TOSCANA VIAR Servicio Médico Athletic Club

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David Villalobos Olivares
hace 7 años
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2 NUTRICIÓN PARA DEPORTISTAS DE ÉLITE Toscana Viar Morón Farmacéutica- Nutricionista Athletic Club LEZAMA 3 de Abril de 2014

3 LOS DEPORTISTAS

4 NO SON TODOS IGUALES

5 PUEDE AYUDARLES LA ALIMENTACIÓN?

6 QUÉ NECESITAMOS SABER NECESIDADES DEL DEPORTISTA HÁBITOS DIETÉTICOS TIPO DE ENTRENAMIENTO PATOLOGÍAS / LESIONES MEDICACIÓN SUPLEMENTACIÓN

7 CÓMO DEBERÍAMOS FUNCIONAR BENEFICIO RIESGO

8 Y SOBRE TODO SEGURIDAD!!!

9 QUÉ DETERMINA EL RENDIMIENTO TALENTO MOTIVACIÓN ENTRENAMIENTO EVITAR LESIONES NUTRICIÓN SUPLEMENTACIÓN Una buena dieta no conseguirá convertir a un deportista mediocre en campeón,pero una dieta desequilibrada puede transformar un campeón en un deportista mediocre

10 NUESTRAS PRIORIDADES SALUD CONDICIÓN FÍSICA LESIONES

11 POR QUÉ ES IMPORTANTE UNA CORRECTA ALIMENTACIÓN Favorece un correcto crecimiento y desarrollo. Previene enfermedades. Reduce el riesgo de lesiones. Una alimentación incorrecta produce una disminución en el rendimiento de los deportistas.

12 SÍNTOMAS DE UNA DIETA DESEQUILIBRADA Infecciones Frecuentes Fatiga / somnolencia Irritabilidad Mal aliento Estreñimiento Cefaleas frecuentes Grandes fluctuaciones de peso Rendimiento deportivo inconsistente Lenta recuperación tras la actividad física

13 UNA ALIMENTACION COMPLETA, VARIADA Y EQUILIBRADA

16 CREENCIAS Muchos deportistas creen firmemente que el uso de suplementos es imprescindible para conseguir las condiciones físicas y mentales necesarias para desarrollar con éxito cualquier deporte, incluso a nivel amateur Stewart B, Stewart B, Outram S, Smith AC. Doing supplements to improve performance in club cycling: a life-course analysis. Scand J Med Sci Sports Aug 2.

17 FUNCION DE CADA NUTRIENTE HIDRATOS DE CARBONO ENERGÉTICA PROTEÍNAS PLÁSTICA VITAMINAS, MINERALES, FIBRA GRASAS / LÍPIDOS REGULADORA ENERGÉTICA (reserva)

18 EN MUCHOS DEPORTES 2 nutrientes fundamentales: HIDRATOS DE CARBONO COMBUSTIBLE PROTEÍNAS PREVENIR DESGASTE MUSCULAR

19 HIDRATOS DE CARBONO PASTA ARROZ PATATA PAN FRUTA LEGUMBRES **

20 PROTEÍNAS PESCADO/ MARISCO FRUTOS SECOS CARNE/EMBUTIDO HUEVOS LÁCTEOS LEGUMBRES **

21 INTERVENCIÓN

22 ALIMENTACIÓN HIDRATOS CARBONO PROTEÍNAS OTROS COMBINACIÓN DE NUTRIENTES

23 ALIMENTACIÓN TIPOS DE NUTRIENTES COMBINACIÓN

24 USO DE SUPLEMENTOS 86% de los atletas usan suplementos (en el campeonato del mundo de atletismo IAAF- ) varones 83% mujeres 89% Razones para usar suplementos Recuperación post-entrenamientos: 71% Salud: 52% Mejorar rendimiento: 46% Prevención o recuperación de lesiones:40% Compensar una dieta incompleta:29% Depiesse et al, sin publicar

25 CONSENSO COI SUPLEMENTACIÓN El uso de suplementos no compensa una dieta inadecuada y malos hábitos nutricionales Los deportistas que consideren el uso de suplementos y alimentos para deportistas deberán valorar su eficacia, su coste, y el riesgo para la salud y el rendimiento, así como el potencial riesgo de un posible positivo en un test antidoping CONSENSO NUTRICION DEPORTIVA Comité Olímpico Internacional ( Lausana, Junio 2013)

26 SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS AIS supplement group classification system TIPO EVIDENCIA RECOMENDACIÓN AIS GRUPO A GRUPO B GRUPO C GRUPO D Indicado su uso en situaciones específicas del deporte Deben seguir siendo objeto de investigaciones No se han evidenciado efectos beneficiosos Prohibidos o con alto riesgo de contaminación Proporcionados por AIS por su alto nivel de evidencia El AIS considera su uso en condiciones de protocolos de investigación No proporcionados o recomendados por AIS No deben ser utilizados por deportistas AIS

27 PRECAUCIONES CUIDADO CON SOBREENTRENAMIENTO ATENCIÓN AL RIESGO DE LESIONES NUNCA PROBAR NADA POR PRIMERA VEZ EN COMPETICIÓN

28 WADA (World Anti Doping Agency) El Código Mundial Antidopaje LA LISTA DE PROHIBICIONES 2013 ESTÁNDAR INTERNACIONAL El texto oficial de la Lista de Prohibiciones será mantenido por la AMA y será publicado en inglés y francés. En caso de discrepancia entre la versión inglesa y las traducciones, la versión inglesa publicada en prevalecerá. Esta Lista entrará en vigor el 1 de enero de Lista de Prohibiciones de septiembre 2012

29 ESKERRIK ASKO

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