DIETA PARA DIABÉTICOS

Transcripción

1 Una Propuesta De Dieta Para Diabéticos

2 Una Propuesta De Advertencia La información contenida en este libro electrónico es solamente para fines informativos y educativos. Este material se escribe con el expreso propósito de compartir información educativa e información científica obtenida de los estudios y experiencias de la autora, profesionales de la salud, científicos, nutricionistas y defensores informados de la salud. Las recomendaciones y consejos que se ofrecen son de carácter general, por lo tanto el lector deberá tener en cuenta las circunstancias específicas de cada paciente. Antes de iniciar cualquier práctica relacionada con la salud, dieta o ejercicio, es altamente recomendado que primero obtenga consentimiento y consejo de un profesional de la salud. La autora no asume ninguna responsabilidad por el mal uso que se le dé a la información y los datos a los que se acceden a través de los contenidos de este libro electrónico. 1 Dieta Para Diabéticos

3 Una Propuesta De EL AUTOCONTROL El Mejor Aliado De Un Diabético El autocontrol de la diabetes es el recurso personal de tratamiento integral de la diabetes, ejercido por el paciente. Se trata de una actitud de responsabilidad por parte del paciente en la conducción de «su diabetes». Esto funciona para todos los tipos de diabéticos y se inicia en el momento cuando el paciente decide «tomar en sus manos el control total de su vida y su salud». Evidentemente esto requiere de algunas condiciones: El conocimiento de la enfermedad, su origen y desarrollo, de los órganos que participan, de los tratamientos, de lo que hay que hacer en cada situación especial, de cómo evitar los elementos nocivos; todo esto es el resultado de un verdadero compromiso entre el paciente y su salud. El conocimiento periódico de su estado de diabetes. Esto se logra: 1. Realizando un control de la glucosa capilar antes de tomar los alimentos para conocer su nivel en la sangre. 2. Realizando un control de la glucosa capilar después de las comidas, cuando quiera saber si los cambios en su dieta han sido suficientes para resolver la elevación de la glucosa. Estos datos son útiles para ti como paciente, ya que vas conociendo las reacciones de tu organismo y también son útiles para el personal de salud que con regularidad te atiende, porque de esta forma podrán darte mejores consejos para ir mejorando tu calidad de vida. 2 Dieta Para Diabéticos

4 Una Propuesta De EL GLUCÓMETRO Segundo Mejor Aliado De Un Diabético El glucómetro es una herramienta que no debe faltar en tu hogar. Este sencillo pero muy importante aparato puede ahorrarte mucho tiempo y dinero, además de evitarte muchos problemas. Recuerda que el glucómetro es un aparato destinado a determinar la cantidad de azúcar que hay en un líquido. Al medir la glucosa en la sangre, recuerda lo siguiente: o o o o o Lávate las manos y limpia el área que vas a puncionar. Elije un dedo (recuerda que debes elegir uno diferente cada vez). De preferencia no punciones en el pulpejo (parte carnosa del dedo), sino en el borde de los pulpejos, así el dolor será más leve. Elije un glucómetro que sea fácil de usar y pide recomendación a un experto, ya que en este sentido, lo barato puede salirte caro. Asiste a tus controles médicos conforme están planeados. Discute sin temor con un profesional médico tu situación de salud y lleguen a un acuerdo de mutua responsabilidad en la conducción de tu enfermedad. Pregunta a tu médico sobre cualquier suceso no explicable. Es importante que también investigues por tu propia cuenta y aprendas a filtrar esta información. El diabético no puede enfrentar solo la enfermedad: requiere de la participación de toda la familia. 3 Dieta Para Diabéticos

