Fruto. Clave para la identificación de los principales tipos de frutos

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María del Pilar Botella Naranjo
hace 7 años
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1 Fruto Objetivos - Analizar las modificaciones o alteraciones estructurales que se suceden durante la transformación del ovario y otras partes florales en fruto. - Reconocer las distintas partes del fruto. - Identificar diferentes tipos de frutos mediante caracteres morfológicos. - Discutir el papel biológico del fruto. Contenido - Origen y desarrollo del fruto. Partes del fruto. Naturaleza del pericarpio. Tipos de fruto. El fruto como unidad de dispersión (diáspora). Clasificación de los frutos. Introducción Luego de la fecundación el ovario se desarrolla en un fruto. La pared del ovario pasa a formar el pericarpio o pared del fruto. En el pericarpio pueden distinguirse tres capas: la externa o exocarpio, la media o mesocarpio y la interna o endocarpio; que se derivaron a partir de la epidermis inferior, el mesófilo y la epidermis superior del carpelo respectivamente Los frutos pueden clasificarse de acuerdo a la disposición de los carpelos a partir de los cuales se desarrollan. Los frutos simples se desarrollan a partir de un solo carpelo o de varios carpelos fusionados (gineceo sincárpico). Los frutos agregados se desarrollan a partir de varios carpelos libres de un mismo gineceo (gineceo apocárpico). Los frutos múltiples se derivan de mas de una flor con múltiples ovarios separados. Los frutos también se clasifican en función de la textura del pericarpio como secos o carnosos. Por otra parte, la dehiscencia, o capacidad del fruto para abrirse y liberar las semillas es otro criterio para su clasificación. A continuación se presenta una clave que permite la identificación de los tipos morfológicos de fruto. Clave para la identificación de los principales tipos de frutos A.a.- Fruto derivado de una inflorescencia donde varios gineceos se agregan en una unidad donde sus componentes son difíciles de separar Fruto múltiple o infrutescencia b.- Fruto derivado a partir de una sola flor... B B.a.- Fruto formado a partir de un gineceo apocárpico (2 o más pistilos separados)... Fruto agregado b.- Fruto formado a partir de un gineceo sincárpico o monocarpelar (un pistilo)... Fruto simple Clave para la identificación de los frutos simples 1.a.- Fruto al menos en parte carnoso y usualmente indehiscente... 2 b.- Fruto totalmente seco en la madurez, dehiscente o indehiscente... 6

Contenido - Origen y desarrollo del fruto. Partes del fruto. Naturaleza del pericarpio. Tipos de fruto. El fruto como unidad de dispersión (diáspora). Clasificación de los frutos.

2 2.a.- Pericarpio con la parte externa (exocarpio) carnosa o fibrosa, y la interna (endocarpio) leñosa o cartilaginosa... Drupa b.- Pericarpio carnoso a.- Pericarpio totalmente carnoso, o algunas veces la parte externa endurecida... Baya típica b.- Pericarpio no como el de arriba (modificaciones del tipo baya) a.- Fruto procedente de un ovario súpero con numerosos tabiques internos, membranosos revestidos de tricomas repletos de jugo y que constituyen la parte comestible del fruto... Hesperidio b.- Fruto procedente de un ovario ínfero a.- La parte central es el fruto verdadero, se presenta cariácea y dividida en tantos compartimientos como carpelos tenga el ovario de donde procede, y se encuentra rodeada de una parte carnosa que corresponde al hipanto floral desarrollado... Pomo b.- La parte central del fruto formado por una masa carnosa constituida por los tabiques y placentas muy desarrollados... Pepónide 6.a.- Fruto usualmente indehiscente, generalmente conteniendo 1 o 2 semillas... 7 b.- Fruto usualmente dehiscente, generalmente conteniendo varias semillas a.- Fruto alado... Sámara b.- Fruto no alado y monospermo a.- Pericarpio delgado y no endurecido, soldado o no a la cubierta seminal formando una unidad... 9 b.- Pericarpio grueso y endurecido... Nuez 9.a.- Pericarpio soldado a la cubierta seminal formando una unidad, fruto proveniente de un ovario súpero, tricarpelar y unilocular (típico de las gramíneas)... Cariopsis b.- Pericarpio no soldado a la semilla, fruto proveniente de un ovario bicarpelar y unilocular a.- Fruto proveniente de un ovario súpero... Aquenio b.- Fruto procedente de un ovario ínfero, variante del aquenio, donde interviene el cáliz en forma de papo (típico de las compuestas)... Cipsela 11.a.- Fruto proveniente de un ovario unicarpelar b.- Fruto proveniente de un ovario multicarpelar a.- Dehiscencia por hendiduras longitudinales b.- Dehiscencia por hendiduras transversales que producen fragmentos monospermos e indehiscentes (forma de legumbre)... 14

