TÍTULO DEL REPORTE TÉCNICO

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1 FRT-2 Título del Proyecto de Investigación a que corresponde el Reporte Técnico: PLANTAS Y HONGOS MEDICINALES DE CHIHUAHUA TÍTULO DEL REPORTE TÉCNICO Presentación del Libro: Plantas y Hongos Medicinales de Chihuahua Área: Recursos Naturales Autores del reporte técnico: Miroslava Quiñónez Martínez, Martha Patricia Olivas Sánchez, Irma Enriquez Anchondo, Eduardo Pérez Eguía. 1 Coordinación General de Investigación y Posgrado Convocatoria Nov Dic 2011

2 Libro: Plantas y Hongos Medicinales de Chihuahua Resumen: El libro Plantas y Hongos Medicinales de Chihuahua, representa una guía fácil de seguir para obtener información de algunas plantas y hongos a los cuales se les atribuyen propiedades curativas. Está diseñado para que todas las personas entiendan fácilmente el concepto de la medicina alternativa complementaria, pero al mismo tiempo ofrece información de tipo taxonómico, así como de consulta, para quien desee abundar en algún tema en específico. El libro está dividido en dos secciones. La primera contiene información sobre 18 plantas pertenecientes a la colección del Herbario de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, y la segunda sección incluye trece hongos medicinales, todos presentes en el estado de Chihuahua. Se incluye además, información sobre la descripción botánica de cada planta u hongo, en términos accesibles para su identificación, datos sobre su distribución geográfica, hábitat, nombres comunes y en su caso comentarios adicionales sobre toxicidad. Como resultado se encontró que la mayoría de las plantas se utilizan para el tratamiento de trastornos respiratorios, digestivos y del aparato reproductor. Igualmente se sugieren medidas preventivas, así como recomendaciones referentes a la utilización de las hierbas. Palabras clave: diversidad, salud, medicina 2

3 Usuarios potenciales: CONABIO, PROGRAMAS DE BIOLOGÍA, MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD, ESTUDIANTES Y MAESTROS, PUBLICO EN GENERAL Reconocimientos Agradecimiento al Departamento de Ciencias Veterinaria del Instituto de Ciencias Biomédicas de la UACJ, por el apoyo y financiamiento para la publicación de este trabajo. 3

4 INTRODUCCIÓN Desde que el ser humano tiene memoria las plantas han sido indispensables para su sobrevivencia utilizándose primero como alimento, y posteriormente para los más diversos usos y actividades, incluyendo la importantísima practica de la medicina, ya sea para conservar o recuperar la salud o para prevenir algún padecimiento. Desde tiempos inmemorables las plantas se han utilizado para beneficio del ser humano, tienen un rol importantísimo en la sobrevivencia del mismo y en el aspecto curativo han evolucionado hasta formar parte de los compuestos químicos de la medicina moderna. Sin embargo, a pesar de los avances de la tecnología médica, la gente continua apoyándose en las plantas medicinales por motivos económicos y de confianza entre otros. En nuestro país contamos con una de las mayores riquezas florísticas del mundo y entre esa biodiversidad florística, se han identificado más de especies de plantas medicinales Este tipo de plantas y hongos silvestres forman parte de una milenaria tradición que se basa en el uso múltiple de los recursos naturales por los grupos étnicos de diferentes partes del país, ya sea para uso medicinal, alimentación, rituales religiosos, artesanales, etc. En el estado de Chihuahua los Tarahumaras a través de su historia, han utilizado una extensa variedad de plantas para curar diversas afecciones, su medicina persiste hasta la fecha y en los mercados de las ciudades pueden encontrase estas hierbas que año tras año colectan de los bosques y selvas de la extensa sierra Tarahumara. 4

