Sitio Argentino de Producción Animal. 1 de 7

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Pedro Rubio Córdoba
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3 Sitio Argentino de Producción Animal Experiencia de Engorde de Terneros Macho Holando 3 Etapa de terminación 2 Etapa de transición Fue la etapa más larga del ensayo y abarcó desde los 79 kg promedio a los pesos finales de faena de 222, 263 y 287 kg respectivamente. Estos pesos incluyen un 6 % de desbaste. La ración de esta etapa consistió en 85% Maíz entero y 15% Concentrado Proteico (con 40% de proteína). El suministro fue a voluntad en un comedero tolva. El corral era espacioso, a razón de 160 m2 por animal En el siguiente cuadro se presentan el detalle de duración de cada etapa y el total de días desde el nacimiento de los animales hasta la faena. Días en Guachera (promedio) Transición Terminación Días Totales 1 Grupo Grupo Grupo Días en Corral Página 5 suministraron con intención de emparejar los dos lotes. En esta etapa fueron alimentados con un Balanceado Iniciador y gradualmente se fue incorporando Concentrado proteico y Maíz entero. La superficie de corral fue 2 de alrededor de 15 m por ternero y 50 cm de comedero por animal. Página 4 Durante esta etapa de alrededor de 28 días los terneros se acostumbraron a vivir en sociedad, pasaron de la estaca a un corral de engorde. Los 30 terneros se dividieron en dos grupos, los de mayor y menor peso promedio respectivamente. El motivo de los dos grupos fue evitar la dominancia de los terneros más grandes, a su vez las raciones se 3 de 7

La ración de esta etapa consistió en 85% Maíz entero y 15% Concentrado Proteico (con 40% de proteína). El suministro fue a voluntad en un comedero tolva.

4 Sitio Argentino de Producción Animal Experiencia de Engorde de Terneros Macho Holando Tratamiento Sanitario El tratamiento sanitario a partir de los corrales consistió en Vacunas: 2 dosis de polivalente para respiratorias (Biopoligen Air, Biogénesis-Bagó), La ganancia diaria fue sumamente positiva para toda la experiencia con valores superiores a 1,2 Kg de ganancia diaria. Lo valores se calcularon desde la salida de la estaca hasta la faena. Durante los primero días de corral, hasta alrededor de los 130 Kg, las ganancias de peso fueron inferiores a 1 kg/día. Esto significa que en los momentos finales del ensayo las ganancias fueron cercanas a 1,5 kg o incluso superiores. No se incluyó el desbaste durante este análisis. La conversión durante las dos primeras faenas, de 221,8 y 263,2 Kg respectivamente, se mantuvo por debajo de 4 kg de ración por kg de carne producido. Estos valores que incluyen un desbaste de 6%, significan una excelente eficiencia de conversión que se compara a la de razas británicas. Para la última tanda de faena de 286,9 Kg, fueron necesarios 4,34 Kg de grano para producir un Kg de carne. Esta disminución de la eficiencia se debe a la mayor formación y deposición de grasa en el animal. 1 Dosis de Mancha-Gangrena-Enterotoxemia (Biogénesis-Bagó), 1 dosis de Carbunclo y un Antiparasitario: doramectina (Dectomax, Pfizer). Resultados de la Experiencia En el siguiente cuadro se detallan las principales variables de la experiencia. Los valores de ganancia diaria de peso y eficiencia de conversión son un promedio estimado. Ganancia de Eficiencia Peso Inicial Peso de Peso diaria Rinde al de faena (kg) (kg/dia) gancho (kg) Conversión 1 Grupo 59,2 221,8 1,24 3,62:1 53% Que57,1imagen pongo acá? 53% 263,2 1,29 2 Grupo 3 Grupo 57,4 286,9 1,26 54% 3,98:1 4,34:1 Página 7 Página 6 Ración suministrada durante la etapa de terminación. Ración suministrada durante la etapa de transición 4 de 7

Lo valores se calcularon desde la salida de la estaca hasta la faena. Durante los primero días de corral, hasta alrededor de los 130 Kg, las ganancias de peso fueron inferiores a 1 kg/día.

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