CARACTERÍSTICAS COMUNES DE TODOS LOS SERES VIVOS

Transcripción

1 CARACTERÍSTICAS COMUNES DE TODOS LOS SERES VIVOS Todos los seres vivos tienen en común tres características que los diferencian del resto de la materia inerte: a) Están formados por biomoléculas b) Están constituidos por células, que en los seres pluricelulares se agrupan formando tejidos c) Realizan las tres funciones vitales: nutrición, relación y reproducción (en este proyecto nos limitaremos a estudiar las funciones de nutrición y relación en los animales, y más concretamente en los seres humanos) Todos los seres vivos están formados por biomoléculas (materia orgánica), además de agua y sales minerales (materia inorgánica). Las biomoléculas no están presentes en la materia inerte, a no ser que dicha materia proceda de restos de seres vivos (corcho, papel, petróleo y derivados, algodón, etc.) Existen 4 tipos de biomoléculas presentes en todos los seres vivos: hidratos de carbono (también llamados carbohidratos, azúcares o glúcidos), grasas (también llamadas lípidos), proteínas y ácidos nucleicos. Los hidratos de carbono y las grasas nos aportan energía, es decir, tiene una funciónenergética. Toda la energía que necesitamos para realizar nuestra actividad diaria la conseguimos quemando los hidratos de carbono en nuestras células. Las grasas actúan de reserva energética: cuando no tenemos hidratos de carbono disponibles y necesitamos energía, nuestro cuerpo transforma las grasas en hidratos de carbono para poderlos quemar. Las proteínas y los ácidos nucleicos son los ladrillos con los que construimos las células con las que desarrollamos nuestra estructura y con las que reponemos las células que se nos mueren, es decir, tiene una funciónplástica. En la etapa de crecimiento necesitamos proteínas para formar más células con las que construir tejidos. Pero cuando somos adultos también necesitamos proteínas para formar las células con las que reponer a las que van envejeciendo y muriendo. Todos los días necesitamos reponer millones de células que se destruyen en nuestro cuerpo. Los ácidos nucleicos participan casi exclusivamente en la fabricación del material genético que hay en cada una de nuestras células, el cual se transmite a las células hijas para que se comporten de manera idéntica a sus progenitoras. Este material genético es el que heredamos de nuestros padres y el que transmitimos a nuestros hijos.

2 Los alimentos que tomamos están formados, en mayor o menor medida, por estos cuatro tipos de biomoléculas, además de agua, vitaminas y sales minerales, que desempeñan una función reguladora para que nuestro metabolismo funcione correctamente. Todos ellos se llaman nutrientes. Es importante consumir los alimentos de manera equilibrada para que nos proporcionen la cantidad de cada tipo de nutrientes que necesitamos. Un deportista, por ejemplo, requiere más cantidad de hidratos de carbono y de proteínas que una persona que no lo sea. Por eso es necesario conocer y seguir la dieta adecuada a nuestras necesidades según sean nuestros hábitos de vida. A1. Atiende a la presentación sobre el valor energético y nutricional de los alimentos, lee la siguiente información sobre la nutrición y el deporte y realiza la tarea que se propone. NUTRICIÓN Y DEPORTE Las personas consumimos energía incluso durmiendo. Necesitamos entre 1500 y 2500 Kcal al día para realizar nuestra actividad habitual. Las necesidades energéticas varían con la edad, el peso, la talla, el sexo, etc. y aumentan según la actividad física que realicemos.el esfuerzo que supone realizar ejercicio físico aumenta el gasto energético unas Kcal por hora de ejercicio, en función del tipo de deporte practicado, intensidad, grado de entrenamiento, Si hacemos el cálculo para un deportista que entrena con frecuencia, la ingesta calórica media debe situarse en torno a 50 Kcal/Kg, unas 3000 Kcal/día si pesa 60 Kg y unas 4000 Kcal/día si su peso es de 80 Kg.Siempre es preciso individualizar los requerimientos energéticos y la dieta al tipo, frecuencia e intensidad del deporte practicado.en líneas generales, en la tabla que adjuntamos a continuación podemos ver las necesidades energéticas medias según el tipo de ejercicio practicado: Elige un deporte de la tabla y, con ayuda del buscador de la siguiente página web, diseña la dieta de un día que debe de tener el o la deportista para cubrir adecuadamente sus necesidades energéticas. Completa para ello la siguiente tabla.