5 Una Propuesta De Plan De Alimentación Para Diabéticos A continuación se muestra un plan para diabéticos de 1300 y Cada Persona deberá elegir la columna correspondiente a la cantidad de calorías que necesite. DÍA 1 - DOMINGO DESAYUNO Una taza de leche de soya. Una taza de cereal integral sin azúcar. Una rebanada de pan integral tostado con aceite de oliva. Una taza de leche de soya. Una taza de cereal integral sin azúcar. Cinco almendras (puede agregarlas al cereal) Un sándwich: ½ rebanada de pan integral (triangular) con una rodaja de tomate, una rebanada de tofu (queso de soya) y una hoja de lechuga. Una taza de fruta. Una porción de fruta y dos cucharadas de queso cottage. Una porción de fruta y dos cucharadas de queso cottage. COMIDA O ALMUERZO Un plato de sopa de verduras. Una taza de ensalada de espinacas con tomates y una cucharada de aderezo bajo en grasa. Una hamburguesa de lentejas. Dos cucharadas de crema de champiñones. Una tortilla de maíz. Una porción de arroz. Agua de frutas sin azúcar. Un plato de sopa de verduras. Una taza de ensalada de espinacas con tomates y una cucharada de aderezo bajo en grasa. Dos hamburguesas de lentejas. Dos cucharadas de crema de champiñones. Una tortilla de maíz. Una porción de arroz. Una porción de frijoles guisados con cebolla y trocitos de tomate. Agua de frutas sin azúcar. 4 Dieta Para Diabéticos

6 Una Propuesta De Una taza de té de hoja o café de cereal. Tres galletas integrales untadas con queso crema bajo en grasa. Una taza de té de hoja o café de cereal. Tres galletas integrales untadas con queso crema bajo en grasa. CENA Dos rebanadas de pan integral untadas ligeramente con mayonesa vegana, una rebanada de queso panela, una rebanada de tomate, dos rebanadas delgadas de aguacate y una de lechuga. Una taza de té de manzanilla o café de cereales con leche de soya. Dos rebanadas de pan integral untadas ligeramente con mayonesa vegana, una rebanada de queso panela, una rebanada de tomate, dos rebanadas delgadas de aguacate y una de lechuga. Una taza de té de manzanilla o café de cereales con leche de soya. DÍA 2 - LUNES DESAYUNO Una taza de yogur natural descremado. Una taza de frutas variadas. Un vaso de leche de soya. Un sándwich: dos medias rebanadas de pan integral, rebanada de aguacate. Una taza de yogur natural descremado. Una taza de frutas variadas. Un vaso de leche de soya. Un sándwich: dos rebanadas de pan integral, una rebanada de queso, una rebanada de tomate y una rebanada de aguacate. Una porción de fruta. Una taza de yogur natural. Una porción de fruta. Una taza de yogur natural. 5 Dieta Para Diabéticos

7 Una Propuesta De COMIDA O ALMUERZO Una porción de ensalada de lechuga, tres tomates cherry, dos cucharadas de queso cottage, jugo de limón y una pizca de sal. Una taza de crema de champiñones. Un medallón de espinacas y papa molida (freír después de bañarla en harina blanca, usar poco aceite). Una porción de arroz. Una porción de puré de chícharos. Agua de frutas sin azúcar. Una porción de ensalada de lechuga, tres tomates cherry, dos cucharadas de queso cottage, jugo de limón y una pizca de sal. Una taza de crema de champiñones. Dos medallones de espinacas y papa molida (freír después de bañarla en harina blanca, usar poco aceite). Una porción de arroz. Una porción de puré de chícharos. Agua de frutas sin azúcar. Una taza de té de hoja o café de cereal. Tres galletas integrales untadas con queso crema bajo en grasa. Una taza de té de hoja o café de cereal. Tres galletas integrales untadas con queso crema bajo en grasa. CENA Una taza de ensalada de lechugas con dos cucharadas de queso cottage, dos cucharadas de chicharos cocidos y una rebanada de piña en trocitos pequeños. Dos tostadas integrales o galletas integrales. Té de fruta sin azúcar. Una taza de ensalada de lechugas con dos cucharadas de queso cottage, dos cucharadas de chicharos cocidos y una rebanada de piña en trocitos pequeños. Dos tostadas integrales o galletas integrales. Té de fruta sin azúcar. 6 Dieta Para Diabéticos