5 Pero también en la zona desértica constituida por matorrales de diversos tipos se localizan plantas de gran importancia medicinal como el cilindrillo del genero Lycium que está siendo objeto de estudio para la cura del cáncer o el popotillo del genero Ephedra utilizado ampliamente en la industria farmacéutica. La herbolaria en nuestros tiempos funciona como un complemento ideal para el tratamiento de alguna enfermedad, pero sobre todo es más eficaz cuando se utiliza a nivel preventivo. La Maestra Martha Patricia Olivas Sánchez autora principal de este catalogo que estamos hoy presentando, es una entusiasta Investigadora de este tema; como antecedente publico un primer volumen de plantas medicinales en el año de 1999 para lo cual se dio a la tarea de consultar a los médicos curanderos indígenas de la sierra Tarahumara, así como a los propietarios de tiendas naturistas en los mercados locales de las principales ciudades del estado y logro reunir información sobre 50 plantas que se comercializan en los mercados de Ciudad Juárez, las que son más utilizadas por la población pero además todas ellas crecen en ecosistemas del estado de Chihuahua. Este segundo catalogo integra otra pequeña colección de plantas, tal vez menos conocidas pero de usos medicinales muy importantes, y además un anexo de algunos hongos con propiedades curativas que la Dra. Quiñonez estudia desde hace años y que ella misma se encargara de presentar. En las investigaciones que se han hecho a través de estos años acerca de este tema, se han colectado los ejemplares de plantas que se mencionan, mismos que se encuentran identificados taxonómicamente y depositados en el Herbario de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, y están disponibles para consulta. De igual manera, se está desarrollando un jardín botánico en el Instituto de Ciencias Biomédicas de la UACJ, con el fin de preservar este tipo de plantas y utilizarlos para docencia y para información a la comunidad en general. 5

6 El libro representa una guía fácil de seguir para obtener información de algunas plantas a las cuales se les atribuyen propiedades curativas. Está diseñado para que todas las personas entiendan fácilmente el concepto de la medicina alternativa complementaria, pero al mismo tiempo ofrece información de tipo taxonómico, así como de consulta, para quien desee abundar en algún tema en específico. Se documentan algunas plantas y hierbas medicinales para la nutrición, para problemas gastrointestinales (Salvia elegans), para la diabetes (madroño, Arbutus xalapensis), remedios para la tos (aster Cosmos bipinatus), para el insomnio, para el colesterol, para el cáncer (cilindrillo Lycium berlandieri), para los mezquinos, (hba. Lechosa Asclepias brachystephana), picaduras de animales ponzoñosos (cucharita, Acacia cochliacantha), para granos de la piel (hba. El indio, Bouvardia ternifolia), sarampión y mordedura de serpiente ( sonajilla, Crotalaria sagittalis) etc. En algunos casos se presenta información de cómo se aplican Para qué tipo de enfermedades De qué forma se preparan las tomas, etc METODOLOGÍA Para la elaboración de este catálogo, se realizó una revisión bibliográfica sobre el uso medicinal de las plantas que forman parte del acervo de Herbario de la UACJ, y de la colección de hongos. Como resultado se encontró que la mayoría de las plantas se utilizan para el tratamiento de trastornos respiratorios, digestivos, problemas del aparato 6

7 reproductivo femenino, así como anti febrífugos y tratamiento de diabetes y de problemas en la piel. Las familias botánicas más empleadas son la Asteracea, y Fabaceae, coincidiendo esto son su abundancia y disponibilidad en el ambiente. RESULTADOS El libro está dividido en dos secciones. La primera contiene información sobre 18 plantas pertenecientes a la colección del Herbario de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, y la segunda sección incluye trece hongos medicinales, todos presentes en el estado de Chihuahua. Se incluye además, información sobre la descripción botánica de cada planta u hongo, en términos accesibles para su identificación, datos sobre su distribución geográfica, hábitat, nombres comunes y en su caso comentarios adicionales sobre toxicidad. Como resultado se encontró que la mayoría de las plantas se utilizan para el tratamiento de trastornos respiratorios, digestivos y del aparato reproductor. Igualmente se sugieren medidas preventivas, así como recomendaciones referentes a la utilización de las hierbas. Como una idea de que plantas encontraremos en el catalogo mencionare la hierba del borracho que disminuye los efectos del alcohol, o la salvia, cuyo significado latino es salvare o curar, en la época de la colonia se le atribuían propiedades mágicas, sobre todo para el sistema nervioso, o el helecho para curar dolores estomacales y antibacteriano pero muy riesgosa por sus propiedades toxicas, o el madroño que se usa para afecciones de riñones y en casos de diabetes, Se hace referencia a las distintas formas de prepararlas, en las principales se mencionan: Infusión 7

