Qué tendencias culinarias nos esperan en 2015?

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2 Encurtidos. Hay fiebre por el sabor, quizá por ellos los encurtidos serán una de las tendencias más notables de Pepinillos, aceitunas, cebolletas van de la mano con el revival del vermú y cada vez más profesionales resucitan el espíritu de tienda de variantes de toda la vida. Además: La cocina fermentada, de moda Fitness y nutrición Ahumados. Con un poco de humo todo sabe mejor o eso parece. A esta fiebre por ahumar comida han contribuido nuevos gadgets como la pistola de cocina de la que, en el momento elegido, un humito puede salir para dar un puntito a carnes o pescados. Descubre nuestra sección de novias y bodas PUBLICIDAD Pack Bankia Autónomos Un nuevo impulso para Pymes, Autónomos y Empresas Más» Invencible (Unbroken) Basada en una increíble historia real. 25 de Más» Comer de pie. Cuando David Muñoz, el chef de DiverXO, explicaba el concepto de su nuevo StreetXO en Madrid hablaba de más que un restaurante, una calle. Es un ejemplo, importante, de esa nueva tendencia en restauración que apuesta por hacer que los clientes coman de pie, en taburetes, etc. El fin de la mesa tradicional? Sopas/Cremas. El reinado de la cuchara está a punto de comenzar. Siguiendo el patrón de ciudades

3 como Nueva York, se nos viene encima un aluvión de nuevos locales que apuesten por servir sopas y cremas proteínicas, vitamínicas y, sobre todo, ricas, muy ricas. De aquí al lado. La filosofía kilómetro 0 está calando hasta tal punto en los foodies que ya es raro el cliente que no se pregunta de dónde vienen los tomates que se está comiendo o el pan con el que se hace el bocadillo. El año 2015 será el de la búsqueda del producto local. Y si lo ha hecho tu vecino, mejor que mejor. Relacionado: El mundo se está quedando sin chocolate Más sano, más sano. Comida healthy, en la que cada ingrediente esté especificado claramente y se primen proteínas o fibra en detrimento de grasas o hidratos de carbono. La fiebre por lo sano llegará incluso a los comedores escolares. O eso dicen.

4 Cocina filipina. Dentro de la reivindicación de la cocina asiática, le toca el turno a la filipina. Espaguetis dulces, helado de une ( morado!), chicharrones fritos, el sinigang (una sopa caliente y agria) Todo un universo de sabores por descubrir. Nuevos granos. No, no estamos hablando de acné, sino de la siguiente generación de granos para dar el relevo a la quinoa. Un ejemplo es el teff, proveniente de África, parecido al trigo y que, además está libre de gluten. Además, contiene hierro y aminoácidos.

5 Vuelve la merienda! Dos gemelos abren un café en Londres en el que solo se sirven cereales y arrasan. Las cafeterías con suntuosas tartas y dulces para pasar la tarde son los nuevos templos de los hipsters. Como viejas damas inglesas con su taza de té, pero con barba. Las cervezas también son para la Navidad La marihuana, protagonista en un 'show' de cocina en EE UU Te recomendamos Cuál es el día preferido (por ellos y ellas) para poner los Plan para eliminar (en 3 semanas) los kilos de más de la Navidad Quieres una nueva dieta para 2015? Prueba la vikinga Necesitas ayuda para ir a la Universidad? Podrías ganar la beca (Me Encanta) Alimentos que Ayudan a Reducir el Colesterol (Que Rica Vida) 11 ingredientes que encontrarás en la cocina italiana (Gourmet) RECOMENDADO POR NUESTROS EDITORES Los mejores alimentos para quemar grasa y... Así de sexy era Sofía Vergara cuando tenía Siete lugares donde no esperabas que te sirvieran Kate Middleton con cuñas made in Alican Sad food : las fotos de los platos más tristes El semen puede llegar a ser mortal EN ESTE SITIO TAMBIÉN EN YAHOO Portada Moda Belleza Bodas Sexo y amor Familia Decoración Cocina Viajes Tutoriales Cine Coches Deportes Finanzas Flickr Juegos Mail Messenger Noticias Celebrity Respuestas Televisión Tendencias Video Salud Horóscopo Más servicios de Yahoo» AVISO: Los contenidos de esta página web se ofrecen exclusivamente con fines informativos y no constituyen ningún tipo de consejo médico y/o profesional. La información facilitada para un asunto en particular puede no ser de aplicación de forma general ni para todo tipo de supuestos. Si Vd. considera que necesita consejo médico o profesional, por favor, consulte con el especialista o profesional correspondiente. Algunos contenidos de esta página web son ofrecidos exclusivamente para adultos (+18 años).

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