8 Una Propuesta De DÍA 3 - MARTES DESAYUNO Una taza de atole de avena y leche de almendras con canela en polvo. Endulzar con Stevia. Una porción de fruta. ½ sándwich de pan integral, hoja de lechuga. Una taza de atole de avena y leche de almendras con canela en polvo. Endulzar con Stevia. Una porción de fruta. Un sándwich de pan integral, hoja de lechuga. Una porción de fruta y dos cucharadas de queso crema bajo en grasa. Una porción de fruta y dos cucharadas de queso crema bajo en grasa. COMIDA O ALMUERZO Un plato de sopa de verduras. Una porción de frijoles de la olla. Una taza de cabecitas de coliflor previamente cocidas, bañarlas en clara de huevo y harina, sazonado con pimienta y sal. Freírlas en poco aceite. Acompañarlas con salsa blanca. Una porción de arroz. Una tortilla. Agua de frutas sin azúcar. Un plato de sopa de verduras. Una porción de frijoles de la olla. Una taza de cabecitas de coliflor previamente cocidas, bañarlas en clara de huevo y harina, sazonado con pimienta y sal. Freírlas en poco aceite. Acompañarlas con salsa blanca. Una porción de arroz. Una papa asada cortada a la mitad. Una tortilla. Agua de frutas sin azúcar. Una fruta. Cuatro galletas integrales. Una taza de café de cereales con leche de alpiste (endulzar con Stevia). Una fruta. Cuatro galletas integrales. Una taza de café de cereales con leche de alpiste (endulzar con Stevia). 7 Dieta Para Diabéticos

9 Una Propuesta De CENA Un plato de ensalada de espinacas, un pepino cortado en rodajas, un tomate en trocitos, dos cucharadas de queso cottage, sal y limón al gusto y cuatro croutones. Una porción de frutas mixtas y gotitas de limón. Un plato de ensalada de espinacas, un pepino cortado en rodajas, un tomate en trocitos, dos cucharadas de queso cottage, sal y limón al gusto y cuatro croutones. Una porción de frutas mixtas y gotitas de limón. DÍA 4 - MIERCOLES DESAYUNO Un vaso con licuado de: papaya, una manzana pelada y en trozos, una ciruela roja, una cucharada de avena cruda, dos nueces de cascara de papel, ½ cucharadita de miel natural y un vaso de leche de soya. ½ sándwich de pan integral, hoja de lechuga. Un vaso con licuado de: papaya, una manzana pelada y en trozos, una ciruela roja, una cucharada de avena cruda, dos nueces de cascara de papel, ½ cucharadita de miel natural y un vaso de leche de soya. Un sándwich de pan integral, hoja de lechuga. Una porción de fruta y dos cucharadas de queso cottage. Una porción de fruta y dos cucharadas de queso cottage. 8 Dieta Para Diabéticos

10 Una Propuesta De COMIDA Un plato de crema de espinacas: una porción de espinacas cocidas, una papa mediana en trocitos y sal al gusto; una vez cocida la papa, licuarlos y agregar leche al gusto y queso parmesano en polvo al gusto, además de cuatro croutones de hierbas. Una porción de enrollados de col: cocer las hojas de col al dente, quitar las nervaduras más gruesas para enrollarlas fácilmente. Relleno: aderezar la soya rehidratada en aceite de oliva con cebolla picada, chile morrón, pimienta, nuez moscada. Sofreír y agregar sal al gusto, agregar una zanahoria rallada. Poner en cada hoja de col y enrollarlos, colocarlos en un refractario, agregar salsa de tomate y queso rallado. Poner al horno por 15 minutos. Una porción de arroz blanco. Una porción de papas cocidas. Un plato de crema de espinacas: una porción de espinacas cocidas, una papa mediana en trocitos y sal al gusto; una vez cocida la papa, licuarlos y agregar leche al gusto y queso parmesano en polvo al gusto, además de cuatro croutones de hierbas. Dos porciones de enrollados de col: cocer las hojas de col al dente, quitar las nervaduras más gruesas para enrollarlas fácilmente. Relleno: aderezar la soya rehidratada en aceite de oliva con cebolla picada, chile morrón, pimienta, nuez moscada. Sofreír y agregar sal al gusto, agregar una zanahoria rallada. Poner en cada hoja de col y enrollarlos, colocarlos en un refractario, agregar salsa de tomate y queso rallado. Poner al horno por 15 minutos. Una porción de arroz blanco. Una porción de papas cocidas. Una taza de té de hoja o de café de cereal. Tres galletas integrales untadas de queso crema light. Una taza de té de hoja o de café de cereal. Tres galletas integrales untadas de queso crema light. CENA Un plato de ensalada de lechugas, un pepino en rodajas, cuatro tomatillos cherry, seis uvas pasas, limón y sal al gusto; en el centro del plato tres cucharadas de queso cottage. Una porción de frutas mixtas en trocitos con gotitas de limón. Un plato de ensalada de lechugas, un pepino en rodajas, cuatro tomatillos cherry, seis uvas pasas, limón y sal al gusto; en el centro del plato tres cucharadas de queso cottage. Una porción de frutas mixtas en trocitos con gotitas de limón. 9 Dieta Para Diabéticos

