CUESTIONARIO. 1. La cría de ganado bovino en México, es un negocio rentable: (Marca con una X tu respuesta)

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1 ANEXO 2 Cuestionario aplicado a expertos CUESTIONARIO TOMANDO EN CUENTA SU EXPERIENCIA Y CONOCIMIENTO EN EL SECTOR GANADERO, SE LE PIDE SU AYUDA PARA CONTESTAR ESTE CUESTIONARIO CON EL FIN DE OBTENER INFORMACIÓN, PARA DISEÑAR UN PLAN ESTRATÉGICO PARA UNA PEQUEÑA EMPRESA PRODUCTORA DE GANADO SUIZO-EUROPEO. ÉSTE ES EL OBJETIVO PRINCIPAL DE UNA TESIS, EL CUAL ES UN REQUISITO PARA OBTENER UN TÍTULO PROFESIONAL POR LA UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS, PUEBLA. TODA LA INFORMACIÓN QUE USTED PROPORCIONE ES COMPLETAMENTE CONFIDENCIAL Y SÓLO VA A SER UTILIZADA PARA CUMPLIR CON LOS OBJETIVOS DE DICHA INVESTIGACIÓN. INSTRUCCIONES: Lea las preguntas cuidadosamente y conteste de acuerdo a su opinión. 1. La cría de ganado bovino en México, es un negocio rentable: (Marca con una X tu respuesta) Totalmente de acuerdo De acuerdo Ni de acuerdo ni en desacuerdo En desacuerdo Totalmente en desacuerdo 2. De acuerdo a su experiencia, la cría de ganado Suizo-Europeo genera utilidades en un periodo: (Marque sólo una respuesta) Menor a un 1 año 2-3 años 4-5 años 6-7 años 8-9 años Más de 10 años 3. De las siguientes características externas a los ranchos que se dedican a la cría de ganado Suizo-Europeo en México, determine según su criterio, cuáles son las más importantes? Enumere del 1 al 6 de acuerdo a su criterio, siendo 6 el más importante y el 1 el menos importante. Buen precio del kilo de ganado en pie Prestigio del ganadero Legislación sobre la compra y venta de ganado en pie Control fitosanitario por parte de las autoridades correspondientes Prestigio por el reconocimiento de la calidad de la raza 124

2 4. De las siguientes características internas de los ranchos que se dedican a la cría de ganado Suizo-Europeo en México, determine según su criterio, cuáles son las más importantes? Enumere del 1 al 6 de acuerdo a su criterio, siendo 6 el más importante y el 1 el menos importante. Calidad en la carne de acuerdo a pureza de la raza Calidad en la carne de acuerdo a los métodos de alimentación Sanidad Disponibilidad de ejemplares Pureza de la raza 5. De las siguientes características externas a los ranchos que se dedican a la cría de ganado Suizo-Europeo ganado Suizo-Europeo en Estados Unidos, determine según su criterio, cuáles son las más importantes?: (Enumere del 1 al 6 de acuerdo a su criterio, siendo 6 el más importante y el 1 el menos importante). Buen precio del kilo de ganado en pie Prestigio del ganadero Legislación sobre la compra y venta de ganado en pie Control fitosanitario por parte de las autoridades correspondientes Prestigio por el reconocimiento de la calidad de la raza 6. De las siguientes características internas de los ranchos que se dedican a la cría de ganado Suizo-Europeo en Estados Unidos, determine según su criterio, cuáles son las más importantes?: (Enumere del 1 al 6 de acuerdo a su criterio, siendo 6 el más importante y el 1 el menos importante). Calidad en la carne de acuerdo a pureza de la raza Calidad en la carne de acuerdo a los métodos de alimentación Sanidad Disponibilidad de ejemplares Pureza de la raza 125

3 7. De acuerdo a su criterio, qué factores provocan un decremento en la demanda de ganado bovino criado en México? Elija sólo los 6 más importantes y enumérelos en orden de importancia, siendo 6 el más importante. Apoyo a campañas de concientización para consumir la carne producida en México por parte del Gobierno. Insuficiente control sanitario Precio para el consumidor final Calidad en la pureza de la raza Alimentar el ganado con clembuterol y pollinaza Actuación de intermediarios (Coyotes) Crisis económica del consumidor final Con la entrada en vigor del TLCAN, se ha introducido carne de mala calidad a bajo precio. Venta de carne blanca (pollo, pescado, etc.) Venta de otro tipo de carne roja (borrego, cerdo) Economía de un país 8. De acuerdo a su experiencia qué factores provocan un decremento en el precio de venta de ganado bovino criado en México? Elija sólo los 6 más importantes, y enumérelos de acuerdo al orden de importancia, siendo 6 el más importante. Calidad en el hato Actuación de intermediarios (Coyotes) Crisis económica del consumidor final Entrada en vigor del TLCAN Tecnología para producir Venta de carne blanca (pollo, pescado) Venta de otro tipo de carne roja Precios en el mercado 9. Hasta este momento el Tratado de Libre Comercio con América del Norte, ha beneficiado al sector ganadero mexicano: (Marque sólo una respuesta con una X) Totalmente de acuerdo De acuerdo Ni de acuerdo ni en desacuerdo En desacuerdo Totalmente en desacuerdo 126

