura Vial. Seguridad y Sensibilización del Conductor. Miembro del Staff de Profesores de ANATEC Asociación Nacional de Transporte Terrestre de Carga. EDUCACIÓN ESAN Especialización en Logística: Supply Chain Management. (Del 19 de Agosto al 18 de Octubre del 2002). Universidad Particular Ricardo Palma Profesión: Economía (De Abril de 1989 a Diciembre de 1993). Economista. 3. CÉSAR ADOLFO MARTÍNEZ NÚÑEZ EDUCACIÓN MBA Part Time Universidad de Piura. Master Administración empresas.

17 HABILIDADES TECNICAS Conocimiento de Microsoft Office 2000: Excel,Word, PhotoDraw. Conocimiento del I-THINK (programa de simulación de procesos) Conocimiento del Metify (programa para ABC Costing) Conocimiento del SIAM (cubo de información para gestion) Conocimientos de HTML (Creación de páginas Web) EXPERIENCIA LABORAL Ransa Comercial S.A. Jefe de la División inmobiliaria en el Departamento de Planeamiento y Control de Gestión. Jefe de Costo en el Departamento de Planeamiento y Control de Gestión.. Ransa Comercial S.A. Coordinador logístico en el área de Servicio Integral Logístico. OTROS ESTUDIOS Contabilidad Financiera Gerencial Curso del IV PEE 2006 de ESAN. Del 14 Agosto al 13 Octubre Gerencia de Costos Basados en Actividades (ABM & ABC) Curso del III PEE 2006 de ESAN (1er Puesto). Del 05 Junio al 01 Agosto Costos y Presupuestos para la toma de decisiones. Curso de extensión IPAE En el mes de Junio 2004 El arte y la ciencia de la planeación estratégica. Participación Ejecutivo Empresarial. Realizado en Ransa Comercial S.A. CUÁL ES LA DURACIÓN DEL DIPLOMADO? La duración total es de 168 horas académicas: 24 sesiones (5 meses) CUÁL ES EL HORARIO DE CLASES Y CUÁNDO SE INICIA? HORARIO: Sábados de 2:00 p.m. a 7:45 p.m. INICIO: Sábado 31 de Octubre del 2009 CUÁNTO DEBO INVERTIR PARA SEGUIR EL DIPLOMADO? El costo del diplomado es: Publico en General Comunidad Universitaria Ricardo Palma o Corporativo (3 a mas personas) Contado S/. 2,000 En cuotas S/. Inicial: 1,000 y tres cuotas mensuales de 400 1,800 3 cuotas de 360 QUÉ CERTIFICACIÓN RECIBIRÉ AL APROBAR EL DIPLOMADO? Recibirá UNA CERTIFICACIÒN POR EL DIPLOMADO, expedido por el Vicerrectorado Académico y el Decanato de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad Ricardo Palma. QUÉ METODOLOGÍA SE APLICA PARA APRENDER? Metodología: Aprender haciendo con aplicaciones inmediatas de los conocimientos a fin de desarrollar competencias profesionales y gerenciales con estándares internacionales Construcción del aprendizaje con el uso de las TIC Tecnología de la información y Comunicaciones

18 Aprendizaje mediante el desarrollo de casos por equipos Complementación con simulaciones de negocios Elaboración de un Proyecto de aplicación a la realidad empresarial, así como al ámbito local, regional, nacional o global Evaluación permanente en base a los casos, proyectos y debates desarrollados en cada módulo. Asesoría académica QUÉ DEBO HACER PARA MATICULARME EN EL DIPLOMADO? PASO 1: Realizar una pre-matrícula por Internet para asegurar una vacante enviando sus datos por o al Información: Datos personales: Apellidos y Nombres Diplomado al que desea matricularse Si lo pagará al contado o en cuotas PASO 2: Acercarse a la oficina de CICE en el horario de 9:00 a.m. a 8:00 p.m. para formalizar la matrícula: Llenar una ficha de matrícula Pagar el valor de la cuota 1 Firmar un compromiso de honor Entregar su Hoja de vida (no documentado) y una fotocopia de DNI Entregar dos fotos a colores, tamaño carné INFORMACIÓN Y MATRÍCULA Universidad Ricardo Palma Av. Benavides 5440 Surco. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales Oficina de CICE: Centro de Innovación y Creatividad Empresarial (Tercer piso del edificio administrativo de la Facultad) Telefono: Anexo 3112 Telefono Directo: Página Web: Solicite información al

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