11 Una Propuesta De DÍA 5 - JUEVES DESAYUNO Un huevo frito en poco aceite. Agregar salsa de tomate, dos rajitas de pimiento rojo, un pedazo de chile tabasco. Licuarlo todo. Una porción de frijoles negros refritos en aceite de oliva. Una tortilla de maíz. Una taza de café de cereal con leche, endulzada con un sustituto de azúcar. Un huevo frito en poco aceite. Agregar salsa de tomate, dos rajitas de pimiento rojo, un pedazo de chile tabasco. Licuarlo todo. Una porción de frijoles negros refritos en aceite de oliva. Dos tortilla de maíz. Una taza de café de cereal con leche, endulzada con un sustituto de azúcar. Cuatro galletas integrales con queso crema bajo en grasa. Una taza de té o café de cereal. Cuatro galletas integrales con queso crema bajo en grasa. Una taza de té o café de cereal. COMIDA O ALMUERZO Un plato de crema de brócoli: hervir el brócoli con una cucharadita de mantequilla vegetal, sal al gusto, una papa blanca cortada en trocitos hasta que estén cocidos, luego licuar todo. Agregar leche light al gusto. Al servir, espolvorear un poco de queso parmesano. ½ porción de espagueti cocido al dente, en agua, sal y una cucharada de mantequilla vegetal y dos hojas de laurel. Colar y retirar las hojas de laurel. Agregar encima del spagueti salsa de tomate con champiñones: previamente, pelar los tomates y cocerlos con un diente de ajo molido, cebolla fina y sal al gusto, al final agregar orégano, hierbas aromáticas y champiñones. Dos vasos con agua. Un plato de crema de brócoli: hervir el brócoli con una cucharadita de mantequilla vegetal, sal al gusto, una papa blanca cortada en trocitos hasta que estén cocidos, luego licuar todo. Agregar leche light al gusto. Al servir, espolvorear un poco de queso parmesano. Una porción de espagueti cocido al dente, en agua, sal y una cucharada de mantequilla vegetal y dos hojas de laurel. Colar y retirar las hojas de laurel. Agregar encima del spagueti salsa de tomate con champiñones: previamente, pelar los tomates y cocerlos con un diente de ajo molido, cebolla fina y sal al gusto, al final agregar orégano, hierbas aromáticas y champiñones. Dos vasos con agua. Una manzana previamente lavada. Una manzana previamente lavada. 10 Dieta Para Diabéticos

12 Una Propuesta De CENA Una porción de tarta o pay de manzana. Una porción de yogur natural descremado. Una porción de tarta o pay de manzana. Una porción de yogur natural descremado. DÍA 6 - VIERNES DESAYUNO Un vaso con licuado de: papaya, una manzana pelada y en trozos, una ciruela roja, una cucharada de avena cruda, dos nueces de cáscara de papel, ½ cucharadita de miel natural y un vaso de leche descremada. ½ sándwich de pan integral, hoja de lechuga. Un vaso con licuado de: papaya, una manzana pelada y en trozos, una ciruela roja, una cucharada de avena cruda, dos nueces de cáscara de papel, ½ cucharadita de miel natural y un vaso de leche descremada. Un sándwich de pan integral, hoja de lechuga. Una porción de fruta y dos cucharadas de queso cottage. Una porción de fruta y dos cucharadas de queso cottage. COMIDA Un plato de ensalada de lechuga, aderezado con ½ cucharadita de mostaza, sal y pimienta al gusto, unas gotas de limón y una cucharadita de aceite de oliva. Espolvorear un poco de queso parmesano. Una porción de berenjenas capeadas: cortar las berenjenas en rodajas delgadas, arrebozarlas en huevo batido con harina, sal y pimienta al gusto. Freír en aceite de oliva bien caliente, Un plato de ensalada de lechuga, aderezado con ½ cucharadita de mostaza, sal y pimienta al gusto, unas gotas de limón y una cucharadita de aceite de oliva. Espolvorear un poco de queso parmesano. Una porción de berenjenas capeadas: cortar las berenjenas en rodajas delgadas, arrebozarlas en huevo batido con harina, sal y pimienta al gusto. Freír en aceite de oliva bien caliente, 11 Dieta Para Diabéticos