.. Hesperidio b.- Fruto procedente de un ovar

3 13.a.- Fruto dehiscente solamente por la sutura ventral... Folículo b.- Fruto dehiscente por la sutura ventral y el nervio medio... Legumbre 14.a.- Fruto disgregándose en fragmentos que se separan del nervio medio y la sutura ventral... Craspedio b.- Fruto disgregándose totalmente en fragmentos... Lomento 15.a.- Fruto separándose en mericarpos indehiscentes... Esquizocarpo b.- Fruto dehiscente a.- Dehiscencia transversal (circuncisa) que separa una parte superior llamada opérculo... Pixidio b.- Dehiscencia longitudinal a.- Dehiscencia placentífraga, o sea, a lo largo de líneas de dehiscencia paralelas a las placentas y muy próximas a ellas, separándose los bordes carpelares con sus placentas del resto de la pared carpelar que aparecen como valvas; fruto proveniente de un ovario bicarpelar y unilocular o bien bicarpelar por la aparición de un falso tabique... Silicua b.- Dehiscencia no liberando las placentas de las paredes, o liberando las placentas de las paredes no como arriba; fruto proveniente de un ovario multicarpelar a.- Dehiscencia loculicida, es decir, a lo largo del nervio medio de cada carpelo... Cápsula loculicida b.- Dehiscencia diferente a.- Dehiscencia septicida, es decir, a lo largo de los tabiques de separación de los diversos lóculos, de manera que los carpelos se separan íntegramente; suele combinarse con la dehiscencia ventricida, a lo largo de la sutura ventral o con la loculicida... Cápsula septicida b.- Dehiscencia septifraga, es decir, a través de los tabiques de separación de los diversos lóculos, pero en un plano perpendicular a los tabiques de arriba abajo, pudiendo producirse en la proximidad del eje del fruto o cerca de la superficie del fruto; suele combinarse con la dehiscencia septicida o loculicida; en estos tipos de frutos queda centralmente la columna axial con sus placentas y semillas y a veces con los tabiques... Cápsula septifraga Los frutos y las semillas han evolucionado en relación con sus agentes de dispersión. Las semillas y frutos de muchas plantas presentan estructuras especiales para su dispersión por factores bióticos o abióticos. Factores abióticos: Anemocoria: las estructuras que favorecen este mecanismo de dispersión se encuentran pelos, alas.

4 Hidrocoria: dispersión por agua. Normalmente son diáporas que flotan debido a la presencia de aerénquima. Factores bióticos_ Los frutos y las semillas que son frescos o tienen adaptaciones para engancharse son dispersados por animales. La evolución del color y sabor en frutos y semillas está muy asociada a la dispersión por animales. En algunos casos la digestión parcial de las semillas por los ácidos estomacales es lo que permite la germinación de la semilla una vez que sale del tracto digestivo. La dispersión de los frutos así como la polinización es un aspecto fundamental en la radiación evolutiva de las angiospermas. Algunos de los síndromes de dispersión bióticos son: 1) Mirmecocoria: Dispersión por hormigas. Asociada a la presencia de un elaiosomo (arilo con alto contenido en grasas) 2) Ictiocoria: Dispersión por peces. Diásporas flotantes. 3) Saurocotia: Dispersión por reptiles. Normalmente las diásporas son pequeñas y se encuentran cerca del nivel del suelo. 4) Ornitocoria: Dispersión por aves. Diásporas de color rojo y sin aromas. 5) Mamalocoria: Dispersión por mamíferos. Aromas fuertes. En el caso de mamíferos grandes suelen ser diásporas que caen por gravedad de la planta (autocoria) y luego son consumidas. Observaciones Para cada uno de los frutos suministrados haga un esquema y analice: a.- las características del pericarpio (capas, consistencia) b.- número de lóculos c.- número de semillas por lóculo d.- placentación de las semillas e.- tipo de dehiscencia f.- restos de otros verticilos florales g.- posible mecanismo de dispersión de la semilla

La evolución del color y sabor en frutos y semillas está muy asociada a la dispersión por animales.

5 Frutos secos, dehiscentes. A Cápsula. B. Cápsula. C. Cápsula. D. Folículo. E. Legumbre. F. Silícua Frutos secos, indehiscentes: A. aquenio. B. Nuez. C. Disámara (dos aquenios alados). d. Samara (un aquenio alado)

6 Tipos de frutos carnosos. Tomate: baya). Durazno (drupa). Mora: fruto múltiple, polidrupa. Frutilla: fruto múltiple poliaquenio sobre un receptáculo muy hinchado, el conjunto se llama eterio. Manzana: pomo, fruto complejo con participación del receptáculo.naranja: hesperidio, tipo especial de baya. Rosa: cinorrodón, fruto complejo, drupas incluidas en el receptáculo carnoso de la flor. Morera: polidrupa (cenocarpo), infrutescencia. Higo: sícono, infrutescencia. Piña: sorosis, (infrutescencia

Manzana: pomo, fruto complejo con participación del receptáculo.naranja: hesperidio, tipo especial de baya.

9 Facultad de Ciencias Escuela de Biología Laboratorio de Biología Vegetal Nombre: CI: Fruto Para cada uno de los frutos suministrados complete la información requerida y con ayuda de su guía establezca el tipo de fruto y el posible mecanismo de dispersión. Tipo de fruto: Tipo de dehiscencia: Pericarpio: capas, consistencia Número de lóculos: Número de semillas por lóculo: Placentación de las semillas: Mecanismo de dispersión Tipo de fruto: Tipo de dehiscencia: Pericarpio: capas, consistencia Número de lóculos: Número de semillas por lóculo: Placentación de las semillas: Mecanismo de dispersión Tipo de fruto: Tipo de dehiscencia: Pericarpio: capas, consistencia Número de lóculos : Número de semillas por lóculo: Placentación de las semillas:

Tipo de fruto: Tipo de dehiscencia: Pericarpio: capas, consistencia Número de lóculos: Número de semillas por lóculo: Placentación de las semillas: Mecanismo de dispersión Tipo de fruto:

10 Mecanismo de dispersión

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DESARROLLO DEL FRUTO El fruto es el ovario maduro que contiene en su interior los óvulos fertilizados El fruto tiene la función de proteger y alimentar a la semilla El fruto contribuye a la dispersión