8 Cocimiento Maceración Compresa o fomento Cataplasma o emplasto Baño Gargaras Tintura Extracto hidroalcoholico Cocimiento-alcohol Jarabe, etc Se hace especial énfasis en el riesgo que conlleva utilizar estos remedios, sobre todo en la dosis que se aplique, ya que no hay suficiente investigación del tema, y no hay una regulación por las autoridades del sector salud. En términos generales, es un catalogo de consulta beneficioso y práctico para todo tipo de lector. SEGUNDA SECCIÓN. Continuando con la presentacion del libro plantas y hongos medicinales de chihuahua: Sección 2 hongos medicinales.. que forman parte de un área de la biología que es la etnomicología que es el estudio del conocimiento y uso tradicional de los hongos por las comunidades indigenas. no solo como alimentos, sino como fuente medicinal y su uso en cultos o ritos tradicionales..etc. De hecho, es uno de los grupos menos estudiado a nivel de biodiversidad, paradójicamente, puesto que tienen un gran potencial desde los puntos de vista nutrimental, medico, industrial, biotecnológico, económico, etc. Sin embargo, en el campo del conocimiento micológico tradicional, la mayoría de los estudios de tipo etnomicológico reflejan que los dos sitios con mayor cultura respecto al 8

9 consumo de hongos y la diversidad de formas en que son utilizados son los países asiáticos y Mesoamérica, principalmente Japón y MÉXICO. Las etnias ancestrales de muchas regiones serranas y boscosas de México incluida la Tarahumara, han mantenido una tradición por consumir hongos silvestres durante la temporada de lluvias. Así los hongos ocupaban ya un lugar importante en la gastronomía indígena precolombina del país y quizás el hongo del maíz o Huitlacoche sea la mayor aportación culinaria de alguna de estas culturas de México para el mundo. En algunas regiones de México los hongos fueron utilizados por las etnias en rituales sagrados y ceremonias especiales a fin de conocer el futuro por medio del hongo sagrado u hongo dios Teonanácatl. Existe evidencia de que los hongos eran parte importante de algunas culturas y por medio de ellos los nativos tomaban fuerza para hacer la guerra a pueblos contrincantes. Algunas de estas evidencias pictóricas se pueden ver en los códigos Magliabecchiano y Florentino además de existir figurillas de barro y de piedra con formas de hongos o figurillas con figuras antropomorfo-fúngicas. Las culturas indígenas de México conservaron una tradición por el conocimiento de las especies de hongos y sus cualidades y este conocimiento se pasaba en forma práctica y oral de generación en generación como es el caso de las especies comestibles de mejor calidad gastronómica. Aparentemente este también era el caso de los hongos que eran utilizados en ceremonias adivinatorias y que tienen propiedades alucinógenas-psicotrópicas pero que no todas las personas los podían entender ni tenían la capacidad de usarlos en rituales shamanisticos y solamente personas escogidas podían llevarlos a cabo. Actualmente, la mayoría de los estudios etnomicológicos reflejan que los estados del centro y sur de la república, principalmente, Hidalgo, Tlaxcala, Chiapas, Oaxaca, entre otros, han sido los de mayor uso tradiconal principalmente por sus etnias ancestrales y contemporáneas, ocupando un lugar importante en la gastronomía indígena, principalmente como alimento y en rituales sagrados y ceremonias religiosas. 9

10 Los Raramuris En el norte del país, principalmente en los bosques de coníferas de Chihuahua existe la comunidad de los Tarahumaras se llaman a sí mismos RARÁMURI que traducen como gente en oposición al mestizo, el chabochi. El saludo entre ellos se escucha como Kuira bá que significa Hola, que tal. En época de lluvia, el Moroshiqui Amanita caesarea es el hongo más buscado y consumido por la comunidad rarámuri. El resto de los hongos, principalmente todos los blancos son malos, aunque los mestizos o chabuchis que viven en la alta tarahumara aprovechan algunos otros como Amanita rubescens (Sogachi), Agaricus campestris (Becui o llanero), Russula brevipes (Repome), Hyphomyces lactifluorum (anaranjado) y temen a la Amanita muscaria (Gerechaka) considerado venenoso o todos. Sin embargo muchas especies de hongos que fructifican en los bosques son de gran uso potencial en otras partes del país principalmente de uso comestible y medicinal y que en estas regiones no han sido valoradas como tal, por ello en la sección de Hongos medicinales presentamos algunas especies que se desarrollan de manera silvestre en algunas partes de Chihuahua y que son ampliamente consumidas o usadas en otras comunidades indígenas del país y actualmente son recursos de investigación a nivel nacional e internacional por sus propiedades farmacológicas. La mayoría de los hongos macromicetos que aquí mostramos se desarrollan en la parte central y suroeste de los bosques principalmente de coníferas ST., en la que se desarrollan bosques de pino, pino-encino, encinos, chaparrales, pastizales pero también se desarrollan en la parte baja como bosques tropicales, matorral espinoso, bosques caducifolio etc y también algunas especies en el ecosistema desértico del norte de Chihuahua. En esta sección se presenta unas 13 especies seleccionadas por su mayor distribución en los ecosistemas de Chihuahua y por su conocimiento del uso medicinal de éstos hongos silvestres que crecen en su mayoría en los Bosques y Selvas del estado de Chihuahua. 10

