Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA- CMCBA Nº 16. Evaluación de cultivares de melón

Transcripción

1 GACETILLA DE FRUTAS Y HORTALIZAS DEL CONVENIO INTA-CMCBA 212 Año de homenaje al doctor D. Manuel Belgrano Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA- CMCBA Nº 16 Contenido: Evaluación de cultivares de melón Comercialización de Melón en el Mercado Central de Buenos Aires. Campaña Los números anteriores a esta Gacetilla pueden ser consultados en la página web de la Corporación del Mercado Central: Introducción Evaluación de cultivares de melón S. Cortez; D. Lavanderos AER Media Agua, EEA San Juan, INTA. amediagua@sanjuan.inta.gov.ar Con el objetivo de evaluar el comportamiento de cultivares de melón tipo rocío de miel a las condiciones agroecológicas de la zona sur de la provincia de San Juan, se estudiaron 13 cultivares pertenecientes a cinco empresas semilleras. Cuadro 1. Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto 212 1

2 Materiales y Método. El ensayo se realizó en la localidad de Las Lagunas, Sarmiento, provincia de San Juan. Se evaluaron 13 cultivares híbridos de melón tipo Honey Dew. El cultivo se implantó por siembra directa, con forzadura plástica de suelo, el día 7 de octubre de 211. En el mes de octubre se registraron temperaturas ambiente bajas, por lo que el ciclo de cultivo se extendió a más días. Las fechas de cosechas fueron los días, 1, 16, 26 de enero y 2, 14 de febrero del 212. El diseño estadístico fue de bloques al azar, con cinco repeticiones. Cada parcela tuvo una superficie de 12, m 2 y estuvo constituida por un surco con 1 plantas, a una distancia de plantación de 2, m entre líneas y, m entre plantas. Las variables analizadas fueron precocidad; rendimiento total (producción y número de frutos); rendimiento comercial (producción y número de frutos de aquellos comprendidos entre 1.6 y 3, kg.); peso promedio de frutos; distribución de frutos por cosecha y distribución de frutos por calibre (calibre: número de frutos por caja). Los datos se evaluaron mediante el Análisis de la Varianza y las medias se compararon según el test de Scott-Knott. Cuadro Nº 1: Cultivares ensayados 1 SUN DEW NUNHEMS - BAYER 2 NUN 89 NUNHEMS - BAYER 3 NUN 13 NUNHEMS - BAYER 4 NUN DE MIEL NUNHEMS - BAYER DOLCE CREMA NUNHEMS - BAYER 6 NUN 12 NUNHEMS - BAYER 7 HADES FLORENSA 8 AM 18 HARRIS MORAN 9 AM 13 HARRIS MORAN 1 AM 97 HARRIS MORAN 11 DULCE NÉCTAR YASAI SA 12 SNOW MASS YASAI SA 13 ADRH 1 AGROQUIMICA RODEO Resultados La cosecha se inició el día de enero con un ciclo de 9 días a esa fecha. Cuadro Nº 2. Cuadro Nº 2: Ciclo del cultivo según fecha de cosecha. Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto 212 2

3 Nº DE COSECHA FECHA DE COSECHA CICLO A LA FECHA (días) 1 de enero de enero de enero de enero febrero febrero 13 Precocidad Se analizó evaluando la producción total obtenida en las tres primeras cosechas. En producción se destacó la cultivar AM 97 (1). En número de frutos se destacó la cultivar AM 97 (1) y Dolce Crema (). Cuadro N º 3. Cuadro Nº3: Rendimiento total por parcela (12, m 2 ) de las tres primeras cosechas. Cultivar Producción (Kg) Número de frutos 1 1,43 B,36 B 2,4 A,2 A 3,2 A 1,3 A 4 13,88 B,42 B 2,31 B 12,24 C 6 9,39 A,6 B 7 13,7 B, B 8 19,9 B,81 B 9 8,41 A 2,49 A 1 31,41 C 8, C 11 14,86 B 3,9 A 12 4,9 A 2,92 A 13 9,12 A 1,98 A Rendimiento total Realizando un análisis del total de frutos cosechados, se observa que en producción se destacó significativamente la cultivar AM 97 (1). En número de frutos las cultivares AM 97 (1), Snow Mass (12), Num 12 (6) y Dulce Crema (). En peso promedio la cultivar ADRH 1 (13) se destacó por mayor peso promedio, y las cultivares Dulce Crema (), Num 12 (6) y Snow Mass (12) por menor peso promedio. Cuadro Nº 4. Cuadro Nº4: Rendimiento total por parcela (12, m 2 ). Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto 212 3