4 10. En qué aspectos ha beneficiado el TLCAN al sector agropecuario? (Enumere del 1 al 6 de acuerdo a su criterio, siendo 6 el más importante y el 1 el menos importante) Mejoramiento del hato mexicano Apertura de nuevos mercados Aumento de la demanda de los productos derivados Reducción de pagos de impuestos para exportar ganado Reducción de pagos de impuestos indirectos en medicinas y demás insumos de importación. 11. En qué aspectos ha perjudicado el TLCAN al sector agropecuario? (Enumere del 1 al 5 de acuerdo a su criterio, siendo 5 el más importante y el 1 el menos importante) Disminución de empleos en el sector ganadero. Caída del precio del ganado Disminución de la demanda de carne del ganado criado en México. Crisis económica del ganadero 12. Desde este momento, el beneficio que el TLCAN va a proporcionar al sector ganadero en México es: (Marque sólo una respuesta con una X) Totalmente de acuerdo De acuerdo Ni de acuerdo ni en desacuerdo En desacuerdo Totalmente en desacuerdo 13. En qué aspectos va a beneficiar el TLCAN al sector agropecuario? (Enumere del 1 al 5 de acuerdo al orden de importancia, siendo 1 el más importante). Mejoramiento del hato mexicano Apertura de nuevos mercados Aumento de la demanda de los productos derivados Reducción de pagos de impuestos para exportar ganado Reducción de pagos de impuestos indirectos en medicinas y demás insumos de importación. 127

5 14. De acuerdo a su criterio cuáles de los siguientes aspectos son negativos para el sector ganadero mexicano con la apertura del TLCAN? (Enumere del 1 al 6 de acuerdo al orden de importancia, siendo 6 el más importante). El sector ganadero de Estados Unidos realiza dumping, por lo tanto la competencia en el mercado sería desleal. Los consumidores en México prefieren comer los productos extranjeros. La producción ganadera mexicana quedaría desprotegida con los acuerdos actuales del TLCAN. El precio del ganado criado en México bajaría aún más. Disminución de oferta de empleo en el sector ganadero mexicano. 15. Considera necesaria la creación de una estrategia a la medida para la producción de ganado bovino de doble propósito? Sí (Pase a la siguiente pregunta) No (Pase a la pregunta 17) 16. De acuerdo a su criterio, elija los elementos que las empresas ganaderas pueden realizar y controlar para desarrollar la estrategia. (Enumere del 1 al 7 de acuerdo a su importancia, siendo 7 el más importante). Invertir en tecnología para producir. Capacitación de mano de obra Estrictos controles fitosanitarios y de salubridad, para respetar la salud del consumidor final, por parte de los productores. Elaboración de alimentos biológicos para evitar efectos nocivos en la salud de los consumidores finales. Esfuerzo por mejorar la pureza de las razas. Controlar el uso adecuado de los recursos naturales del rancho. 17. De acuerdo a su criterio, elija los elementos externos a los ranchos, para el desarrollo de la estrategia. (Enumere del 1 al 6 de acuerdo a su importancia, siendo 6 el más importante). Apoyos de fomento productivo por parte del Gobierno Campañas de concientización para consumir carne mexicana, por parte del Gobierno. Invertir en anuncios en medios masivos de comunicación para aumentar la demanda de los productos derivados del ganado bovino. Estrictos controles fitosanitarios y de salubridad, para respetar la salud del consumidor final, por parte de las autoridades. Promover el uso de alimentos naturales para el ganado, con el fin de no dañar la salud de los consumidores. 128

6 18. Por qué considera que la Planeación Estratégica no es un buen recurso para aumentar la competitividad de la producción del ganado bovino en México? Elija sólo una respuesta. No se puede planear por la variabilidad de los factores con que trabaja el campo. Crisis económica La forma en que se ha producido hasta ahora es buena. Desconozco lo que es un plan estratégico 19. De acuerdo a su criterio, mencione los elementos internos que las empresas ganaderas deben de tomar en cuenta para criar ganado Suizo-Europeo en el largo plazo. Enumérelos del 1 al 7, siendo 7 el más importante. Esfuerzo por mejorar pureza de raza Implementación de tecnología Control de costos Constante capacitación a productores Constante capacitación a empleados Mejorar sistemas de compra-venta 20. De acuerdo a su criterio, mencione los elementos externos que las empresas ganaderas deben de tomar en cuenta para criar ganado Suizo-Europeo en el largo plazo. Enumérelos del 1 al 7, siendo 7 el más importante. Alianzas entre ganaderos por zonas Promover las alianzas entre ganaderos, que crían la misma raza. Apoyo Gubernamental de tipo económico Promover cuidado de la ecología Incentivar el uso de un registro de certificación de pureza de raza del ganado Promover la responsabilidad social de los ranchos ganaderos 21. De acuerdo a su punto de vista, actualmente los productores de ganado Suizo-Europeo tienen un tipo de competencia interna: (Marque sólo una respuesta con una X) Equitativa Desleal Organizada Desorganizada Otro (Especifique) 22. Cuáles son los factores dominantes que influyen en la venta de ganado Suizo-Europeo, actualmente? Enumere del 1 al 7, siendo 7 el de mayor importancia. Precio Pureza de raza Flexibilidad en la negociación Servicio al cliente Servicio post-venta Método de producción Registro de certificación de pureza de raza del ganado 129

7 23. De acuerdo a su criterio, qué elementos deben tomarse en cuenta para darle a los ranchos criadores de ganado de doble propósito, un valor agregado? Elija sólo los 6 elementos más importantes y enumérelos del 1 al 6, siendo 6 el más importante. Pureza de raza Atractivo método de negociación Presencia en foros que promuevan al sector ganadero, como expo ferias ganaderas. Optimización de recursos naturales Fomentar la Responsabilidad Social Uso de la tecnología Registro de certificación de pureza de raza del ganado Comercialización directa de la carne hasta el consumidor final Diversificar la forma de venta del ganado y sus derivados POR SU PARTICIPACIÓN, MUCHAS GRACIAS! DATOS: Cuál es su antigüedad en el sector ganadero? 0-5 años 6-10 años años años Más de 20 años 130