11 Se describe para cada hongo su caracterización taxonómica, nombres populares e indígenas, hábitat, localidades, usos principales y algunas referencias sobre toxicidad, en caso de que corresponda, u otros aspectos de interés para el lector. EJEMPLOS DE LAS ESPECIES DE HONGOS SE ENCUENTRA 1. Trametes versicolor. Pavo pegado kawaratake.. en la mayoría de los estados de Mexico donde haya Bosque tropical y de matorral espinoso (Chih, Sinalo, Sonora, Durnago) por sus propiedades proteínicas es usado en algunos países europeos como un agente inmune en terapias y tratamientos parareducir el cáncer esofágico, colorectal y gástrico. 2. Ustilago maydis HUITLACOCHE.. Hongo parásito del maíz, conocido por ser fuente de alimento principalmente en el centro y sur de México, en Chihuahua crece de forma natural desarrollando sobre los cultivos de maíz pero no es valorado como tal. Las esporas se usan para aliviar dolores por quemaduras, es usado en el país contra dearreas, cólicos, sangrados y algunos otros usos. 3. Especies de Lycoperdon bolita, bejin.. es muy común en los bosques abiertos, en prados, en matorrales, crece en grupos o individuales.. se emplean como bactericidas, curar heridas, contra la erisipela (es un tipo de infección en la piel causada por Streptococcus causando un color rojo en la piel, dolor, etc Es común en Chih, Duranfgo, Veracruz etc. 4. Xylaria hypoxilon deditos negros son hongos pequeños de color negro y en la parte superior blanca por la presencia de las esporas sobre los suelos de los bosques de Chihuahua, Durango, Baja California, Sinaloa, Veracruz, Hidalgo.. y es usada por sus componentes bioactivos presenta efectos antitumorales se esta estudiando por su actividad citotoxica moderada contra el carcinoma hepatocelular humano. 11

12 5. Armillariella mellea. Hongo de la miel crece en grupos sobre troncos de arboles vivos o muertos como saprobios o parásitos es cosmopolita registrado en Chihu, Tlaxcala, Veracruz, Durango, Oaxaca, Nuevo Leon. Usado como antiviral y alimento. 6. Ganoderma lucidum Reishi Chihuahua, Sinaloa, Sonora, Tabasco..etc.. como parásitos sobre troncos de los árboles, principalmente en bosques templados y tropicales. S e ha usado como medicina tradicional en los países orientales por mas de 4000 años por sus beneficios en la salud y su aparente ausencia de efectos secundarios hepatoprotector, alergias, bronquitis, inflamación, pneumonia bacterial y cáncer. 7. Hericium erinaceus.. Guadalajara, Queretaro, Toluca, Tlaxcala, y en Chihuahua, en las cascadas de Cusarare, Basaseachi, lago de araeco melena de león es usado como antiviral, antioxidanre, antibacterial, inmunoestimulante, alergias, anorexia, ansiedad 8. Schyzophyllum comune esquizofilo común cosmopolita.. mas común en bosques tropicales y espinoso Sinaloa, Veracruz, Sonora, Sinaloa, N.L.En Chihuahua, en el norte.. matorral de mezquite, srur matorral espinosos regulación de la presuon sanguínea, reumatismo, alimento en Centroamerica y sur de México. 9. Auricularia auricula. Oreja de judas, crece en grupos sobre ramas muertas.. Sinaloa, Tlaxcala, Veracruz, Sonora, Chih. Madera, Urique. La medicina popular la usa para aliviar la tos como antininflamatorio y mejorar en general el estado físico. Es usado como alimento en la cocina china. 10. Ramaria botrytis. Hongo de coral, escobilla. Crece en el mantillo del sotobosque de pino y encino. Mexico, Veracruz, Durango, N.L. Chihuahua. Basaseachi, Arareco, Urique. Se emplean como excelente purgante, para lavarlos intestinos. 12

