Experimentació en cultius extensius ecológics Paquita Santiveri, Jaume Lloveras y Antonio Michelena

Transcripción

1 Experimentació en cultius extensius ecológics Paquita Santiveri, Jaume Lloveras y Antonio Michelena 1

2 Estos resultados se han obtenido en un proyecto titulado Evaluación del Cultivo de Trigo en Agricultura Ecológica financiado por la Universitat de Lleida 2

3 Objetivos del Proyecto 1.- Describir las diferencias de producción entre trigo ecológico y trigo convencional en Cataluña 2.- Realizar ensayos de variedades de trigo en fincas de producción ecológica en regadío 3.- Evaluar la introducción de soja en las rotaciones de trigo ecológico en regadío Comparación entre producción ecológica y convencional de trigo en Cataluña 3

4 Objetivos Comparar las técnicas de cultivo en trigo ecológico y convencional en Cataluña Evaluar algunos índices económicos relacionados con la rentabilidad de cada sistema. Medir el impacto ambiental de la producción ecológica de trigo y de la producción convencional mediante el balance energético Materiales y Métodos 36 encuestas a agricultores en pares (Ecológico / convencional) en Cataluña 4

5 Localidades donde se han hecho las encuestas Regadíos: 8 Secanos Frescales: 6 Secanos Semifrescales: 14 Girona : 8 Preguntas con respuestas abiertas sobre rotaciones de cultivo, laboreo, fertilización, siembra, protección del cultivo, cosecha, manejo de la paja, comercialización De los datos obtenidos se calculó: 1. Rentabilidad económica: Rendimiento (kg/ha) Precio de venta del trigo ( /t) Costes variables ( /ha): maquinaria, semillas, fertilizantes químicos u orgánicos, pesticidas y mano de obra Margen bruto ( /ha) 5

6 2. Balance energético: Energía producida (MJ/ha) Energía utilizada (MJ/ha) Eficiencia energética bruta Energía utilizada no-renovable (MJ/ha): maquinaria, pesticidas y fertilizantes inorgánicos Energía utilizada renovable (MJ/ha): fertilizantes orgánicos y mano de obra Eficiencia energética neta Energía asociada al uso de fertilizantes Fertilizante Energía Referencia Purín 0,253 MJ/l Urbano, 1992 Compost MJ/kg Alonso, 2008 Estiercol de vacuno 3,5 MJ/kg Helsel, 1992 NH 4 50,2 MJ/kg Lockeretz, 1980 Urea 59,9 MJ/kg Lockeretz, 1980 NO 3 NH 4 61,5 MJ/kg Lockeretz, 1980 Superfosfato 12,6 MJ/kg Lockeretz,

7 Resultados EVALUACIÓN AGRONÓMICA Espelta Centeno 7

8 Yeros/Erbs Alholva/Fenigrec Lentejas Guisantes Diferencias agronómicas entre la producción de trigo ecológico y convencional Ecológico Convencional Laboreo Laboreo antes de siembra 3 2 Labores totales 4 2,9 Orgánica 61,10% 77,60% Fertilización Mineral 0% 83,30% Total N input (Kg/ha) 207,6 314,4 Control flora arvense Control mecánico 38,90% 5,50% Control químico (pre) 0 27,7 Control químico (post) 0 88,80% Cosecha Empacado paja 55,50% 88,80% 8

9 Producción de trigo (kg/ha) ecológico y convencional en Cataluña Producción (kg/ha) Regadío Secanos semifrescales Secanos frescales Girona Media Orgánico Convencional Anova de algunos índices económicos Producción Precio de venta del trigo Ingresos Costes variables Margen bruto Sistema de producción de trigo ns ** ns * ** Sistema de producción de trigo * Ambiente ns ns ns ns ns 9

10 Precio de venta ( /t) del trigo ecológico y convencional en Cataluña Precio del trigo ( /t) Regadío Secanos semifrescales Orgánico Secanos frescales Girona Media Convencional Costes variables ( /ha) de la producción de trigo ecológico y convencional en Cataluña Costes variables ( /t) Orgánico Convencional Mano de obra Pesticidas Fertilizantes Orgánicos Fertilizantes químicos Semillas Maquinaria 10

11 Margen bruto ( /ha) de la producción de trigo ecológico y convencional en Cataluña Beneficio( /t)* Regadío Secanos Semifrescales Secanos Frescales Girona Media Ecológico Convencional * No incluida la subvención: 127 /ha en secano y 219 /ha en regadío los dos primeros años y 102 /ha en secano y 175 /ha en regadío en fincas certificadas. Anova del balance de energía Energía producida Energía utilizada Eficiencia bruta Energía utilizada renovable Energía utilizada no renovable Eficiencia neta Sistema de producción de trigo ** ns ns ns *** *** Sistema de producción de trigo * ambiente ns ns ns ns ns ns 11

