Carta de Vinos Estibada

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1 Matemático Pedrayes s/n, Lastres (Colunga), España Pagina 1 Carta de Vinos Estibada El Cafetín nació como la excusa perfecta del patrón y capitán Ramón Estrada para retirarse de los avatares de la mar. Él, que comandaba los barcos 'Sancho Panza' y 'Quijote' para transportar por todo el mundo la sidra achampanada que se elabora en la empresa villaviciosina El Gaitero. Como pequeño homenaje a Ramón, confeccionamos esta carta colocando los vinos con terminología marinera, teniendo en cuenta su perfil, sus uvas o su forma de elaboración, en definitiva una carta de vinos Estibada, nombre que recibe la distribución adecuada de la mercancía en una embarcación, el Cafetín de Lastres.

2 Matemático Pedrayes s/n, Lastres (Colunga), España Pagina 2 Las sidras y vinos que aquí elaboramos, en Puerto, en Asturias Sidras Llagar Viuda de Angelón Prau Monga Reserva...14,20 Raxao, Verdialona, Durona de Tresalí, Regona y Perico Casería San Juan del Obispo Tareco... 10,00 Variedades autoctonas Asturianas Vino Blanco Dominio del Urogallo La Fanfarria Blanco... 16,00 Albarín Blanco Vino Tinto Monasterio de Corias Escolinas ABT (D.O.P Cangas)... 19,00 Albarin Tinto Sidra de Hielo Llagar Viuda de Angelón Diamantes de hielo (Vda Angelón)... 4,00 /copa Raxao, Verdialona, Durona de Tresalí, Regona y Perico De Atraque * *Acercamiento y amarre de una embarcación a otra, a la costa o a un puerto

3 Matemático Pedrayes s/n, Lastres (Colunga), España Pagina 3 Vinos Espumosos Cava AT Roca Brut Reserva... 16,30 Macabeo, Xarel.Lo, Parellada Recaredo Rosado Intens... 25,00 Macabeo, Xarel.Lo Champagne Marc Hebrart Brut Selectión N.V 1º Cru (Mareuil - Sur Aÿ- Vallee de la Marne)... 34,00 Pinot Noir, Chardonnay

4 Blancos de Sotavento* Matemático Pedrayes s/n, Lastres (Colunga), España Pagina 4 Blancos donde predomina, un terruño, un productor, un concepto Bodegas Zarate Zarate (Rias Baixas)... 15,60 Albariño Jose Luis Mateo Alanda Blanco (Monterrei)... 18,00 Dona Branca, Godello, Treixadura Can Credo Aloers (Penedés)... 16,50 Xarel.lo Weingut Kerpen Kerpen Riesling (Mosel Saar Ruwer)... 15,00 Riesling * indica el sentido señalado por los vientos dominantes

5 Matemático Pedrayes s/n, Lastres (Colunga), España Pagina 5 Blancos con singularidades que los diferencian dentro de su zona Blanco Nieva Blancos de Barlovento* Blanco Nieva Los Navales (Rueda)... 11,50 Verdejo Ossian Ossian Qintaluna (Vino de la Tierra de Castilla y León)... 15,00 Verdejo Terras Gauda Abadia San Campio (Rias Baixas)... 13,00 Albariño Bodegas Valdesouto Valdesouto (Ribeiro)... 15,50 Treixadura, Godello, Loureira Rafael Palacios Louro (Valdeorras)... 17,80 Godello Bodegas Itsasmendi Itsasmendi Nº 7 (Bizkaiko Txakolina)... 16,80 Hondarrabi Zuri * indica el sentido contrario al que siguen los vientos dominantes

6 Matemático Pedrayes s/n, Lastres (Colunga), España Pagina 6 Arzuaga Rosae (Ribera del Duero)... 16,00 Tinto Fino Raimat Abadía Rosé Pálido (Costers del Segre)... 13,00 Cabernet Sauvignon, Tempranillo Ostatu Rosado (Rioja)...12,00 Tempranillo, Viura Vinos Rosados

7 Matemático Pedrayes s/n, Lastres (Colunga), España Pagina 7 Tintos que rompen con los parámetros establecidos Bodegas Artuke Tintos de Proa* Artuke Pies Negros (Rioja)... 15,00 Tempranillo, Graciano Olivier Ribiere Rayos Uva (Rioja)... 15,00 Tempranillo, Garnacha, Graciano Bodegas Antidoto Antídoto (Ribera del Duero)... 17,80 Tinto Fino Risky Grapes La Traca (Valencia)...12,00 Bobal Dominio do Bibei Lalama (Ribeira Sacra)... 20,00 Mencía, Garnacha, Mouraton Suertes del Marques 7 Fuentes (Valle de la Orotava)... 17,00 Listan Negro, Tintilla, Listan Blanco * parte delantera en que se unen las amuras de un barco formando el canto que al avanzar va cortando las aguas

8 Matemático Pedrayes s/n, Lastres (Colunga), España Pagina 8 Tintos que conforman la filosofía de zona Palacios Remondo Tintos de Popa* Herencia Remondo La Montesa (Rioja)... 17,00 Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano Bodegas Gomez Cruzado Gomez Cruzado Reserva (Rioja)... 20,00 Tempranillo, Arzuaga Arzuaga La Planta (Ribera del Duero)... 13,50 Tinto Fino Alonso del Yerro Alonso del Yerro (Ribera del Duero)... 23,00 Tinto Fino Bodega Carabal Rasgos (Ribera del Guadiana)... 16,50 Syrah, Tempranillo Raimat Raimat Anima (Costers del Segre)... 13,50 Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah * terminación posterior de la estructura de un barco

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