4 Cultivar Producción Total (kg) Número de Frutos Peso Promedio 1 39,2 A 14,4 A 2,7 C 2 3,74 A 11,72 A 2,92 C 3 42,2 A 13,67 A 3,7 C 4 33, A 12,73 A 2,7 B 27,2 A 1,18 B 1,82 A 6 29,9 A 16,3 B 1,84 A 7 27,13 A 11,63 A 2,26 B 8 4,79 A 12,41 A 3,24 D 9 34,3 A 1,61 A 3,22 D 1 64,7 B 19, B 3,41 D 11 41,2 A 12,21 A 3,43 D 12 32,2 A 18,82 B 1,73 A 13 4,76 A 8,69 A 4,7 E Rendimiento comercial (1.6 a 3, Kg) Uno de los aspectos importante a tener en cuenta en el momento de la selección de la cultivar para llevar a cabo el cultivo, es el tamaño de fruto que requiere el mercado al cual estará destinada la producción que se obtenga. Por este motivo se realizó un análisis de la cosecha eliminando los datos de aquellos frutos que tuvieran un peso inferior a 1,6 kg y los datos de aquellos frutos que tuvieran un peso superior a 3, Kg., considerando que estos límites se encuentran con frecuencia en la comercialización de melones blancos en los mercados del país, según la época del año que se trate. Teniendo en cuenta este aspecto, en producción y número de frutos se destacaron significativamente todas las cultivares con respecto a la cultivar ADRH 1 (13), y en peso promedio las cultivares AM 18 (8), AM 97 (1), AM 13 (9), Num 13 (3), Dulce Néctar (11), Num 89 (2), Sun Dew (1) y Num de Miel (4) por mayor peso promedio y las cultivares Hades (7), Dolce Crema (), Num 12 (6), Snow Mass (12) y ADRH 1(13) por menor peso promedio. Cuadro Nº.: Rendimiento comercial por parcela, habiendo eliminado los frutos con peso inferior a 1,6 Kg. y con peso superior a 3. Kg.. Cultivar Producción Total (kg) Número de Frutos Peso Promedio 1 31,23 B 11, B 2,9 B 2 21,1 B 8,12 B 2,69 B 3 2,96 B 9,47 B 2,77 B 4 2,17 B 9,99 B 2,1 B 18,7 B 9,9 B 2,9 A 6 22,9 B 1,7 B 2,7 A 7 2,21 B 1,82 B 2,28 A 8 21,2 B 6,73 B 2,8 B 9 19,31 B 6,93 B 2,77 B 1 28,84 B 1,3 B 2,78 B 11 18,12 B 6,73 B 2,73 B 12 22,48 B 11,3 B 2, A Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto 212 4

5 13 4,9 A 1,3 A 1,99 A Las cultivares que se vieron afectadas con este criterio de selección fueron, AM 18 (8), AM 97 (1), Dulce Néctar (11) y ADRH 1 (13) por mayor tamaño y las cultivares Dolce Crema () y Snow Mass (12) por menor tamaño. Porcentaje de frutos decomisados por tamaño inferior a 1,6 Kg y superior a 3, Kg Porcentaje (%) 9, 8, 7, 6,, 4, 3, 2, 1,, Cultivar Figura Nº 1: Porcentaje de frutos decomisados por tamaño inferior a 1,6 kg y superior a 3,. Distribución de frutos por cosecha El comportamiento de cada cultivar en cuanto a la distribución de frutos por cosecha, en número de frutos, se puede observar en los gráficos que a continuación se presentan. Figuras 2 a 14. Total de frutos por cosecha, en las cinco parcelas. Cultivar Figura 2: Cultivar Nº 1. Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto 212

6 Total de frutos por cosecha, en las cinco parcelas. Cultivar Figura 3: Cultivar Nº 2. Total de frutos por cosecha, en las cinco parcelas. Cultivar Figura 4: Cultivar Nº 3. Total de frutos por cosecha, en las cinco parcelas. Cultivar Figura : Cultivar Nº 4. Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto 212 6