3 Alimento Cantidad Energía (kcal) Hidratos de carbono (g) Grasas (g) Proteínas (g) DESAYUNO Leche entera Vaso grande 130,80 9,40 7,60 6,12 ALMUERZO MERIENDA CENA Total (kcal) Total (g) Total (g) Total (g) Realiza en casa la ficha individual 2.1: Una dieta equilibrada Tarea para casa: tenéis que realizar en grupo de dos personas una presentación de diapositivas en la que se expongan las tres enfermedades más comunes relacionadas con malos hábitos en la alimentación: vigorexia, anorexia y bulimia. La presentación ha de incluir información sobre la naturaleza de cada enfermedad, riesgos que conlleva e imágenes que ayuden a entenderlo.

4 Además de estar formados por biomoléculas, todos los seres vivos están formados por células. Los organismos más primitivos están formados por una sola célula (unicelulares), y suelen ser microscópicos. Pero la mayoría somos pluricelulares, es decir, que estamos formados por muchas células diferentes. La mayoría de las células son muy pequeñas: necesitamos poner unas mil células en fila para que ocupen 1 mm. Los organismos más grandes, como los elefantes o las ballenas no tienen células más grandes, sino que tienen mayor número de ellas. Las células de los organismos pluricelulares, como somos los seres humanos, se agrupan formando tejidos. Los tejidos, a su vez, se agrupan formando órganos, y éstos se agrupan formando sistemas o aparatos. Y es el conjunto de aparatos y sistemas, íntimamente relacionados entre sí, los que conforman los organismos vivos. Observa un ejemplo de todo esto en el dibujo de la derecha. Ahora bien, no todas las células son iguales. Su forma, su tamaño y lo que contienen en su interior dependen de la función que tengan que realizar. No tiene la misma función la célula de un músculo que la del hígado o que la del sistema nervioso. En este sentido decimos que las células de los organismos pluricelulares están especializadas. Observa esta idea en el dibujo de la izquierda, y también en el microscopio!!! Sin embargo, todas las células de un organismo animal están formadas por una membrana celular que la aísla de su entorno, un citoplasma en el que se distribuyen los diferentes orgánulos (mitocondrias, vacuolas, etc.), y un núcleo central que contiene todo el material genético necesario para su reproducción.

5 A2. Por qué no hay nadadores negros que ganen medallas? Atiende a la explicación del profesor sobre las razones científicas que existen para explicar este hecho, luego lee el artículo que en tres partes hay en internet y finalmente responded a las cuestiones que aquí se plantean para ver si te has enterado bien a) Cuáles son las tres posibles causas biológicas que se exponen en el artículo por las que no existen destacados nadadores negros? b) Indica por qué se llama roja a la fibra muscular roja y para qué deportes es adecuada. c) Indica por qué se llama blanca a la fibra muscular blanca y para qué deportes es adecuada. d) Por qué los negros no son buenos nadadores según la hipótesis científica de la fibra muscular? Qué hecho pone en cuestión esta hipótesis? e) Por qué los negros no son buenos nadadores según la hipótesis científica de la densidad ósea? Qué hecho pone en cuestión esta hipótesis?

6 f) Por qué los negros no son buenos nadadores según la hipótesis científica de la posición del ombligo? g) Por qué los negros son tan buenos corredores, ya sean velocistas o ya sean fondistas, según esta hipótesis de la posición del ombligo? h) Tú crees que los negros son mejores que los blancos por correr más, o que son mejores los blancos que los negros por nadar mejor? Realiza en casa la ficha individual 2.2: Las células madre Otra característica común a todos los seres vivos es que todos ellos realizan las tres funciones vitales: nutrición, relación y reproducción. De esas tres, las que pueden tener una relación directa con el deporte son la nutrición y la relación, y sobre ellas trabajaremos en los próximos días. La reproducción ya la estudiaremos en otro proyecto del curso. La finalidad de la nutrición en todos los seres vivos es la de obtener del medio la materia necesaria de la que extraer la energía que necesitan para vivir (quemando nutrientes en sus células) y con la que construir y mantener su propia estructura (construyendo y reponiendo tejidos). Los animales obtenemos esta materia a través de los alimentos y del oxígeno. La finalidad de la relación en todos los seres vivos es la de garantizar su propia supervivencia como individuos. Deben de ser capaces de captar los estímulos que les llegan del exterior (a través de los órganos de los sentidos) y elaborar las respuestas más adecuadas a esos estímulos.

7 A3. Identifica en cada una de las siguientes imágenes qué función se está llevando a cabo, nutrición o relación. Justifica brevemente tu respuesta.

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