12 Energía producida y utilizada (MJ/ha) en la producción de trigo ecológico y convencional en Cataluña Energía (MJ/ha) Energía producida Orgánico Convencional Energía utilizada Energía de los insumos utilizados 12

13 Energía renovable y no renovable utilizadas en la producción de trigo ecológico y convencional Energía (MJ/ha) Energía no renovable Ecológico Convencional Energía renovable Eficiencia energética bruta y neta de la producción de trigo ecológica y convencional Eficiencia energética (producida/utilizada) Eficiencia bruta Ecológico Convencional Eficiencia neta 13

14 Conclusiones La producción de trigo es, de media, un 20% superior en trigo convencional que en ecológico si bien las diferencias dependen de las áreas Las menores producciones de trigo ecológico son compensadas por un mayor precio de venta del grano. El margen bruto es mayor en trigo ecológico porque los costes variables son inferiores a los que posee el trigo convencional Aunque la energía producida en trigo ecológico es menor que en convencional, la eficiencia energética es mayor debido a que el consumo de energía es inferior. La energía no-renovable en agricultura ecológica está asociada a la maquinaria. Por ello, la eficiencia neta de la producción en trigo ecológico es mucho mayor que en convencional. 14

15 EVALUACIÓN DE LA SOJA EN REGADÍO Las variedades transgénicas ocupan más del 60% de la superficie cultivada en maíz en Catalunya 15

16 Objetivo Evaluar la soja como cultivo alternativo al maíz en las rotaciones de trigo ecológico en regadío 16

17 Comparación de variedades de soja. Resultados 2012 Variedad Grupo Floración Fecha Madurez Altura (cm) Inserción 1ª vaina (cm) Prod. (kg/ha) Proteína (%) Klaxon c 3,3 c 3496 b 33.7 c PR92B a 17,0 a 4269 ab 38.6 ab Shama b 11,0 b 4351 a 40.5 ab Sphere b 14,3 a 3677 ab 37.8 ab Sumatra c 8,3 b 3844 ab 41.5 a Media Bellcaire d Urgell Fecha de siembra: 29 de mayo 17

18 Conclusiones La soja puede ser un cultivo alternativo al maíz en regadío: Producciones entre y kg/ha Precio en el mercado entre /t Se necesitan más estudios agronómicos (distancia entre líneas, fecha de siembra, ) Difícil control de la flora arvense ENSAYOS DE VARIEDADES DE TRIGO ECOLÓGICO EN REGADÍO 18

19 Objetivo Evaluar el rendimiento de variedades mejoradas para la agricultura convencional en sistemas ecológicos de producción 19

20 20

21 Evaluación de variedades de trigo ecológico en regadío Rendimiento (kg/ha) Variedad Barbens Bellcaire Bellcaire Ivars Media Aliado Alcalá Alabanza Soisson Bonpain Media Sistemas agrícolas de regadío El control de la flora arvense en maíz es una de las técnicas más problemáticas junto con la fertilización 21

22 Evaluación del consumo energético de los diferentes métodos de control de malas hierbas en maíz ANÁLISIS DE SOSTENIBILIDAD DEL CONTROL DE LAS MALAS HIERBAS EN MAÍZ Control Manual 1 pase: 70 horas ha -1 Consumo ENERGÉTICO ( MJ ha -1 ) Control Mecánico Control Térmico Control Químico 1 pase 2 pases cq1 cq2 cq3 MANO DE OBRA MAQUINARIA, MANOFACTURA DIESEL PROPANO PRODUCTOS FITOSANITARIOS TOTAL Garuz 2013 Evaluación de las emisiones de CO 2 de los diferentes métodos de control de malas hierbas en maíz ANÁLISIS DE SOSTENIBILIDAD DEL CONTROL DE LAS MALAS HIERBAS EN MAÍZ Control Manual 1 pase: 70 horas ha -1 EMISIONES DE CO 2 ( KgC0 2 ha -1 ) Control Mecánico Control Térmico Control Químico 1 pase 2 pases cq1 cq2 cq3 MANO DE OBRA 79,8 0,8 1,3 0,6 0,08 0,08 0,16 MAQUINARIA, MANOFACTURA 0 1,7 2,7 1,2 0,17 0,17 0,34 DIESEL 0 20,8 33,4 10,9 1,5 1,5 3 PROPANO PRODUCTOS FITOSANITARIOS ,9 24,3 50,4 TOTAL Garuz

23 Comparación del coste económico de los diferentes métodos de control de malas hierbas en maíz ANÁLISIS DE SOSTENIBILIDAD DEL CONTROL DE LAS MALAS HIERBAS EN MAÍZ MANO DE OBRA + MAQUINARIA + DIESEL Control Manual 1 pase: 70 horas ha -1 Control Mecánico Control Térmico Costes ( ha -1 ) Control Químico 1 pase 2 pases cq1 cq2 cq , PROPANO , PRODUCTOS FITOSANITARIOS TOTAL Garuz