7 Total de frutos por cosecha, en las cinco parcelas. Cultivar Figura 6: Cultivar Nº. Total de frutos por cosecha, en las cinco parcela. Cultivar Figura 7: Cultivar Nº 6 Total de frutos por cosecha, en las cinco parcelas. Cultivar Figura 8: Cultivar Nº 7 Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto 212 7

8 Total de frutos por cosecha, en las cinco parcelas. Cultivar cosecha Figura 9: Cultivar Nº 8. Total de frutos por cosecha, en las cinco parcelas. Cultivar Figura 1: Cultivar Nº 9. Total de frutos por cosecha, en las cinco parcelas. Cutivar Figura 11: Cultivar Nº 1 Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto 212 8

9 . Total de frutos por cosecha, en las cinco parcelas. Cultivar Figura 12: Cultivar Nº 11. Total de frutos por cosecha, en las cinco parcelas. Cultivar Figura 13: Cultivar Nº 12. Total de frutos por cosecha, en las cinco parcelas. Cultivar Figura 14: Cultivar Nº 13. Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto 212 9

10 Distribución de frutos por calibre Con el objetivo de poder conocer la distribución de frutos de cada cultivar según su tamaño, se armó un rango de peso para las cajas de los calibres que se comercializan en la actualidad. Cuadro Nº 6. Con ese criterio se asignaron los frutos de cada cultivar a los calibres establecidos y se muestran en los siguientes gráficos. Cuadro Nº 6. Rango de peso de fruto según calibre para caja de 1 kg. Rango de peso (Kg.) 3 mas de 3,7 4 3,3 a 3,7 2,7 a 3,3 6 2,4 a 2,7 7 2,1 a 2,4 8 1,8 a 2,1 9 1,6 a 1,8 1 menos de 1,6 Nº de frutos por calibre Cultivar Figura 1: Cultivar Nº 1. Nº de frutos por calibre Cultivar Figura 16: Cultivar Nº 2. Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto 212 1

11 Nº de frutos por calibre Cultivar Figura 17: Cultivar Nº 3. Nº de frutos por calibre Cultivar Figura 18: Cultivar Nº 4. Nº de frutos por calibre Cultivar Figura 19: Cultivar Nº. Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto

12 Nº de frutos por calibre Cultivar Figura 2: Cultivar Nº 6. Nº de frutos por calibre Cultivar Figura 21: Cultivar Nº 7. Nº de frutos por calibre Cultivar Figura 22: Cultivar Nº 8. Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto

13 2 Nº de frutos por calibre Cultivar Figura 23: Cultivar Nº 9. Nº de frutos por calibre Cultivar Figura 24: Cultivar Nº 1. Nº de frutos por calibre Cultivar Figura 2: Cultivar Nº 11. Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto

14 Nº de frutos por calibre Cultivar Figura 26: Cultivar Nº 12. Nº de frutos por calibre Cultivar Figura 27: Cultivar Nº 13. Conclusión Las cultivares que mostraron mas estabilidad en su rendimiento, luego de los análisis realizados fueron las cultivares Hades (7), Sun Dew (1), Num de Miel (4) y Num 12 (6). Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto

15 ANEXO 1 Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto 212 1

16 Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto

17 ========================================================== Comercialización de Melón en el Mercado Central de Buenos Aires. Campaña Ing. Agr. Liverotti Oscar En los dos últimos años, el volumen promedio de ingreso de melón, al Mercado Central de Buenos Aires, fue de 2.77 toneladas anuales. Dentro de la oferta anual de frutas vendidas que se comercializan en el mercado, esta especie ocupa el 8º lugar, por debajo del durazno y por encima de la uva. (Observar cuadro Nº 1) La participación relativa del melón con respecto al total de las frutas ingresadas durante los años 21/211 fue de 3,8 %. Cuadro Nº 1: ingreso de las principales especies frutícolas al MCBA y su participación relativa. (promedio de los años 21/211) Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto

18 Promedio % con respecto Especie Toneladas al promedio total NARANJA 11336,6 2,6 MANDARINA 964, 16, MANZANA 83618,8 1,2 BANANA 8127, 14,6 PERA 3271,4 6, LIMON 29981,, DURAZNO 28,9 4,7 MELON 277,8 3,8 UVA 16147, 2,9 POMELO 1111,9 1,8 OTRAS 4911, 8,4 TOTAL 4937, 1 Durante la Campaña ingresó al Mercado Central de Buenos Aires para su comercialización ,4 toneladas de melón, unas 767 toneladas menos que en la campaña anterior con toneladas. La campaña empezó en el mes de septiembre del 211 y terminó en el mes de mayo del año siguiente. Las principales zonas de producción que ingresan melón al MCBA son: Mendoza, San Juan, Santiago del Estero, La Rioja y Salta. En la última campaña estas provincias comercializaron el 88,9 % del total de melón ingresado. En el gráfico Nº 1 se puede observar la época de ingreso de cada zona de producción y su participación relativa en la oferta total de melón en el MCBA durante la última campaña. Gráfico Nº 1: época de ingreso y participación relativa de melón al MCBA. Campaña 211/212 Porcentaje de ingreso de melón por zonas de producción al MCBA. Campaña 211/12 9, 8, 7, % de ingreso 6,, 4, 3, 2, 1,, septiembre octubre noviembre diciembre enero febrero marzo abril mayo MENDOZA SAN JUAN SGO.EST. LA RIOJA SALTA Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto

19 Cuadro Nº 2: Participación porcentual del ingreso de melón por zonas de producción al MCBA. Campaña 211/212 sep oct nov dic ene feb mar abr may MENDOZA SAN JUAN SGO.EST LA RIOJA SALTA OTRAS ZONAS TOTAL (%) TONELADAS PORCENTAJE/ TOTAL ANUAL,2 3,9 11,6 29,6 27, 16,8 8,8 1,6,6 1 En el cuadro Nº 2 se observa la participación mensual de las principales zonas productoras (expresado en %), las toneladas mensuales de ingreso de melón y el porcentaje mensual con respecto al total de melón ingresado en la última campaña 211/212. Septiembre y la primera mitad de octubre: ingresa la provincia de Salta con más del 8 % de participación del total de melón ingresado pero con poco volumen: 3 toneladas. Segunda mitad de octubre y noviembre: La Rioja participó con el 49 % del total de melón ingresado, Santiago del Estero con el 3 %, Salta y San Juan con el 7 y 6 % respectivamente. En este período totalizan 2.8 toneladas de ingreso. Diciembre: el mes con mayor ingreso de melón en el año en el MCBA, con un volumen de.746 toneladas, representó el 29, 6 % del volumen ingresado durante esta campaña, la provincia de Santiago del Estero participó con el 47 %, La Rioja con el 21 % y San Juan con el 14 %. Enero: el segundo mes de la campaña con mayor ingreso de melón, representado por el 27 % de participación con.227 toneladas; Mendoza participó con el 44 % de la oferta, San Juan con el 31 % y la provincia de Sgo. del Estero con el 14 %. Febrero: Mendoza participó con el 4 % y San Juan con el 28 % con un ingreso mensual de 3.2 T y una participación relativa en el total de melón ingresado al MCBA de 16,8 %. Marzo: Mendoza participó con el 6 % y San Juan con el 22 % sobre un total de 1.73 T. Abril y mayo: Con muy poco volumen de ingreso para ambos meses: 411 toneladas, apenas participan en el 2,2 % del volumen total del melón ingresado durante esta campaña. En la figura N 2 se observa el ingreso del melón d e primicia al MCBA a partir del mes de septiembre con precios superiores a $1/Kg.; durante la segunda mitad del mes de Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto

20 diciembre se produce la mayor oferta de esta fruta no coincidiendo con el precio más bajo que se produce hacia fines de febrero con valores promedio de $ 3,6/kg.. Figura N 2: oferta de melón en el MCBA y precio promedio mensual por kilogramo. Campaña Toneladas septiembre Oferta de melón en el MCBA y precio promedio mensual por kilogramo. Campaña octubre noviembre diciembre enero TONELADAS TOTALES febrero marzo abril mayo PRECIO PROMEDIO 12, 1, 8, 6, 4, 2,, Precio promedio por kilogramo ==================================================================== Para comunicarse con los coordinadores técnicos del Convenio INTA Mercado Central dirigirse al Edificio Administrativo, Primer Piso, del Mercado Central de Buenos Aires. Autopista Ricchieri y Boulogne Sur Mer, Tapiales, Buenos Aires. Ing. Agr. J. Fernández Lozano: flozano@mercadocentral.com.ar Ing. Agr. Miguel A. Sangiacomo: sangiacomo@correo.inta.gov.ar Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA CMCBA N 16, agosto 212 2