13 11. Pycnoporus sanguineus. Crece en los bosques tropicales y calidos del país. Norte y Noroeste del país es muy común. Oreja de palo. Rojizonaranja. Se usa para curar enfermedades en la piel, aftas y en Argentina los indígenas chorote los usan en caso de dismenorreas o pérdidas durante el posparto. 12. Tulostoma umbrales. Norte de chihuahua. Medanos de Samalayuca.. Zona arenosa Cuerpo fructiferofibroso con una cabzuela globulosa con un masa de esporas interna.. que es usado por algunas comunidades indígenas como cicatrizantes. CONCLUSIONES El uso medicinal y comestible de las plantas y los hongos puede ser riesgoso para la vida y la salud de las personas, algunas especies son fuertemente venenosas, y no deben de emplearse más que bajo la autorización y vigilancia de un médico experto en micología medicinal. Los autores no asumimos ninguna responsabilidad sobre el contenido, errores, omisiones, de este artículo, el que se pública exclusivamente en el contexto de estudio, y divulgación de las medicinas tradicionales y alternativas, cualquier uso o interpretación es responsabilidad exclusiva de quien lo hace, en todo momento se sugiere consultar a su médico. REFERENCIAS Alexopoulos C. J. y Mims C. W Introducción a la Micología (Introductory Micology). Ediciones Omega. Barcelona. 1 a edición. Ayala N. y Ochoa C., Hongos conocidos de Baja California. Universidad Autónoma de Baja California. Baja California, México. 13

14 Cifuentes, J., M. B. Villegas, L. Perez-Ramirez, Hongos Manual de Hebario. Consejo Nacional de la flora de México A.C., México, D.F. P Comisión sobre la Biodiversidad Biológica (CONABIO) La diversidad biológica de México. Consulta 24 de febrero del b_mexico.html Garcia J.J., Pedraza K. D., Silvia B. C. I., Andrade M. R. L., Castillo T. J., Hongos del Estado de Queretaro. Primera Edición. Queretaro Mexico Garza Ocaña, F., Quiñonez-Martínez, M., Garcia-Jimenez, J., Marmolejo, G., J Macromicetes de bosque templados en el estado de Chihuahua. Memorias de X Congreso Nacional de Micología. Universidad Autónoma de México, Sociedad Mexicana de micología, Guadalajara, Jalisco. P 306 Guzmán, G Identificación de hongos comestibles, venenosos, alucinantes y destructores de la madera. 1 a Edición. Editorial Limusa. México, DF. Guzmán Gastón Análisis de los estudios sobre los macromycetes en México. Rev. Mex. Mic Herrera, Teofilo; Ulloa, Miguel EL REINO DE LOS HONGOS MICOLOGIA BASICA Y APLICADA. FCE, IB, UNAM. 1ª reimpresión. México D.F. P Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Marco Geoestadístico Municipal, II Conteo de Población y Vivienda 2005 (MGM-II Conteo 2005) Versión 1.0 Lincoff, G.H The Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms. Alfred A Knopf. New York. 14

15 Moreno-Fuentes A., Aguirre-Acosta E., Pérez-Ramírez L., CONOCIMIENTO TRADICIONAL Y CIENTIFICO DE LOS HONGOS EN EL ESTADO DE CHIHUAHUA, MEXICO. Entobiología. Vol 4. pp Moreno G., Lizárraga M., Esqueda M., Coronado M. L., Contribution to the study of gasteroid and secotioid fungi of Chihuahua, México. MYCOTAXON. Vol 112. pp Olivas Sánchez M. P., Enríquez Anchondo I. D., Quiñónez Martínez M., Pérez Eguía E., Plantas y hongos medicinales del estado de Chihuahua. Primera edición. Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. México. Pacioni, G., Guía de hongos. Primera edición. Ediciones Grijalbo, S. A. Barcelona, España. Shellely Evans, Geoffrey Kibby, Guías de Bolsillo Hongos. Primera Edición. Ediciones Omega. Barcelona, España. Sosa, Manuel. Galarza, Jose Clasificación de las comunidades vegetales en la región árida del estado de Chihuahua, México, Ecología Aplicada, diciembre, año/vol. 5, No. 002, Universidad Nacional Agaria La Molina, Lima, Perú, pp Quiñónez Martínez M., Taxonomía, ecología y distribución de hongos macromicetos del bosque modelo chihuahua. Universidad Autónoma de Chihuahua. Facultad de Zootecnia, división de posgrado de investigación. Chihuahua México. Quiñónez-Martínez M., Garza-Ocañas F Hongosn macromicetos de Bosuqe modelo, Chihuahua. Ciencia en la frontera. Vol 1. pp Quiñónez Martinez M.. Lavin Murcio P., Garza Ocañas F., De La Mora Covarrubias A., Lebgue Keleng T., Woocay Prieto A., Riqueza y frecuencia de hongos ectomicorrizógenos en el municipio de Urique, Chihuahua, México. Ciencia en la frontera. Vol VII, pp

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