13 Una Propuesta De dorarlas por ambos lados y servirlas. Una porción de arroz blanco. ½ papa blanca cocida. Un vaso con agua. dorarlas por ambos lados y servirlas. Una taza de lentejas. Una porción de arroz blanco. Una papa blanca cocida. Un vaso con agua. Una taza de té de hoja o de café de cereal. Tres galletas integrales untadas de queso crema light. Una taza de té de hoja o de café de cereal. Tres galletas integrales untadas de queso crema light. CENA Una porción de ensalada de frutas diversas acompañadas con yogur natural y tres gallegas integrales. Una porción de ensalada de frutas diversas acompañadas con yogur natural y tres gallegas integrales. DÍA 7 - SÁBADO DESAYUNO Una taza de atole de avena y leche descremada y canela en polvo, endulzada con sustituto de azúcar. Una porción de fruta. ½ Sándwich de pan integral, hoja de lechuga. Una taza de atole de avena y leche descremada y canela en polvo, endulzada con sustituto de azúcar. Una porción de fruta. Un Sándwich de pan integral, hoja de lechuga. Una manzana previamente lavada. Una manzana previamente lavada. 12 Dieta Para Diabéticos

14 Una Propuesta De COMIDA Un plato de ensalada de lechuga (3 variedades), tomate en trocitos, pepino en rodajas, aguacate en trocitos, jugo de limón y sal al gusto. Una rebanada de gluten empanizado y marinado con salsa de soya, una pizca de pimienta y comino, y sal al gusto. Acompañar con arroz blanco. Una porción de papas a la francesa. Un vaso de licuado de nopal, piña y sustituto de azúcar al gusto; agregar unas gotas de limón. Un plato de ensalada de lechuga (3 variedades), tomate en trocitos, pepino en rodajas, aguacate en trocitos, jugo de limón y sal al gusto. Dos rebanadas de gluten empanizado y marinado con salsa de soya, una pizca de pimienta y comino, y sal al gusto. Acompañar con arroz blanco. Una porción de papas a la francesa. Un vaso de licuado de nopal, piña y sustituto de azúcar al gusto; agregar unas gotas de limón. Una porción de fruta fresca. Una porción de fruta fresca. CENA Un plato con tomates italianos cortados en rodajas finas, y sobre cada rodaja un trocito de queso fresco bajo en grasa, bañados con gotas de aceite de oliva y yerbas aromáticas. Acompañar con cuatro galletas integrales. Un vaso con agua. Un plato con tomates italianos cortados en rodajas finas, y sobre cada rodaja un trocito de queso fresco bajo en grasa, bañados con gotas de aceite de oliva y yerbas aromáticas. Acompañar con cuatro galletas integrales. Un vaso con agua. 13 Dieta Para Diabéticos

15 Una Propuesta De CONCLUSIÓN Hay dos cosas importantísimas que un diabético no debe descuidar en su vida cotidiana: El Ejercicio y La Alimentación. Aplica este plan de 8 días y verás cómo tus niveles de glucosa empiezan a regularse naturalmente. Además de este grandioso material también he preparado un libro con más de 170 recetas deliciosas y curativas. Pero te debo advertir que este material no estará disponible por mucho tiempo. Así que apresúrate y descarga también este fabuloso recetario para diabéticos que cambiará tu vida. Haz click aquí para ver el libro Estas recetas han sido preparadas especialmente para personas con Diabetes o personas que simplemente quieren prevenir esta y otras enfermedades. 14 Dieta Para Diabéticos

16 Una Propuesta De Aquí encontrarás decenas de platillos exquisitos que no solo deleitarán tu paladar sino que también te ayudarán a revertir las complicaciones de la diabetes y ayudarán a toda tu familia a prevenir esta terrible enfermedad. Solo haz click en este link para conocer esta herramienta indispensable en la cocina de un diabético. De cualquier forma, espero que disfrutes este plan de alimentación que he compartido contigo en este informe especial. Sé que una vez que lo apliques, verás un gran cambio en tus niveles de glucosa y podrás disfrutar de una mejor calidad de vida al lado de tu familia y amigos. Así que por favor, comparte esta información con tus amigos Gracias por ayudarme a ayudar a otros... Que pases un lindo día! Yadira Andrade 15 Dieta Para Diabéticos